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腫瘤病飲食調養一本通
	定價	39.80
	齣版社	化學工業齣版社
	版次	01
	齣版時間	2018年01月
	開本
	作者	辛寶 編
	裝幀	平裝
	頁數	213
	字數
	ISBN編碼	9787122305312

內容介紹
本書在帶領讀者認識腫瘤病的基礎上，詳細介紹瞭該病的基本知識、膳食要點、食物搭配等營養原則和運動、中藥、食療等中醫調養方法，將現代營養學知識和傳統中醫調養理論結閤在一起。
本書內容豐富實用，文字通俗易懂，方法簡便可行，是腫瘤病患者的必*用書，也可供基層醫務工作者和營養師閱讀參考。


作者介紹
辛寶，男，副教授，執業中醫師，臨床營養師，碩士生導師。陝西中醫藥大學第*附屬醫院治未病科副主任，食療營養室主任，陝西省重點扶持學科中醫養生學學科帶頭人，中華中醫藥學會養生康復專業委員會委員，中國抗癌協會腫瘤營養與支持專業委員會委員。主要研究食療營養理論體係構建與臨床應用研究，擅長肥胖、腫瘤等慢性病的中醫食療營養調理。

目錄
第*部分 腫瘤基本知識 1
什麼是腫瘤？ /2
1．良性腫瘤 /2
2．惡性腫瘤 /2
腫瘤是如何發生的？ /3
緻癌因素有哪些？ /4
怎樣及早發現腫瘤？ /5
1．腫瘤普查 /6
2．查腫瘤標誌物 /7
3．定期體檢 /7
4．PET-CT檢查 /7
5．自我檢查 /8
得瞭腫瘤怎麼辦？ /9
腫瘤可以預防嗎？ /11
行為生活方式對腫瘤有什麼影響？ /12
如何進行腫瘤的健康教育與社區預防？ /14
第*部分 飲食與配餐指南 17
何種飲食會促進腫瘤的發生？ /18
1．高脂飲食 /18
2．亞硝基化閤物 /18
3．食物高溫分解物 /19
4．黃麯黴毒素 /19
腫瘤患者如何選擇閤理膳食？ /19
腫瘤患者的營養問題有哪些？ /21
1．體重下降和營養不良的危險性 /21
2．改善癌癥患者營養狀況的計劃 /22
腫瘤患者的營養誤區有哪些？ /23
誤區一：認為增加營養會
加速腫瘤生長 /23
誤區二：過分強調忌口和發物 /23
誤區三：一味亂補 /24
誤區四：患者喝湯*營養 /25
誤區五：水果的營養比蔬菜好 /25
腫瘤患者的膳食種類有哪些？ /25
1．普通膳食 /25
2．軟膳食 /26
3．半流食 /26
4．流食 /27
5．膳食的特殊途徑 /27
腫瘤患者的膳食如何進行閤理烹調？ /28
腫瘤患者如何進行閤理配餐？ /28
如何配餐減輕腫瘤放化療的不良反應？ /29
抗腫瘤食物搭配的宜忌有哪些？ /30
抗腫瘤食物推薦 /31
1．糧榖類食物 /32
大豆 /32
玉米 /33
米糠 /34
小麥 /34
紅薯 /35
2．蔬菜類食物 /36
油菜 /36
白菜 /37
青菜 /37
包心菜 /38
芹菜 /38
蘿蔔 /39
花椰菜 /40
魔芋 /41
百閤 /42
洋蔥 /43
刀豆 /43
扁豆 /44
南瓜 /45
黃瓜 /45
苦瓜 /46
蔥 /47
辣椒 /48
紫菜 /49
蒓菜 /50
魚腥草 /51
薺菜 /52
韭菜 /52
鬍蘿蔔 /53
大蒜 /55
蘆筍 /56
萵筍 /57
茄子 /58
3．水果類食物 /59
芒果 /59
香蕉 /59
木瓜 /61
獼猴桃 /61
刺梨 /63
沙棘 /63
蘋果 /64
柑橘 /65
杏子 /67
草莓 /67
山楂 /69
4．乾果類食物 /70
無花果 /70
蓮子 /71
核桃仁 /72
5．蕈菌類食物 /72
香菇 /72
猴頭菇 /74
黑木耳 /75
銀耳 /76
草菇 /77
平菇 /78
金針菇 /78
6．水産類食物 /79
沙丁魚 /79
牡蠣 /80
文蛤 /80
乾貝 /81
鮑魚 /82
對蝦 /83
海參 /84
海帶 /85
帶魚 /85
甲魚 /86
龜 /87
常見緻癌食物黑名單 /88
第三部分 中醫調養方法 91
中醫對腫瘤的認識 /92
腫瘤的中醫食療原則 /92
1．平衡膳食營養，注重扶正補虛 /92
2．熟諳食物性味，注重辨證施食 /93
3．選擇抗癌食品，力求有針對性 /93
常見腫瘤的飲食宜忌與藥膳 /94
（一）鼻咽癌 /94
雞蛋壁虎 /94
乳香血竭散 /95
丹田蛋 /95
甲魚枸杞湯 /95
青梅八寶飯 /95
無花果燉肉 /96
山藥蓮薏湯 /96
養津飲 /96
金銀花露 /96
花粉川貝燉瘦肉 /97
豬鼻寄生湯 /97
蘆筍茶 /97
（二）肺癌 /98
蘿蔔粥 /99
杏仁半夏米仁粥 /99
鬍杏銀耳湯 /99
鼕瓜皮蠶豆湯 /99
無花果粥 /99
枇杷葉粥 /100
魚腥草赤豆米仁粥 /100
杏仁白皮粥 /100
黃芪百閤米仁粥 /100
阿膠地黃粥 /101
甲魚川貝湯 /101
甘草雪梨煲豬肺 /101
（三）乳腺癌 /101
天鼕紅糖水 /103
乳汁草豆腐湯 /103
鮮橙汁衝米酒 /103
芍歸燉穿山甲肉 /103
黃花菜肉餅 /104
玉米橘核羹 /104
雞蛋全蠍 /104
土茯苓燉甲魚 /104
雙菇芥菜絲 /105
陳南瓜蒂散 /105
留行黑豆汁 /105
（四）食管癌 /105
蘆根洋參柿霜粥 /106
陳夏苡仁粥 /107
淮杞燉鱉 /107
砂仁魚鰾豬肉羹 /107
鼕蟲夏草燉鴨肉 /108
人參黃芪燉生魚 /108
薏苡仁淮山龜肉湯 /108
三七桃仁豬瘦肉湯 /109
（五）胃癌 /109
參歸湯 /110
香菇豬血湯 /110
蔗薑飲 /111
紅糖煲豆腐 /111
陳皮大棗飲 /111
萊菔粥 /111
陳皮瘦肉粥 /111
萵苣大棗餅 /112
芡實六珍糕 /112
龍眼花生湯 /112
烏梅粥 /112
健胃防癌茶 /113
（六）肝癌 /113
鵝血蘑菇 /114
枸杞甲魚 /114
茯苓清蒸鱖魚 /114
翠衣番茄豆腐湯 /115
薺菜鯽魚湯 /115
芡實燉肉 /115
薄荷紅糖飲 /115
青果燒雞蛋 /115
獼猴桃根燉肉 /116
馬齒莧鹵雞蛋 /116
藕汁燉雞蛋 /116
山藥扁豆粥 /116
（七）大腸癌 /116
馬齒莧粥 /117
綠豆糯米釀豬腸 /117
太子參無花果燉兔肉 /118
黃花菜木耳雞肉湯 /118
木耳海參豬腸湯 /118
黃芪參刺粥 /118
銀花白龍粥 /119
（八）宮頸癌 /119
黃芪車前墨魚湯 /120
萸肉黃精鱉甲湯 /120
黃芪蟲草燉烏雞 /121
當歸羊肉 /121
乳香蛋丁 /121
菱粉粥 /121
肉片炒蒜苗 /122
桃仁煲墨魚 /122
貝母燉兔肉 /122
陳香牛肉 /122
（九）惡性淋巴瘤 /122
海帶紫菜湯 /123
枸杞鬆子肉糜 /123
山藥枸杞三七湯 /124
豆芽涼麵 /124
素炒絲瓜 /124
蓮英雙仨粥 /125
鮮牡蠣麵 /125
羊骨粥 /125
（十）卵巢惡性腫瘤 /125
烏賊白果湯 /126
益母草煮雞蛋 /126
紫草鵪鶉蛋 /126
參芪健脾湯 /127
商陸粳米大棗粥 /127
桑寄生雞蛋 /127
排骨扁豆苡仁湯 /127
陳香牛肉 /128
腫瘤放、化療毒副作用的食療方 /128
（一）化療期間惡心嘔吐的食療方 /128
鮮蘆根湯 /128
鮮藕薑汁粥 /129
鬍蘿蔔粥 /129
蘿蔔酸梅湯 /129
佛手粥 /129
薑汁橘皮飲 /130
（二）化療期間血象下降的食療方 /130
棗米粥 /130
補髓湯 /131
龜肉豬肚湯 /131
牛肉鵪鶉湯 /131
大棗枸杞燉豬心 /131
黃芪烏雞湯 /131
五紅湯 /131
（三）化療期間肝功能異常的食療方 /132
肝棗粥 /132
泥鰍粥 /132
綠豆薏米粥 /132
豬肝綠豆粥 /132
（四）化療期間腎功能異常的食療方 /132
鯉魚燉鼕瓜 /133 正版 腫瘤病飲食調養一本通辛寶腫瘤科疾病健康讀本腫瘤癌癥患者膳食調養健康運動飲食搭配指南 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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