黑木耳與毛木耳高産栽培技術 暢銷書籍 種植業 正版黑木耳與毛木耳高産栽培.技術 王曰英 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王曰英 著

圖書標籤:

• 黑木耳
• 毛木耳
• 栽培技術
• 高産栽培
• 種植技術
• 農業技術
• 食用菌
• 王曰英
• 種植業
• 真菌種植

店铺： 智胜图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508202068

商品编码：23689123213

包装：平装

出版时间：2008-02-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	黑木耳與毛木耳高産栽培技術 暢銷書籍 種植業 正版黑木耳與毛木耳高産栽培.技術
作者	王曰英
定價	5.00元
ISBN號	9787508202068
齣版社	金盾齣版社
齣版日期	2008-02-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：32開	重量：0.059
版次：1	字數：	頁碼：

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目錄

內容提要

本書由上海市農科院食用菌研究所王曰英農藝師編著。書中係統介紹瞭黑木耳與毛木耳的生物學特性和生活條件，製種技術，段木栽培，代料栽培及病蟲害防治。內容豐富，技術先進，文字通俗。適閤食用菌種植專業戶，食用菌生産場和加工廠工作人員閱讀。

編輯推薦

作者介紹

序言

古老山林的智慧結晶：探索菌菇王國的奧秘 在中國的廣袤土地上，隱藏著一片神秘的菌菇王國，它們汲取著大自然的精華，以其獨特的風味和豐富的營養，滋養著無數生命。本書並非聚焦於黑木耳與毛木耳的特定高産栽培技術，而是將目光投嚮瞭更為廣闊的菌菇世界，帶領讀者走進這片充滿生機與智慧的領域。我們將一起探索那些隱藏在古老山林中，卻又走入尋常百姓傢的神奇菌菇，瞭解它們是如何在自然的懷抱中孕育，又如何以其多樣化的姿態，為我們的餐桌增添色彩，為我們的健康保駕護航。 第一章：菌菇的起源與演化——地球的古老饋贈 菌菇，作為真菌界中肉眼可見的子實體，其曆史可以追溯到億萬年前。它們並非植物，也非動物，而是自成一派的生命形式，與地球的演化史緊密相連。在本章中，我們將撥開曆史的迷霧，探尋菌菇的起源。從最早的孢子誕生，到如今韆姿百態的菌類傢族，我們將瞭解它們是如何在漫長的歲月中，憑藉頑強的生命力和獨特的生存方式，適應並改變著地球的麵貌。我們會探討菌菇在生態係統中的重要作用，它們是分解者，是營養循環的推動者，更是許多生物賴以生存的傢園。我們會追溯菌菇的演化路徑，瞭解它們是如何從最初的簡單形態，發展齣如今我們所熟知的各類食用菌，包括那些在山林深處默默生長，等待有緣人發現的珍稀品種。我們將不僅僅停留在科學的分類，更會從自然史詩的角度，感受菌菇作為地球古老饋贈的非凡意義。 第二章：中國菌菇地理——風土人情的味蕾地圖 中國幅員遼闊，地貌多樣，孕育瞭極其豐富的菌菇資源。從北方的廣袤森林到南方的濕潤丘陵，從青藏高原的巍峨雪山到東部沿海的濕地，不同的地理環境造就瞭獨具特色的菌菇風味。本章將以地理為綫索，繪製一幅生動的中國菌菇地圖。我們將介紹不同地區最具代錶性的菌菇品種，例如，在東北的原始森林中，隱藏著那些味道醇厚、營養豐富的野生菌；在西南的山區，雨季的到來會催生齣種類繁多、形態各異的菌菇，它們是當地居民餐桌上的美味佳肴；而在江南水鄉，則有那些生長在潮濕環境中的菌菇，以其清淡的口感和爽脆的質地聞名。我們將深入瞭解這些菌菇的生長環境、季節性特徵，以及它們與當地自然風光、人文習俗的緊密聯係。通過對這些地域性菌菇的介紹，讀者將能更深刻地理解“一方水土養一方菌”的道理，也能從中品味齣中國不同地域的風土人情。 第三章：菌菇的生命密碼——營養、藥用與生態價值 菌菇的魅力遠不止於餐桌上的美味。它們蘊含著豐富的營養物質，許多品種更被譽為“天然的保健品”。本章將深入剖析菌菇的內在價值。我們將詳細介紹各類常見食用菌的主要營養成分，如蛋白質、維生素、礦物質、膳食縴維等，並與常見的蔬菜、肉類進行對比，突齣菌菇的營養優勢。更重要的是，我們將聚焦於菌菇中的活性化閤物，如多糖、三萜類、生物堿等，探討它們在增強免疫力、抗氧化、抗腫瘤、降血脂等方麵的科學研究進展。我們將引用一些權威的研究成果，但語言將力求通俗易懂，讓讀者能夠清晰地認識到菌菇對人體健康的潛在益處。 此外，我們還將拓展菌菇的生態價值。它們在自然界中扮演著不可或缺的角色，參與物質循環，改善土壤結構，維持生態平衡。一些菌菇甚至與植物形成共生關係，為植物提供養分，促進植物生長。我們將探討菌菇在可持續發展中的應用前景，例如，它們在生物修復、生物防治等領域的潛力，展現菌菇作為一種綠色、環保的資源，對人類社會和地球生態的貢獻。 第四章：從山林到餐桌——菌菇的采集、處理與烹飪藝術 將山林的饋贈帶入廚房，需要精湛的技藝與豐富的經驗。本章將為讀者提供從野外采集到餐桌烹飪的全方位指南。我們將首先介紹野外采集菌菇的安全注意事項，包括如何辨彆有毒菌菇，如何正確采集以保護菌菇資源，以及在不同季節和環境下采集菌菇的技巧。對於那些不便親身采集的讀者，我們也會介紹如何從正規渠道購買新鮮、優質的菌菇。 在菌菇的處理環節，我們將詳細講解不同種類菌菇的清洗、去汙、切配方法，以及如何根據菌菇的特性進行預處理，如浸泡、焯水等。這對於保證菌菇的口感和風味至關重要。 最令人期待的，便是菌菇的烹飪藝術。本章將打破傳統的烹飪界限，介紹各種創新且經典的菌菇菜肴。從傢常小炒到精緻大菜，從西式濃湯到中式燉品，我們將提供一係列詳細的菜譜，並附帶精美的圖片，讓讀者能夠輕鬆上手。我們會強調如何通過不同的烹飪方式，最大限度地發揮菌菇的獨特風味和口感，例如，炒製時如何保持其脆嫩，燉煮時如何使其充分釋放鮮味。我們將探討菌菇與不同食材的搭配之道，以及如何利用香料和調味品，創造齣令人驚艷的菌菇美味。最終，讀者將學會如何將平凡的菌菇，變成餐桌上的藝術品。 第五章：菌菇的未來展望——科技賦能與可持續發展 隨著科技的不斷進步，我們對菌菇的認識也在不斷深化，其應用領域也在持續拓展。本章將展望菌菇的未來發展。我們將探討現代科技如何在菌菇的栽培、育種、加工和應用等方麵發揮作用。從分子生物學技術在菌菇基因改良中的應用，到智能化栽培設備在提高産量和質量方麵的突破，再到生物技術在菌菇提取物開發中的潛力，都將一一呈現。 我們還將關注菌菇在非食用領域的創新應用，例如，菌菇材料在環保包裝、生物建築、紡織品等方麵的應用，這些都代錶著菌菇産業的無限可能性。同時，我們也會強調菌菇産業的可持續發展理念。在追求高産高效的同時，如何保護野生菌菇資源，如何發展生態友好型栽培模式，如何實現菌菇産業的循環經濟，都將是未來發展的重要課題。 通過對菌菇古老起源、豐富多樣性、深層價值以及未來無限可能的探索，本書旨在為讀者打開一扇通往菌菇王國的神秘之門。它不僅是一次知識的啓迪，更是一場關於自然、健康與生活方式的深刻思考。希望通過本書，您能重新認識這些平凡而又不凡的地下瑰寶，並從中獲得生活的美好與靈感。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵色彩搭配既穩重又不失活力，黑白木耳的圖案栩栩如生，仿佛能聞到泥土和菌菇的清新氣息。紙張的質感也非常棒，厚實而有光澤，翻閱起來手感極佳，讓人忍不住多翻幾頁。內容方麵，雖然我還沒有深入研究，但從目錄和前言來看，這本書的排版布局非常清晰，重點內容用粗體字或不同顔色標注，對於初學者來說，這種細緻的設計能大大提高閱讀效率，減少信息篩選的難度。作者的文字功底也很紮實，語言通俗易懂，避免瞭過於專業的術語，讓人感覺即使是零基礎的讀者也能輕鬆上手，這對於我這樣一個對種植業充滿熱情但經驗尚淺的愛好者來說，無疑是一大福音。我特彆期待書中關於“高産”的秘訣，希望它能提供一些真正實用、可操作的方法，幫助我提升種植産量，實現心中的“豐收夢”。整體感覺，這本書從視覺到觸覺，再到潛在的內容，都充滿瞭專業性和誠意。

评分☆☆☆☆☆

作為一名在農村摸爬滾打瞭多年的種植戶，我深知理論知識與實際操作之間的差距。很多書籍上的內容雖然聽起來很美好，但到瞭田間地頭，總會遇到這樣那樣的問題。我之所以對這本書抱有很高的期望，是因為它強調的是“高産栽培技術”，這意味著它應該更側重於如何在實際生産中達到更高的産量和經濟效益。我尤其關注書中關於環境控製的部分，比如溫度、濕度、光照等關鍵因素的調節，以及如何根據不同的生長階段采取最優化的管理策略。如果書中能提供一些實用的經驗分享，例如不同地區、不同季節的栽培案例分析，或者一些成功種植戶的經驗總結，那將是非常寶貴的。我也希望這本書能提供一些關於成本控製和市場分析的建議，幫助我們更好地實現經濟效益的最大化。

评分☆☆☆☆☆

這次購書我最為看重的是其“正版”的標識，這讓我對書籍內容的嚴謹性和權威性有瞭初步的信心。在信息爆炸的時代，能夠獲得一本經過權威認可、內容可靠的專業書籍，顯得尤為重要。我希望這本書能夠係統地梳理黑木耳和毛木耳的生物學特性、生長發育規律，以及影響其生長的重要因素。特彆是關於“高産”的關鍵技術，我期待書中能有詳盡的分析，例如菌絲體的活力、子實體形成的條件、以及如何通過優化栽培環境和管理措施來突破産量瓶頸。同時，我希望書中能夠對一些常見的技術誤區進行糾正，並提供科學的解決方案，幫助我們規避風險，提高成功率。總而言之，我期望這本書能夠成為我深入瞭解和實踐黑木耳、毛木耳高産栽培的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

我一直對食用菌的種植非常感興趣，但苦於找不到一本真正深入淺齣的教材。市麵上有很多關於黑木耳和毛木耳的書籍，但有的過於理論化，有的又過於零散。這本《黑木耳與毛木耳高産栽培技術》恰好填補瞭這一空白。我最欣賞的是它係統性的闡述，從菌種的選擇、培養基的配製，到菌包的製作、齣菇的管理，再到病蟲害防治以及采摘、加工、儲存等各個環節，都進行瞭條理清晰的介紹。尤其是在病蟲害防治部分，我期待能看到更多關於綠色無公害防治的措施，畢竟我們現在越來越注重食品安全和健康。書中的插圖和圖錶也非常豐富，相信能夠幫助我更直觀地理解每一個操作步驟，避免走彎路。我已經迫不及待地想要按照書中的指導，實踐一次成功的黑木耳和毛木耳種植瞭，希望能收獲滿滿的喜悅。

评分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個長期在城市生活，卻又對田園生活充滿嚮往的人來說，能夠擁有一本這樣貼近實際操作的種植書籍，就像獲得瞭一張通往田園的“通行證”。這本書的語言風格非常親切，讀起來沒有距離感，仿佛是一位經驗豐富的老農在娓娓道來。我特彆喜歡書中那些充滿生活氣息的描述，比如對不同季節氣候變化的考量，以及如何根據天氣情況調整種植方案。這種將科學技術與生活經驗相結閤的方式，讓我覺得這本書不僅僅是一本技術手冊，更是一本能夠啓發我們熱愛生活、親近自然的讀物。我非常期待書中關於“規模化種植”的章節，希望能從中學習到如何將小規模的傢庭種植擴大到更具規模的生産模式，為我實現“傢庭農場”的夢想提供指導。