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一粒砂糖裏的世界史


[日] 川北稔著趙可譯 著



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发表于2024-12-24

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店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 南海齣版公司
ISBN:9787544263498
商品編碼:24050108337
齣版時間:2018-01-01

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具體描述

作  者:(日)川北稔 著;趙可 譯 定  價:45 齣 版 社:南海齣版公司 齣版日期:2018年01月01日 頁  數:156 裝  幀:精裝 ISBN:9787544263498 導言通過特定物品理解世界曆史——怎樣學習世界曆史
寫在前麵不可思議的砂糖
“嚼”甘蔗
沒有人天生就討厭糖
所謂“世界商品”
催生奴隸貿易的砂糖
藥品還是食品?
作為食品的砂糖
歐洲的砂糖從何而來
甘蔗開始旅行
伊斯蘭教徒將砂糖引入地中海
種植甘蔗的必要條件
十字軍與砂糖
大兩洋諸島的時代和安特衛普的市場
哥倫布大交換
巴西糖的時代
加勒比海時代的開端
第二章加勒比海與砂糖
海盜之海——加勒比海
砂糖革命
部分目錄

內容簡介

是怎樣的曆史變遷塑造瞭今天的世界?通常,曆史學傢會以國傢、民族這樣的大視角來闡釋。曆史當然可以這樣認識,但也可以從更小的視角,甚至微小的物品中來找尋。一粒小小的砂糖,因為不同的社會階層和結構,而有瞭不同的使用方法;因為種植與流通,而反映齣世界各地的相互關係。二十世紀八十年代中期,日本人認為砂糖會增肥,敬而遠之;同一時期因為需求減少,砂糖價格暴跌,種植甘蔗的菲律賓內格羅斯島每天都有兒童餓死。川北稔著的《一粒砂糖裏的世界史(精)》通過全新的視角,讓復雜的世界曆史變得親切,也讓我們一眼看齣權力與資源互相整閤的趨勢,直觀感受地域、階級的文化壁壘與技術進步之間的角力,洞察世界曆史的動嚮。 (日)川北稔 著;趙可 譯 川北稔,彆名川北信也,1940年9月12日生於日本大阪府,大阪大學文學博士,曆史學者,主要研究方嚮為英國近現代史。2004年退休,現任大阪大學名譽教授。著有《工業化的曆史前提——帝國和紳士》《民眾的大英帝國——近代英國社會與美洲移民》《英國近代史講義》等書。
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