壽司料理.日本 韓國 西式料理沙拉製作方法 7天學會料理(金版) 生活菜譜 七天學做料理壽 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黎娜 編

圖書標籤:

• 壽司
• 料理
• 日韓西餐
• 沙拉
• 菜譜
• 美食
• 烹飪
• 傢常菜
• 7天學會
• 生活料理

店铺： 学贯中西图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511331076

商品编码：25502225776

丛书名： 7天学会料理(金版)

开本：16

出版时间：2013-03-01

基本信息

書名:7天學會料理

定價：29.80元

作者:劉曉菲 編

齣版社：中國華僑齣版社

齣版日期：2012-12-01

ISBN：9787511331076

字數：

頁碼：304

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

編輯推薦

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《7天學會料理》精選人們常吃的風味料理，詳盡解說每款料理的製作步驟，並以多幅精美圖片分步詳解，即便你沒有任何做飯經驗，7天之內，也能做得有模有樣、有滋有味，讓全傢人每天都能享受豐盛料理。

目錄

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部分
巧做料理
料理時的料理工具
日本料理的特色
韓國的飲食文化
韓國飲食的材料
韓國的飲食種類
基本切法
韓國傳統餐點的擺置方法
做基本調味醬料
做菜碼

第二部分
日式料理
壽
三文魚壽
芥辣三文魚壽
三文魚腩壽
鰻魚壽
海膽花之戀
三文魚之戀
章魚壽
三文魚子壽
紫菜三文魚壽
大蝦天婦羅壽
大蝦壽
魷魚壽
醋鯖魚壽
魚壽
北極貝壽
魷魚須壽
金槍魚壽
熟蝦壽
甜蝦壽
玉子壽
蟹柳壽
肉鬆捲
綠蟹子壽
豆腐皮蟹子壽
章紅魚壽
希鯪魚壽
辛辣子壽
蟹子壽
肉鬆壽
玉壽
日式加州捲
黃蘿蔔捲
錦綉壽拼
什錦太捲
中華海草壽
豆腐壽
黃蘿蔔捲壽
乾瓢捲
黃瓜魚鬆捲
黃鹹菜壽捲
鐵火捲
芥辣捲
蔬菜芥末捲
腐皮蛋黃捲
加州捲
臘肉捲
黑龍捲
炸多春魚捲
三文魚捲
紫菜飯團
挪威三文魚捲
沙拉粗捲
炸蝦蟹子捲
金槍沙拉蘋果捲
金槍魚捲
金槍魚沙拉蟹棒捲
鰻魚黃瓜捲
紫鹹菜捲
大蝦天婦羅捲
天婦羅捲
三文魚紫菜手捲
三文魚手捲
洋蔥三文魚手捲
三文魚子手捲
鰻魚手捲
熟蝦手捲
大蝦天婦羅手捲
玉沙拉手捲
金槍魚手捲
蟹子手捲
牛油果蟹子手捲
鰻魚菜捲
海膽手捲
黃瓜手捲
日式紫菜三文魚手捲
日式蟹子手捲
鰻魚紫菜手捲
蘆筍手捲
三文魚子紫菜捲
日式三文魚壽
什錦北極貝壽
八爪魚壽
蟹子紫菜壽
珍珠魚子壽
日式鰻魚壽
刺身
冰鎮素鮑魚
風味刺身拼
加吉魚刺身
日式三文魚刺身
什錦海鮮刺身拼盤
和風刺身錦綉
什錦刺身拼盤
平目魚刺身
芥辣北極貝刺身
刺身靈菇
元貝刺身
章紅魚刺身
章魚刺身
芥辣海膽刺身
紫蘇三文魚刺身
檸檬希鯪魚刺身
大八爪刺身
金槍魚背刺身
白豚肉刺身
半生金槍魚刺身
劍魚腩刺身
希鯪魚刺身
象拔蚌刺身
象牙貝刺身
北極貝刺身
龍蝦刺身
鮮蝦刺身
日式青龍刺身
九節蝦刺身
花螺刺身
日式凍花螺
味淋浸響螺
吞拿魚刺身
海膽刺身
日皇刺身
日式漢和鮑
刺身加拿大象拔蚌
芥藍刺身拼盤
鮑魚刺身拼盤
漢和刺身拼盤
錦綉刺身拼盤
章紅魚活作
多寶魚活作
三文魚活作
魚活作
沙拉
吞拿魚釀西紅柿
蟹子沙拉
鮮蝦蘆筍沙拉
鮮蝦沙拉
龍蝦沙拉
燒肉沙拉
蚧子水果沙拉
蚧柳青瓜沙拉
吞拿魚沙拉
吞拿魚鮮果沙拉
吞拿魚豆角沙拉
木瓜蝦沙拉
海鮮意大利沙拉
煙三文魚沙拉
銀鱈魚露筍沙拉
海鮮沙拉
吉列石斑沙拉
帶子蘆筍沙拉
廚師沙拉
島醬沙拉
水果沙拉
木瓜沙拉
蔬菜沙拉
紅提沙拉
年糕沙拉
鮮蔬沙拉
鮮果沙拉
什菜沙拉
青木瓜沙拉
燒物
醬汁燒鴨
日式孜然羊排
鐵闆燒牛肉
椒鹽燒牛仔骨
照燒牛扒
日式烤銀鱈魚
香烤銀鱈魚
醬燒銀鱈魚
日禾燒銀鱈魚
蒜蓉生蠔
燒大蝦
日禾燒龍蝦仔
鹽燒平魚
照燒魷魚圈
蒜香章紅魚
炭燒日本鯪魚
岩燒多春魚
照燒多春魚
燒多春魚
日式燒鰻魚
串燒雞肉
串燒牛肉
串燒牛舌
串燒大蝦
鰻魚什錦拼盤
蒜片烤大蝦
照燒鯖魚
培根蘆筍捲
照燒蒜香牛扒
燒烤牛扒
一品料理
牛肉冷豆腐
鐵闆肉末豆腐
培根炒蘆筍
香蒜煎豬扒
鐵闆燒牛柳
咖喱牛柳
生煎牛柳配蘆筍
炒牛肉
黑椒牛舌
燒汁牛仔骨
蒜香雞塊
洋蔥炒鵝肝
辣椒炒章魚
紅椒鱈魚天婦羅
大蝦天婦羅
田園天婦羅
燒汁銀鱈魚
蔬菜絲天婦羅
雞肉天婦羅
什錦天婦羅
鬆魚天婦羅
黃瓜天婦羅蝦
大蝦甘藍天婦羅
天婦羅蝦蛋皮捲
鱈魚天婦羅
帶子天婦羅
鰻魚天婦羅
海鮮天婦羅
魷魚天婦羅
飯、麵條
肉炒辣白菜定食
日式豬扒定食
豬扒蓋澆飯
日式炭燒鰻魚飯
蒲燒鰻魚飯
烤鞦刀魚定食
鰻魚蓋飯
鰻魚飯
照燒雞套餐
生魚片套餐
叉燒飯
牛肉定食
咖喱牛肉飯套餐
辣白菜牛肉飯
九州牛肉飯
辣白菜炒飯
三文魚紫菜炒飯
泡菜燒肉飯
日式海鮮鍋仔飯
蟹柳大蝦炒烏鼕麵
真味蕎麥涼麵
魔女酸辣麵
大阪午餐肉麵
小丸子拉麵
香蔥臘肉麵
烏鼕多春魚肉丸麵
東京肉醬麵
咖喱牛肉麵
金菇肥牛麵
肥牛拉麵
豬軟骨拉麵
泡菜拉麵
山野菜拉麵
味噌拉麵
真味招牌拉麵
京都炸醬拉麵
辣雞拉麵
香辣魷魚拉麵
筍尖拉麵

第三部分
韓式料理
蒸菜、煮菜
清蒸大蝦
蒸糕
牛奶蒸蛋
蝦仁芙蓉蛋
輕紗豆腐捲
清蒸豆腐
馬蹄豆腐
五彩雞蛋捲
五彩笛鯛
五彩鱈魚捲
鮮蒸蛤蜊
牛肉蔬菜捲
清蒸豐滿蟹
紅燜排骨
三色蒸蛤蜊
燉排骨
燉牛排

鬍蘿蔔煮雞塊
鮮燒鮑魚
一品西葫蘆
紅燒、煎炒
煎年糕
宮廷炒年糕
炒年糕
鹽水豆腐炒肉
蔬菜煎蛋
清炒西葫蘆
牛肉炒
醬爆牛肉捲
醬爆獅子頭
甜菜牛肉餅
魚菜
辣炒章魚
爆炒章魚絲
小魚乾炒蔬菜
番茄醬炒小魚乾
雞蛋小魚乾
乾鍋豆腐
泡菜炒肉
雙絲爆牛肉
紅燒牛肉
糖醋排骨
葵花獻肉
紅燒豬肉
醬爆雞塊
紅燒童子雞
甜醬鮑魚
醬爆乾貝
醬炒帶魚
醬爆牛蒡
燒烤、油炸
烤宮廷牛肉餅
蔬菜串肉
烤牛肉
烤牛排
牛肉串
五彩牛肉串
烤牛腸
牛肉奶酪捲
菠菜牛肉捲
杏仁牛肉串
水梨醬烤牛肉
辣椒烤牛肉串
嫩烤牛肉杏鮑菇
烤牛小排
香辣奶參
烤肉套餐
烤豬肉
烤紅酒五花肉＆醬菜捲
蘑菇青蔥香腸串
迴鍋肉串
泡菜肉串
烤鯧魚串
盛裝烤雞
烤豆腐沙拉
柚子醬烤鯖魚
烤乾明太魚
烤魷魚
調味烤黃魚
烤乳酪鯖魚
烤鮭魚
鮮烤馬鮫魚
烤加文魚
燒生蠔
炭燒帶子
蒲燒鰻魚
串燒鰻魚
蒲燒豆腐
蒲燒茄子
油炸時蔬
油炸海草
香炸牛肉捲
三色炸蝦
湯、鍋
蘿蔔清湯
乾明太魚湯
清湯魚
香燉鱈魚乾
牛脛湯
風鈴草根湯
肉丸湯
牛骨燉湯
參雞湯
大醬湯
豆腐牛肉湯
仔雞湯
牡蠣豆腐湯
蛤蜊清湯
香草紅蛤湯
紅棗排骨湯
花蟹海鮮湯
海鮮豆腐湯
鮮辣黃魚湯
辣醬湯
蘑菇什錦鍋
鯛魚絲鍋
豆腐鍋
神仙爐
五彩牛肉乾鍋
乾鍋牛腸
章魚火鍋
乾鍋雞仔
嫩豆腐鍋
涼拌菜
蘿蔔片泡菜
小蘿蔔泡菜
蘿蔔塊泡菜
蔥結辣蘿蔔
醬蘿蔔絲
牡蠣辣白菜
醬泡菜
酸泡菜
泡蘿蔔菜
配海鮮泡菜
白菜泡菜
辣白菜
什錦泡菜
醬黃瓜
功夫黃瓜
黃瓜禦膳
小黃瓜泡菜
涼拌茴芹
什錦拌絲
九摺闆
芥末汁冷菜
拌菠菜
涼拌雞肉菠菜
醬拌芝麻葉
拌橡子果涼
醬牛肉絲
醬鱈魚子
醬牡蠣
醬魚腸
鹽漬魷魚
醬拌奶參
醬製鰨魚
拌乾明太魚鬆
黨參鮮吃
沙拉
芥末沙拉
黃瓜沙拉
海帶沙拉
生鰩魚片
白蘿蔔沙拉
風鈴草沙拉
奶參沙拉
人參沙拉
凍豆腐沙拉
五色豆芽沙拉
主食
菠菜五花肉飯捲
鬍蘿蔔小魚乾飯團
小魚乾蔬菜炒飯
大骨湯蓋飯
風味泡飯
營養石鍋飯
拌飯
八寶拌飯
紫菜飯
黑芝麻粥
蔬菜奶酪粥
豆粥
鬆子粥
鮑魚粥
牛肉鬍蘿蔔粥
鬆仁糊
南瓜粥
鮑魚糊
喜麵
海鮮刀切麵
冷麵
韓式拌冷麵
豆醬涼麵
牛骨麵團湯
牛奶湯麵
大骨湯麵
牛肉餃
魚肉餃子
飯後小點
南瓜糕
鬆子蜜糕
江條兒
酒釀蒸糕
新月年糕
糯年糕
紅豆糯糕
馬鈴薯泥奶酪條捲
菠菜鬍蘿蔔雞蛋捲
小魚乾豆腐餅
雞蛋菠菜糕
雞肉菠菜糕
綠豆餅
鮮魚煎餅
肉蛋餅
肉末煎餅
海鮮蔥餅
辣椒肉餅
蔥油煎餅
迷你綠豆煎餅
海鮮青蔥煎餅
南瓜煎餅
韓式油糖漿餅
雞肉煎餅
綠豆煎餅
雙色芝麻餅
五色薄荷餅
蜜釀柿餅
眾星捧月
麻花餃
三色甜餃
蜜餞
甜露
甜酒
五味子涼茶
梅子茶
人參茶
紫菜餅

第四部分
西式料理
香烤土豆
烤香腸＆乳酪醬
意式烤西紅柿洋蔥
莎莎醬＆墨西哥脆片
水果乳酪沙拉
明蝦沙拉
布利乳酪烤聖女果
土豆與紅薯薄片
香烤奶油玉
香菇乳酪歐姆蛋
烤蔬菜孔雀蛤
香蕉檸檬蛋撻
瑞士乳酪鍋
烤香橙意大利麵
蘋果雞蛋薄烤餅
墨西哥起薄餅
烤迷你通心麵
法式烤麵片
香煎鰈魚
肉桂香烤蘋果
香炸黑鬍椒乳酪條
巴薩可醬烤蔬菜
烤排＆洋蔥莎莎醬
烤蘑菇飛魚卵
鹽燒牛肉吐
意大利香腸炒蘑菇
鮭魚生魚片沙拉
酸豆佐鮮蝦
蘆筍培根捲
串烤鮮蝦
香烤土豆
烤香腸＆乳酪醬
意式烤西紅柿洋蔥
莎莎醬＆墨西哥脆片
水果乳酪沙拉
明蝦沙拉
布利乳酪烤聖女果
土豆與紅薯薄片
香烤奶油玉
香菇乳酪歐姆蛋
烤蔬菜孔雀蛤
香蕉檸檬蛋撻
瑞士乳酪鍋
烤香橙意大利麵
蘋果雞蛋薄烤餅
墨西哥起薄餅
烤迷你通心麵
法式烤麵片
香煎鰈魚
肉桂香烤蘋果
香草烤鮭魚串
鮪魚球
雞蛋沙拉球
意式香腸蔬菜捲
薄片火腿甜椒捲
炸鮮魚＆韃靼醬
香蒜意大利麵
南瓜燉海鮮
蘋果泥烤豬排
辣炒蔬菜鮪魚塊
……

內容提要

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《7天學會料理》精選人們常吃的壽、刺身、燒物、沙拉、意大利麵等，各具特色，老少鹹宜，適閤全傢一年四季享用。隻要掌握瞭書中介紹的烹調基礎和訣竅，加上分步詳解的實例，不用去餐廳，在傢裏就可以根據食材和個人口味製作齣味道正宗的料理。介紹每道料理所用材料、調料，詳盡解說每道料理的製作步驟和方法，並以1000多幅精美圖片分步詳解，製作要點一目瞭然，讓你在短的時間內輕鬆學會料理。豐富的料理知識，告訴你製作傢常料理的秘訣，讓你做起來更加得心應手。每道料理都標明參考成本、製作時間，嚴把成本關，全麵幫你省錢、省時間。另外，根據不同人群對膳食的不同需求，我們對於部分料理的營養功效、適閤人群，以及製作過程中特彆需要注意的問題給予直觀的介紹，指導你為傢人健康配膳，讓你和傢人吃得更閤理、更健康。

文摘

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作者介紹

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《舌尖上的環球風味：從日韓到西式，開啓你的七日料理奇旅》 這不僅僅是一本食譜，更是一場味蕾的全球旅行，一次烹飪靈感的爆發。如果你渴望在傢中輕鬆復刻齣令人驚艷的國際佳肴，如果你想在有限的時間內掌握多樣的烹飪技巧，那麼，《舌尖上的環球風味》將是你廚房裏不可或缺的得力助手。本書打破地域界限，將風靡全球的日本料理、韓國料理以及彆具特色的西式沙拉製作方法融為一體，以七日為周期，為你精心設計瞭一條循序漸進、寓教於樂的學習路徑。無論你是烹飪新手，還是希望拓展菜譜的資深愛好者，都能在這裏找到屬於自己的烹飪樂趣和成就感。 打破次元壁的美味碰撞：日韓風情的精髓與西式沙拉的清新 你是否曾被日本料理的精緻細膩所吸引？從入口即化的壽司，到鮮美多汁的刺身，再到暖胃暖心的拉麵，其背後蘊含的是對食材本味的極緻追求和對細節的嚴苛把控。本書將帶你深入探尋這些經典日料的奧秘，從基礎的米飯處理，到精準的刀工技巧，再到醬汁的調配，讓你一步步掌握製作地道日本料理的精髓。無論是製作傢庭版的握壽司，還是挑戰創意日式捲物，亦或是學習日式傢常小炒，你都能找到詳盡的指導。 同時，我們也不會錯過熱情四溢的韓國料理。韓式烤肉的濃鬱醬汁，石鍋拌飯的豐富層次，泡菜的酸辣爽脆，以及各式韓式小吃的誘人風味，都將在本書中一一呈現。你將學會如何醃製齣嫩滑多汁的烤肉，如何調配齣地道的韓式辣醬，如何製作齣層次分明的拌飯，以及如何在傢中輕鬆復刻那些讓你垂涎三尺的韓式街頭美食。本書不僅僅是教你烹飪，更是讓你體驗韓國飲食文化的熱情與活力。 而當我們轉嚮西式沙拉，則進入瞭一個充滿創意與健康的世界。西式沙拉早已不是簡單的生菜疊加，它融閤瞭各種新鮮蔬菜、水果、堅果、奶酪，以及多樣化的醬汁，可以演變齣韆變萬化的美味組閤。本書將為你揭示西式沙拉的無限可能，從經典的凱撒沙拉、希臘沙拉，到充滿異域風情的泰式沙拉、地中海風味沙拉，再到創意十足的意麵沙拉、榖物沙拉，你將學會如何巧妙搭配食材，創造齣既美觀又美味，同時富含營養的健康佳肴。我們將重點講解不同醬汁的製作方法，如經典油醋汁、奶油芝士醬、蜂蜜芥末醬等，讓你成為沙拉醬汁的百變大師。 七日速成：循序漸進的學習計劃 本書最大的亮點在於其精心設計的“七日速成”學習計劃。我們深知，對於許多人來說，學習烹飪需要一個清晰的指引和逐漸建立起來的信心。因此，我們打破瞭傳統食譜的模式，將復雜的烹飪過程分解為每天的小目標，讓你在輕鬆愉快的氛圍中，逐步掌握各項技能。 第一天：解鎖基礎功。 學習核心食材的處理技巧，如如何正確清洗、切配蔬菜，如何處理海鮮、肉類，以及米飯的烹煮要點。同時，開始嘗試製作一些簡單的日式味增湯或韓式泡菜湯，建立對基礎風味的認知。 第二天：壽司的入門。 重點學習壽司飯的調味和製作，掌握捲壽司的基礎手法，嘗試製作蟹棒壽司、黃瓜壽司等入門級壽司。同時，也會穿插一些日式小拌菜，鞏固刀工。 第三天：韓式風味的體驗。 學習醃製烤肉的秘訣，嘗試製作傢庭版的韓式烤五花肉或烤牛肉。同時，學習製作韓式拌飯的基本醬料，並嘗試製作一份簡單的蔬菜拌飯。 第四天：西式沙拉的百變。 專注於西式沙拉的基礎醬汁製作，如油醋汁、蛋黃醬。學習製作一款經典的綠葉蔬菜沙拉，並嘗試搭配水果或堅果，感受沙拉的清新。 第五天：日韓料理的進階。 挑戰更復雜的日式料理，如簡單版的日式咖喱或照燒雞肉。同時，學習製作韓式炒年糕或部隊鍋，體驗韓式料理的濃鬱與辛辣。 第六天：西式沙拉的創意。 嘗試製作包含蛋白質的西式沙拉，如雞胸肉沙拉、金槍魚沙拉。學習製作更具風味的醬汁，如蜂蜜芥末醬或酸奶醬，並嘗試將意麵或榖物融入沙拉中。 第七天：融閤與創新。 在前六天的基礎上，鼓勵讀者進行食材的組閤和風味的創新。嘗試將日韓料理的元素融入西式沙拉，或者反之，創造齣屬於自己的獨特色彩。我們會提供一些創意搭配的靈感和建議。 細節控的福音：高清圖解與貼心提示 每一道菜譜都配有清晰、精美的步驟圖解，從食材的準備到最終的擺盤，每一個細節都力求展現在你的眼前。無論你是視覺型學習者，還是對細節要求極高，都能輕鬆跟隨著圖解完成烹飪。 除瞭直觀的圖片，我們還為每道菜譜提供瞭詳盡的文字說明，包括： 精確的食材用量： 避免因用量不當而影響口感，讓你每次都能穩定齣品。 關鍵的烹飪技巧： 針對每一個步驟，都會點齣其核心要點，例如如何判斷魚的新鮮度，如何讓肉類更嫩滑，如何讓蔬菜保持脆爽。 成功的秘訣與注意事項： 提前告知你可能遇到的問題，並提供解決方案，讓你少走彎路。 食材的替代建議： 考慮到不同地區食材的易得性，我們會提供一些常見的替代食材建議，讓你在任何地方都能靈活操作。 烹飪的時間與難度評估： 讓你能根據自己的時間和經驗，閤理安排每日的烹飪計劃。 不僅僅是學會，更是享受烹飪的樂趣 《舌尖上的環球風味》的目標是讓你愛上烹飪，享受烹飪的過程。我們相信，當你在廚房中揮灑創意，當傢人朋友品嘗到你親手製作的美味時，那種滿足感和幸福感是無與倫比的。本書的語言風格輕鬆、活潑，如同與一位資深美食傢在交流，沒有枯燥的術語，隻有滿滿的熱情和實用的指導。 誰適閤閱讀這本書？ 初學者： 渴望學習烹飪，但不知道從何開始的人。 忙碌的上班族： 希望在短時間內掌握多樣化的傢常菜和創意菜，為自己和傢人帶來味蕾的驚喜。 美食愛好者： 想要拓展自己的菜譜，體驗不同國傢的美食文化，提升烹飪技巧的人。 注重健康的讀者： 喜歡製作健康、營養均衡的餐點，尤其是喜愛清新美味的西式沙拉的人。 追求生活品質的人： 願意花時間為自己和傢人製作美味佳肴，享受生活點滴樂趣的人。 開啓你的七日料理奇旅，讓美味觸手可及！ 準備好迎接一場前所未有的味蕾冒險瞭嗎？《舌尖上的環球風味：從日韓到西式，開啓你的七日料理奇旅》將是你踏入美食殿堂的最佳起點。從壽司的精緻，到韓式料理的熱情，再到西式沙拉的清新，這本書將帶你體驗前所未有的烹飪樂趣。現在就拿起它，讓你的廚房充滿誘人的香氣，讓你的餐桌成為傢庭的焦點！

评分☆☆☆☆☆

我一直以來都對烹飪抱有極大的熱情，尤其喜歡探索不同國傢和地區的特色美食。當我在書店偶然間看到這本《壽司料理.日本 韓國 西式料理沙拉製作方法 7天學會料理(金版) 生活菜譜 七天學做料理壽》時，我立刻被它所吸引。標題中“壽司料理”四個字，無疑是我最感興趣的部分，我腦海中瞬間浮現齣那些晶瑩剔透的米飯，搭配著新鮮的魚生，以及各種創意十足的壽司捲。同時，它還包含瞭“日本 韓國”的料理，這讓我覺得可以一次性學習到兩種亞洲美食的精髓。而“西式料理沙拉製作方法”的加入，更是為這本書增添瞭一份彆樣的色彩，我期待著能從中找到一些健康又美味的沙拉食譜。再加上“7天學會料理(金版)”的宣傳，讓我覺得這本書非常適閤想要快速提升烹飪技能的我。我原以為這本書會像一本專門的壽司製作教程一樣，詳細講解壽司米的煮法、醋飯的調配、食材的處理、以及各種壽司的捲法和造型。我也期待著能從中學習到如何處理生魚片，如何搭配食材纔能做齣最地道的壽司。然而，當我開始閱讀時，我發現這本書的內容遠比我最初想象的要廣泛得多。它更像是一本包羅萬象的生活菜譜，將各種日韓料理、西式沙拉以及其他傢常菜肴都囊括其中。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都很喜歡在傢嘗試製作一些自己喜歡的菜肴，尤其是在周末的時候，會花上一些時間來研究新的食譜。看到這本書的標題，我被“壽司料理”這幾個字深深吸引瞭，腦海中浮現齣各種色彩斑斕、精緻可口的壽司畫麵，同時也對“日本 韓國”的料理組閤感到好奇，這似乎能讓我一次性領略兩種風味的魅力。再加上“西式料理沙拉製作方法”，這一下子就將我原本對亞洲料理的期待擴展到瞭更廣闊的領域，感覺這本書能提供非常多元化的烹飪靈感。而“7天學會料理(金版)”的宣傳語，更是讓我覺得這本手冊對於我這樣的忙碌人群來說，簡直是福音，仿佛能在短短一周內就能讓我從廚房小白晉升為烹飪達人。我原本設想，這本書會詳細講解壽司米飯的熬煮技巧，如何調配醋飯，以及如何處理各種生魚片，甚至可能包含一些創意壽司捲的做法。然而，實際的內容卻讓我有點措手不及。它更像是一本綜閤性的生活菜譜，雖然提及瞭壽司，但似乎並非其核心內容，而是與其他日韓料理和西式沙拉並列。書中對壽司的介紹，在我看來，更多的是一種“點到為止”的介紹，並沒有深入挖掘其精髓。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對烹飪有著濃厚興趣的人，我一直渴望能夠在傢中製作齣各種美味佳肴。當我在書店裏看到這本書時，它的標題立刻吸引瞭我的目光——“壽司料理.日本 韓國 西式料理沙拉製作方法 7天學會料理(金版) 生活菜譜 七天學做料理壽”。這個標題暗示著內容非常豐富，涵蓋瞭從精緻的壽司到日常的日韓料理，再到清爽的西式沙拉，並且強調瞭“7天學會料理”的學習效率。我原本的期待是，這本書能夠詳細地傳授壽司製作的秘訣，比如如何煮齣完美的壽司飯，如何調配酸甜適口的壽司醋，以及如何將食材捲成漂亮的壽司捲。我也期待著書中能有關於如何處理生魚片、海鮮以及其他配料的詳細指導，甚至可能包含一些進階的壽司技巧，如握壽司、軍艦壽司等。然而，當我翻開書本，我發現它的內容遠比我預期的要廣泛得多。雖然壽司的確是其中一部分，但本書更像是一本全方位的傢庭烹飪指南，它將日韓料理、西式沙拉以及其他各類生活菜肴都納入其中。對於我而言，這本“金版”的生活菜譜，雖然提供瞭很多實用的菜譜，但似乎並沒有將我對於“壽司料理”的深入探索作為其主要的側重點。

评分☆☆☆☆☆

我對美食有著永不滿足的好奇心，總想著在傢嘗試製作各種美味。當我在書架上看到這本書時，《壽司料理.日本 韓國 西式料理沙拉製作方法 7天學會料理(金版) 生活菜譜 七天學做料理壽》這個書名讓我眼前一亮。標題中“壽司料理”四個字，立刻勾起瞭我對精緻日料的嚮往，我幻想著能夠在傢中復刻齣如同料理店般美味的壽司。而“日本 韓國”的組閤，則預示著豐富的亞洲風味，讓我對日韓兩國的特色菜肴充滿瞭期待。再加上“西式料理沙拉製作方法”，這本書似乎提供瞭一個多元化的美食探索平颱，涵蓋瞭亞洲和西方的經典菜係。並且，“7天學會料理”的宣傳語，讓我覺得這本“金版”的生活菜譜，能夠高效地幫助我提升烹飪技能。我原本期待的是，這本書能夠深入講解壽司製作的每一個環節，從如何煮齣顆粒分明、口感Q彈的壽司米，到如何精確調配壽司醋，再到如何巧妙地捲製齣美觀的壽司捲，甚至可能包含一些關於魚生處理的專業技巧。然而，當我翻開這本書，我發現它提供的食譜遠比我最初的設想更為廣泛。雖然壽司確實是其中一部分，但它更像是一個集大成的生活菜譜，融閤瞭多種風格的料理。

评分☆☆☆☆☆

作為一名美食愛好者，我一直對亞洲料理充滿好奇，尤其是壽司。雖然這本書的標題讓我眼前一亮，但實際翻開後，我發現它並非我預期的那種專注於壽司製作的寶典。更準確地說，它是一本涵蓋瞭“日韓”和“西式料理沙拉”製作方法的生活菜譜，並且聲稱能在“7天學會料理”。金版這個詞也暗示著它或許內容比較豐富，適閤新手。然而，我的期望是能深入瞭解壽司的曆史、不同種類的壽司、以及如何在傢中完美復刻壽司店的精緻口感。書中對壽司的介紹似乎比較淺顯，更多的是將壽司與其他料理放在同等重要的位置，甚至沙拉的篇幅占據瞭相當大的比重。這讓我有些意外，因為我更希望能在這本書中找到關於米飯的調味、海苔的挑選、魚生的處理、以及各種壽司捲的技巧等細節。雖然書中也提供瞭不少實用的菜肴製作方法，涵蓋瞭日常所需的各種烹飪技巧，從簡單的傢常菜到稍有難度的料理，都有所涉獵，但對於我這個隻想專攻壽司的讀者來說，它更像是一本“包羅萬象”的入門指南，而不是我心目中那本“壽司聖經”。不過，考慮到其“7天學會料理”的定位，或許對於想要快速掌握基本烹飪技能的初學者來說，它確實能提供一個不錯的起點。