基本信息

書名：中國茶(中英文對照)(附DVD光盤1張)

定價：98.00元

作者：吳建麗；佟彤

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2011-01-01

ISBN：9787501979660

字數：

頁碼：240

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：1.022kg

編輯推薦

1.本高端中英文全對照茶書，中文部分茶韻十足，專業性，英文翻譯活潑生動，通俗易懂，中英文相得益彰。
2.500幅精美、藝術的茶圖片，把中國茶的韻味突顯得淋灕盡緻，四色圖文茶書的優勢躍然紙上。
3. 一次中國茶藝精彩絕倫錶演的欣賞，講述專業、清晰明瞭，圖片錶現力準確到位，既可學習到中國茶藝的精髓，又便於在傢自己實踐。
4.特彆贈送的茶藝錶演DVD，老捨茶館專業茶藝師傾力錶演，又配有英文字幕，與中英文內容互相呼應。

內容提要

高端、時尚可收藏亦可送禮的茶書。
學泡中國茶，是本書的基調。中國茶講究品鑒不分傢，將傳統的六大茶類做瞭創新的解讀，通過學習泡茶這一方式，把茶的基本分類、特點、鑒賞、品味逐一講解明清楚。
從茶的起源、發展、製作再到名茶傳說、名茶衝泡，一環扣一環，把茶從外到內，從遠到近層層講解地，趣味無窮。
如果對茶一點都不瞭解，不怕，中國茶針對的就是新手茶人；如果對茶文化一點也不瞭解，不怕，中國茶從圖片到內容都滲透著濃濃茶味，地道的茶專業手把手教新手識泡茶。

目錄

Part1 尋茶
茶之源
神農遇茶
中國是茶的故鄉
中國是茶樹的原産地
茶樹發源地五說
茶馬古道
茶是中國人的圖騰飲料
南方有嘉木
土壤
氣候
高山産好茶
光綫
認識一葉茶
采茶
茶葉品質
鮮葉規格
茶葉鑒賞

Part2 泡茶：隻三步
步 選茶，備具，擇水
茶葉
鑒茶不外行
選茶有絕招
茶葉的用量
茶有韆味，適口者珍
茶具
一壺一盞總相宜
入門茶具
精緻茶具添茶趣
壺裏乾坤，杯中日月
水
水為茶之母
科學煮水茶更香
仁者樂山，智者樂水
第二步 輕鬆泡 輕鬆品
綠茶
西湖龍井
碧螺春
黃山毛峰
濛頂甘露
六安瓜片
太平猴魁
信陽毛尖
廬山雲霧
婺源茗眉
徑山茶
安吉白茶
顧渚紫筍
老竹大方
黑茶
普洱生餅茶
普洱熟餅茶
煮飲老帕卡
六堡茶
茯茶
烏龍茶
鐵觀音
大紅袍
凍頂烏龍
鐵羅漢
武夷肉桂
閩北水仙
永春佛手
黃金桂
鳳凰單樅
白毫烏龍
文山包種
紅茶
祁門紅茶
C.T.C 紅碎茶
正山小種
滇紅功夫
政和功夫
坦洋功夫
黃茶
君山銀針
霍山黃芽
白茶
白毫銀針
花茶
茉莉花茶
造型花茶
花草茶
第三步 泡茶後收具
潔具
茶葉保存
到野外去喝茶

Part3 說茶：茶在生活中
茶說
茶為國飲
茶療我身
茶情
茶的妙用
四季樂飲茶
飲茶需度量
附錄
常用評論茶用語

作者介紹

吳建麗，中國國傢茶藝師、中國國傢評茶技師、華僑茶業發展研究基金會理事、中國國際茶文化研究會會員、中國茶業流通協會會員、吳覺農茶學思想研究會理事。從事茶業工作近二十年，探訪過全國大部分産茶區，主要開展茶藝教學和茶養生研究，多次策劃、組織、參與茶文化的推廣、茶藝錶演和國際茶文化交流活動。並於2002年創辦瞭傢庭茶友俱樂部，傳播和推廣茶文化。2008年入選“奧運人傢”，她用茶香迎賓客，給外國客人留瞭深刻的印象，也讓更多的人認識瞭中華民族這一傳統瑰寶。

文摘

序言