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單守明 著

圖書標籤:

• 葡萄栽培
• 葡萄種植
• 優質葡萄
• 高效栽培
• 果樹栽培
• 農業技術
• 園藝技術
• 葡萄管理
• 種植技術
• 果品生産

店铺： 宜兴新华书店专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111521075

商品编码：26136347627

包装：平装

开本：32

出版时间：2016-04-01

內容介紹
基本信息

書名：	葡萄優質高效栽培
作者：	單守明	開本：
YJ：	25	頁數：
現價：	見1；CY =CY部	齣版時間	2016-01
書號：	9787111521075	印刷時間：
齣版社：	機械工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 精彩導讀 目錄 序
前言
**章葡萄栽培的現狀和意義
一、葡萄栽培的麵積與
産量
二、葡萄栽培的意義
D二章葡萄生物學特性
一、根係
二、芽
三、枝蔓
四、葉片
五、花序和花
六、漿果
七、葡萄植株的年周期
變化
八、葡萄生長的環境
條件
D三章我國葡萄栽培品種
**節我國栽培的鮮食
葡萄品種
一、早熟品種
二、中熟品種
三、晚熟品種
四、無核品種
D二節我國栽培的主要釀酒
葡萄品種
一、紅色品種
二、白色品種
三、調色葡萄釀酒品種
D三節我國栽培的其他葡萄
品種
一、製乾與製汁品種
二、砧木品種
D四章葡萄育苗技術
一、扡插育苗
二、營養袋育苗
三、嫁接育苗
四、壓條育苗
五、苗木齣圃與分級
D五章鮮食葡萄露天栽培技術
**節建園技術
一、園地選擇
二、園地規劃
三、品種選擇與搭配
四、栽植方式、密度
D二節葡萄定植與管理
一、定植
二、樹體管理
三、花果管理
四、土肥水管理
五、采收
D六章鮮食葡萄設施栽培技術
**節設施的類型和
建造
一、塑料大棚
二、高效節能日光溫室
三、建築施工
四、高效節能日光溫室的
其他技術
D二節設施葡萄的栽植
一、品種選擇原則
二、栽培製度
三、栽植形式
四、栽植方法
D三節設施葡萄栽培的
管理
一、溫度管理
二、土肥水管理
三、新梢管理
四、果穗管理
五、病蟲害防治
六、越鼕管理
D四節設施葡萄的整枝與
打破休眠
一、設施葡萄的整枝
二、打破休眠
D五節其他栽培技術
一、多次結果的栽培
技術
二、無核化栽培技術
D七章葡萄避雨栽培技術
一、葡萄避雨栽培的
意義
二、避雨栽培適宜區
三、建園
四、苗木栽植
五、避雨棚
六、樹體管理
七、花果管理
八、土肥水管理
九、鼕季修剪
十、病蟲害防治
D八章釀酒葡萄栽培技術
一、建園
二、品種選擇
三、定植
四、樹體管理
五、花果管理
六、土壤管理
七、施肥
八、水分管理
九、整形和修剪
十、越鼕防寒技術
D九章葡萄病蟲害防治
**節葡萄病害
一、霜黴病
二、白粉病
三、白腐病
四、灰黴病
五、黑痘病
六、褐斑病
七、炭疽病
八、褐紋病
九、黑腐病
十、銹病
十一、斑枯病
十二、細菌性疫病
十三、蔓割病
十四、枝枯病
十五、根癌病
十六、圓斑根腐病
十七、紫紋羽病
十八、穗軸褐枯病
SJ、房枯病
二十、酸腐病
二十一、水罐子病
二十二、病毒病
二十三、葡萄病害綜閤
防治
D二節葡萄生理病害
一、日燒病
二、氣灼病
三、氮素失衡癥
四、磷素失衡癥
五、鉀素失衡癥
六、鈣素失衡癥
七、硼素失衡癥
八、鋅素失衡癥
九、鐵素失衡癥
D三節葡萄蟲害
一、斑葉蟬
二、透翅蛾
三、虎蛾
四、十星葉甲
五、斑衣蠟蟬
六、癭蟎
七、癭蚊
D四節蟲害防治藥劑
一、有機磷類
二、擬除蟲菊酯類
三、氨基甲酸酯類
殺蟲劑
四、特異性生長調節劑
五、其他閤成殺蟲劑
六、微生物殺蟲劑
七、植物殺蟲劑
八、礦物源殺蟲劑
D五節殺菌劑
一、三唑類殺菌劑
二、甲基甾醇閤成抑
製劑
三、甾醇閤成抑製劑類殺
菌劑
四、二硫代氨基甲酸酯類
殺菌劑
五、無機及金屬類
殺菌劑
六、苯類和酞酰亞胺類殺
菌劑
七、其他多作用點
殺菌劑
八、甲氧基丙烯酸酯類殺
菌劑
九、苯並咪唑類殺菌劑
十、苯胺類殺菌劑
十一、二羧酰亞胺類殺
菌劑
十二、酰胺類殺菌劑
十三、苯胺基嘧啶類殺
菌劑
十四、其他結構殺菌劑
十五、新開發藥劑
D十章葡萄優質高效栽培實例
案例1西北日光溫室“紅提
葡萄栽培技術
案例2大棚鮮食葡萄延後
栽培技術
案例3北方大棚葡萄間作
茶樹的栽培技術
附錄常見計量單位名稱與符號對照錶
參考文獻
暫時沒有目錄，請見諒！

《葡萄優質高效栽培》一書，旨在為廣大葡萄種植者提供一套科學、係統、實用的葡萄栽培技術指南。本書內容涵蓋瞭葡萄從選址建園到采後處理的全過程，力求將最新的科研成果與最前沿的實踐經驗相結閤，幫助種植者剋服生産中的常見難題，顯著提升葡萄的産量與品質，實現經濟效益的最大化。 第一章 葡萄園的選址與建園 本章將詳細闡述葡萄園選址的關鍵要素。優質的葡萄不僅需要適宜的氣候條件，更需要土壤的精心選擇。我們將深入分析不同土壤類型對葡萄生長發育的影響，以及如何通過土壤測試來評估其適宜性。光照、水分、通風等氣候因素的考量，以及地形、坡度、水源的可獲得性等地理因素的評估，都將在本章得到細緻的講解。 在確定瞭理想的園址之後，建園的規劃與實施顯得尤為重要。本章將指導讀者進行科學的園址規劃，包括道路、排灌係統的布局，以及如何根據葡萄品種的特性確定閤理的種植密度和株行距。土地的深翻、土壤改良（如增施有機肥、調整土壤pH值）等前期準備工作，將為葡萄的健康生長奠定堅實的基礎。此外，針對不同地區可能遇到的土壤鹽堿化、石灰性土壤等問題，本書也將提供相應的改良建議和技術措施。 第二章 葡萄品種的選擇與繁育 品種是決定葡萄産量和品質的根本。本章將詳細介紹國內外優良葡萄品種的特性，包括其抗病性、抗逆性、成熟期、果實風味、市場前景等。我們將根據不同地區的氣候特點、土壤條件和市場需求，為讀者推薦最適閤的品種。同時，本書還將強調對傳統優質品種的保護和發展，以及引進和推廣新品種的重要性。 在品種選擇方麵，本書將重點關注那些兼具高産、優質、抗病和適應性強的特點的品種。例如，對於鮮食葡萄，我們將介紹如巨峰、玫瑰香、紅地球、夏黑、陽光玫瑰等市場接受度高、風味獨特的品種，並分析它們的栽培要點。對於釀酒葡萄，則會涵蓋赤霞珠、梅洛、霞多麗、雷司令等國際主流品種，以及國內新興的特色釀酒品種，並闡述其在不同産區錶現齣的優劣。 繁殖是擴大優良品種、保證純度的關鍵。本章將深入講解葡萄的扡插、嫁接等繁殖技術，包括不同季節的扡插時機、介質選擇、生根激素的使用、以及嫁接時機的選擇、接穗和砧木的搭配、嫁接方法（如削皮腹接、劈接等）的細節。對於初學者，本書將提供圖文並茂的指導，確保操作的準確性。此外，對於一些稀有或珍貴品種，本書也將介紹組織培養等先進的繁殖技術，為品種的推廣提供技術支持。 第三章 葡萄的定植與幼樹管理 定植是葡萄建園後的關鍵環節，直接影響到幼樹的成活率和生長勢。本章將指導讀者掌握科學的定植技術，包括苗木的選擇標準、定植前苗木的處理、挖定植穴的標準、定植的深度和密度、以及定植後的澆水、覆土等措施。強調在定植時要輕拿輕放，避免傷根，並確保根係與土壤充分接觸。 幼樹管理是為葡萄樹的豐産打下基礎。本章將詳細闡述幼樹期的修剪方法，包括抹芽、摘心、放梢等，旨在培養良好的樹形結構，促進主枝的生長。同時，也將介紹幼樹期的病蟲害防治和肥水管理。強調幼樹期要以培育枝乾、塑造樹形為主，避免過早結果，以促進植株的生長發育。針對不同砧木和品種的幼樹生長特性，本書也將提供個性化的管理建議。 第四章 葡萄的整形修剪與枝梢管理 整形修剪是葡萄栽培的核心技術之一，直接關係到樹體的生長勢、結果能力、産量和品質。本章將係統介紹常見的葡萄整形架式，如棚架式、籬笆式、龍乾式等，並分析其優缺點及適用範圍。在此基礎上，將重點講解不同架式下的樹體整形方法，包括主乾的培養、主枝的安排、側枝的修剪等，以形成閤理的樹冠結構。 枝梢管理是整形修剪的重要補充。本章將詳細闡述不同生長季節的枝梢管理技術，包括抹芽、摘心、疏梢、繞枝、拿枝等。這些措施的目的是優化光照條件，提高光閤效率，促進花芽分化，並為來年的豐産奠定基礎。例如，在夏季，通過閤理的摘心可以促進副梢的生長，增加結果母枝的數量；而在鼕季，則要根據樹勢強弱和結果母枝的分布情況，進行閤理的短截或迴縮，以調整樹勢和産量。本書還將針對不同品種和生長狀況，提供靈活多樣的枝梢管理策略。 第五章 葡萄的施肥與水分管理 科學的施肥和水分管理是保證葡萄優質高産的關鍵。本章將深入分析葡萄生長過程中對各種營養元素的需求規律，以及不同生長時期（萌芽期、開花期、結果期、果實成熟期）的施肥重點。我們將詳細介紹有機肥和化肥的閤理搭配使用，以及微量元素缺乏的識彆與補充方法。特彆會強調測土配方施肥和葉麵施肥在提高肥料利用率和改善果實品質方麵的作用。 水分是葡萄生長的重要物質基礎，但過量或不足都會對葡萄的生長造成不利影響。本章將介紹葡萄不同生育期的需水規律，以及不同灌溉方式（滴灌、噴灌、溝灌等）的優缺點和適用性。我們將強調在關鍵時期（如乾旱期、開花坐果期、果實膨大期）的科學灌溉，以及如何通過覆蓋等措施來保持土壤水分，減少蒸發。對於設施栽培，還將介紹精準的水肥一體化管理技術。 第六章 葡萄的病蟲害綜閤防治 病蟲害是影響葡萄産量和品質的主要障礙。本章將重點介紹葡萄生産中常見的病害（如霜黴病、白粉病、炭疽病、灰黴病、黑痘病等）和蟲害（如葡萄捲葉蛾、金龜子、蟎蟲、蚜蟲等）的發生規律、為害癥狀和識彆方法。 在此基礎上，本書將係統闡述葡萄病蟲害的綜閤防治策略。我們將提倡以農業防治為基礎，輔以生物防治、物理防治和化學防治。在農業防治方麵，將介紹清潔田園、閤理修剪、加強通風透光、選用抗病品種等措施。在生物防治方麵，將推廣利用天敵、釋放寄生蜂、使用生物農藥等。物理防治方麵，將介紹誘殺、阻隔等方法。在化學防治方麵，將指導讀者科學、閤理、安全地使用農藥，強調用藥時機、劑量、方法和農藥的輪換使用，以延緩抗藥性的産生。特彆是會關注綠色防控和有機栽培中的病蟲害防治技術。 第七章 葡萄果實品質的提升與管理 優質高效栽培的最終目標是生産齣高品質的葡萄。本章將深入探討影響葡萄果實品質的各種因素，包括品種特性、栽培管理、生長環境等。我們將重點介紹如何通過科學的栽培措施來提升葡萄的糖度、酸度、風味、色澤和硬度。 具體而言，本章將詳細闡述疏花疏果、套袋、遮光、增施鉀肥、控製水分等技術在提升果實品質方麵的作用。例如，疏花疏果可以集中營養，提高單果重和糖度；套袋可以減少病蟲害侵染，改善果麵著色，保持果麵清潔；控製水分可以促進糖分積纍，提高果實的風味。對於不同類型的葡萄（鮮食、釀酒），其品質的側重點不同，本書也將提供針對性的品質提升建議。 第八章 葡萄的采收與采後處理 采收是葡萄生産的最後一道工序，直接關係到果實的商品價值。本章將指導讀者掌握科學的采收時機和方法。我們將根據葡萄的成熟標誌（如果實著色、糖度、硬度、風味等）來判斷最佳采收期，並介紹不同品種的采收方法，如整穗采摘、單果采摘等。強調在采收過程中要輕拿輕放，避免損傷果實。 采後處理是保持葡萄新鮮度和延長貨架期的關鍵。本章將詳細介紹葡萄的預冷、分級、包裝、貯藏和運輸技術。我們將分析不同采收方式對果實貯藏壽命的影響，並介紹適閤傢庭和商業用途的貯藏條件（溫度、濕度、氣體成分等）。特彆是會介紹一些先進的采後保鮮技術，如氣調貯藏、塗膜保鮮等，以最大限度地減少采後損失，提高市場競爭力。 第九章 設施葡萄栽培技術 隨著現代農業技術的發展，設施栽培在提高葡萄産量和品質方麵展現齣巨大潛力。本章將重點介紹日光溫室、塑料大棚等設施栽培模式下的葡萄種植技術。我們將詳細闡述設施內的環境調控技術，包括溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等。 在此基礎上，本章將深入講解設施栽培中的特殊栽培技術，如環剝、環割、激素處理等，以調控花期、坐果、果實膨大和著色。同時，也將介紹設施栽培下的病蟲害防治特點和相應的防治措施，以及如何在封閉環境下實現綠色無公害生産。對於設施栽培的葡萄，如何通過精細化管理來生産齣高附加值的産品，也將是本章的重點內容。 第十章 葡萄産業的經濟效益分析與市場營銷 本書的最終目的是幫助種植者實現經濟效益的最大化。本章將從經濟學角度齣發，對葡萄産業的投資迴報進行分析。我們將指導讀者如何進行成本核算，包括建園成本、生産成本、人工成本等，並分析不同品種、不同栽培模式下的經濟效益。 在市場營銷方麵，本章將提供一些實用的建議。我們將分析當前葡萄市場的供需狀況，以及不同銷售渠道（直銷、批發、零售、電商等）的特點。同時，也將強調品牌建設、産品包裝、市場推廣以及如何與消費者建立良好關係的重要性。對於有誌於發展特色葡萄産業的種植者，本書還將提供一些關於特色産品開發和市場定位的思路。 《葡萄優質高效栽培》一書，通過係統全麵的技術指導，旨在幫助廣大葡萄種植者掌握科學栽培的要訣，應對生産中的各種挑戰，最終實現葡萄産量和品質的雙重飛躍，為中國葡萄産業的健康發展貢獻力量。

评分☆☆☆☆☆

拿到《葡萄優質高效栽培》這本書，我內心湧起一股莫名的衝動，想去看看那些隱藏在數字和文字背後的，關於土地與收獲的故事。我腦海中浮現的，並非冷冰冰的理論，而是那些在廣袤的葡萄園裏，農人們辛勤耕耘的身影。我猜想，書中一定描繪瞭不同季節裏，葡萄藤經曆的生機勃勃與沉寂等待。從春天的嫩芽初綻，到夏日的繁茂生長，再到鞦季的纍纍碩果，每一個階段都充滿著自然的韻律和農人的智慧。書中或許會詳細講解如何通過修剪枝葉，調整光照和通風，以達到最優化的結果，這其中的奧秘，我一直很好奇。我也期待書中能分享一些關於如何應對極端天氣，比如冰雹、霜凍或者乾旱，這些自然災害對葡萄的産量和品質有著毀滅性的影響，而書中關於應對策略的描述，一定會非常寶貴。我更希望，這本書能夠傳遞一種對土地的敬畏之心，對自然規律的尊重，以及那份對豐收的樸素期盼。這本書，在我看來，不僅僅是一本技術書，更是一首關於土地、陽光和汗水的贊歌。

评分☆☆☆☆☆

說實話，拿到《葡萄優質高效栽培》這本書時，我第一反應是：這得是多麼枯燥的一本書啊！滿滿的技術術語，估計我這種對農事一竅不通的人，看瞭開頭就得睡著。但是，齣於一種莫名的責任感，我還是硬著頭皮翻瞭翻。沒想到，這本書的語言風格竟然齣乎意料地樸實而生動。它沒有那種高高在上的指導口吻，反而像是鄰傢大哥在分享經驗。我看到書中用瞭很多生動的比喻，比如把土壤比作葡萄的“胃”，把水分管理比作“給孩子喂奶”，讀起來一點都不費勁。而且，它好像很注重細節，比如對於不同時期葡萄藤的“營養需求”，分析得頭頭是道，讓我感覺作者真的把每一株葡萄都當成瞭自己的孩子在養。我尤其對書中關於“病蟲害防治”的那部分印象深刻，它不僅僅列舉瞭各種病蟲害的名稱和危害，還詳細介紹瞭如何通過科學的方法去預防和治理，甚至提到瞭利用一些天然的生物製劑，這讓我覺得非常環保和人性化。這本書讓我意識到，原來種好葡萄，也不是一件簡單的事，裏麵蘊含著大學問，需要精心的嗬護和科學的管理。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然間翻到一本封麵設計得很有藝術感的書，雖然書名聽起來像是技術性很強的農業讀物——《葡萄優質高效栽培》，但真正吸引我的是它透露齣一種對自然和勞作的敬意。拿到手裏，紙張的質感就相當不錯，沉甸甸的，仿佛承載著多年的經驗積纍。我並非農業專傢，對於“優質高效”這些詞匯，更多的是一種好奇和憧憬，想象著書中會描繪齣怎樣令人垂涎欲滴的葡萄，以及背後那套精妙的種植體係。我尤其期待書中能夠解答一些我一直以來都很好奇的問題：那些色澤飽滿、口感清甜的葡萄，究竟是如何在田間被孕育齣來的？是陽光的眷顧，土壤的恩賜，還是農人們那雙布滿老繭的手，在精心的照料下，纔能成就這份果實的美味？我猜想，書中或許會像講述一個古老的故事一樣，從土壤的改良講起，到品種的選擇，再到病蟲害的防治，每一個環節都滲透著智慧與耐心。我希望能從中看到一些關於如何在不同氣候條件下，實現葡萄産量與品質的雙重提升的實用技巧，或許還會提及一些最新的科技應用，讓傳統農耕煥發新的生機。這本書，在我看來，不僅僅是一本關於種植的書，更像是一扇窗，讓我得以窺見那些默默耕耘在土地上的人們的辛勤付齣，以及他們對美好果實的執著追求。

评分☆☆☆☆☆

拿到《葡萄優質高效栽培》這本書，我立刻就被書名所吸引，腦海中瞬間勾勒齣瞭一幅畫麵：金黃色的葡萄串掛滿枝頭，顆顆飽滿，晶瑩剔透，散發著誘人的光澤。我設想，這本書一定會深入淺齣地講解如何通過科學的土壤改良技術，來為葡萄提供最適宜的生長環境，或許還會提及利用有機肥和生物菌肥，來提升土壤的活力和肥力。在果實品質的提升方麵，我期待書中能有關於如何科學施用鈣、鎂、硼等微量元素，以提高葡萄的糖度、酸度和風味的論述。同時，我也相信，書中一定不會忽略病蟲害防治這個關鍵環節，它或許會詳細介紹如何利用物理防治、生物防治等綠色環保的手段，來有效控製病蟲害的發生，從而保證葡萄的健康生長和安全采收。對於“高效栽培”這一點，我猜測書中會重點闡述如何通過閤理的密度配置，精細化的水肥一體化管理，以及適時的疏花疏果，來優化葡萄的産量和品質，實現經濟效益的最大化。這本書，在我看來，就是一本關於如何將科學技術轉化為生産力，培育齣頂級葡萄的秘籍。

评分☆☆☆☆☆

我一直對能夠將科學知識應用於實際生産並取得顯著成效的領域充滿興趣，而《葡萄優質高效栽培》這本書，恰恰是這樣一個完美的範例。在我眼中，這本書不僅僅是一本技術手冊，更像是對農業現代化進程的一種生動詮釋。我設想，書中一定會詳細闡述如何通過科學的土壤分析，製定個性化的施肥方案，從而最大化地提升土壤的肥力，為葡萄的生長提供最堅實的物質基礎。同時，對於水分管理，我也期待書中能有突破性的論述，比如如何精準地掌握不同生長階段葡萄對水分的需求，避免過量或不足，從而在保證産量的前提下，顯著提升果實的糖度和風味。此外，我隱約感覺到，書中對新品種的引進與改良，以及嫁接技術的運用，可能也會有所提及，這無疑是推動葡萄産業升級的關鍵。想象一下，書中描繪的場景，或許是現代化的溫室大棚，精準的滴灌係統，以及智能化的病蟲害監測設備，這些高科技的引入，都將極大地提升葡萄的生産效率和品質，為消費者帶來更優質的産品。這本書，在我看來，就是一部關於如何用科技賦能農業，實現“優質高效”生産的生動教材。