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渡邊真紀

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02 ／前言　厨房的味道，就是家的味道
第一章　用爱和真心，打造一个舒心的厨房
002 ／明确每件物品的摆放位置
009 ／餐具，按照材质收纳会更美
015 ／舒心厨房从挑选合适餐具开始
022 ／选购质量上乘的每天都会用到的基础餐具
026 ／琐碎调味料也要美美地收纳
036 ／把空间分为三层进行收纳
第二章　厨房就是家的味道
040 ／打扫后的空间很舒心
042 ／打扫，每天的必修课
046 ／顺便打扫，简单省心
052 ／好心情，从干净的厨房开始
059 ／两种抹布
061 ／清扫工具也要认真被对待
第三章　对生活的爱，是从厨房开始的
068 ／喜欢手工制作的生活小工具
073 ／没有动力的时候，看看“料理卡片”
076 ／在家举办聚会，用心最重要
080 ／快乐地准备年饭，是对生命的欢喜
084 ／饮出健康的每一天
086 ／放下手边事，坐下来吃杯茶
091 ／一年四季的厨房日历
098 ／开心地吃点心，是对自己的奖赏
102 ／每日日程安排
第四章　我家的食材清单
110 ／有了“储备菜” ，做饭更轻松
116 ／“冷冻储备菜”也能很美味
120 ／合理使用冰箱空间
126 ／和食的基本汤汁
134 ／使用配制调料的小窍门
138 ／自己动手制作味噌酱
142 ／来份“罐头”简餐
第五章　好的生活，就是要认真对待每一餐
146 ／一日三餐的搭配是件简单事
152 ／家中常备一点存粮
154 ／和孩子一起吃早餐
159 ／早晨为晚餐做些准备
161 ／基本的日式料理
176 ／“菜谱笔记”：我自己的味道
180 ／快乐做四季便当
184 ／也会有“今天不想做饭”的日子
188 ／吃美味的食物，就要使用新鲜的食材
190 ／亲手制作的羹汤，每天都吃不腻
192 ／加入巧思，烹饪食物
· · · · · · (收起)

具体描述

本書送給對自己有要求、對生活有要求的人。日本著名料理傢渡邊真紀，有著一套自己的廚房哲學。本書從廚具的整理、食材的選擇和儲存，到冰箱和櫥櫃的清潔、工具的收納，更有傢常食譜、傢常菜製作，以及提高傢事生活的巧思和發現等內容，一步步教你提升生活品質。廚房裏有著全世界的生活智慧，愛生活，就是要把廚房變成傢的中心。

乾淨整潔舒適的廚房空間，喜歡的餐具，用心挑選的食材，親手為傢人烹飪的食物，因為愛和真心，廚房的一切都變得簡單溫馨。

願你每天都能以細緻優雅之心對待一器一物、一餐一飯，讓廚房有傢的味道。