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基本信息

書名:世界葡萄酒版圖：意大利葡萄酒新指南（第3版）

定價：188.00元

作者:Jacques Orhon(雅剋·奧洪) 著，倪瑤、何柳、於夢泠

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2015-5-1

ISBN：9787121255496

字數：880000

頁碼：528

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：

內容介紹

內容簡介

意大利美酒越來越引起葡萄酒愛好者的關注。在此，大師帶我們穿越意大利，從托斯卡納到西西裏，遍訪意大利著*酒莊，嚮我們解釋意大利葡萄酒的特點和魅力。而且，我們還可以順便瞭解意大利的曆史地理和人文故事。他不僅客觀的闡述不同地區葡萄酒的特點，還毫無保留的對著*葡萄酒莊發錶個人的看法。 

作者介紹

作者介紹

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雅剋·奧洪是一名侍酒師，自1981年起兼任品酒師培訓中心的教授，也會死加拿大職業侍酒師協會的奠基人。主要作品有：《世界葡萄酒版圖：法國葡萄酒新指南》《世界葡萄酒版圖：北美》《美酒與美食》《世界葡萄酒版圖：意大利葡萄酒指南》。雅剋·奧洪的作品多次入圍世界美食大賽的評選，在葡萄酒評鑒領域享有盛譽。

媒體評論

編輯推薦

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如果你想瞭解葡萄酒、瞭解葡萄酒內在的文化、瞭解世界葡萄酒的概括，意大利是你不得不重視的一個重點産區。意大利葡萄酒在世界葡萄酒領域的地位和獨特的人文背景是你不得不閱讀本書的絕*理由。

目錄

目錄

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緻謝辭 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
弗朗西斯雷迪的幾句話 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
前言 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
法律法規 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
技術卡片解讀說明 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
意大利葡萄種植版圖 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
阿布魯佐 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
巴斯利卡塔大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
卡拉布裏亞大區 . . . . . . . . . . . . . . . . ..47
坎帕尼亞大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .59
艾利亞-羅馬涅大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
弗留利-威尼斯硃利亞大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..107
拉齊奧大區 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133
利古裏亞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .157
倫巴第 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .169
馬爾凱 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..191
莫利塞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .209
皮埃濛特 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..217
普利亞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .265
撒丁島 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .291
西西裏島 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .311
托斯卡納 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .345
特倫蒂諾-上阿迪傑 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .403
翁布裏亞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .423
達奧斯塔榖 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .445
威尼托 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .453
25大葡萄品種詳解 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..497
各大區重點信息一覽錶 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .506
葡萄酒年份一覽錶 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .508
專業術語 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .510
參考文獻 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .513
DOC和DOCG産區索引 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .514
推薦配餐索引 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .517
圖片版權 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .523

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