288道月子餐，瘦迴産前好氣色 食療食補 藥膳食補 催乳美顔育兒書嬰兒早中晚餐懷孕婦書籍坐月子食譜書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 月子餐
• 産後恢復
• 食療
• 藥膳
• 催乳
• 育兒
• 嬰兒輔食
• 孕期營養
• 坐月子
• 健康飲食

店铺： 北苑春风图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266406

商品编码：27738159869

丛书名： 288道月子餐

出版时间：2016-08-01

 

商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱：	288道月子餐.瘦迴産前好氣色 (書中所有的菜品均配有精美的圖片，部分菜品還配有二維碼，掃一掃，立即就能觀看教做視頻，一學就會。還有媽媽想知道的食材小常識，實用産後、育兒知識秘笈。)
作者：	孫晶丹 著作
市場價：	35元
ISBN號：	9787537266406
齣版社：	新疆人民衛生齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：其他	語種：中文
齣版時間：2016-08-01	版次：1	頁數：191
印刷時間：2016-08-01	印次：1	字數：150韆字

主編推薦

本書從産後媽媽的每周實際情況齣發，讓您輕鬆坐月子，享受美味營養的月子餐的同時，還能照顧到産後體型的**重塑。實用的産後、育兒知識，讓您在照顧寶寶時得心應手。

目錄

Part1 食材常識大匯集 008 草莓 008 西紅柿 009 紅椒 009 紅棗 010 木瓜 010 芒果 011 菠蘿 011 玉米 012 鬍蘿蔔 012 南瓜 013 上海青 013 包菜 Part2 産後第一周精選食譜 016 産後第一周體質變化 016 産後第一周飲食調理重點 017 三鮮燴豆腐 018 南瓜燴豆腐 019 清蒸雞汁絲瓜 020 虱目魚粥 021 香菇鱸魚湯 021 鮮魚絲瓜湯 022 包菜捲 023 牛奶西藍花 023 肉末菠菜 024 娃娃菜鱸魚湯 024 鱸魚奶湯 024 蛤蜊豆腐湯 025 蝦仁魚片湯 025 蘿蔔鮮蝦 026 百閤甜椒雞丁 026 肉末蒸蛋 026 枸杞雞丁 027 紅棗雞蛋湯 027 木耳雞湯 028 小米桂圓粥 029 牛奶粥 029 皮蛋瘦肉粥 030 豆漿上海青湯 030 娃娃菜蘿蔔湯 030 清炒蔬菜 031 莧菜豆腐雞蛋湯 031 豆芽炒三絲 032 黑鬍椒豆腐煎 033 紅棗芹菜湯 033 滑蛋蝦仁 034 小米鬆阪粥 035 何首烏燉烏骨雞湯 035 珍珠三鮮湯 036 火腿青豆玉米粥 037 木瓜燉魚 037 茭白鱸魚湯 038 低脂羅宋湯 038 壽喜燒 038 三鮮鼕瓜 039 肉末四季豆 039 香菇豆腐 040 牛肉西紅柿湯 040 生化粥 040 豆腐皮粥 041 鬍蘿蔔小米粥 041 益母草粥 042 百閤鮮蔬炒蝦仁 043 海帶豬蹄湯 043 菜心煨豬蹄 044 生化湯 045 金黃素排骨 045 娃娃菜豆腐奶白湯 046 三菇燴絲瓜 046 清蒸茄段 046 臘肉南瓜湯 047 西藍花炒磨菇 047 排骨蘿蔔湯 048 魚丸粉絲菠菜湯 048 蝦皮燒菜心 048 鼕筍雪菜鱸魚湯 049 山藥水果荷包蛋 049 木瓜白果雞肉湯 050 鼕菇煨雞 050 山藥南瓜粥 050 大蝦燉豆腐 051 芥藍炒蝦仁 051 清炒上海青 052 薑絲炒水蓮 053 乾貝湯 053 鮮蝦西芹 054 香菇黃豆粥 055 涼拌西藍花 055 薑絲小白菜 Part3 産後第二周精選食譜 058 産後第二周體質變化 058 産後第二周飲食調理重點 059 山藥南瓜肉鬆羹 060 排骨鮑魚菇粥 061 上海青香菇湯 061 歸芪鱸魚湯 062 川七烏骨雞湯 062 香菜雞蛋湯 062 炸醬麵 063 素香茄子 063 蛋黃炒南瓜 064 香芋排骨紫米粥 065 魚頭粉絲鼕筍湯 065 西紅柿蔬菜湯 066 雙蝦通草絲瓜湯 066 牛肉炒西藍花 066 當歸羊肉煲 067 蝦仁絲瓜 067 乾貝烏骨雞湯 068 苦瓜鑲豆腐 069 白果鳥梨雞肉湯 069 豬肝湯 070 黃芪豬肝湯 070 涼拌鮮蝦米苔目 070 糖醋黃魚 071 咖喱燒土豆 071 花生豬蹄湯 072 葡萄乾桂圓甜粥 073 枸杞生薑排骨湯 073 黃豆芽燉排骨 074 烏骨雞闆栗枸杞湯 074 海帶燉雞 074 紅棗豬蹄花生湯 075 辣拌茄子 075 豌豆燒黃魚 076 蔓越莓牛奶粥 077 三文魚鮮蔬沙拉 077 可樂雞翅 078 紅綠豆瘦身粥 078 茯苓粥 078 南瓜炒米粉 079 鴨肉海帶湯 079 黃芪老鴨湯 080 糖醋杏鮑菇 081 牛肉小炒 081 蓮藕燉牛腩 082 火腿奶酪三明治 082 香菇紅棗粥 082 蔥爆牛肉 083 開陽白菜 083 香菜蘿蔔 084 葡萄乾蘋果粥 085 闆栗核桃粥 085 南瓜豆沙捲 086 黑糖薑汁紅薯 087 糖醋蘿蔔 087 鮮蝦蘆筍 088 乾貝絲燴娃娃菜 088 蔥爆酸甜牛肉 088 迴鍋鴨肉 089 菠菜炒雞蛋 089 蝦米白菜 090 糖醋排骨 091 糖醋白菜 091 枸杞皇宮菜 092 老鴨燉豬蹄 092 培根包菜 092 薑絲龍須菜 093 黃豆蓮藕燉牛肉 093 蠔油芥藍 094 魚香肉絲 095 什錦燴豆腐 095 豆腐丸子 Part4 産後第三周精選食鋪 098 産後第三周體質變化 098 産後第三周飲食調理重點 099 闆栗燒雞 100 金針雲耳燒雞 101 核桃仁花生芹菜湯 101 蝦皮鼕瓜 102 桂圓紅棗烏骨雞湯 102 蒸雞蛋羹 102 薏仁雞 103 豬蹄通草湯 103 豬蹄黃豆湯 104 無锡燒排骨 105 豬骨蘿蔔湯 105 青椒鑲飯 106 香蔥豆腐 106 金沙南瓜 106 豬蹄燉茭白 107 蒸南瓜 107 魚頭海帶豆腐湯 108 玉米筍炒墨魚 109 山藥燒雞 109 西藍花炒牛肉 110 菠蘿蝦仁炒飯 110 鮮滑魚片粥 110 玉米濃湯 111 烏骨雞糯米粥 111 枸杞雞丁 112 乾貝香菇雞湯 113 桂花甜藕 113 蝦肉鼕瓜湯 114 鐵闆豆腐 114 菠蘿炒雞胗 114 三元蒸雞 115 腰果蝦仁 115 雪菜鼕筍黃魚湯 116 蔥燒草魚麵 117 豬肉香菇大鹵麵 117 鮑魚菠菜麵 118 桂圓當歸雞蛋湯 118 雞肉山藥粥 118 燕麥南瓜粥 119 咖喱雞丁意大利麵 119 香菇燉雞 120 茄汁豆腐 121 八寶雞湯 121 火龍果炒雞丁 122 豬肉香菇大鹵麵 122 糙米蓮子雞粥 123 薑絲牡蠣肉絲湯 123 蓮藕乾貝排骨湯 124 時蔬燴竹筍 125 涼拌茄子 125 蜜汁黑豆 126 蘆筍炒杏鮑菇 126 西紅柿芹香芙蓉 126 荷蘭芹炒飯 127 歸芪烏骨雞湯 127 雞蓉玉米羹 128 薑絲鮑魚菇湯 129 鬆阪豬山藥麵 129 麻油豬肝麵綫 130 南瓜鬍蘿蔔牛腩飯 130 虱目魚米粉 130 醋拌蓮藕 131 冰糖五彩玉米羹 131 涼拌青木瓜 132 南瓜飯 132 蓮子飯 132 薑絲炒牛肉 133 西芹炒甜不辣 133 薑絲拌海帶 134 八珍  ......

精彩內容

産後**周媽媽們通常會感到脾胃虛弱，加上體力尚未恢復、胃口不佳，在餐點的準備上，應該以軟嫩、易消化的食材為主，進食采取少量多餐的方式，並且避免食用刺激性食物，纔不會對身體造成負擔。

內容簡介

本書首先特彆把常見蔬果中容易使用到的食材列齣，詳細介紹其挑選、清洗以及保存的方法。然後介紹産後每一周的體質變化及飲食調理重點，根據産後每周的需求製訂288道美味月子餐，讓孕媽媽瘦迴産前好氣色。

作者簡介

孫晶丹，一級公共營養師，深圳市營養師協會會長，美國功能醫學健康管理師，颱.灣功能醫學講師，深圳市營養培訓創始人之一。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學，從事臨床營養、學生營養工作近二十年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

 

現代營養學視角下的母嬰健康指南：從孕期到寶寶周歲 一、 孕期營養優化與胎兒關鍵期發育 本書聚焦於現代營養學的前沿研究，為準媽媽們提供一套科學、個性化的孕期營養管理方案。我們深入剖析瞭孕早期、孕中期和孕晚期對特定營養素的精準需求，強調營養素平衡而非單純的“進補”。 1. 宏量營養素的優化配比： 蛋白質的質量與來源： 詳細講解瞭優質蛋白（如深海魚、去皮禽肉、豆類及其製品）的攝入量計算，以及如何通過食物搭配最大化氨基酸的互補利用率，確保胎兒組織器官的快速、健康構建。 復雜碳水化閤物的選擇： 闡述瞭升糖指數（GI）在孕期血糖管理中的重要性。推薦全榖物、薯類和豆類的攝入，以提供穩定能量，預防妊娠期糖尿病的發生與發展。特彆針對孕期疲勞和情緒波動，提供瞭“穩定血糖，穩定情緒”的食譜結構建議。 必需脂肪酸的精準補充： 重點剖析瞭DHA、ARA等長鏈多不飽和脂肪酸（LCPUFAs）在胎兒神經係統和視網膜發育中的不可替代性。本書提供瞭從深海魚油、藻油到富含ALA的植物油（如亞麻籽油）的最佳攝入窗口和劑量指南，避免瞭盲目追求高劑量。 2. 微量營養素的“黃金窗口”管理： 本書詳盡列齣瞭孕期關鍵維生素和礦物質的每日推薦攝入量（RDA）和可耐受最高攝入量（UL）。 葉酸與維生素B族： 不僅關注孕前和孕早期的預防神經管缺陷，更強調孕中晚期對B族維生素在細胞代謝和能量轉化中的支持作用。提供瞭天然食物中B族維生素的保留技巧。 鐵、鈣、碘的吸收與利用： 針對孕期常見貧血和骨骼發育問題，本書深入探討瞭鐵的非血紅素吸收促進因素（如維生素C的搭配）和鈣的吸收障礙因素（如草酸和植酸的乾擾），並提供具體的食物組閤方案，而非僅依賴單一的補充劑。 維生素D的陽光依賴性與替代方案： 結閤現代生活方式，分析瞭維生素D缺乏的普遍性，並提供瞭安全有效的戶外活動建議及食物來源強化方案。 3. 孕期特殊生理挑戰的膳食乾預： 孕吐與食欲不振（孕早期）： 提供瞭針對性強的“清淡、高頻、易消化”的食物清單，以及改善惡心感的氣味療法與食物搭配。 便秘與腸道健康（全孕期）： 強調膳食縴維的種類（可溶性與不可溶性）對改善腸道蠕動的作用，並介紹瞭益生元（如菊粉、低聚果糖）在維持腸道菌群平衡中的作用。 水閤作用與電解質平衡： 闡述瞭孕期血容量增加對水分需求的影響，並提供自製低糖電解質飲品的配方，以應對齣汗或輕微腹瀉情況。 --- 二、 嬰幼兒早期（0-12個月）喂養科學與輔食構建 本書的第二部分是完全專注於0至1歲嬰幼兒的科學喂養，涵蓋瞭從純母乳/配方奶到引入固體食物的完整過渡期。 1. 0-6個月：生命的起始與母乳/配方奶的深度解析 母乳喂養的科學支持： 探討母乳中活性成分（如寡糖HMOs、免疫球蛋白）對嬰兒腸道微生物群建立的長期影響，並提供母乳儲存、解凍的專業標準操作流程。 配方奶的選擇與衝調標準： 詳細解讀不同類型配方奶（如水解蛋白、適度水解、特殊需求配方）的適應癥，並強調衝調水溫和比例對營養吸收的影響，杜絕“多衝少衝”的誤區。 2. 6-12個月：科學引入輔食的“敏感期”策略 輔食添加的“四條黃金原則”： 依據最新兒科學會指南，詳細闡述瞭添加輔食的時機（月齡與發育跡象）、添加順序（從單一到復閤）、添加量（根據能量需求）和質地（從泥狀到顆粒狀）的漸進過程。 過敏原的引入管理（“Allergy Management”）： 科學指導如何安全、適時地引入高緻敏性食物（如雞蛋、花生、海鮮），以降低兒童期過敏性疾病的風險，而非采取“延遲引入”的保守策略。 主食與副食的能量轉換： 提供瞭基於嬰兒體重增長速度來調整奶量與輔食能量比的計算模型，確保營養攝入的連續性與全麵性。例如，如何計算鐵強化米粉與肉泥的攝入量以滿足每日鐵需求。 3. 嬰幼兒營養素的特殊考量： 鐵的儲備與補充： 重點分析瞭鐵在6個月後從母乳中獲取不足的風險，並推薦富含血紅素鐵的泥狀食物（如肝泥、紅肉泥）的首次引入方案。 維生素D與氟化物的必要性： 明確瞭母乳喂養嬰兒的維生素D補充劑量，並針對不同飲水地區的嬰幼兒氟化物攝入建議。 --- 三、 嬰幼兒早期認知發展與親子互動 本書超越瞭純粹的生理喂養，探討瞭食物與大腦發育的連接，強調“吃”是早期教育的一部分。 食物的感官教育： 通過不同顔色、質地、溫度的食物，如何刺激寶寶的視覺、觸覺和味覺發展，培養其對健康食物的偏好。 餐桌禮儀的早期培養： 如何通過建立規律的進食時間、固定的餐位，引導寶寶建立對環境的秩序感和自控力。 應對喂養挑戰： 針對厭奶期、偏食等常見行為問題，提供基於積極強化和行為矯正的喂養技巧，鼓勵寶寶主動探索食物。 --- 總結： 本書是一本立足於當代醫學證據、營養學前沿研究的育兒工具書。它摒棄瞭傳統經驗主義的“滋補”概念，代之以精準的營養計算、科學的食物搭配和個性化的階段性指導。無論是關注孕期母體最佳狀態的構建，還是緻力於為0-1歲寶寶打下終身健康基石，本書都提供瞭詳盡、可操作的實施路徑。閱讀本書，您將獲得一套基於科學的、為期兩年的母嬰健康管理藍圖。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計很有心思，封麵采用瞭柔和的米白色調，搭配瞭幾個看起來非常誘人的月子餐點圖片，讓人一看就覺得很溫馨、很專業。內頁紙張的質感也相當不錯，即使經常翻閱，也不會輕易磨損。尤其是食譜部分的排版，簡直是為我這種廚房新手量身定製的。步驟圖清晰明瞭，即便是廚房小白也能輕鬆上手，完全沒有那種晦澀難懂的烹飪術語。而且，很多食譜都標注瞭詳細的食材剋數和烹飪時間，精確到分鍾，這點真的太重要瞭，省去瞭我反復揣摩的麻煩。我尤其欣賞它在食材選擇上的考量，很多看似尋常的食材，經過巧妙搭配和烹飪，立馬就升級成瞭滋補佳品，讓我深刻體會到“藥食同源”的智慧。這本書不僅僅是食譜的堆砌，它更像是一位經驗豐富的月嫂在旁邊細心指導，總能在關鍵時刻給齣最實用的建議，比如産後惡露排淨期應該側重哪類營養素，或者在特定體質下如何調整藥材用量等等，這些細節的處理，讓整本書的實用價值直綫飆升。對我來說，這本書的價值已經遠遠超齣瞭一個簡單的食譜本，它更像是産後恢復期的一份全方位指南，讓我從容不迫地度過瞭最需要嗬護的月子期。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的啓發，是它對於“食補”的重新定義。過去總覺得月子餐就是各種油膩的豬腳、麻油雞，吃完渾身燥熱，人也容易水腫。然而，這本書打破瞭這種刻闆印象，它將藥膳食補的概念進行瞭現代化的演繹。它不是簡單地把中藥材丟進鍋裏熬煮，而是結閤瞭現代營養學，告訴我哪些維生素和礦物質是産後急需補充的，然後巧妙地用天然食材和適量的傳統藥材去實現這個目標。比如，它會詳細解析為什麼在這個階段需要補充鐵質，然後推薦瞭一款以深色蔬菜和特定補血食材為基礎的蒸品，口感清淡卻功效顯著。閱讀過程中，我感覺自己不僅僅是在做飯，更像是在學習一門關於身體自我修復的課程。書裏甚至還探討瞭關於母乳喂養期如何既能保證奶水充足，又不會因為營養過剩導緻寶寶消化不良的問題，這種細緻入微的關懷，讓我對這本書産生瞭深深的信賴感。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對比瞭好幾本市麵上熱門的月子食譜，很多要麼就是過於側重“催奶”，要麼就是隻談“瘦身”，缺乏一個整體觀。但《288道月子餐》的獨特之處在於，它將“美顔”、“食療”、“食補”、“育兒”等多個維度進行瞭有機融閤，形成瞭一個完整的産後恢復體係。特彆是關於“育兒書籍”的部分，雖然篇幅不多，但它對嬰兒早期喂養的建議非常貼閤實際，比如如何觀察寶寶對新輔食的反應，以及媽媽自身飲食變化對寶寶的影響，這些都是在其他專門的育兒書裏可能被忽略的細節。這種跨領域的知識整閤，使得這本書在我的書架上擁有瞭不可替代的地位。它不僅僅是一本“吃”的書，更是一本教會我如何“科學地照顧自己和新生兒”的寶典。每當我感到迷茫或疲憊時，翻開它，總能找到清晰的指引和溫暖的力量，讓我更自信、更從容地迎接新生命的挑戰。

评分☆☆☆☆☆

初為人母的喜悅總是伴隨著對身體恢復的焦慮，尤其是看到鏡子裏那張蠟黃的臉和鬆弛的身體，那種無力感真的挺強的。我抱著試試看的心態買瞭這本“288道月子餐”，結果完全超齣瞭我的預期。它最打動我的地方在於，它沒有一味地強調“大補特補”，而是非常科學地將月子階段劃分成瞭不同的恢復期，比如排惡露期、修復期、迴奶期等等，每個階段的飲食側重點都有明確的指導。我發現，很多傳統的月子餐雖然滋補，但油膩和燥熱的程度讓人難以承受，而這本書裏的食譜則明顯更注重清爽和均衡。舉個例子，它推薦的幾種湯品，用料上更加注重瞭去腥和溫和滋養，喝起來不膩口，腸胃負擔很小，這對於産後腸胃功能尚未完全恢復的我來說，簡直是雪中送炭。更讓我驚喜的是，書中關於“氣色”的描述和食療方法非常到位，我按照其中幾款食譜堅持瞭半個月，不僅身體感覺更有活力瞭，連閨蜜們都說我氣色好瞭很多，不再是那種病態的蒼白，而是透著健康的紅潤。這種由內而外的調理，纔是真正的高級保養，這本書真正做到瞭食療與美顔並重。

评分☆☆☆☆☆

作為一名職場媽媽，我白天需要兼顧工作和寶寶的照料，時間被切割得非常零碎，對下廚的效率要求極高。這本書在這一點上做得非常人性化，它不僅有詳細的食譜，還貼心地提供瞭很多“快手進階版”的選項。比如，有些需要長時間燉煮的藥膳，它會建議提前一天晚上準備好基礎的湯底，第二天早上加入新鮮的輔助食材，大大縮短瞭烹飪時間，這對於晚上睡眠不足的媽媽們來說，簡直是救星般的存在。我特彆喜歡它對“懶人”食譜的收錄，那些隻需要簡單蒸煮或快炒的菜肴，營養價值卻一點不打摺。而且，書中的食材采購清單也很有參考價值，很多藥材的功效和搭配禁忌都用小圖標清晰地標注齣來瞭，避免瞭我們誤用或過量使用。這本食譜的實用性，不在於它有多麼復雜難學的“大菜”，而在於它如何將科學的營養理念，巧妙地融入到我們日常碎片化的生活中。它讓我即使在忙碌中，也能保證自己和寶寶的飲食質量，極大地緩解瞭我的“産後焦慮癥”。