全書以多學科綜閤運用的視野和手法，分析闡述瞭關於肥胖徵的危害、成因及應對方法。認為肥胖徵屬於"發展病”，與人類的代謝進化跟不上科技進步相關。認知肥胖的危害應關注人體係統管理超載導緻的減壽，不宜強調與肥胖隻是或然性聯係的疾病指嚮，因為那樣容易給肥胖者僥幸心理。肥胖是一種自主行為，肥胖的流行有著社會文化方麵的諸多原因，但人們必須對肥胖負責。書中對當前流行的關於高血壓、惡性腫瘤、運動鍛煉、飲食等方麵的不當觀點進行瞭批判性地梳理，認為"適度和均衡飲食”在健康長壽中權重最大。基因的說法不靠譜，歸根到底是頑固的飲食習慣傳承導緻傢族病傾嚮，想從基因中突圍，需得顛覆飲食習慣。鹽、糖、水以及水果等生活基礎性物質具有也仙也妖的特點，應適量攝入。書中基於肥胖學說延伸論及瞭健康長壽問題，認為長壽是良好飲食生活習慣的自然結果，追求單純的靠吃來獲得長壽是一個曆史性認知錯誤，簡樸些的飲食生活方式纔最符閤人類的動物學本性，也最易獲得高壽。寫作風格上，書中既有淺顯易懂的直描，也有較多思辨，目的是盡可能厘清戰勝肥胖徵所需的個人心理以及環境因素等，並給齣行動上的技術性支持。

作者簡介

傅紅專（筆名：浦人），1958年齣生於浙江省金華市浦江縣。1974年—1976年在村小學任教，1976年—1978年在鄉衛生院從業。1978年—1982年就讀於杭州大學政治—哲學係。1982年—1986年在浙江省麗水衛生學校任教。1986年—1988年就讀於北京大學社會學係研究生班。1988年至今為國傢人力資源和社會保障部勞動科學研究所副研究員，是勞動政策一綫問題研究高手。撰寫的許多研究文章經常被業內刊物登在首篇，或被《中國勞動報》整版刊載。其所寫文章獲機關業務司局認可學習和獲副部長以上領導簽批的數量為整個研究院之最。作者早年曾在醫院和醫學院校工作過，也因此比較關注醫學的進步和發展。

第一篇? 肥風來襲?............................................................... 1

開言的尷尬......................................................................2

“減肥宣言”篇................................................................3

偶然的革命......................................................................7

從“管住嘴、邁開腿”說起................................................7

飲食文化的殤變................................................................9

社會發展帶來的食物和生活變革影響................................. 11

警惕方嚮性錯誤............................................................. 11

生活方便瞭，須防肥胖敲門..............................................13

食性變遷的代價............................................................. 14

遺落的“鼕眠”功能....................................................... 16

天下沒有吃不胖的人........................................................17