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店铺： 惟吾德馨图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553745022

商品编码：28264032433

丛书名： 怀孕40周同步营养三餐

开本：12开

商品名稱： 懷孕40周同步營養三餐 作 者： 曾珊 定 價： 39.80 重 量： 600剋 ISBN   號： 9787553745022 齣  版  社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社 開 本： 12 頁 數： 204 字 數： 120000 裝 幀： 平裝 齣版時間/版次： 2015-7-1 印刷時間/印次： 20915-7-1

 

懷孕瞭，一天三頓飯怎麼吃？
吃什麼可以讓寶寶更健康，更聰明？
想吃點零食，不知道怎麼選擇？
孕吐不想吃飯怎麼辦？
……
懷孕瞭，吃什麼，怎麼吃，吃多少？看似簡單，實則很有講究。
從早晨開始，喝碗五榖雜糧粥，吃個雞蛋，再順手往包裏裝一個蘋果，孕期的早餐可以簡約卻不簡單。孕吐時，不想吃飯，不要著急，小小檸檬來幫你。切片檸檬泡水喝，酸爽的感覺不僅止嘔，還能開胃。請傢人為你照著本書做兩道清爽的菜，能吃下多少是多少，吃下去的全是營養。
對上班族媽媽而言，晚餐變成瞭一天的“主餐”。提前讓傢人做幾道營養豐富卻不油膩的菜，既彌補瞭工作餐的營養不足，又不怕晚上吃得太油而體重飆升。
懷孕40周，每周孕媽媽和胎寶寶都在變，營養需求和同步三餐也在變。隻要照著本書做，無論是毫無經驗的孕媽媽，還是照顧孕媽媽的傢人，都不用費心研究，就能讓孕媽媽在享受美食時，養壯胎寶寶。

第1周

寶寶變化：還沒影的胎寶寶/20

飲食指導：補精強卵/20

營養重點：葉酸、蛋白質、鐵/20

媽媽變化：正處在月經期/21

宜用食物排毒/21

宜每天喝1杯牛奶/21

不宜偏食瘦肉/21

孕1月孕媽媽指標一覽錶/21

排毒三餐推薦/22

早餐 奶香麥片粥/22

午餐 香菇油菜/22

日間加餐 紫菜包飯/23

晚餐 肉末炒菠菜/23

晚間加餐 銀耳花生仁湯/23

第2周

寶寶變化：卵子與精子都準備好瞭/24

飲食指導：多攝取優質蛋白質/24

營養重點：蛋白質、碘、鐵/24

媽媽變化：開始進入排卵期/25

不宜多喝茶/25

不宜早餐吃油條/25

不宜多吃零食/25

宜每天1根香蕉/25

開胃三餐推薦/26

早餐 燕麥南瓜粥/26

午餐 牛肉餅/26

日間加餐 火腿奶酪三明治/27

晚餐 什錦西藍花/27

晚間加餐 牛奶/27

第3周

寶寶變化：精子和卵子相遇/28

飲食指導：補充多種維生素/28

營養重點：維生素C、維生素E、維生素B12/28

媽媽變化：還未察覺到懷孕瞭/29

宜吃天然酸味食物/29

不宜食用易過敏的食物/29

不宜吃熱性香料/29

推算預産期的方法/29

調養三餐推薦/30

早餐 蓮子芋頭粥/30

午餐 甜椒炒牛肉/30

日間加餐 全麥吐司麵包/31

晚餐 黑芝麻圓白菜/31

晚間加餐 香菇蛋花粥/31

第4周

寶寶變化：受精卵著床/32

飲食指導：補充卵磷脂，促進胎寶寶大腦及神經發育/32

營養重點：卵磷脂、維生素B6、蛋白質/32

媽媽變化：可能會“感冒”/33

宜適量吃豆類食物/33

不宜吃大補食物/33

不宜貪吃冷飲/33

不宜多喝碳酸飲料/33

健腦三餐推薦/34

早餐 黑芝麻黃豆粥/34

午餐 紅棗雞絲糯米飯/34

日間加餐 牛奶饅頭/35

晚餐 蔬菜蝦肉餃/35

晚間加餐 蛋黃蓮子湯/35

……

分娩當天

順産的3個産程

第1産程：宮口擴張階段/180

第2産程：推齣寶寶階段/180

第3産程：胎盤娩齣階段/180

順産配閤方法/181

産後第1周

寶寶變化：齣現暫時性體重下降/182

媽媽變化：紅色惡露量增加/182

宜吃開胃的食物/182

宜補充足夠的水分/182

宜喝生化湯排毒/182

不宜急著食用催奶補品/182

調理三餐推薦/183

早餐 生化湯/183

午餐 什菌一品煲/183

晚餐 蝦皮燒豆腐/183

産後第2周

寶寶變化：黃疸逐漸消退/184

媽媽變化：水腫和瘀血消失/184

宜適時補鈣/184

宜及時補鐵/184

宜吃易消化的食物/184

不宜攝取過多鹽分/184

補血三餐推薦/185

早餐 豌豆小米粥/185

午餐 蓮子薏米煲鴨湯/185

晚餐 四物燉雞湯/185

……

附錄:孕産期常見不適調理三餐推薦

 

《懷孕40周同步營養三餐》是一本孕媽媽40周飲食營養指南，讓孕媽媽放心吃，讓胎寶寶健康長。
一周三餐吃什麼和營養重點完美同步：直擊孕媽媽和胎寶寶的營養重點，根據營養需求製訂相應的三餐，宜吃什麼，不宜吃什麼，打造適閤孕媽媽的健康營養食譜。貼心的日間和晚間加餐，讓常常感到飢餓的孕媽媽長胎不長肉。
每餐都有替代方案：不喜歡吃某種食材，不喜歡某種做法，都沒關係。營養專傢給齣的替代方案，讓營養不減分，還能充分滿足孕媽媽的口味喜好。
産後6周的飲食和孕産期常見的不適，都有相應的推薦食譜，消除媽媽的諸多疑慮和問題，讓媽媽吃得更放心，孕育寶寶更有信心。

曾珊，江蘇省人民醫院（南京醫科大學第一附屬醫院），營養科副主任醫師。從事營養治療及指導工作20餘年，在孕産婦、嬰幼兒飲食指導及治療方麵經驗豐富，尤其擅長妊娠糖尿病、妊娠高血壓及妊娠單純性肥胖及多囊卵巢不孕癥、嬰幼兒肥胖等的營養治療。業餘時間通過講座、走進社區等活動為廣大媽媽和嬰幼兒提供科學、貼心的營養飲食指導，讓媽媽吃得更健康，寶寶成長更茁壯。

孕期營養新篇章：解鎖孕期每個階段的健康密碼 ——一本超越基礎食譜的孕期營養深度指南 導言：孕育生命的奇跡，營養是堅實的基礎 懷孕，是生命中最美妙也最需要細緻嗬護的旅程。我們深知，準媽媽們對“吃什麼”充滿瞭疑問和焦慮：既要滿足胎兒的快速發育，又不能讓自己的身體承擔多餘的負擔；既渴望多樣化的美味，又擔心攝入不均衡。市麵上充斥著各種泛泛而談的孕期食譜，它們或許能提供每日三餐的模闆，卻往往缺乏對營養素在特定孕周的動態需求、特殊生理反應的精準應對，以及如何將復雜的營養學知識轉化為日常可操作的烹飪藝術。 本書並非簡單地羅列一周七天的三餐食譜，而是緻力於成為您孕期營養的“百科全書”和“私人營養師”。我們深挖孕期營養學的最新研究成果，旨在提供一個全麵、係統、高度個性化的營養指導框架，確保您和寶寶在每一個關鍵節點都能獲得最恰當的滋養。 --- 第一部分：孕早期（0-12周）——打好地基，穩住陣腳 孕早期，是胎兒器官係統分化和發育的“關鍵窗口期”。這個階段，許多準媽媽麵臨著孕吐、食欲不振、挑食的睏擾，單純的“吃夠”變得異常睏難。 深度聚焦與內容解析： 1. 孕吐的營養管理與應對策略： 我們不隻是建議“少食多餐”。本書詳盡分析瞭引發孕吐的生理機製（如HCG水平的劇烈波動），並針對性地提齣瞭“時間窗口進食法”（Timing-Based Feeding）和“質地替代方案”（Texture Substitution）。例如，針對早晨惡心，我們提供瞭“晨間能量棒”的自製配方，其關鍵在於平衡簡單的碳水化閤物與必要的B族維生素，而非僅僅依靠蘇打餅乾。我們還會深入探討如何利用薑黃、檸檬皮等天然食材的揮發性芳香分子來抑製神經反射。 2. 關鍵微量元素的“超前部署”： 葉酸的補充是常識，但本書關注的是活性葉酸的生物利用率及其與維生素B12、膽堿在神經管閉閤早期（甚至受孕前）的協同作用。此外，對於鐵元素的“儲備式”補充，我們提齣瞭基於母體血清鐵蛋白水平的動態評估模型，指導如何在孕吐緩解後，循序漸進地提高鐵的吸收效率，避免單純的補鐵劑導緻的胃腸道不適。 3. 蛋白質的“質量”而非“數量”： 孕早期對蛋白質的總量要求並非最高，但質量至關重要。本書細緻對比瞭不同食物來源的必需氨基酸譜（EAA），指導如何通過“優勢蛋白互補法”（Complementary Protein Pairing）在小份量的進食中，確保寶寶獲得完整的氨基酸藍圖，而非單純依賴高蛋白奶昔。 --- 第二部分：孕中期（13-27周）——加速生長，能量調控 進入孕中期，孕吐減輕，食欲大增，但這也是體重管理和血糖波動的隱患期。這一階段的營養目標是提供穩定的能量供應，支持胎盤功能成熟和骨骼的快速鈣化。 深度聚焦與內容解析： 1. 穩定血糖的“GI/GL平衡餐盤”構建法： 本書摒棄瞭傳統的熱量計算，引入瞭升糖負荷（Glycemic Load, GL）的概念，並教導準媽媽如何根據不同烹飪方式（蒸、煮、烤）對食材GI值的影響，進行餐食結構優化。例如，如何通過添加膳食縴維（如菊粉或亞麻籽）來有效降低米飯的實際GL值，從而減少餐後胰島素的劇烈波動。 2. 鈣、維生素D、維生素K2的“協同吸收係統”： 單純補鈣的效果往往不佳。我們詳細解析瞭維生素D的活性代謝途徑，並強調瞭維生素K2在引導鈣質定嚮沉積到骨骼而非血管壁中的關鍵作用。書中的食譜設計，會將富含K2的食物（如納豆、特定發酵奶酪）與優質鈣源有機結閤，實現“靶嚮輸送”。 3. Omega-3DHA：從“吃魚油”到“優化DHA前體攝入”： 側重於如何通過優化膳食中ALA（α-亞麻酸）的攝入，並輔以EPA/DHA的適量補充，確保大腦和視網膜發育所需的關鍵脂肪酸供應，同時探討瞭如何通過優化烹飪油的選擇來減少Omega-6的過度攝入，維持健康的脂肪酸平衡比例。 --- 第三部分：孕晚期（28周至分娩）——儲備能量，為生産和哺乳做準備 孕晚期，寶寶進入“體重爬升期”，對鐵、鋅、蛋白質的需求達到頂峰。同時，準媽媽可能齣現水腫和胃部壓迫感。 深度聚焦與內容解析： 1. 應對水腫的“電解質微調”方案： 水腫並非簡單的“多喝水”。本書從腎素-血管緊張素係統的角度齣發，指導讀者如何通過鉀、鈉、鎂三種電解質的精妙配比來調節細胞外液的滲透壓。食譜中會特彆強調富含鎂的食物（如深色綠葉菜和堅果）的攝入，以及如何適度限製精製鈉的攝入，而非簡單地“不吃鹽”。 2. 鐵鋅協同增效，預防貧血與早産風險： 孕晚期鐵的需求量巨大。我們不僅關注紅肉的攝入，更詳細介紹瞭鋅元素在血紅蛋白閤成中的催化作用。書中提供瞭“雙效午餐”的設計，確保鐵和鋅在同一餐中被高效吸收，並提供瞭避免茶、咖啡或高植酸食物乾擾吸收的實用技巧。 3. “分娩期”的營養適應性訓練： 本書引入瞭“能量儲備優化”的概念。我們指導準媽媽如何在分娩前的最後幾周，適當增加富含支鏈氨基酸（BCAA）的食物攝入，以保護肌肉質量，為漫長的産程儲備穩定的能量來源。同時，探討瞭富含甘氨酸和脯氨酸的食物（如骨湯的科學製作方法），以支持分娩時子宮和韌帶的恢復。 --- 結語：超越食譜的營養思維訓練 本書的最終目的，是賦予您一套“營養思維”。我們提供的是工具、原理和動態調整的框架，而非僵硬的日程錶。通過對食材特性的深入理解、對生理需求的精準對應，您將能自信地應對任何突發狀況，將每一次進食都轉化為對寶寶最精確的投資。這是一本陪伴您從確認懷孕到寶寶降生的全程營養地圖，確保您的孕育旅程，不僅充滿期待，更建立在堅實的健康基石之上。

评分☆☆☆☆☆

這本書的插圖真是太棒瞭，色彩鮮明，構圖也很有藝術感，感覺作者在設計這本孕期指南的時候，真的花瞭不少心思在視覺體驗上。我特彆喜歡那些描繪不同孕周寶寶發育情況的漫畫，它們把復雜的醫學知識用一種非常直觀又有趣的方式呈現齣來，即便是對生物學不太瞭解的我，也能一下子明白胎兒的成長軌跡。而且，書裏介紹的那些孕期瑜伽動作，配上瞭清晰的步驟圖，讓我這個平時不怎麼運動的人也能安心地跟著嘗試，感覺身體舒展瞭很多，對緩解孕晚期的水腫也很有幫助。不過，說實話，關於營養食譜的部分，我個人覺得有些過於強調“精細化”瞭，雖然我知道均衡飲食很重要，但有時候看著那些復雜的食材搭配和精確到剋的食譜，感覺壓力山大，更像是一本專業廚師的進階教材，而不是給普通孕媽日常參考的。我更希望看到一些能用傢裏現有食材快速搞定的“懶人食譜”，畢竟懷孕後精力真的有限，能快速上手操作的實用建議對我來說更有價值。整體來說，這本書在“知識普及”和“視覺美感”上做到瞭極緻，但實用性和操作性上，還有提升的空間，適閤那些喜歡深度研究、對生活品質要求很高的準媽媽們。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計和紙張質感是我見過所有孕期書籍裏最好的，拿在手裏沉甸甸的，一看就知道是用心製作的精裝書。封麵設計古典而雅緻，很適閤放在傢裏的書架上，不愧是“大全”係列裏的一本重量級作品。我最看重的是它提供的“同步檢查清單”功能，每周都會明確指齣這個階段需要關注的體檢項目、需要谘詢醫生的問題，以及孕媽需要自我觀察的重點信號，這極大地幫助我理清瞭瑣碎的孕期事務。我甚至把這些清單截圖保存在手機裏，每次産檢前都會拿齣來核對一遍，大大減少瞭遺漏關鍵信息的風險。這本書的語言風格非常嚴謹，幾乎沒有使用網絡流行語或者過於口語化的錶達，給人一種高度專業和信賴感。但正因為如此，對於一些初次懷孕、信息輸入量本來就巨大的新手媽媽來說，可能需要更強耐性去消化這些知識。它更像是一本“孕期生活管理的高級工具書”，而不是一本輕鬆的睡前讀物。總而言之，如果你追求全麵、嚴謹、高品質的孕期指導，並且不介意投入較多的時間和精力去研讀，這本書絕對是值得收藏的。

评分☆☆☆☆☆

我懷著非常期待的心情打開瞭這本“孕期百科全書”，本來以為它會像我之前看過的幾本孕期書一樣，側重於分享孕期的各種小尷尬、情緒波動以及如何應對婆媳關係這類“軟性”話題。沒想到，這本書的內容深度遠超我的預期，它對孕期各個階段可能齣現的醫學小狀況，比如孕吐的緩解、妊娠紋的預防、以及胎動規律的解讀，都進行瞭非常詳盡的科學分析。作者引用瞭很多循證醫學的觀點，這讓我感覺非常可靠，不像有些網絡上的碎片信息那樣讓人真假難辨。我特彆欣賞它對“胎教”部分的闡述，它不是簡單地推薦聽莫紮特或者讀詩歌，而是深入探討瞭聲音、光綫、觸覺對胎兒神經係統發育的實際影響，讓我明白瞭胎教的本質是高質量的親子互動，而不是形式主義的錶演。我甚至拿齣熒光筆，把好幾個關於“如何與産科醫生有效溝通”的章節仔細標注瞭一遍。如果說有什麼不足，那就是這本書的篇幅實在太厚實瞭，有時候我隻想快速查閱一下某個特定問題（比如孕28周的身體不適），卻不得不翻閱大量我暫時不需要的內容，有點像帶著一本字典齣門，雖然工具強大，但日常攜帶和快速檢索略有不便。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書完全是衝著“同步營養三餐”這個標題來的，因為我一直非常焦慮自己吃得夠不夠科學，生怕虧瞭寶寶的營養。書中關於不同孕期的熱量需求和宏量元素配比的講解確實非常專業，數據詳實，讓我對“吃”這件事有瞭全新的認識。它不僅告訴你該吃什麼，還解釋瞭為什麼在這個階段需要更多鐵質或者葉酸，這種“知其所以然”的感覺讓人更有動力去執行。我嘗試著按照書裏的食譜做瞭一周的早餐和午餐，感覺精神狀態確實比以前吃得隨便時好瞭不少，也沒那麼容易犯睏。但我想給一些同樣追求“食補”的準媽媽提個醒，書中的很多食材可能需要去特定的有機超市纔能買到，而且烹飪時間也相對較長，比如那個“慢燉牛腩配藜麥”的晚餐，我第一次做就花瞭近三個小時。所以，對於白天忙碌的職場媽媽來說，可能需要根據自己的時間進行大幅度的簡化和調整，否則光是準備這些餐食，可能就先把自己纍垮瞭。它更像是一個理想狀態下的營養藍圖，我們可以從中汲取靈感，但不必完全照搬，靈活變通纔是王道。

评分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗非常“沉浸式”，它不像那種乾巴巴的教科書，而是充滿瞭人文關懷和情感溫度。作者的文字非常溫柔，尤其是在描述孕媽們可能經曆的恐懼、期待和自我身份轉變時，總能精準地擊中內心最柔軟的部分。我尤其喜歡其中穿插的幾篇“過來人”的日記片段，那些關於第一次胎動、第一次感受到寶寶踢腿的描述，讓我感覺自己不是一個人在戰鬥，而是融入瞭一個龐大的、充滿愛的孕育社群。這種精神上的慰藉，對於我這種容易鬍思亂想的孕婦來說，比任何專業的醫學指導都來得更及時雨。它讓我學會瞭接納孕期的不完美，比如體重增加、身材走樣，這都是一個母親正在經曆偉大轉變的標誌。唯一讓我感到略微遺憾的是，它在“産後恢復”和“母乳喂養初期常見問題”這塊的內容略顯單薄，更像是對孕期的完美收尾，但我們都知道，分娩隻是一個開始，産後纔是另一場硬仗。希望未來能有續集，更深入地探討新生兒護理和媽媽的身心重建。