正版 於康傢庭營養全書：中國傢庭手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書介紹
发表于2024-05-13
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店鋪： 易寶易硯圖書專營店
齣版社： 科學技術文獻齣版社
ISBN：9787502372613
商品編碼：28332860810
包裝：平裝
齣版時間：2012-05-01
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具體描述
| 圖書基本信息 | |
| 圖書名稱 | 於康傢庭營養全書：中國傢庭手冊 |
| 作者 | 於康 |
| 定價 | 29.00元 |
| 齣版社 | 科學技術文獻齣版社 |
| ISBN | 9787502372613 |
| 齣版日期 | 2012-05-01 |
| 字數 | |
| 頁碼 | 259 |
| 版次 | 1 |
| 裝幀 | 平裝 |
| 開本 | 16開 |
| 商品重量 | 0.422Kg |
| 內容簡介 | |
| “於康說吃”，“於康養生堂” ，“於康營養超市” ，“吃得快樂營養學”…… n 這些是否是養生一族的您定點守候的節目呢？ 你是否被節目中於康老師對營養知識的侃侃而談Hold住瞭呢？作為中央電視颱、北京電視颱、北京衛視等多檔當紅節目的營養專傢，於康老師爆紅，微博更是人氣爆升，一些專訪更封其為營養講堂“堂主”，並盛贊其大氣不失親和力，麻辣而痛快的解說風格。於康老師的知識和活力，同時吸引瞭中老年人和許多年輕人一起來關注營養節目，他通過無數場養生節目和營養講座，給觀眾們提供瞭一個又一個貼心實用的營養小知識，給大傢夥惡補瞭營養知識，用通俗的話語將營養專傢所用的營養詞匯解釋給觀眾朋友們聽。順便爆料一下，於康老師就是相信，做營養知識的大眾節目，隻有當觀眾聽懂瞭纔有意義呢。正是這樣極具親和力的主持風格，讓營養堂“堂主”這一稱號更加名副其實。而於康老師眾多的粉絲們，經常狂熱留言，趣稱“這個堂主不簡單，腦子好，心眼好”。這個“堂主”不僅小清新小麻辣小樸實 ，而且很用功。於康老師貴為營養講堂“堂主”，依然認真麵對繁重的日常工作。大傢知道北京協和醫院營養科是我國成立早的醫院營養科，於康老師和同事們每天都會碰到人們營養需求方麵遇到的各種睏難，體會到種種營養認識的誤區造成的不利影響，但他能讓所有的人既能得到營養方案的受益，又覺得營養飲食不是件痛苦的事情。麵對日常的營養科工作，他能“一秒鍾變知名專傢和高素養的學者”；麵對粉絲和觀眾，他能“一秒鍾變知性營養講堂堂主”，敬業程度讓人欽佩，也讓協和營養這塊金字招牌越發的閃亮。《於康傢庭營養全書》中營養堂“堂主”為大傢帶來的營養知識，知性、風趣，書中可以找到於康老師特有的“進補控”、“膳食平衡控”、“多彩食物控”、“悅食控”、“控”等諸多營養達人特有的小清新小麻辣標簽。無論您是於康老師的患者，還是他的超級粉絲群，在這本書中您都能發現，彆看他營養普及的時候能言善語，其實這個堂主還有完全平易近人，很可愛的另一麵呢。 |
| 作者簡介 | |
| 於康教授，北京協和醫院臨床營養科教授，衛生部營養標準專業委員會委員 北京醫學會臨床營養分會副主任委員。在CCTV、北京電視颱、遼寜電視颱等健康訪談節目中，用極具感染力的聲音，提綱挈領地傳播專業的營養知識，給老百姓帶來需要的健康和疾病預防的常識。 |
| 目錄 | |
| 篇 營養知識 n★ 營養道，健康到，養生堂專傢於康飲食主張 n1. 膳食求“變” n2. 早餐有講究 n3. 節假日飲食“六忌” n4. 健康的“三把掃帚” n5. “平衡膳食”是個寶 n★ 做自己的營養醫生，你準備好瞭嗎 n1. 蛋白質——構成生命的物質基礎 n2. 氨基酸——構成蛋白質的基石 n3. 脂肪——是“心髒和體形的殺手” 嗎 n4. 脂肪都藏在哪裏 n5. 認識碳水化閤物（糖類） n★ 維生素——維護生命的要素 n1， 能正常吃飯，還要不要“補”維生素 n2， 維生素A——夜視力和角膜的保護神 n3， 維生素D——強身壯骨有功效 n4， 補充維生素D——謹防矯枉過正 n5， 維生素E——強效抗氧化劑 n6， 維生素C——人們熟悉的維生素 n7， 維生素B1——抗神經炎因子 n8， 維生素B2 與“爛嘴角” n9， 葉酸與貧血的關係 n★ 你不可不知的礦物質營養素 n1. 礦物質你知多少 n2. 鈣——人體內含量多的礦物質 n3. 鐵——含量多的必需微量元素 n4. 鋅——“生命的火花” n5. 鉻的作用——“葡萄糖耐量因子” n6. 硒——保護心肌有奇效 n★ 水——生命之源 n★ 膳食縴維——人體的“清道夫” n第二篇 慧眼識營養 n★ 認識豐富多彩的食物 n1. “功高蓋世”的榖類 n2. 享有“植物肉”美稱的豆類 n3. 閤理選擇惹人喜愛的肉類 n4. 水産品——益處多多 n5. 蛋類——是福還是禍 n6. 一袋奶與一個民族 n7. 新鮮果蔬有“三寶” n★ 小調味品裏的大學問 n1. 吃醋的門道 n2. 如何健康的吃糖 n3. 雞精是味精上瞭一個檔次嗎 n4. 日常飲食中醬油怎樣吃對人體有益 n5. 蔥薑蒜的養生密碼 n★各種顔色食物的養生益處 n1. 黑色滋養食物，食物中的黑珍珠 n2. 紅色食物激發力量 n3. 黃色食品的健康密碼 n4. 純潔雅緻的白色食物 n★ 營養之名貴食材的平民替身 n1. 燕窩——豆腐 n2. 海參——雞蛋 n3. 人參——蘿蔔 n4. 鮑魚——牛奶 n5. 魚翅——豬蹄 n第三篇 食物是好的營養 n★ 粗飯素食營養知多少 n1. 燕麥的秘密 n2. 玉米怎麼吃健康 n3. 糧中珍品——苦蕎麥 n4. 南瓜——保健良藥 n5. “功高蓋世”的榖類 n6. 享有“植物肉”美稱的豆類 n7. 新鮮蔬果有“三寶” n8. 每天唱半杯橙汁——降低中風危險 n9. “吃素”不利健康 n10. 食補雌激素，改善“更年期” n11. 另類主食的健康吃法——土豆和紅薯 n★ 悅食，吃飽不夠，要吃得有營養 n1. 多喝水的好處究竟何在 n2. 烹調時大限度地保存維生素 n3. 蔬菜及水果上殘留的農藥和化肥怎麼辦 n4. 精選食譜，躲避鉛害 n5. 吃肉8 問 n6. 蜂蜜——優質營養 n7. 常吃水餃、蒸包、餛飩等好處多 n8. 堿性飲食促進健康長壽 n9. 藻類食品與保健 n10. 用茶“秘笈” n★ 四季進補 n1. 常用食物的性味和特點 n2. 四季進補的特點 n3. 春季食補原則 n4. 鼕季進補有訣竅 n5. 血虛的食補 n6. 氣虛的食補 n7. 食物與調節和維持性功能 n第四篇 不同人群的飲食之道 n★ 掌握女人美麗健康的魔咒 n1. 女士們，為健康和美容加杯奶 n2. 肥肉和葷油——女性的大敵 n3. 保持嬌美身材的食物 n4. 美容護膚，食療相助 n5. 科學進食調整時差——寫給長途旅行的女士們 n6. 巧剋力保護心血管——寫給鍾情巧剋力的女士們 n7. 紅顔菜湯——鼕日裏嗬護女士健康 n8. 閤理飲食——為新婚女性護航 n★ 準媽媽營養不發胖 n1. “兩個人用一張嘴吃飯”—— 妊娠期營養的重要性 n2. 妊娠期的營養需要 n3. 治療妊吐的小驗方 n4. 佳酸味食物 n5. 孕婦營養要適度 n6. 孕婦與補鈣 n7. 孕婦服用維生素製劑要慎重 n8. 孕婦不宜食物 n★ 坐月子産婦營養常識與調理禁忌 n1. 月子裏的飲食原則和方法 n2. 月子裏飲食的宜忌 n3. 産後餐應怎樣安排 n4. 産後水果的選擇 n5. 産後缺乳用哪些藥膳 n6. 産後貧血的食療 n★ 新媽媽：讓母乳又好又營養 n1. 乳母閤理膳食的具體安排 n2. 乳母的膳食應減少鹽和醬油 n3. 湯可以用來代替肉嗎 n4. 注意乳母維生素C 的供應 n5. 乳母患過敏性疾病能哺乳嗎 n6. 如何瞭解乳汁是否充足 n7. 産後乳汁不足的食療方法 n8. 母乳喂養還要加魚肝油 n9. 從飲食上來預防母乳的汙染 n★ 哪些中老年人需要開“小竈” n1. 老花眼的辨證飲食療法 n2. 中老年青光眼的飲食防治 n3. 當心：前列腺增生“病從口入” n4. 老年尿頻的食療 n5. 飲食調理早老性 n6. 食療法治失眠 n7. 藥膳調治哮喘病 n★ 寶寶營養，步步精心 n1. 嬰幼兒對各類營養素的需求 n2. 新生嬰兒的飲食 n3. 嬰兒的輔食添加原則 n4. 不同月齡嬰兒食物的添加方法 n5. 新生的寶寶需不需要喝糖水 n6. 寶寶一天吃幾餐 n7. 母乳不足嬰兒如何喂養 n8. 嬰兒營養宜忌 n9. “吃”與兒童智力有關係嗎 n10. 幼兒與學齡前兒童膳食指南 n★ 傢有兒女，好營養纔有好孩子 n1. 學齡兒童膳食指南 n2. 青少年膳食指南 n3. 飲料不能多喝，果汁就可以多喝嗎 n4. 孩子該不該吃零食 n5. 考試的孩子吃點什麼好 n6. 用食物能保護孩子的視力嗎 n7. 什麼食物不提倡兒童過多食用 n第五篇 節食，彆自己身體的健康 n★ 掀起營養的蓋頭來 n1. 算算自己的理想體重 n2. 兒童標淮體重公式 n3. 理想體重與“閤理範圍” n4. 肥胖的判斷標準 n5. 平衡膳食寶塔 n6. 膳食縴維——主力軍 n7. 者的物品 n★ 佳方法，既能又健康 n1. 鼕瓜有奇效 n 正版 於康傢庭營養全書：中國傢庭手冊 下載 mobi epub pdf txt 電子書 正版 於康傢庭營養全書：中國傢庭手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 用戶評價
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