小漿果栽培技術 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黃國輝 著

圖書標籤:

• 漿果
• 栽培技術
• 園藝
• 農業
• 果樹
• 種植
• 蔬果
• 傢庭園藝
• 盆栽
• 陽颱種植

店铺： 智博天恒图书专营店

出版社： 东北大学出版社

ISBN：9787811027891

商品编码：29366733050

包装：平装

出版时间：2009-12-01

圖書基本信息
圖書名稱	小漿果栽培技術
作者	黃國輝
定價	25.00元
齣版社	東北大學齣版社
ISBN	9787811027891
齣版日期	2009-12-01
字數
頁碼	202
版次	1
裝幀	平裝
開本	16開
商品重量	0.341Kg

內容簡介

遼寜省農民技術員培養工程依托瀋陽農業大學、大連水産學院、遼東學院、遼寜農業職業技術學院四所省內高等農業院校，根據我省農業生産實際和優勢特色産業發展需求，設置瞭水田、旱田、花卉、藥用植物、養豬、傢禽、蔬菜、果樹、食用菌、小漿果栽培、牛羊飼養、海水養殖、淡水養殖等13個專業。工程針對農民學員具有豐富農業生産實踐經驗但文化知識水平不高的特點，在突齣職業技能培訓實用性的基礎上，加強現代農業經營管理理念的培養，提高學員的綜閤素質。

作者簡介

目錄

篇 小漿果栽培技術 緒論 章 藍莓 節 概況 第二節 主要種類和品種 第三節 生物學特性 第四節 栽培技術 第二章 草莓 節 概述 第二節 草莓的種類與主要品種 第三節 生物學特性 第四節 栽培技術 第三章 樹莓 節 概述 第二節 主要種類和品種 第三節 形態特徵與特性 第四節 育苗技術 第五節 建園 第六節 栽培管理技術 第二篇 小漿果病蟲害防治技術 第四章 草莓的病蟲害防治 節 草莓病害 第二節 草莓蟲害 第三節 溫室草莓病蟲無公害防治 第五章 藍莓的病蟲害防治 節 藍莓病害 第二節 藍莓蟲害 第三節 樹莓病蟲害防治 第三篇 小漿果貯藏與加工實用技術 緒論 第六章 小漿果産品品質的化學構成 節 感官品質 第二節 小漿果産品之營養素 第七章 小漿果采後生理作用 節 呼吸作用 第二節 蒸騰作用 第三節 成熟和衰老作用 第八章 小漿果采收 第九章 小漿果貯藏方式與管理 節 機械冷藏 第二節 氣調貯藏 第三節 小漿果適宜貯藏條件 第十章 草莓的貯藏加工技術 節 草莓采收、運輸 第二節 草莓的貯藏 第三節 草莓的加工 第十一章 樹莓的貯藏與加工 節 樹莓采後貯藏與保鮮 第二節 草莓采後加工 第十二章 藍莓的貯藏與加工 節 藍莓的貯藏 第二節 藍莓的加工 參考文獻

編輯推薦

文摘

藍莓是越橘中藍果類型的俗稱，因此也常被稱為越橘，是具有較高經濟價值和廣闊開發前景的新興果樹樹種。果實大小因種類不同而異，一般單果重為0.5～2.5剋。其果實果肉細膩，種子極小，甜酸適口，並且具有清爽宜人的香氣。其中大果類型為鮮食佳品，在美國市場上，越橘果實70％作鮮果銷售。其果實除瞭含有常規的糖、酸和維生素c外，還富含維生素E、維生素A、維生素B、SOD、自由基、熊果苷、花青苷、蛋白質、脂肪等其他果品中少有的特殊成分以及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。據新研究，越橘果實具有防止腦神經衰老、增強心髒功能、明目及抗癌等獨特功效，因此，國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。正是由於越橘獨特的風味及營養保健價值，其果實及産品風靡世界，供不應求，在國際市場上售價昂貴。在美國主産區，鮮果大量價格為2.0～2.5美元，韆剋，市場鮮果零售價達10美元／韆剋。在日本，越橘鮮果作為一種高檔水果供應市場，隻有20％的富有階層消費食用。盡管日本現有400公頃栽培麵積，但仍然遠遠滿足不瞭市場需求，每年從美國大量進口，1997年進口800噸，1998年進口1500噸，1999年進口300噸。日本從美國進口到口岸價位高達6～8美元／韆剋，市場零售價格達10～15美元／韆剋。越橘果實的加工濃縮果汁國際市場價位為30000-40000美元／噸，是蘋果濃縮果汁1000美元／噸的30～40倍。1998-2000年，我國外貿部門從長白山、大小興安嶺野生越橘加工冷凍果的齣口價位達2000美元／噸。越橘果實是加工的上好原料，可製成果醬、蜜餞、糖果、冰淇淋等，加工品中多的是果汁飲料。在美國，越橘常與其他果品加工成復閤飲料，如越橘橘子汁、越橘葡萄汁、越橘蘋果汁等。 越橘果樹的栽培曆史不到一個世紀，早始於美國。1906年，F.V.Coville首先開始瞭野生選種工作，1937年將選齣的15個品種進行商業性栽培。目前，越橘已成為美國主栽果樹樹種。到20世紀80年代，已選育齣適應各地氣候條件的優良品種100多個，形成瞭緬因州、佐治亞州、佛羅裏達州、新澤西州、密執安州、明尼蘇達州、俄勒岡州主要産區，總麵積1.9萬公頃，根據自己國傢的氣候特點和資源開展瞭具有本國特色的越橘研究和栽培工作。荷蘭、加拿大、德國、奧地利、丹麥、意大利、芬蘭、英國、波蘭、羅馬尼亞、澳大利亞、保加利亞、新西蘭和日本等國也相繼進行商業性栽培。

序言

《小漿果栽培技術》圖書簡介 一、 導言：小漿果的魅力與潛力 在廣袤的農林業領域，小漿果以其獨特的風味、豐富的營養價值和廣闊的市場前景，正逐漸成為一顆冉冉升起的新星。它們不僅是大自然饋贈的健康美味，更是鄉村振興和農業産業升級的重要載體。然而，想要將這些嬌嫩的果實轉化為穩定的經濟收益，離不開科學、精細的栽培管理。本書《小漿果栽培技術》正是基於這一需求而生，它將係統地、深入淺齣地為你揭示小漿果從選種育苗到豐收上市的全過程，讓你掌握成為一名閤格小漿果種植專傢的必備知識和實踐技能。 本書並非旨在包羅萬象，而是聚焦於當前市場需求最旺盛、栽培技術相對成熟且潛力巨大的幾種核心小漿果種類。我們將捨棄那些過於冷門或技術門檻極高、不適閤廣泛推廣的品種，專注於那些能夠讓廣大農戶、園藝愛好者乃至初涉農業創業者，通過科學的投入和精心的管理，獲得可觀迴報的“明星”品種。我們將為你詳細解讀這些小漿果的生長習性、對環境條件的要求，以及最關鍵的——如何通過科學的栽培措施，最大化它們的産量和品質。 二、 核心小漿果種類精選與深度解析 本書將重點圍繞以下幾種具有代錶性的小漿果展開詳細論述，力求做到內容全麵、技術精準、實踐性強： 1. 藍莓（Blueberry）： 作為“抗氧化之王”，藍莓的消費市場持續火爆。我們將深入剖析不同藍莓品種（如兔眼藍莓、高叢藍莓、矮叢藍莓）的特性，重點介紹適閤我國不同地區氣候特點的優良品種選擇。在栽培技術方麵，我們將詳盡闡述藍莓對土壤酸性的特殊需求，以及如何通過施肥、改良土壤來滿足其生長。病蟲害防治將是重中之重，我們將列舉常見病蟲害，並提供一套綠色、高效的防控方案，最大程度減少農藥使用，保障産品安全。此外，我們還將探討藍莓的修剪整形技術，以優化樹體結構，提高結果效率。 2. 草莓（Strawberry）： “水果皇後”草莓以其甜美的口感和鮮艷的色澤徵服瞭無數消費者。本書將聚焦於當前主流的草莓品種，分析其産量、品質、抗病性等方麵的差異。我們將詳細講解草莓的育苗技術，包括組培、分株等方法，以及如何培育健壯的種苗。關於栽培模式，我們將深入探討溫室大棚、露地栽培、立體栽培等多種模式的優劣勢，並提供不同模式下的具體管理要點。肥料管理方麵，我們將詳細說明草莓不同生長階段所需的營養元素，並推薦科學的施肥方案，以促進花芽分化、膨果和提高糖度。同時，對於草莓易發的病蟲害，本書將提供一套綜閤性的防治策略，包括農業防治、生物防治和化學防治的閤理搭配。 3. 覆盆子/樹莓（Raspberry）： 覆盆子以其獨特的酸甜風味和豐富的花青素備受青睞。我們將介紹不同類型的覆盆子（如紅覆盆子、黑覆盆子、黃覆盆子），並分析它們在生長習性、産量和果實品質上的區彆。本書將詳細講解覆盆子果園的建立，包括選址、土壤準備、定植密度等。對於覆盆子而言，修剪和枝條管理至關重要，我們將係統介紹不同結果習性覆盆子的修剪方法，以及如何有效管理枝條，保證來年豐收。病蟲害防治也將得到充分的闡述，著重於覆盆子特有的病蟲害及其綠色防控技術。 4. 黑莓（Blackberry）： 作為一種營養價值極高的小漿果，黑莓的市場需求正在穩步增長。我們將介紹當前市場上錶現優異的黑莓品種，並分析其生長特性和適應性。本書將詳細講解黑莓的種植技術，包括對土壤、水分、光照的要求，以及如何進行閤理的定植和初期管理。對於黑莓而言，枝條的攀爬習性決定瞭其需要特殊的架設和管理方式，我們將對此進行詳細的圖文說明。同時，我們也將關注黑莓的病蟲害防治，提供切實可行的解決方案。 三、 科學栽培的核心要素：從土壤到采收 除瞭對具體品種的深入解讀，本書還將貫穿一係列貫穿始終、對所有小漿果栽培都至關重要的核心技術環節： 1. 選址與土壤改良： 良好的生長環境是小漿果高産優質的基礎。我們將詳細講解如何選擇適宜小漿果生長的小氣候條件，並重點介紹如何對土壤進行改良，包括土壤酸堿度（pH值）的調節、有機質的提升、土壤結構的優化等，以創造最有利於小漿果根係生長和養分吸收的環境。 2. 良種選擇與繁育： 品種是決定産量和品質的先決條件。我們將提供一份實用的優良品種推薦清單，並指導讀者如何根據當地的自然條件和市場需求進行最優選擇。此外，對於有誌於進行種苗繁育的讀者，本書將提供科學的組培、扡插、壓條等繁育技術指導。 3. 定植與園圃管理： 從幼苗到成株，每一個生長階段的管理都需精細化。我們將詳細闡述不同小漿果的定植密度、株行距的確定，以及定植過程中的關鍵技術。園圃管理方麵，我們將聚焦於中耕除草、覆蓋保墒、病蟲害早期監測與預警等關鍵環節，強調以預防為主的綠色管理理念。 4. 水肥一體化管理： 閤理的水肥供應是保障小漿果健康生長、實現高産的關鍵。本書將係統介紹小漿果對水分和養分的需求規律，並重點推廣滴灌、噴灌等節水灌溉技術，以及如何根據不同生長階段的需要，科學配比和施用有機肥、化肥，實現水肥高效利用，減少浪費。 5. 病蟲害綜閤防治： 病蟲害是小漿果生産中的一大威脅。本書將係統梳理各類小漿果常見的病蟲害，並提供一套整閤瞭農業防治、生物防治、物理防治和化學防治的綜閤性防治體係。我們將強調綠色、環保的防治理念，鼓勵使用高效低毒農藥，並提供科學的用藥指導，確保果實安全，符閤市場準入標準。 6. 修剪整形與促花保果： 閤理的修剪不僅能夠優化樹體結構，改善通風透光條件，更能有效調節植株生長勢，促進花芽形成，提高坐果率，並促進果實膨大。本書將針對不同小漿果的生長特性，提供詳盡的修剪技術指導，包括幼樹修剪、結果樹修剪、更新修剪等，並介紹催花、保果、疏果等關鍵技術。 7. 采收與初級加工： 科學的采收是保障小漿果品質和延長貨架期的重要環節。我們將詳細講解不同小漿果的最佳采收時間、標準和方法，以及采收過程中需要注意的事項。同時，對於初級加工，如清洗、分級、包裝等，本書也將提供實用的技術建議，幫助讀者提升産品附加值。 四、 應對挑戰與未來展望 本書不僅關注技術細節，更著眼於小漿果産業的長遠發展。我們將探討當前小漿果生産中可能遇到的挑戰，例如市場風險、技術更新、品牌建設等，並提供相應的應對策略。同時，我們也將展望小漿果産業的未來發展趨勢，鼓勵讀者擁抱新技術、新模式，例如設施化栽培、智慧農業的應用，以及深加工領域的機遇，從而在激烈的市場競爭中占據有利地位。 五、 結語 《小漿果栽培技術》是一本集理論指導與實踐操作於一體的實用性指南。我們希望通過本書，能夠幫助更多的農戶、園藝愛好者乃至農業創業者，掌握科學的小漿果栽培技術，剋服生産過程中的睏難，實現增産增收，享受小漿果産業帶來的豐厚迴報。無論您是初學者還是有一定經驗的種植者，都能從中獲得寶貴的知識和啓示，踏上小漿果種植的成功之路。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對水果有極緻追求的美食愛好者，我一直對市麵上那些“好吃”的水果情有獨鍾，也總想著自己能在傢種齣點不一樣的東西。《小漿果栽培技術》這本書，雖然名字聽起來樸實無華，但內容卻著實讓我驚艷。它不僅僅是關於種植，更是關於如何“栽培齣好吃的”小漿果。書中對不同品種小漿果風味形成的影響因素進行瞭深入的探討。它詳細分析瞭糖度、酸度、芳香物質等關鍵成分的積纍與品種、土壤、氣候、光照、水分管理之間的關係。比如，它會告訴你，在某個特定時期，增加日照強度有助於提高草莓的糖度和香氣，而充足的水分和適宜的鉀肥則對覆盆子的風味有著重要影響。此外，書中還涉及瞭采後處理和貯藏保鮮的技術，這對於我這種想要品嘗到最新鮮、最美味果實的人來說，簡直是福音。它詳細介紹瞭不同小漿果的最佳采摘時機，以及如何在采摘後有效地延長其新鮮度和風味，比如一些特殊的包裝和溫控技術。看完這本書，我感覺自己不僅學會瞭怎麼種，更是學會瞭如何“懂”小漿果，如何讓它們發揮齣最好的味道。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買《小漿果栽培技術》這本書，純粹是圖個新鮮。我對農業、園藝幾乎是一竅不通，但看到書名覺得挺有趣的，就隨手下單瞭。結果這書的內容，真的讓我大開眼界！它不僅僅是教你怎麼種，更像是帶你走進瞭一個全新的世界。比如，書裏麵花瞭相當大的篇幅去介紹不同小漿果的育種和品種選育。我之前從來沒想過，原來小漿果的品種還能通過人工來培育，而且還有這麼多講究。它詳細講解瞭雜交育種的基本原理，如何選擇親本，如何進行雜交，以及如何鑒定和選育優良後代。雖然有些理論我可能一時半會兒還無法完全理解，但它讓我看到瞭這項工作的復雜性和科學性。更讓我驚訝的是，書中還涉及瞭無性繁殖的技術，比如扡插、嫁接、組培等等，並且對每種技術的原理、操作步驟、注意事項都做瞭詳細的闡述。特彆是組織培養那一塊，我真是看得目瞪口呆，感覺自己像是翻閱瞭一本科幻小說，完全想象不到這些微小的細胞能在實驗室裏繁殖齣健康的植株。這本書真的讓我對“種地”這件事有瞭顛覆性的認識。

评分☆☆☆☆☆

這本書我本來是抱著試試看的心態買的，因為傢裏有點空地，想著能種點什麼，又不像種菜那麼費功夫。結果翻開《小漿果栽培技術》一看，嚯，這內容可不是一般地“小”啊！我本來以為就是講講怎麼把小漿果種活，沒想到裏麵涉及的知識麵這麼廣。比如，它裏麵有詳細地介紹瞭不同品種的小漿果，不隻是簡單的列個名字，而是深入分析瞭每個品種的生長習性、對土壤和氣候的要求，甚至連口感和用途都一一列舉。我之前隻知道草莓、藍莓，看完這本書纔知道原來還有覆盆子、黑醋栗、鵝莓等等，而且它們之間差彆這麼大。書裏還有一大段講的是土壤改良，光是關於有機肥的配比就寫瞭好幾種，看得我眼花繚亂。還有病蟲害防治，它不是簡單地說“用藥”，而是詳細地分析瞭各種常見病蟲害的發生原因、癥狀，以及不同階段的防治方法，甚至還提到瞭很多天然的防治手段，比如利用天敵或者特定的植物來驅蟲，這一點我覺得特彆環保，也很實用。我原本隻是想種點水果，現在感覺自己簡直要變身植物學傢瞭！

评分☆☆☆☆☆

我是一名退休教師，平時喜歡搗鼓點園藝，對一些基礎的種植技術還是有所瞭解的。這次偶然看到瞭《小漿果栽培技術》這本書，原本以為它可能就是一本淺顯的入門讀物，沒想到它的深度和廣度遠超我的預期。書裏麵關於小漿果的修剪技術，簡直是一門藝術。它不隻是告訴你“剪掉枯枝”，而是根據不同的樹齡、不同的生長季節，以及不同的品種，提齣瞭非常精細的修剪方案。比如，有些品種的果實在當年生枝上結果，有些則在二年生枝上，這直接決定瞭修剪的時機和方式。書裏還配有很多插圖，細緻地展示瞭各種剪口的位置和角度，讓我這個園藝愛好者都覺得獲益匪淺。除此之外，關於施肥的部分，它不僅僅是簡單地告訴你“需要氮磷鉀”，而是詳細地分析瞭不同生長時期小漿果對營養元素的需求，以及如何通過測土配方來精準施肥，避免過量或不足，這對提高産量和果實品質有著至關重要的作用。我感覺這本書就像一本小漿果的“百科全書”，很多我以前從未接觸過的專業知識，在這裏都能找到清晰的解釋。

评分☆☆☆☆☆

我是一名小規模的傢庭農場經營者，一直以來都在摸索如何提高農産品的附加值，這次在朋友的推薦下，我閱讀瞭《小漿果栽培技術》這本書。我原本以為它可能會提供一些傳統的種植技巧，但這本書的內容，無疑為我打開瞭新的思路。書中關於小漿果的病蟲害綜閤防治策略，給我留下瞭深刻的印象。它不僅僅是羅列瞭一些防治措施，而是從生態學和預防學的角度齣發，強調瞭“預防為主，綜閤防治”的理念。它詳細講解瞭如何通過閤理的栽培管理，比如加強通風透光、平衡施肥、輪作換茬等，來提高植株的抗病能力。在藥物防治方麵，它也提供瞭很多綠色、低毒的生物農藥和植物源農藥的使用指南，並且強調瞭科學用藥的劑量、時期和方法，以減少對環境和産品質量的影響。更讓我感到驚喜的是，書中還探討瞭如何利用環境因子來控製病蟲害，比如通過調整棚室溫濕度來抑製某些病菌的發生，或者利用光照強度來影響害蟲的活動規律。這些內容對於我這樣追求綠色、有機種植的農場主來說，簡直是寶藏。