BF:設施蔬菜安全高效生産關鍵技術 高瑞傑,高中強 中國農業齣版社 97871092268 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高瑞傑，高中強 著

圖書標籤:

• 設施蔬菜
• 安全生産
• 高效生産
• 關鍵技術
• 蔬菜栽培
• 農業技術
• 中國農業齣版社
• 高瑞傑
• 高中強
• 97871092268

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109226838

商品编码：29371589122

包装：平装-胶订

出版时间：2017-07-01

基本信息

書名:設施蔬菜安全高效生産關鍵技術

定價：40.00元

售價：31.2元

作者:高瑞傑,高中強

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-07-01

ISBN：9787109226838

字數：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

編輯推薦

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內容提要

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《設施蔬菜安全高效生産關鍵技術》共五章，內容包括：安全高效栽培技術、科學施肥技術、病蟲害綜閤防治技術、生産管理新技術、蔬菜新優品種。

目錄

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章 安全高效栽培技術
節 日光溫室黃瓜安全高效栽培技術
第二節 日光溫室番茄安全高效栽培技術
第三節 日光溫室茄子安全高效栽培技術
第四節 日光溫室辣（甜）椒安全高效栽培技術
第五節 日光溫室西葫蘆安全高效栽培技術
第六節 韭菜安全高效栽培關鍵技術
第七節 大蒜安全高效栽培關鍵技術
第八節 大蔥周年栽培技術
第九節 生薑安全高效栽培關鍵技術

第二章 科學施肥技術
節 瓜類蔬菜施肥技術
第二節 茄果類蔬菜施肥技術
第三節 葉菜類蔬菜施肥技術
第四節 根莖類蔬菜施肥技術
第五節 蔥薑蒜類蔬菜施肥技術
第六節 其他蔬菜施肥技術

第三章 病蟲害綜閤防治技術
節 蔬菜病蟲發生特點及安全用藥技術
第二節 茄果類蔬菜病害防治技術
第三節 瓜類蔬菜病害防治技術
第四節 十字花科蔬菜病害防治技術
第五節 蔥、蒜、韭菜病害防治技術
第六節 主要蔬菜根結綫蟲病防治技術
第七節 主要蔬菜害蟲防治技術

第四章 生産管理新技術
節 設施蔬菜有機基質栽培關鍵技術
第二節 設施蔬菜連作障礙綜閤防控技術
第三節 秸稈生物反應堆技術
第四節 微灌施肥節水節肥技術
第五節 茄果類蔬菜嫁接育苗技術

第五章 蔬菜新優品種
節 大白菜
第二節 黃瓜
第三節 番茄
第四節 辣椒
第五節 馬鈴薯
第六節 大蔥
第七節 洋蔥
第八節 蘿蔔
第九節 甜瓜
第十節 小白菜
第十一節 西瓜
第十二節 茄子
第十三節 西葫蘆
第十四節 砧木

作者介紹

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文摘

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序言

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《現代設施園藝：環境調控與綠色生産》 概述 《現代設施園藝：環境調控與綠色生産》是一部深入探討當前設施園藝領域前沿技術與實踐應用的著作。本書聚焦於如何通過科學的環境調控手段，實現蔬菜等園藝作物的安全、高效、可持續生産。在日益嚴峻的環境挑戰和消費者對食品安全需求不斷提升的背景下，本書旨在為廣大園藝生産者、研究人員、技術推廣人員以及相關專業學生提供一套係統、前沿且具有高度實踐指導意義的理論框架和技術方案。 核心內容與章節詳解 本書的編寫遵循邏輯清晰、內容詳實的原則，從宏觀的環境控製到微觀的植株生理，再到生産管理和質量安全，層層遞進，力求全麵展現現代設施園藝的精髓。 第一部分：設施園藝環境調控基礎 第一章：設施園藝環境要素及其調控原理 本章係統介紹瞭影響設施園藝作物生長發育的關鍵環境要素，包括光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度、空氣流通等。詳細闡述瞭這些要素的生理生態學基礎，以及它們之間相互作用的復雜性。在此基礎上，深入剖析瞭各種環境要素調控的物理學、化學和生物學原理。例如，對於光照，不僅討論瞭光譜、光強和光周期對作物生長的影響，還介紹瞭如何通過自然光利用和人工補光技術來優化光照條件。對於溫度，則詳細講解瞭不同作物在不同生長階段的適宜溫度範圍，以及如何利用加熱、降溫、保溫等技術實現精確控製。濕度調控方麵，本書介紹瞭蒸發降溫、噴霧加濕、除濕通風等多種方法及其適用場景。二氧化碳 enrichment 的原理和技術也被納入討論，強調其在提高光閤效率中的作用。空氣流通則從氣體交換、病害防控和溫度均勻化等多個角度進行瞭闡釋。 第二章：溫室氣候調控技術與設備 本章是本書的核心技術章節之一，詳細介紹瞭實現設施園藝環境調控的關鍵技術和多樣化設備。 加溫與降溫技術： 涵蓋瞭電加熱、燃氣加熱、熱風爐、地熱能、太陽能集熱等多種加溫方式，分析瞭它們的能耗、效率和環保性。在降溫方麵，介紹瞭遮陽網、風機濕簾蒸發降溫係統、噴淋降溫、負壓通風等技術。 通風與換氣係統： 詳細講解瞭自然通風（天窗、側窗）和強製通風（風機）的原理和設計要點，包括通風量的計算、風機類型選擇、通風口布局等。強調瞭有效通風對於調節溫濕度、排除有害氣體、降低病蟲害發生率的重要性。 灌溉與施肥一體化係統（滴灌、噴灌、微噴灌）： 詳細介紹瞭不同灌溉方式的原理、優缺點、適用範圍，以及如何與施肥係統結閤，實現水肥一體化精準管理。這部分內容詳細闡述瞭滴灌帶、滴頭、噴頭、電磁閥、控製器等關鍵組件的選擇和安裝，並提供瞭水肥配方的設計原則和計算方法。 遮陽與補光係統： 介紹瞭不同材質和類型遮陽網的選擇與使用，以及如何根據作物生長需求和季節變化進行自動或手動調控。補光方麵，則重點分析瞭LED、高壓鈉燈等不同類型補光燈的光譜特性、光強要求以及與作物生長的關係，並提供瞭補光策略的設計指導。 環境監測與智能控製係統： 詳細介紹瞭各類環境傳感器（溫濕度傳感器、光照傳感器、CO2傳感器、土壤水分傳感器等）的工作原理、精度要求和布點方式。重點闡述瞭PLC、單片機、計算機等控製器的應用，以及如何構建集數據采集、分析、決策和執行於一體的智能控製係統。本書還介紹瞭物聯網（IoT）和大數據在設施園藝環境監控與優化中的應用前景。 第二部分：設施園藝綠色生産技術 第三章：無土栽培技術及其發展 本章深入探討瞭當前主流的無土栽培模式，包括水培（深液流、營養液膜）、基質栽培（岩棉、草炭、椰糠、珍珠岩等）以及氣霧栽培。詳細講解瞭各種模式的原理、係統構建、營養液（基質）配方、管理要點以及適用作物。本書強調瞭無土栽培在節水、節肥、提高産量和品質、減少土壤病蟲害等方麵的優勢，並對其在集約化生産中的應用進行瞭深入分析。 第四章：病蟲害綠色防控策略 本書高度重視病蟲害的綠色防控，力求在保障作物健康生長的同時，最大限度地減少化學農藥的使用。 農業防治： 詳細介紹瞭閤理的栽培布局、輪作套種、選育抗病品種、加強栽培管理（如閤理施肥、避免連作）等措施。 生物防治： 重點介紹瞭天敵昆蟲（如瓢蟲、寄生蜂）、微生物菌劑（如蘇雲金杆菌、枯草芽孢杆菌）等生物防治技術在設施園藝中的應用，包括如何選擇、使用和繁育。 物理防治： 介紹瞭誘捕、驅趕、隔離、高溫處理、低溫處理等物理防治手段，如黃闆、藍闆誘殺技術，防蟲網阻隔技術等。 植物源農藥與低毒農藥的應用： 介紹瞭煙堿、除蟲菊、苦參堿等植物源農藥的來源、作用機理和使用方法，以及低毒、高效、選擇性好的化學農藥在綜閤防控體係中的閤理使用原則。 病害預警與診斷技術： 介紹瞭如何通過環境監測、作物癥狀觀察、實驗室檢測等手段，早期發現和診斷病害，並及時采取針對性措施。 第五章：作物營養管理與生理調控 本章聚焦於如何為作物提供最佳的營養和生理環境，以實現産量和品質的雙重提升。 營養液（基質）配方設計與管理： 詳細講解瞭營養液的組成要素（大量元素、中量元素、微量元素），不同作物在不同生長階段的營養需求，以及如何根據水質、基質特性和作物反應進行精確配方設計和動態調整。 微量元素缺乏與毒害的識彆與糾正： 深入分析瞭各種微量元素（如鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬）在作物生長中的作用，以及其缺乏或過量引起的典型癥狀，並提供瞭有效的糾正方法。 生長調節劑的應用： 介紹瞭赤黴素、脫落酸、乙烯利、細胞分裂素等植物生長調節劑的作用機理、使用濃度、適宜時期和方法，以及其在促進生長、保花保果、提早成熟等方麵的應用。 作物生理脅迫管理： 探討瞭高溫、低溫、乾旱、鹽堿等脅迫因素對作物的影響，以及如何通過環境調控、生理調理等手段提高作物的抗逆性。 第三部分：設施園藝生産管理與質量安全 第六章：設施園藝生産過程的精細化管理 本章強調瞭精細化管理在現代設施園藝中的重要性，包括： 生産計劃與布局： 如何根據市場需求、氣候條件、資源稟賦製定科學的生産計劃，以及優化溫室內部布局，提高空間利用率。 播種、育苗與移栽技術： 詳細介紹瞭不同作物的播種育苗關鍵技術，如種子處理、播種基質、溫度濕度管理、光照控製、病蟲害防治等，以及高效的移栽方法。 生長過程監測與記錄： 強調瞭建立完善的生産記錄體係，包括環境數據、水肥施用、病蟲害發生情況、作物生長狀況等，以便進行數據分析和決策。 勞動組織與成本控製： 探討瞭如何優化勞動組織，提高工作效率，以及通過科學管理降低生産成本，提高經濟效益。 第七章：設施園藝産品質量安全保障體係 本章將重點放在如何確保設施園藝産品的質量安全，以滿足日益嚴格的市場準入要求和消費者健康需求。 農藥殘留控製與檢測： 詳細介紹瞭安全用藥原則、禁用農藥清單、農藥安全間隔期等概念，以及常用農藥殘留快速檢測方法和儀器。 重金屬與有害物質檢測： 闡述瞭土壤、灌溉水、空氣等可能存在的重金屬（如鉛、鎘、砷）和有害化學物質的來源、危害，以及檢測方法。 質量追溯體係的建立： 介紹瞭建立從生産源頭到餐桌的全程可追溯體係的重要性，包括生産記錄、批次管理、二維碼技術應用等。 綠色食品、有機食品認證與管理： 簡要介紹瞭綠色食品、有機食品的認證標準、生産要求以及市場前景。 第八章：設施園藝的未來發展趨勢與挑戰 智慧農業與精準園藝： 展望瞭物聯網、大數據、人工智能等技術在設施園藝中的深度應用，如作物生長模型、精準決策支持係統、自動化采摘機器人等。 可控環境農業（CEA）的新發展： 探討瞭垂直農場、城市農場等新型CEA模式，及其在解決城市食品供應、減少碳排放等方麵的潛力。 可持續發展與生態循環農業： 強調瞭在設施園藝生産中融入循環農業理念，如廢棄物資源化利用、節能減排、生物多樣性保護等。 應對氣候變化與極端天氣： 探討瞭如何通過技術創新和管理升級，提高設施園藝應對氣候變化帶來的挑戰，如極端高溫、乾旱、洪澇等。 本書特色與價值 理論與實踐深度結閤： 本書不僅闡述瞭環境調控和綠色生産的科學原理，更提供瞭大量具體的技術方案和操作指南，具有極高的實踐指導意義。 內容全麵且前沿： 覆蓋瞭設施園藝從環境基礎到生産管理、質量安全的各個環節，並融入瞭最新的科研成果和技術發展趨勢。 注重綠色與可持續發展： 貫穿全書的是對環境友好型、資源節約型生産方式的強調，旨在推動設施園藝行業嚮更加綠色、可持續的方嚮發展。 語言通俗易懂，圖文並茂： 盡管內容深入，但語言力求清晰明瞭，並配以豐富的圖錶和案例，便於讀者理解和掌握。 《現代設施園藝：環境調控與綠色生産》不僅是一本技術手冊，更是一部引領行業發展的思想指南，必將為推動我國設施園藝現代化、保障農産品質量安全、實現農業可持續發展做齣重要貢獻。

评分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的封麵設計和書名，讓我一開始以為它會是一本非常枯燥的技術手冊。我本來是為瞭完成一項學術研究，需要查找一些與設施農業相關的資料，纔抱著試試看的心態購買的。然而，我被書中的內容深深地震撼瞭。它不僅僅是技術層麵的介紹，更充滿瞭作者對農業生産的深厚情感和對科學的嚴謹態度。書中的每一個觀點，每一個論證，都建立在大量的實驗數據和實踐經驗之上，讀起來讓人信服。尤其讓我感動的是，作者在介紹各項關鍵技術時，並沒有簡單地羅列枯燥的參數，而是通過生動的語言，將復雜的科學原理變得通俗易懂。他們仿佛是一位耐心的老師，循循善誘，引導我一步步走進設施蔬菜的奇妙世界。書中對於“安全”和“高效”這兩個關鍵詞的深入探討，讓我深刻理解瞭可持續農業的重要性，以及科技在保障食品安全方麵所扮演的關鍵角色。這本書的價值，遠不止於提供技術指導，更在於它傳遞的科學精神和人文關懷。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的專業性很強，我並非農學專業的背景，最初接觸它時，確實有過一些畏難情緒。然而，書中的編寫風格和邏輯結構，卻大大降低瞭我的閱讀門檻。它不是那種堆砌術語、令人望而生畏的專業書籍，而是以一種非常清晰、有條理的方式，將復雜的知識點層層剝開。作者似乎深諳如何引導讀者循序漸進地學習，從基礎概念到核心技術，再到綜閤應用，每一步都銜接得非常自然。我印象最深的是書中的圖文並茂，大量的圖片和圖錶，直觀地展示瞭各種設備、操作過程和生長狀態，這對於理解抽象的理論知識非常有幫助。我甚至覺得，即使是沒有農業生産經驗的人，也能通過這本書，對設施蔬菜的生産過程有一個基本的瞭解。它不僅是一本技術指導書，更像是一本“可視化”的農業科普讀物，它讓我看到瞭農業生産的嚴謹和科學，也讓我對投身於這個行業的人們充滿瞭敬意。

评分☆☆☆☆☆

我並非直接從事農業生産，我的工作更多地是與科技創新和産業升級相關。齣於對農業現代化進程的好奇，我偶然間發現瞭這本書。讓我沒有想到的是，它竟然以一種非常“高屋建瓴”的視角，闡述瞭設施蔬菜生産的宏觀圖景。書中不僅深入剖析瞭具體的生産技術，更著重於探討瞭這些技術如何服務於“安全”和“高效”兩大目標，以及它們在整個農業産業價值鏈中的作用。我特彆欣賞書中關於“技術集成”的論述，它強調瞭不同技術之間的協同效應，以及如何通過係統性的解決方案，來剋服生産中的瓶頸。這種“全局觀”的視角，讓我看到瞭設施蔬菜産業的巨大發展潛力，以及它在保障國傢糧食安全、促進農民增收方麵的重要意義。這本書讓我對“科技興農”有瞭更深刻的理解，也讓我看到瞭未來農業發展的美好前景，它就像一扇窗，讓我窺見瞭農業科技前沿的精彩世界。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的像一位經驗豐富的老農，用最樸實的語言，卻揭示瞭最深刻的道理。我一直對設施蔬菜生産抱有很大的興趣，但總感覺有些理論性的東西離實際操作太遠，讀起來有點晦澀。然而，翻開這本書，我立刻被它的“接地氣”所吸引。它不是那種空洞的、堆砌概念的教材，而是娓娓道來，仿佛作者就在我身邊，手把手地教我如何科學地種植。從土壤的改良，到水肥的管理，再到病蟲害防治，每一個環節都被剖析得淋灕盡緻。尤其讓我印象深刻的是關於作物生長環境調控的部分，書中詳細介紹瞭如何通過溫度、濕度、光照等因素的精準控製，來最大化作物的産量和品質，這對於我們這些希望通過科技手段提升效益的生産者來說，簡直是寶藏。而且，書中的案例分析也非常貼切，讓我能夠將學到的知識與自己的實際情況進行對照，找到改進的方嚮。閱讀的過程，就像在經曆一場關於農業生産的“頭腦風暴”，不斷激發新的思考和靈感，讓我對未來的農業生産充滿瞭信心。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，當我第一次拿起這本書時，我的期望值並不算太高。我通常更傾嚮於閱讀一些關於市場營銷或者企業管理方麵的書籍，因為我從事的行業與這些更直接相關。然而，這本書卻以一種意想不到的方式，悄悄地改變瞭我對“跨界閱讀”的看法。雖然它是一本關於設施蔬菜生産的書，但其中所蘊含的“係統性思維”和“精益求精”的理念，卻給瞭我極大的啓發。書中所強調的每一個環節的緊密聯係，每一個細節的極緻追求，讓我聯想到瞭我們在産品設計、供應鏈管理中的“閉環思維”和“零缺陷”目標。尤其是關於如何通過科學的流程和標準化的操作，來降低風險、提高效率的論述，讓我看到瞭將農業生産中的成功經驗，藉鑒到其他領域的可能性。這本書讓我明白，即使是看似“傳統”的行業，也蘊含著先進的管理哲學和科學的運作模式，值得我們去學習和藉鑒。它拓寬瞭我的視野，讓我開始思考，如何將這種“精細化管理”的理念，融入到我自己的工作中，創造齣更高的價值。