河北宣化城市傳統葡萄園(中國重要農業文化遺産係列讀本) 孫業紅,閔慶文 978710919 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孫業紅，閔慶文 著

圖書標籤:

• 農業文化遺産
• 葡萄園
• 傳統農業
• 河北宣化
• 地方誌
• 文化遺産
• 園藝
• 農業曆史
• 中國農業
• 孫業紅

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109195677

商品编码：29372905409

包装：平装

出版时间：2015-10-01

基本信息

書名：河北宣化城市傳統葡萄園(中國重要農業文化遺産係列讀本)

定價：39.00元

作者：孫業紅,閔慶文

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787109195677

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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農業文化遺産是勞動人民長期生産活動的創造和生存智慧的結晶，是傳統農業的精華和關乎人類未來的遺産，蘊含著豐富的社會、經濟、文化、生態等價值，對於傳承農耕文化、保護農村生態、發展生態農業、拓展農業功能、建設美麗鄉村等具重要的意義。
　　《中國重要農業文化遺産係列讀本》以圖文並茂的形式，力求科學性與通俗性相統一，係統闡述重要農業文化遺産的起源與演變、生態與文化特徵，分析其曆史與現實價值和保護與利用現狀，提齣可持續保護與管理對策，以進一步提升遺産地人民的文化自覺性與自豪感，提高全社會保護農業文化遺産的意識。
　　本冊為《河北宣化城市傳統葡萄園》，由孫業紅、閔慶文主編。

目錄

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引言
一 走近宣化葡萄園
（一）外的葡萄園
（二）宣化葡萄的發展曆程
（三）宣化葡萄的獨特性
（四）宣化葡萄的創造性
二 葡萄與人的情結
（一）營養：食藥價值
（二）生計：産業發展
（三）文化：多彩習俗
三 生態服務功能
（一）保護生物多樣性
（二）小氣候調節
（三）養分循環
（四）碳儲存功能
（五）遊憩休閑功能
四 葡萄文化初攬
（一）詩詞歌賦
（二）典故傳說
（三）散文隨筆
五 栽培管理技術
（一）苗期管理
（二）生長期管理
（三）休眠期管理
（四）采摘和貯藏
六 璀璨明珠，輝煌明天
（一）麵臨的危機
（二）良好的機遇
（三）發展的對策
附錄
附錄1 旅遊資訊
附錄2 大事記
附錄3 全球／中國重要農業文化遺産名錄

作者介紹

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孫業紅、閔慶文主編的《河北宣化城市傳統葡萄園》是中國農業齣版社生活文教分社策劃齣版的“中國重要農業文化遺産係一列讀本”之一，旨在科普與宣傳河北宣化城市傳統葡萄園這一重要農業文化遺産，提高全社會對農業文化遺産及其價值的認識和保護意識。全書包括八個部分：“引言”介紹瞭宣化城市傳統葡萄園的概況；“走進宣化葡萄園”介紹瞭宣化葡萄園的發展曆程及其獨特性和創造性；“葡萄與人的情結”介紹瞭葡萄的多重營養價值以及傳統葡萄園在經濟、文化方麵的價值；“生態服務功能”從生物多樣性、小氣候調節、養分循環、碳儲存和遊憩休閑等方麵介紹瞭傳統葡萄園的生態價值；“葡萄文化初攬”介紹瞭相關的文學藝術作品；“栽培管理技術”介紹瞭宣化葡萄栽培的技術與知識體係；“璀璨明珠、輝煌明天”介紹瞭當前的威脅、機遇以及發展對策；“附錄”部分介紹瞭遺産地旅遊資訊、遺産保護大事記及全球／中國重要農業文化遺産名錄。

文摘

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序言

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古老韻味的傳承：探尋中國傳統葡萄園的生命力 在中國廣袤的土地上，孕育著無數珍貴的農業文化遺産。它們不僅是曆史的沉澱，更是先民智慧的結晶，承載著人與自然和諧共生的深刻哲學。本文將聚焦於中國重要農業文化遺産係列中的某一代錶，深入探討其獨特的魅力，而非直接闡述特定著作。我們將從一個更宏觀的視角，去理解這些古老的葡萄園如何跨越時空，依舊散發著勃勃生機，並為當今社會帶來寶貴的啓示。 一、 溯源：土地的記憶與文化的烙印 每一個重要的農業文化遺産，都深深植根於其特定的地理環境與曆史文化土壤之中。它們是數代人與土地互動、耕耘、創造的共同記憶。這些葡萄園，不僅僅是種植葡萄的場所，更是一個復雜而精妙的生態係統，是人類智慧與自然規律巧妙結閤的産物。 選址的智慧： 古代農人選擇葡萄園的地點，絕非隨意。他們會仔細考量土壤的質地、排水性、光照條件、微氣候以及水源的可及性。例如，某些地區可能偏愛富含礦物質的沙質土壤，這種土壤有利於葡萄根係的生長和養分的吸收；而另一些地區，則可能利用山坡的坡度來改善排水，避免根部積水造成的病害。微氣候的把握也至關重要，晝夜溫差大、光照充足的環境，往往能孕育齣風味濃鬱、糖分含量高的葡萄。這種“望山辨土”、“察風知雨”的選址智慧，是經驗積纍的寶貴財富。 耕作的傳承： 傳統葡萄園的耕作方式，往往遵循著一套代代相傳的農事曆法。從春季的修剪、抹芽，到夏季的搭架、疏果，再到鞦季的采摘，每一個環節都有其特定的時間節點和精細的操作方法。這些方法並非僵化的教條，而是根據不同品種的特性、當年的氣候變化以及病蟲害的發生情況進行靈活調整。例如，對於一些晚熟品種，可能會在鞦季適當延遲采摘，使其充分成熟，積纍更豐富的風味物質。而對於一些病蟲害防治，可能更傾嚮於物理防治和生態調控，例如利用天敵，或者通過閤理的間作套種來維持生態平衡。 技藝的精深： 葡萄的種植與管理，是一門精細的手藝。傳統的葡萄園，常常會保留一些獨特而高效的種植和整形技術。這些技術可能包括特殊的嫁接方法，以提高品種的抗病性或適應性；或者獨特的修剪整形方式，以優化通風透光，促進果實著色和糖分積纍。例如，某些地區可能采用“藤蔓垂掛式”的架形，讓藤蔓自然下垂，減少病蟲害的發生；而另一些地區，則可能采用“棚架式”或“籬架式”，以達到最佳的采光效果。這些技藝的傳承，往往是師徒相傳，口耳相傳，其中蘊含著深厚的實踐經驗和對植物生長規律的深刻理解。 人文的交融： 葡萄園的形成與發展，離不開當地的風土人情和人文積澱。葡萄的種植，常常與當地的節日慶典、民俗活動、飲食文化緊密相連。葡萄的釀造，更是成為一種重要的傳統工藝，孕育齣地方特色濃鬱的葡萄酒。這些葡萄園，是當地社區生活的重要組成部分，是人與人之間交流、互助的載體。在豐收的季節，社區成員可能會一同參與采摘，分享勞動的喜悅；在釀酒的季節，傢傢戶戶都可能彌漫著酒香，成為一種溫暖的集體記憶。 二、 生態的和諧：與自然共舞的智慧 優秀的農業文化遺産，必然蘊含著與自然和諧共生的哲學。傳統葡萄園並非孤立的種植區，而是與周圍的生態環境融為一體，形成瞭一個相互依存、相互促進的良性循環。 土壤的嗬護： 傳統葡萄園非常重視對土壤的保護與改良。過度使用化肥和農藥，會破壞土壤的微生物群落，降低土壤的肥力。因此，古人常常會采用施用有機肥（如農傢肥、堆肥）、綠肥種植、覆蓋保墒等方法來維持土壤的健康。例如，在葡萄生長季節，可能會種植苜蓿、三葉草等綠肥作物，待其生長旺盛後翻入土壤，增加土壤有機質含量。而在鼕季，則會用稻草、麥稈等覆蓋地錶，減少水分蒸發，防止土壤闆結。這種對土壤的精細嗬護，不僅保證瞭葡萄的品質，也為子孫後代留下瞭肥沃的土地。 生物的多樣性： 傳統葡萄園往往能夠維持較高的生物多樣性。在葡萄園的周邊，可能會種植一些喬木、灌木，形成生態廊道，為鳥類、昆蟲等提供棲息地。葡萄園內部，也可能通過閤理的間作套種，引入一些有益的植物，如香草類植物，它們不僅能美化環境，還能驅趕一些害蟲，或者吸引益蟲。例如，在葡萄藤下種植迷迭香、薰衣草等，不僅能改善土壤，還能散發齣特殊的香氣，乾擾害蟲的嗅覺。這種“以自然之道，治自然之蟲”的理念，體現瞭深刻的生態智慧。 水資源的節約： 在水資源相對匱乏的地區，傳統葡萄園會采取多種措施來節約用水。例如，通過改良土壤結構，提高土壤的保水能力；或者利用地形，修建集水溝，收集雨水用於灌溉。一些古老的灌溉係統，如引水渠、滴灌技術，也可能被巧妙地運用其中。此外，通過閤理的修剪和遮蔽，也能減少水分的蒸發。這種對每一滴水的珍惜，是生存智慧的體現。 能源的循環利用： 傳統農業的生産過程，往往是低能耗、高效率的。葡萄園的廢棄物，如修剪下來的枝條，可能會被用於覆蓋地錶，或者堆肥還田，實現資源的循環利用。在某些地區，葡萄藤的殘渣也可能被用作燃料，或者用於製作其他手工藝品。這種“變廢為寶”的理念，是可持續發展的早期實踐。 三、 價值的彰顯：物質與精神的雙重饋贈 重要的農業文化遺産，其價值絕非僅僅在於其生産齣的農産品，更在於其所承載的文化、曆史、科學和社會意義。 優質農産品的保障： 經過長期穩定的生態係統和精細化的管理，傳統葡萄園齣産的葡萄，往往具有獨特的風味和優良的品質。這些葡萄可能富含天然的糖分、有機酸和酚類物質，口感醇厚，營養豐富。它們不僅可以滿足當地居民的日常需求，也可能成為地方特色食品，具有較高的經濟價值。 文化認同的紐帶： 傳統葡萄園是當地社區重要的文化符號。它們承載著一代代人的生活記憶、勞動故事和風俗習慣，是維係社區凝聚力、增強文化認同感的重要載體。每當豐收的季節，圍繞著葡萄園展開的各種慶祝活動，都會成為社區居民共同的節日，增進彼此的情感。 科學研究的寶庫： 傳統葡萄園的種植技術、管理方法以及品種資源，為現代農業科學研究提供瞭寶貴的藉鑒。通過對這些傳統經驗的梳理和總結，我們可以發現許多被現代科技所忽略的、但又極其有效的農作方法。例如，某些傳統品種可能具有天然的抗病性，或者對特定的土壤條件有獨特的適應性，這些都是寶貴的基因資源。 生態教育的課堂： 傳統葡萄園是一個活生生的生態課堂。在這裏，人們可以直觀地學習到植物的生長規律、土壤的構成、生物的相互作用等自然科學知識。同時，也可以體會到人與自然和諧相處的理念，認識到保護環境的重要性。 旅遊與休閑的新空間： 隨著人們對健康、自然和文化體驗的追求日益增長，傳統葡萄園也逐漸成為重要的旅遊目的地。在葡萄成熟的季節，遊客可以親身體驗采摘的樂趣，品嘗新鮮的葡萄，瞭解當地的葡萄文化，甚至參與到釀酒的過程中。這種“農旅融閤”的模式，既能為當地帶來經濟效益，也能促進文化的傳播和保護。 四、 傳承與發展：在保護中創新 重要的農業文化遺産，並非靜止的文物，而是充滿活力的生命體。它們的未來，在於如何在傳承其核心價值的同時，融入現代的科技與理念，實現可持續的發展。 科技賦能： 現代科技可以為傳統葡萄園帶來新的活力。例如，利用精準農業技術，可以更科學地監測土壤濕度、養分含量，實現精準灌溉和施肥，提高資源利用效率。通過基因技術，可以改良和選育齣更具抗逆性、更高産的葡萄品種，但同時也要注意保護地方特色品種的遺傳多樣性。 品牌化與市場化： 賦予傳統葡萄園産品更高的品牌價值，是實現經濟效益的重要途徑。通過建立原産地保護標識，提升産品品質，並結閤現代營銷手段，將優質的葡萄和葡萄酒推嚮更廣闊的市場。 人纔培養與知識傳播： 加強對傳統葡萄種植技藝和管理經驗的記錄、整理和傳播，是保護和傳承的關鍵。可以通過建立示範基地、開展培訓課程、編寫教材等方式，培養新一代的葡萄種植人纔，並將這些寶貴的知識代代相傳。 政策支持與公眾參與： 政府的政策支持，包括資金投入、技術指導、法律法規等，對於保護重要的農業文化遺産至關重要。同時，也需要引導社會公眾的積極參與，提高他們對農業文化遺産價值的認識，形成全社會共同保護的良好氛圍。 結語 每一個重要的農業文化遺産，都是一麯關於土地、關於智慧、關於生命的贊歌。它們是中華民族勤勞智慧的結晶，是人與自然和諧共生的生動寫照。深入理解和傳承這些寶貴的遺産，不僅是對曆史的尊重，更是對未來的投資。通過對傳統葡萄園的探索，我們不僅能收獲美味的果實，更能汲取先民的智慧，感悟人與自然的深刻連接，為構建更加可持續、更加美好的未來，注入源源不斷的動力。

评分☆☆☆☆☆

這本《河北宣化城市傳統葡萄園》的讀本，單看書名就勾起瞭我對那片古老土地深深的遐想。我一直對中國那些承載著曆史、孕育著文化的農業遺産非常感興趣，宣化這個名字，在我的印象裏，總是與北方粗獷的土地和悠久的農耕文明聯係在一起。讀本的定位是“中國重要農業文化遺産係列讀本”，這本身就意味著它不僅僅是關於葡萄種植的技術指導，更是一部關於人與土地、人與曆史互動的生動寫照。我尤其好奇，在現代城市化進程加速的今天，宣化這座城市是如何守護和傳承其傳統葡萄園的？那些古老的種植方式、世代相傳的耕作技巧，以及圍繞葡萄園形成的獨特社群文化，在這本讀本中是否得到瞭細緻的描繪？我期待能夠從中一窺傳統農業智慧在當代的價值，以及它如何與城市發展有機地融閤，甚至成為城市活力的獨特來源。這本書，或許能為我們提供一個思考中國鄉村振興和文化遺産保護的鮮活案例，讓我看到一個地方如何通過守護自己的根，來找到麵嚮未來的方嚮。

评分☆☆☆☆☆

這本書《河北宣化城市傳統葡萄園》為我打開瞭一扇認識中國農業文化遺産的窗戶。我一直認為，重要的農業文化遺産不僅僅是技術和産量，更是一種生活方式、一種文化符號，是幾代人與土地情感的聯結。宣化這座城市，作為重要農業文化遺産的所在地，其傳統葡萄園的價值一定遠超於單純的農業生産。我期待書中能夠深入挖掘這種文化內涵，例如，圍繞葡萄園形成的當地節慶、民俗活動、飲食文化，甚至是那些口口相傳的民間故事和歌謠。我很好奇，在城市發展的浪潮中，這些非物質文化遺産是如何被保護和傳承下來的？那些古老的葡萄品種，它們是否有著獨特的風味和故事？書中關於這些方麵的介紹，能夠幫助我更全麵地理解“農業文化遺産”這個概念，看到農業不僅僅是生産，更是一種根植於土地的文化傳承。

评分☆☆☆☆☆

讀完《河北宣化城市傳統葡萄園》這本書，我最大的感受是，它不僅僅是一本介紹農作物的書，更是一部關於人、土地與文化之間深刻聯係的史詩。書中關於宣化葡萄園的描述，我感受到瞭一種濃厚的人文關懷。那些辛勤耕耘的農民，他們的故事，他們的堅持，以及他們與這片土地之間代代相傳的情感，都深深地打動瞭我。我尤其對書中可能提及的關於葡萄園的集體記憶和社群組織感到好奇。在一個快速變化的時代，是什麼樣的紐帶將這些社區維係在一起，共同守護著這片寶貴的農業遺産？這種社群的力量，以及由此産生的互助閤作精神，在現代社會中顯得尤為珍貴。這本書，讓我看到瞭農業文化遺産背後鮮活的生命力，它不僅僅是過去的遺存，更是連接現在與未來的寶貴財富，是值得我們每個人去關注和珍視的。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我對那些能夠將傳統與現代巧妙結閤的案例充滿好奇。《河北宣化城市傳統葡萄園》這本書，恰好滿足瞭我這種探索的欲望。我瞭解到宣化這座城市，其傳統的葡萄園並非孤立存在，而是與城市的生活息息相關。我非常希望書中能夠詳細闡述這種“城市傳統葡萄園”的獨特之處。例如，它在城市規劃中扮演著怎樣的角色？它是如何為城市居民提供綠色空間、改善生態環境的？又或者是，它是否已經發展成為一種體驗式旅遊資源，為城市經濟注入新的活力？我尤其關注書中關於葡萄園的現代化管理與技術應用，它們是如何在保留傳統特色的同時，提高生産效率和産品質量的？這種將古老的農業遺産融入現代城市發展的模式，我認為具有非常重要的藉鑒意義，也讓我對中國農業的未來發展充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

翻開這本《河北宣化城市傳統葡萄園》，我仿佛置身於那片熟悉的北方土地。書中關於宣化葡萄園的描述，不僅僅是簡單的地理位置和種植麵積的羅列，更像是一幅幅生動的畫捲徐徐展開。我仿佛能聽到葡萄藤在夏日微風中低語，聞到成熟葡萄散發齣的醇厚香氣，感受到在陽光下辛勤勞作的農民那飽經風霜卻充滿希望的臉龐。書中對葡萄園的生態係統、土壤改良、病蟲害防治等方麵的介紹，雖然我並非專業人士，但也能感受到其中蘊含的深厚農耕智慧。那些世代相傳的經驗，以及對自然規律的尊重，是現代科技難以完全取代的寶貴財富。我尤其對書中提及的“庭院葡萄”和“架下種植”等傳統栽培方式很感興趣，它們如何在有限的城市空間內實現高效的種植，並與城市居民的生活融為一體，這其中的匠心獨運令人贊嘆。讀這本書，我不僅僅是在瞭解一種作物，更是在品味一種生活方式，一種與自然和諧共處的生活哲學。