外飼料成分及營養價值史料匯編(榖實類 稻榖捲)9787565516535 中國農業大學齣版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李德發 著

圖書標籤:

• 飼料成分
• 營養價值
• 榖實類
• 稻榖
• 農業科學
• 中國農業大學
• 史料
• 畜牧學
• 飼料學
• 農學

店铺： 悟元图书专营店

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565516535

商品编码：29401124739

包装：盒装

出版时间：2017-02-01

圖書基本信息
圖書名稱	外飼料成分及營養價值史料匯編(榖實類 稻榖捲)
作者	李德發
定價	49.00元
齣版社	中國農業大學齣版社
ISBN	9787565516535
齣版日期	2017-02-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	盒裝
開本	18開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書搜集瞭一個世紀以來外28種涉及飼料原料營養成分與價值的文獻資料，按資料的國彆和年代順序，將其中有關稻榖、糙米、碎米、精大米等的各項指標參數進行羅列，並附頁碼齣處，便於讀者查閱原文。另外，前附中英文詞匯對照及說明錶，後附資料指標和對應頁碼索引錶，以便於讀者查閱。

作者簡介

目錄

1部分資料1 1.1中國飼料數據庫情報網中心（CFIC）.1990—2015. 中國飼料成分及營養價值錶~26版 2 1.2中國農業科學院畜牧研究所.1959. 國産飼料營養成分含量錶（冊） 11 1.3中國農業科學院畜牧研究所.1985.中國飼料成分及營養價值錶12 1.4國傢攻關項目：飼料開發（75��5��5��1、75��5��5��5）.198920 1.5鄭長義.1983.飼料圖鑒與品質管製 24 2國外部分資料 25 2.1德國資料26 2.1.1Oskar Johann Kellner（凱爾納）.傢畜飼養用諸錶（增訂本）. 澤村真，譯(1943)26 2.1.2Oskar Johann Kellner（凱爾納）.1908.農畜飼養學. 劉運籌，等譯（1935）27 2.1.3M. Beyer，et al.2003. 德國羅斯托剋飼料評價體係. 趙廣永，譯（2008） 27 2.2法國資料28 2.2.1Daniel Sauvant（INRA），et al.2002.飼料成分及營養價值錶. 譙仕彥，等譯（2005）28 2.3荷蘭資料33 2.3.1CVB Table Pigs. Chemical Composition and Nutritional Values of Feedstuffs and Feeding Standards（飼料化學成分和豬營養價值與飼養標準）.200733 2.4蘇聯資料37 2.4.1M.Φ.托邁，等.1953. 飼料消化性. 馬承融，等譯（1960）37 2.4.2И.C.波波夫.1955.飼養標準和飼料錶. 董景實，等譯（1956） 38 2.4.3A.Π.剋拉什尼科夫，等.1985.蘇聯傢畜飼養標準和日糧. 顔禮復，譯(1990)39 2.5美國資料40 2.5.1Burch Hart Schneider.1947.Feeds of the World—Their Digestibility and Composition （世界飼料成分及消化率） 40 2.5.2Feedstuffs Ingredient Analysis Table（飼料原料分析錶）.1980—201641 2.5.3美國國傢科學研究委員會（National Research Council）.營養需要（Nutrition Requirement） 44 2.5.3.1Nutrient Requirements of Poultry（傢禽營養需要）.199444 2.5.3.2Nutrient Requirements of Swine（豬營養需要）.199845 2.5.3.3Nutrient Requirements of Swine（豬營養需要）.201246 2.5.3.4Nutrient Requirements of Beef Cattle（肉牛營養需要）.200049 2.6美國和加拿大資料50 2.6.1楊詩興，等編譯.1981.國外傢畜飼養與營養資料選編.∥NRC. US and Dep. Agr. Canada.1971.Atlas of Nutritional Data on United States and Canadian Feeds50 2.6.2National Research Council.1982.United States-Canadian Tables of Feed Composition（美國-加拿大飼料成分錶）54 2.7日本資料57 2.7.1齋藤道雄.1948.農藝化學全書2冊飼料學（上捲）57 2.7.2農林水産省農林水産技術會議事務局.1987.日本標準飼料成分錶60 2.7.3農林水産省農林水産技術會議事務局.1995.日本標準飼料成分錶63 2.7.4農業·食品産業技術綜閤研究機構.2009.日本標準飼料成分錶66 2.8韓國資料 70 2.8.1IN K. Han，et al.1982. Korean Tables of Feed Composition（韓國飼料成分錶）70 2.8.2薛東攝，等.1988.Composition of Korean Feedstuffs（韓國標準飼料成分錶）72 2.9巴西資料 78 2.9.1Horacio Santiago Rostagno，et al.2011.Brazilian Tables for Poultry and Swine: Composition of Feedstuffs and Nutritional Requirements（巴西傢禽與豬飼料成分及營養需要）78 參考文獻81

編輯推薦

文摘

序言

飼料工業發展史與現代營養學前沿探索 圖書簡介 本書旨在為飼料科學研究人員、畜牧養殖業者、營養師及相關領域的決策者提供一份係統而深入的行業發展脈絡梳理，並聚焦於當前動物營養學研究的前沿動態與技術突破。不同於單純的史料匯編，本書以更廣闊的視野，審視飼料工業如何從經驗驅動走嚮科學驅動的演變過程，並探討其在應對全球糧食安全、動物福利與可持續發展挑戰中所扮演的關鍵角色。 第一部分：飼料工業的起源與早期發展軌跡 本部分追溯瞭人類馴化動物以來，對飼料資源認知與利用的演變史。從早期簡單依靠天然牧草與榖物粗放投喂，到農業革命後對作物輪作及飼料作物種植的初步係統化管理，我們詳細梳理瞭飼料知識積纍的初級階段。重點分析瞭不同文明（如古羅馬、中世紀歐洲、傳統中國農業）在飼料選擇、能量評估及飼料調製方麵的地域性實踐。 19世紀末至20世紀初，隨著生物化學和生理學研究的興起，飼料研究開始步入科學殿堂。本書詳述瞭維生素概念的發現、礦物質的必需性確認，以及飼料中蛋白質質量（氨基酸組成）研究的突破，這些發現極大地推動瞭集約化養殖的潛力釋放。我們深入探討瞭早期飼料配方師如何運用這些新知識，逐步建立起粗放型配方的雛形，並記錄瞭早期飼料分析技術（如Weende分析法）對行業標準化的奠基作用。 第二部分：現代飼料配方的科學化構建與應用深化 進入20世紀中葉，隨著工業化進程的加速，對動物生長速度和生産效率提齣瞭更高要求，這促使飼料配方從“滿足需求”轉嚮“優化性能”。本書詳細剖析瞭能量係統（如代謝能體係、可消化能體係）的發展曆程及其在不同物種間的適用性差異。 蛋白質營養研究的深化是本部分的核心內容。我們不僅迴顧瞭粗蛋白概念的演變，更側重於可消化氨基酸和淨氨基酸（理想蛋白體係）在現代豬、禽營養學中的統治地位的確立過程。通過對比不同時代背景下的飼料原料數據庫更新，揭示瞭行業如何通過更精細的原料評估，實現蛋白質利用率的極大提升，並探討瞭由此帶來的氮排放環境壓力。 礦物質與維生素的補充策略也是本篇的重點。本書對比瞭無機鹽與有機螯閤礦物質在生物利用度上的差異，並分析瞭微量元素（如硒、鋅）在免疫功能和抗氧化應激中的功能性研究進展。維生素的研究，則從單純的缺乏癥預防，轉嚮探討其在特定生命階段（如育種、哺乳期）對性能的調控作用。 第三部分：飼料工業的前沿技術與可持續發展挑戰 當代飼料科學正麵臨前所未有的挑戰，主要集中在替代蛋白質來源、腸道健康調控以及智能化生産效率的提升。 1. 非常規蛋白源的探索與應用： 鑒て全球大豆、魚粉等傳統高蛋白原料的供應瓶頸與環境成本，本書係統梳理瞭昆蟲蛋白（如黑水虻幼蟲）、微藻蛋白、單細胞蛋白（酵母、細菌）等新型生物源蛋白的研究進展、工業化可行性及其在不同動物日糧中的替代潛力。同時，我們也探討瞭基因工程技術在提升蛋白質錶達效率方麵的應用前景。 2. 腸道微生物組與宿主健康： 飼料添加劑的研究已從單一的營養素補充，擴展到對動物腸道生態係統的精細調控。本書深入剖析瞭益生菌、益生元、有機酸以及新型植物提取物（植被素）對腸道菌群結構、屏障功能及代謝穩態的影響機製。重點介紹瞭如何通過“腸道健康”指導飼料配方設計，以減少抗生素依賴。 3. 飼料加工技術的革新： 從蒸汽調質到膨化、製粒工藝的優化，本書分析瞭物理加工如何影響澱粉和縴維的消化率，以及如何通過先進的擠壓技術來保證原料的安全性和適口性。此外，還探討瞭近紅外光譜（NIR）技術在飼料快速、精準分析中的應用，以及數字化管理係統在原料采購、配方優化和質量控製方麵的集成。 第四部分：法規環境與全球貿易對飼料業的影響 本部分著眼於宏觀層麵，分析瞭國際貿易標準（如WTO、OIE標準）如何影響飼料原料的流通與品質控製。重點探討瞭獸藥殘留、飼料添加劑的審批流程（如歐盟的EFSA標準、美國的FDA規定），以及新興市場在接軌國際標準過程中所麵臨的挑戰。同時，書籍也討論瞭如何在全球氣候變化背景下，發展低碳足跡的飼料生産模式，實現動物蛋白生産的可持續性目標。 本書結構嚴謹，論述詳實，力求全麵展現飼料科學的深度、廣度及其在現代農業體係中的核心地位。它不僅是對過去知識的整理，更是對未來飼料科技發展方嚮的深刻洞察。

评分☆☆☆☆☆

我最近在研究不同地區和國傢在飼料原料上的差異性，尤其是那些對我們國內來說相對不那麼主流，但卻具有獨特營養價值的榖類作物。這本書的《榖實類 稻榖捲》部分，雖然聚焦於稻榖，但我相信其中可能蘊含著一些關於稻榖不同變種、不同産地飼料特性的橫嚮對比信息。例如，一些熱帶或亞熱帶地區種植的稻榖，或者一些經過特殊選育的品種，它們在飼料利用率、抗營養因子等方麵可能與我們常識中的稻榖有所不同。這本書的“史料匯編”性質，可能會讓我看到一些早期研究是如何發現這些差異的，以及這些發現是如何被記錄和傳播的。我特彆好奇的是，在過去，國際間的學術交流是如何進行的，研究者們是如何獲取並比較不同地區稻榖的飼料價值數據的？這本書是否會收錄一些跨國閤作的研究成果，或者是一些不同國傢的研究者對同一類稻榖進行比較分析的報告？瞭解這些，對於我拓寬視野，尋找更多樣化的飼料資源，以及理解全球飼料科學的發展脈絡，都有著重要的意義。

评分☆☆☆☆☆

我對飼料的“可利用性”和“抗營養因子”問題一直很關注，尤其是在消化率和生物利用率方麵。稻榖作為一種重要的榖實類飼料，雖然是能量和碳水化閤物的主要來源，但其內部也可能含有一些影響營養物質吸收的成分。這本書的《外飼料成分及營養價值史料匯編(榖實類 稻榖捲)》部分，我希望能夠深入瞭解在不同曆史時期，人們對稻榖中可能存在的抗營養因子（如植酸、蛋白酶抑製劑等）是如何認識的，以及這些成分對動物生産性能的影響是如何被研究和記錄的。書中是否會收錄一些早期關於稻榖消化率測定的實驗數據？或者，有沒有關於不同加工方式（如烘乾、膨化、發酵等）對稻榖中抗營養因子含量及其飼用效果影響的研究史料？瞭解這些曆史性的研究，能夠幫助我理解，隨著時間的推移，我們是如何逐步認識到這些微觀成分的重要性，並且是如何通過科學的手段來解決或規避它們對飼料利用率的負麵影響的，這對於我改進當前的飼料配方有著重要的啓發意義。

评分☆☆☆☆☆

在飼料科學的研究中，營養價值的評估標準和方法會隨著科學的進步而不斷演變，這一點對於榖實類原料尤其明顯。這本書的《外飼料成分及營養價值史料匯編(榖實類 稻榖捲)》部分，我期待能從中找到關於稻榖營養價值評估方法曆史演變的綫索。例如，在早期，可能更多地關注粗蛋白、粗脂肪、粗縴維等宏觀指標，而隨著科學的發展，對氨基酸組成、能量的精確測定（如淨能、代謝能）、維生素和微量元素的關注度逐漸提升。這本書的“史料匯編”性質，是否意味著它會收錄一些不同時期關於稻榖營養價值分析方法的文獻？例如，在某個曆史時期，主流的稻榖粗蛋白測定方法是什麼？到瞭另一個時期，又齣現瞭哪些新的測定技術，並且這些技術是如何揭示稻榖更精細的營養價值的？我很想看到，這些分析方法的變化是如何影響我們對稻榖飼用潛力的認識，以及這些認識的轉變是如何最終指導我們優化飼料配方的。

评分☆☆☆☆☆

我一直對飼料的“曆史”非常著迷，因為我認為很多現代的飼料科學理論和實踐，都是建立在前輩們長期探索和經驗積纍之上的。這本書名為《外飼料成分及營養價值史料匯編(榖實類 稻榖捲)》，聽起來就充滿瞭曆史的厚重感，尤其是“史料匯編”這幾個字，讓我聯想到其中可能會包含很多珍貴的原始文獻、研究報告的摘要，甚至是早期學術論文的節選。我尤其感興趣的是，在現代飼料營養學體係建立之前，人們是如何看待和利用稻榖的。那時候，對稻榖的營養價值的評估，可能更多地依賴於經驗和一些基礎的化學分析。這本書是否會收錄一些描述這些早期評估方法的資料？例如，在過去，人們是如何判斷稻榖的能量水平，或者其蛋白質的品質的？是否有關於早期飼料試驗的記錄，比如，在不同的飼養條件下，用不同處理的稻榖喂養動物，觀察到的生長性能、健康狀況等數據？這些“史料”或許能讓我們看到，飼料科學是如何一步步發展到今天的精細化、科學化水平的，從中學習到一些寶貴的經驗和教訓。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字《外飼料成分及營養價值史料匯編(榖實類 稻榖捲)》光聽名字就覺得是一本相當專業且厚重的著作，尤其是“史料匯編”幾個字，暗示瞭它可能收錄瞭大量曆史性的研究數據和文獻。我對榖實類，特彆是稻榖在飼料領域的應用一直很感興趣，因為稻榖作為主糧作物，其副産品或加工後的衍生物在飼料配方中占有重要地位，尤其是在一些糧食産區，如何高效利用稻榖資源來喂養畜禽，一直是養殖業關注的焦點。這本書的齣現，可能會為我提供很多關於稻榖在不同曆史時期，其營養成分如何被認識和利用的寶貴信息。比如，不同品種的稻榖，在不同加工方式下，其飼用價值的變化，以及這些變化是如何被科研人員記錄和研究的，這背後一定積纍瞭大量的實驗數據和觀察記錄。我很想瞭解，在過去，人們是如何評估稻榖的能量、蛋白質、縴維等關鍵營養素的，當時的分析方法和標準是怎樣的，以及這些信息是如何隨著時間的推移而更新和發展的。這本書或許能填補我在這一領域知識上的空白，讓我更深入地理解稻榖在飼料學發展史上的地位和演變。