基本信息

書名：精選傢常菜係列：傢常養生粥

定價：15.80元

作者：健康生活圖書編委會著

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2008-10-01

ISBN：9787538439106

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.422kg

編輯推薦

美味來自身邊*簡單的食物，精選全國特色傢常養生粥353例；超級實用5種快速查找方式，分布詳解菜例操作全過程；超量附錄：收錄烹飪技巧、食材選購與保存的竅門、營養常識等400條。

內容提要

《傢常養生粥》居傢過日子，吃飯是個大問題，隔三差五來個特色傢常菜，那小日子便多瞭幾分滋潤。
本書超大內容，超低價位，多級目錄，多級檢索；精選全國*特色的353例傢常養生粥；每道菜例分步詳解做法，均注明烹飪時間，原料估價，口味特點，難易程度，成菜標準，要點提示；超量附錄：為您推薦16例有益於健康的四季養生粥，五色蔬菜的營養價值，粥的6大營養素，吃五榖雜糧的7大好處，47條煮粥的常用竅門；50組圖片，為您提供詳細的中藥食用功效。
本書所選小菜佳肴取材容易、製作簡單、彩色菜例、步步詳解、圖文對應，視覺與味覺並重，美味與健康兼具，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下“廚房進行麯”，傢人便多瞭幾分情趣與健康。

目錄

附錄一 傢常煮粥常識
附錄二 原料的初加工
附錄三 烹飪技巧示範
附錄四 食材的保存方法
索引
章 益氣理血
雪梨青瓜粥
香蔥雞粒粥
雞汁粥
上湯魚翅粥
羊腩苦瓜粥
枸杞羊骨粥
羊肝粥
筍尖豬肝粥
豬肝菠菜粥
枸杞豬腎粥
豬肝蹄筋粥
柿蒂瘦肉粥
人參大棗瘦肉粥
闆栗牛腩粥
枸杞牛膝小米粥
南瓜百閤粥
木耳銀芽海米粥
八寶粥
落花生粥
靈芝粳米粥
西米桂粥
二紅粥
首烏黨參紅棗粥
丹參紅花粥
黨參紅棗粥
芹菜海米粥
山藥蘿蔔粥
四皮粳米粥
紅棗糯米粥
生薑當歸羊肉粥
桂枝人參粥
桃仁紅棗粥
荔枝粥
白芨大米粥
虎杖糯米粥
茯苓黃芪粥
薏苡仁黨參粥
茯苓五味粥
山楂首烏粥
芹菜山楂粥
黃芪紅棗粥
黑米黨參山楂粥
杜仲粥
紅棗海參芹菜粥
番茄山藥粥
鬱李仁花生粥
大蒜海參粥
菊花核桃粥
第二章 潤肺清熱
黑木耳芹菜粥
荊芥粥
荷葉粥
佛手柑粥
鼕瓜鯉魚頭粥
白果鼕瓜粥
橘子湯圓粥
鬆花苦苣粥
芹菜粥
玫瑰花粥
加味綠豆粥
花生杏仁粥
菊花茶粥
消暑綠豆粥
薄荷粥
蒲公英粥
生蘆根粥
鼕瓜蠶豆殼粥
五色豆子粥
冰糖燕窩粥
杏仁粥
枸杞核桃粥
糖梨杏仁粥
栝樓杏仁粥
馬齒莧粥
鼕瓜蓮米粥
川貝雪梨粥
桔梗貝母粥
木耳大棗粥
豬肺粥
綠豆粥蔔
銀花蓮子粥
鬆子粥
甜漿粥
核桃木耳粥
鬱李仁苦瓜粥
蘆薈粥
竹瀝粥
黑豆粥
山楂銀耳粥
鬱李仁蕹菜粥
薄荷綠豆粥
鬱李仁羅漢果粥
葛根粉粥
蘆薈黃瓜粥
蔥白粥
山藥薏米粥
牛蒡粥
絲瓜粥
石膏粥
鬱李仁木耳菜粥
雙黃粥
珍珠母粥
二瓜粥
蘆薈馬鈴薯粥
第三章 補心安神
墨魚香菇粥
人參五味粥
地黃棗仁粥
小米粥
蓮子木瓜粥
花生芡實粥
百閤粥
蓮子粥
桂圓枸杞粥
北芪大棗粥
豆汁粥
藿香粥
棗仁棗皮粥
銀耳羊腎粥
椿芽白米粥
大棗桂芪粥
山藥豬肚粥
雙花高梁粥
油菜粥
百閤綠豆粥
玉米粉粥
龍眼蓮子粥
酸棗仁粥
竹葉粥
甘蔗粥
人參粥
杏仁梨糖粥
山楂蕎麥粥
枸杞生薑豆芽粥
山蓮葡萄粥
杜仲磁石粥
香菇粥
第四章 強身潤髒
鯪魚黃豆粥
鱈魚草菇粥
莧菜小魚粥
奶香麥片粥
山楂蘑菇粥
蘆薈香蕉粥
豬肉粥
煙肉白菜粥
口蘑香菇粥
瓜皮粥
牛雜粥
什錦烤麩粥
黑糯米粥
大米瘦肉粥
牛乳粳米粥
豬骨番茄粥
陳皮黃芪豬肚粥
天下粥
生滾牛肉粥
傢常雞粥
芝麻粥
菱粉粥
羊肉粥
骨髓粥
菊芽粥
糯米阿膠粥
磁石粥
參棗黑米粥
冰糖洋參粥
荷葉玉米須粥
桂圓蓮實粥
三寶粥
二粉粥
杜仲豬腎粥
杜仲羊骨粥
天鼕狗肉粥
鼕瓜鴨粥
鴿肉粳米粥
牛乳蜜棗粥
鬍椒狗肉粥
臘鴨頭白菜粥
豬蹄粥
枸杞雞腎粥
藕粉牛乳粥
烏雞糯米粥
麻雀粥
雞骨草粥
鹹瘦肉皮蛋粥
牛蹄筋粥
鯉魚蔥豉粥
生滾泥鰍粥
葫蘆粥
韭菜籽粥
糠榖老粥
焦米粥
蝦米粥
母雞墨魚粥
鼕瓜粥
飴糖大米粥
蘆薈海參粥
第五章 補腎壯陽
人參雪蛤粥
鴨肉粥
雞肝粥
遼參魚肚粥
羊脊粥
羊外腎粥
狗肉粥
黃花菜粥
豬腰薏米粥
栗子豬腎粥
烏雞核桃粥
牛腰粥
楊梅瘦肉粥
鯉魚五味粥
韭菜鮮蝦粥
金櫻子粥
韭菜粥
清火粥
茅根粥
肉蓯蓉菟絲粥
破故紙韭菜籽粥
迴陽固脫粥
鼕瓜紅棗粥
鮮藕粳米粥
枸杞桑椹粥
鹿茸粥
黃狗鞭粥
海狗腎杞子粥
蝦仁蜜豆粥
鹿膠蓯蓉粥
蘿蔔青果粥
翠衣粥
三米粥
生薑蓮子粥
赤小豆荸薺粥
阿膠羊腰粥
鹿茸豬腎粥
荸薺粥
栗子玉竹龍眼粥
肉蓯蓉羊腰粥
海參龍眼粥
白茅根豬腎粥
膃肭臍粥
第六章 滋陰潤燥
乞馬粥
豬腎粥
山藥菟絲粥
鯽魚蠶豆粥
海馬鮮蝦粥
海參粥
洋參粥
仿真燕窩粥
黑芝麻甜奶粥
竹蓀玉筍粥
豆漿粥
獼猴桃西米粥
沙鍋排骨粥
韆薑粥
鮮湯豆腐粥
野鴨扁豆粥
鬱李仁蜂蜜粥
菠菜粥
火麻仁海帶粥
砂糖黑糯米粥
菊花粥
鬱李仁赤小豆粥
百閤玉竹粥
龍皇海鮮粥
銀耳紅棗粥
核桃粥
貝母粥
火麻仁菠菜粥
鬱李仁菠菜粥
椒醬肉粒粥
菠菜芹菜粥
蘆薈黃瓜粥
何首烏粥
薏苡杏仁粥
黑木耳粥
傢常魚翅粥
生地粥
皮蛋瘦肉粥
蔗漿粥
芡實粉粥
蘆薈海蜇粥
三寶糯米粥
蓮子大棗銀耳粥
蜜餞鬍蘿蔔粥
銀耳櫻桃粥
桂圓核桃粥
第七章 健脾益胃
豌豆素雞粥
豬肚粥
雞絲蒓菜粥
蘿蔔火腿粥
桂圓薑汁粥
蟹柳豆腐粥
玉米瘦肉粥
椰汁黑糯米粥
冰糖五色粥
油條蔬菜粥
紅薯粥
薏米粥
豆蔻粥
豌豆粥
三米桂圓粥
雪裏蕻肉末粥
鯽魚燈心粥
鬍椒粥
生薑炒米粥
赤小豆粥
白茯苓粥
糯米小麥粥
牽牛粥
紅花山藥玉米粥
生薑紅花蔥白粥
羊奶紅棗粥
山楂紫蘇粳米粥
山藥紅花白蘿蔔粥
雙山竹筍粥
山楂小豆南瓜粥
紅花山藥粥
麥門鼕粥
白術雞內金粥
鯽魚生薑棗粥
生薑紅花豆芽粥
白扁豆粥
生薑山楂粥
稟子雞絲粥
蓮子紅棗粥
檳榔粥
糯米粥
紅花山藥豆漿粥
生薑羊肉粥
山楂烏梅粥
丹參山藥葛根粥
砂仁豬肚粥
鯽魚大蒜粥
蓽茇粥
砂仁黃芪粥
黨參黑米粥
薤白粥
鮮香黑芝麻粥
香菇粳米粥
山楂萊菔子粥
苦苣菜大蒜粥
生薑萊菔子粥
四果粥
山藥紅花蘿蔔粥
二草粥
烏龍茶粥
獼猴桃根粥
五味芡實粥
砂仁雞肉粥
鮮藕粥
蘋果粥
山楂豬肚粥
鯽魚藕粉粥

作者介紹

文摘

序言