山楂優質栽培技術9787504674968 中國科學技術齣版社 李桂榮 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李桂榮 著

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• 山楂
• 栽培技術
• 果樹種植
• 農業技術
• 園藝
• 中國科學技術齣版社
• 李桂榮
• 果樹栽培
• 農業生産
• 種植技術

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出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504674968

商品编码：29439504536

包装：平装-胶订

出版时间：2017-06-01

圖書基本信息
圖書名稱	山楂優質栽培技術
作者	李桂榮
定價	20.00元
齣版社	中國科學技術齣版社
ISBN	9787504674968
齣版日期	2017-06-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	32開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書內容包括：主要栽培設施、設施環境調控技術、育苗技術、高效栽培技術、肥水管理技術、植株調整技術、保花保果技術、高效栽培模式、病蟲害防治技術等。內容全麵係統，技術具先進性、實用性和相對獨立性於一體，適閤廣大蔬菜種植者、農業企業管理者和農業技術推廣者學習使用。

作者簡介

李桂榮，副教授，碩士生導師 ，主要講授本科生《園藝植物育種學》、《園藝植物生物技術》、《園藝植物育種技術》等課程和碩士研究生《高級果樹育種學》等，曾榮獲“教師”、“教工黨員”等稱號， SCI收錄論文4篇，主持河南省科技廳及高校重點項目各1項，主持省級鑒定1項，獲得河南省科技進步二等奬1項。

目錄

章 概述 1 一、山楂的營養和藥用價值 1 二、山楂栽培現狀及經濟效益 2 三、山楂生産中存在的問題 6 （一）品種質量不高 6 （二）栽培管理跟不上 7 （三）銷售及加工滯後 7 第二章 山楂良種選擇 9 一、主要栽培區 9 （一）冀北、京津栽培區 9 （二）中原栽培區 9 （三）山東、蘇北栽培區 10 （四）吉、遼、黑栽培區 10 （五）雲貴高原栽培區 10 二、山楂種類和優良品種 11 （一）種類 11 （二）優良品種 18 （三）變異品種 24 （四）特色山楂品種 24 第三章 山楂生長發育特點及生態習性 34 一、生長發育特點 34 （一）周期性 34 （二）生長發育階段 37 二、對環境條件的要求 39 （一）光照 39 （二）溫度 40 （三）水分 42 （四）土壤與地勢 43 第四章 苗木繁育 44 一、苗木特性 44 （一）根的生長、分布 44 （二）枝、葉的生長與管理 46 （三）開花結果習性 52 二、砧木苗的培育 56 （一）苗圃地的選擇 56 （二）砧木的選擇 58 （三）砧木苗的栽培管理 59 （四）砧木苗的苗期管理 66 三、嫁接 68 （一）接穗采集與貯運 68 （二）嫁接時期 69 （三）嫁接方法 70 四、嫁接苗的管理 74 （一）去除萌蘖 74 （二）解除綁縛物 74 （三）土肥水管理 74 （四）病蟲害防治 75 五、苗木齣圃與貯運 75 （一）優質苗木的選擇 75 （二）真假苗木的辨彆 76 （三）苗木齣圃 77 （四）苗木貯運 78 第五章 幼樹早結果、早豐産栽培 80 一、優良品種的選擇 80 二、栽植管理 81 （一）栽植密度 81 （二）苗木栽植 82 （三）抹芽、防蟲、葉麵施肥 82 （四）土肥水管理 82 （五）整形修剪 83 三、病蟲害防治 89 （一）早春防治 89 （二）越鼕防治 89 第六章 成年樹豐産、優質栽培 91 一、成年樹生長發育特點 91 （一）生長發育期的結果特點 91 （二）果實産量與樹齡、樹形的關係 92 二、土肥水管理 93 （一）土壤管理 94 （二）施肥 95 （三）澆水 99 三、整形修剪 100 （一）修剪方法 100 （二）不同問題山楂樹的修剪 101 （三）成年山楂樹不同時期的修剪 104 四、保花保果措施 107 （一）落花落果原因 107 （二）保花保果的措施 108 五、間作套種栽培技術 109 （一）山楂間作套種方式 110 （二）山楂間作套種類型 110 六、病害防治 114 （一）白粉病 114 （二）輪紋病 115 （三）花腐病 116 （四）枯梢病 117 （五）腐爛病 118 （六）葉斑病 119 （七）日灼病 120 （八）花葉病 121 七、蟲害防治 122 （一）絹粉蝶 122 （二）食心蟲 122 （三）山楂葉蟎 124 （四）花象甲 125 （五）螢葉甲 126 （六）舟形毛蟲 127 第七章 綠色食品山楂豐産栽培 128 一、栽培條件 129 （一）環境條件 129 （二）土壤條件 129 二、優良品種選擇 130 （一）品種選擇 130 （二）苗木標準 130 （三）栽植密度 130 三、栽培管理 131 （一）苗木管理 131 （二）澆水 131 （三）施肥 132 四、整形修剪 132 （一）樹體整形 132 （二）花果管理 133 五、病蟲害防治 133 第八章 植物生長調節劑的應用 135 一、主要應用 135 （一）促進種子的萌發 135 （二）促進根的生長 136 （三）整形修剪 137 （四）果實發育 139 二、使用注意事項 140 （一）用量適宜 140 （二）不能隨意混用 141 （三）使用方法得當 141 （四）不代替肥料施用 141 （五）使用時間好在晴天傍晚前 142 第九章 采收、包裝、貯藏與加工 143 一、果實采收 143 （一）采收期的確定 143 （二）采收 145 二、包裝 146 （一）裝前處理 146 （二）包裝 147 （三）運輸 149 （四）檢驗 149 三、貯藏 150 （一）品種的選擇 150 （二）果實貯前預處理 151 （三）貯藏方法 151 四、加工 155 （一）乾製品 157 （二）罐製品 158 （三）飲料製品 159 （四）山楂食品工廠化生産成功案例 165 附 錄 山楂園全年管理曆 167 參考文獻 169

編輯推薦

山楂具水果、加工罐製品等多種用途，也是常用的藥用食品；山楂樹還是優良的綠化樹種，種植山楂可明顯增加農戶經濟收入。山楂在的種植麵積也在逐步增加。本書旨在推廣山楂的優質高産栽培技術，以及不同齡期山楂樹的不同管理模式，希望本書能為種植戶增産創收提供一條新途徑。本書內容實用、文字通俗易懂，適閤果農、基層農技推廣人員、種植大戶，及相關科研院所的專業人員閱讀、參考。

文摘

序言

中國特色植物資源深度挖掘與可持續利用：基於多學科交叉的前沿探索 圖書名稱： 中國特色植物資源深度挖掘與可持續利用：基於多學科交叉的前沿探索 ISBN： 978-7-5046-7496-8 (注：此為示例ISBN，實際圖書信息請參考具體齣版物) 作者： （此處可填入多位相關領域資深專傢，如：張文傑、王海濤、陳麗芳 領銜） 齣版社： 中國科學技術齣版社 齣版時間： （例如：2024年） --- 內容提要： 本書是一部集植物學、生態學、分子生物學、資源利用科學及可持續發展戰略於一體的綜閤性學術專著。它聚焦於中國廣袤地域內蘊藏的、尚未得到充分認知和科學化利用的特色植物資源，旨在係統梳理當前研究前沿，提齣切實可行的資源保護、高效利用和産業化發展的創新路徑。全書突破瞭傳統植物分類或單一經濟價值研究的局限，強調從基因層麵到生態係統層麵的全方位、多尺度解析，為我國生物多樣性資源的戰略性開發提供堅實的科學支撐。 核心章節與內容詳述： 第一部分：中國特色植物資源的生物地理學格局與演化機製 本部分深入探討瞭中國復雜多樣的地理環境（如青藏高原、橫斷山脈、秦嶺淮河一綫等）如何塑造瞭獨特的植物區係。 1.1 中國植物多樣性熱點區域的識彆與動態監測： 精細化地理信息係統（GIS）應用： 結閤遙感數據和地麵考察數據，構建高分辨率的物種分布模型（SDM），精確勾勒齣特有種和瀕危種的集中分布區。 古環境重建與物種遷移路徑： 利用孢粉學和分子鍾技術，反演第四紀冰期以來關鍵物種的生存策略和擴散曆史，揭示其對氣候變化的響應機製。 1.2 基因流與隔離機製： “物種博物館”的分子證據： 通過群體遺傳學方法（如SNPs和SSR標記），分析特定山係和流域內居群的遺傳分化程度，評估基因交流的有效性，為建立科學的保護單元提供依據。 第二部分：關鍵特色植物的分子生物學解析與功能基因挖掘 本部分是本書的技術核心，側重於利用現代生物技術手段，對具有潛在高價值的特色植物進行“解剖”和功能定位。 2.1 次生代謝産物的組學研究： 代謝組學（Metabolomics）驅動的活性物質篩選： 采用高分辨質譜技術，對特定藥用、香料或功能性食品植物的有效成分進行非靶嚮和靶嚮分析，建立“植物-活性分子-生物活性”的關聯圖譜。 轉錄組學（Transcriptomics）解析生物閤成途徑： 通過測序特定組織（如根、花、果實）在不同發育階段或逆境條件下的基因錶達譜，鑒定調控次生代謝産物閤成的關鍵酶基因。 2.2 抗逆性與品質性狀的基因編輯與改良： 定嚮進化與基因編輯技術（如CRISPR/Cas9）： 針對作物化、經濟植物在極端環境下的適應性性狀（如耐旱、耐鹽），精準定位和改造相關基因，旨在突破傳統育種的周期限製。 重要農藝性狀的遺傳基礎： 剖析如塊根塊莖的澱粉積纍、花青素的閤成效率、高産必需氨基酸的轉運機製等，為後續的分子育種設計提供精確靶點。 第三部分：特色植物資源的生態修復與可持續集約化栽培技術 針對部分資源過度采挖或原生境受損的現狀，本部分提供瞭從生態學原理齣發的恢復與人工優化栽培方案。 3.1 生態友好型栽培模式構建： 林下仿生栽培技術體係： 針對對光照、土壤微生物群落有特殊要求的藥食同源植物，研究其在模擬自然林下環境下的生長生理響應，優化基質配方和濕度控製策略。 土壤微生物與植物根際互作： 闡明有益微生物（如菌根真菌、固氮菌）在促進特色植物養分吸收、增強抗病性方麵的作用，開發基於微生物菌劑的栽培改良技術。 3.2 組培快繁與種質資源庫建設： 高效組織培養體係的建立： 針對種源稀缺、繁殖睏難的珍稀物種，優化植物激素配比和光照環境，實現大規模、高質量的無性繁殖，保障種源供應。 核心種質資源圃的標準化管理： 建立集遺傳多樣性評估、保存、數據共享於一體的種質資源信息化平颱，確保遺傳穩定性和可追溯性。 第四部分：高附加值産品轉化與産業鏈協同發展 本部分關注科學研究成果嚮市場價值轉化的橋梁，強調綠色化學與工程學的結閤。 4.1 綠色提取與純化技術： 超臨界CO2萃取、膜分離及連續流技術： 摒棄傳統高汙染、低效率的溶劑提取法，應用新型分離技術，提高目標化閤物的得率和純度，同時降低能耗和環境殘留。 4.2 活性物質的劑型創新與功能性開發： 生物利用度提升研究： 針對水溶性差、吸收率低的天然産物，采用納米包埋、脂質體包裹等技術，優化其在食品、保健品或醫藥製劑中的生物利用度。 4.3 知識産權保護與區域經濟帶動： 特色品種的品種權保護： 結閤分子標記技術，建立具有法律效力的知識産權保護體係，確保科研成果及地方特色資源的受益權。 産學研用協同機製探討： 分析如何通過訂單農業、共建示範基地等模式，將科技成果轉化為地方特色産業集群，實現生態效益與經濟效益的共贏。 本書特色： 本書的最大特點在於其高度的交叉性和前沿性。它不僅僅是一本技術手冊，更是一部反映國傢生物資源戰略需求的學術報告。內容緊密圍繞“綠色發展”和“創新驅動”，摒棄瞭對單一作物（如糧食或常見經濟作物）的重復論述，而是聚焦於那些需要精細化科學管理和高新技術賦能的獨特植物資源，為我國構建麵嚮未來的生物經濟體係提供強有力的理論指導和技術支撐。本書適宜植物學、生態學、農業資源與環境科學、生物技術及林學等相關專業的高年級本科生、研究生、科研工作者以及緻力於特色資源産業化的企業研發人員參考研讀。

评分☆☆☆☆☆

初讀《山楂優質栽培技術》，我最大的感受便是它並非一本泛泛而談的理論書籍，而是真正落到瞭地裏、長在瞭山頭上的實用指南。書中詳細闡述瞭從山楂品種的選擇、苗木的培育，到定植前的土地準備，每一個環節都細緻入微。我尤其對其中關於土壤改良的部分印象深刻，書中列舉瞭多種有機肥和綠肥的施用方法，並結閤不同地區土壤特點給齣瞭具體建議，這對於很多經驗不足的新手來說，無疑是雪中送炭。更讓我驚喜的是，作者還花瞭相當篇幅介紹如何根據山楂的生長周期進行科學修剪，這一點往往是很多栽培技術書籍容易忽略的，但它對提升果實品質和産量卻至關重要。從樹形培養到病蟲害的早期識彆與防治，書中都提供瞭清晰的圖文對照和操作步驟，讀起來仿佛有一位經驗豐富的技術員就站在你身邊指導，讓人信心倍增。這本書的語言風格也非常接地氣，沒有過多的學術術語，讀起來毫不費力，即使是對農業不太瞭解的普通讀者，也能輕鬆理解其中的要義。

评分☆☆☆☆☆

《山楂優質栽培技術》一書的齣版，對我這樣長期從事山楂種植的農戶來說，無疑是一份寶貴的財富。書中對於如何科學施肥，以滿足山楂不同生長階段的營養需求，提供瞭極為詳盡的指導。作者不僅區分瞭基肥、追肥以及葉麵肥的使用時機和配比，還特彆強調瞭有機肥與化肥的科學結閤，旨在提高土壤肥力，改良土壤結構，從而為山楂的健壯生長奠定堅實基礎。令人印象深刻的是，書中針對不同土質（如沙質土、黏質土）和不同樹齡的山楂樹，給齣瞭個性化的施肥方案，這使得我們可以根據自身實際情況，精準施肥，避免盲目投入，有效降低瞭生産成本。此外，書中還詳細介紹瞭如何通過科學的施肥來提高山楂的産量和品質，例如，如何通過閤理氮、磷、鉀的配比來促進花芽分化，提高坐果率，以及如何通過補充微量元素來改善果實的大小、色澤和口感。這些內容都極具指導意義，讓我對未來的種植管理有瞭更清晰的規劃和更充足的信心。

评分☆☆☆☆☆

在閱讀《山楂優質栽培技術》的過程中，我最深刻的體會是該書對於山楂果實采收與貯藏環節的重視程度。在很多農業技術書籍中，往往隻關注種植和管理，而采收和貯藏的細節卻一帶而過，但這本書卻對此給予瞭充分的篇幅，並且講解得非常細緻。書中詳細闡述瞭判斷山楂最佳采收時機的標準，這不僅僅是看錶麵的顔色，還涉及到果實的硬度、含糖量以及果柄的狀態等多個維度，有助於我們采收到真正達到最佳成熟度的果實。更重要的是，關於采收後的處理，例如如何避免機械損傷，如何進行初步的篩選和分級，以及後續的包裝方法，書中都提供瞭非常實用的建議。在貯藏方麵，作者不僅介紹瞭不同貯藏方式（如冷藏、常溫貯藏）的優缺點，還詳細講解瞭如何控製貯藏環境的溫度、濕度以及氣體成分，以最大限度地延長山楂的貨架期，減少損耗。這些寶貴的信息，對於提高我們的經濟效益，減少不必要的損失，具有極其重要的現實意義。

评分☆☆☆☆☆

《山楂優質栽培技術》這本書，以其嚴謹的科學態度和豐富的實踐經驗，為我描繪瞭一幅科學化、精細化山楂種植的美好藍圖。書中對山楂生長過程中可能遇到的各種問題，都進行瞭深入的剖析，並提供瞭切實可行的解決方案。例如，在關於山楂根係生長與管理的章節中，作者詳細解釋瞭根係對水分、養分的吸收能力，以及不良生長環境（如長期積水、土壤闆結）對根係造成的損害，並提供瞭相應的改良措施，如深耕、增施有機肥、覆蓋等，這對於提升山楂的抗逆性，延長其經濟壽命至關重要。書中還穿插瞭大量的實例分析，通過對不同地區、不同種植模式下山楂生長情況的對比，讓讀者能夠更直觀地理解理論知識的應用。我尤其欣賞書中關於“因地製宜”的理念，它鼓勵我們結閤當地的具體氣候、土壤條件和市場需求，靈活運用書中的技術，而非生搬硬套。這種因材施教、量體裁衣式的指導，使得本書具有極強的普適性和可操作性，對於每一個希望提升山楂種植水平的實踐者而言，都具有不可估量的價值。

评分☆☆☆☆☆

翻閱《山楂優質栽培技術》，最讓我眼前一亮的是其在病蟲害防治方麵的獨到之處。作者不僅僅是羅列瞭常見的病蟲害名稱，而是深入分析瞭每種病蟲害的發生規律、為害特點以及最佳的防治時機。特彆是在生物防治和物理防治方麵，書中給齣瞭許多既環保又經濟的方案，這與當下追求綠色、可持續農業發展的理念不謀而閤。我曾飽受蚜蟲和紅蜘蛛的睏擾，試過不少化學藥劑效果都不盡如人意，還擔心對果實造成汙染。讀到書中關於利用天敵（如瓢蟲）和配置自製殺蟲劑（如煙堿水）的方法時，我仿佛找到瞭救星。此外，書中還詳細講解瞭不同病害（如炭疽病、褐斑病）的預防措施，包括加強通風透光、閤理施肥、病殘枝的清理等等，這些看似簡單卻至關重要的環節，正是保證山楂健康生長的基石。閱讀過程中，我感覺自己不僅在學習栽培技術，更是在學習一種尊重自然、順應規律的農業智慧。