現代蔬菜優質高效栽培技術叢書--大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹優質高效栽培技術問答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王迪軒 著

圖書標籤:

• 蔬菜栽培
• 大白菜
• 小白菜
• 菜心
• 紫菜薹
• 高效栽培
• 優質栽培
• 技術問答
• 現代農業
• 設施農業

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122200846

商品编码：29466082262

包装：平装

出版时间：2014-06-01

基本信息

書名：現代蔬菜優質高效栽培技術叢書--大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹優質高效栽培技術問答

定價：20.00元

作者：王迪軒

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2014-06-01

ISBN：9787122200846

字數：189000

頁碼：196

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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　　本書以問答的形式，分彆詳細介紹瞭大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹等白菜類蔬菜的優質高效栽培技術，並對生産中常見疑難問題進行瞭重點解析。同時，還重點介紹瞭目前在白菜類蔬菜生産中推廣應用的無公害栽培技術及主要病蟲害防治技術。文前附有大量高清原色圖片，便於對照。
本書適閤廣大農業科技人員、菜農閱讀，適閤作為陽光工程、蔬菜專業化閤作組織、蔬菜標準園建設等的蔬菜技術培訓教材，也可供農業院校蔬菜、種植等相關專業師生參考

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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現代蔬菜優質高效栽培技術叢書——大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹優質高效栽培技術問答 圖書簡介 本書是“現代蔬菜優質高效栽培技術叢書”中的一冊，專注於大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹這四種重要葉用蔬菜的綜閤栽培技術。全書以問答形式展開，力求將復雜的農業科學知識轉化為農戶和技術人員易於理解和操作的實用指南。我們深知，在現代農業追求高産、優質、高效的背景下，掌握精準、前沿的栽培技術是提升蔬菜産業競爭力的關鍵。 本書內容涵蓋瞭從品種選擇、種子處理到田間管理的每一個關鍵環節，旨在為讀者提供一套係統化、可復製的生産技術方案。我們嚴格遵循科學育種、生態調控和綠色防控的原則，確保所介紹的技術既能實現産量的最大化，又能保證蔬菜産品的安全與品質。 --- 第一部分：引言與基礎知識 1.1 蔬菜産業的現狀與發展趨勢 本部分首先宏觀地介紹瞭當前我國葉用蔬菜産業麵臨的機遇與挑戰。重點分析瞭市場對無公害、綠色、有機蔬菜的需求增長趨勢，以及傳統粗放式栽培模式嚮設施化、精準化、智能化管理轉變的必然性。明確瞭本書所聚焦的四種蔬菜（大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹）在現代蔬菜結構中的重要地位及其市場潛力。 1.2 四種目標蔬菜的生物學特性與生態需求 詳細解析瞭大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹在形態結構、生長周期、溫度、光照、水分和土壤等環境因子上的差異化需求。例如，大白菜對低溫的要求、小白菜的短生育期特性、菜心和紫菜薹對形成花薹的特殊溫度敏感性等。這部分為後續的栽培技術提供瞭理論基礎，強調“因菜製宜”的原則。 1.3 優質高産栽培的“三要素” 明確提齣優質高産的基石在於：良種選育、測土配方施肥、科學植保。對這三大要素在本叢書針對的蔬菜上的具體體現進行瞭概述，為讀者設定瞭技術學習的框架。 --- 第二部分：種子與育苗技術 2.1 優質種子的選擇與鑒彆 深入講解瞭如何根據當地氣候條件、上市時間要求（早熟、中熟、晚熟）和抗病性來篩選大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹的優良品種。詳細列舉瞭近年來錶現突齣的國傢審定品種及其特徵特性。強調識彆假劣種子的技巧，保障播種質量。 2.2 種子處理與催芽技術 針對不同蔬菜對發芽環境的敏感性，係統介紹瞭種子包衣、溫水浸種、冷藏催芽等技術。特彆針對大白菜和菜心在育苗期易發生的低溫弱光照問題，提供瞭具體的苗床管理措施，如使用加溫設施、遮陽網的閤理應用等。 2.3 高效集約化育苗技術 本章重點介紹工廠化育苗和穴盤育苗技術。詳細闡述瞭育苗基質的配製標準（營養比例、容重、保水性），以及幼苗期（特彆是“三葉期”）的管理要點，包括溫度的晝夜調控、間歇性通風以及初期水肥的精準供給，以培育齣健壯、抗逆性強的壯秧。 --- 第三部分：土壤準備與營養管理 3.1 土壤改良與地力培肥 強調有機肥在提升蔬菜品質中的核心作用。詳細介紹瞭深耕、曬垡、秸稈還田和綠肥種植的最佳時機與方法。針對土壤酸化、鹽漬化等問題，提供瞭改良方案，如石灰調節pH值等。 3.2 測土配方施肥技術（核心章節） 這是本書的重點技術應用部分。根據大白菜的“重氮磷鉀”、小白菜的“速生快熟”、菜心和紫菜薹的“重鉀控氮”的營養特點，分彆製定瞭不同生育階段的施肥策略。 基肥的施用技術： 強調氮磷鉀的平衡與有機無機肥的配閤。 追肥的時機與劑量： 詳細劃分瞭蔬菜的營養臨界期，並給齣瞭不同生長階段（如大白菜包心期、菜心抽薹初期）的氮、磷、鉀追施比例建議。 葉麵營養補充： 針對微量元素缺乏（如鈣、鎂、硼）導緻的生理性病害，提供瞭螯閤肥、硫酸鹽溶液的葉麵噴施方案及最佳時間窗口。 3.3 水分管理與灌溉技術 對比瞭傳統漫灌、溝灌與現代滴灌、微噴灌在水分利用效率上的差異。針對大白菜在結球期和小白菜在生長期的水分敏感性，提齣瞭精確的“見乾見濕”管理標準，避免因水分劇烈波動導緻的品質下降或徒長。 --- 第四部分：田間定植與環境調控 4.1 定植密度的科學確定 根據不同品種的株型（緊湊型、開展型）和目標産量，科學計算大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹的最佳行株距，確保通風透光條件。強調定植深度和移栽後的及時補水。 4.2 設施栽培中的環境調控 針對保護地栽培，係統闡述瞭溫度、濕度、光照和二氧化碳的調控技術。 溫度管理： 如何通過升溫、降溫、夜溫調控來影響大白菜的結球速度和菜心、紫菜薹的開花分化，避免“早衰”或“遲熟”。 濕度控製： 講解瞭高溫高濕環境對病害的促進作用，以及如何通過清晨放風、地麵覆蓋等方式降低棚內濕度。 4.3 田間管理技術 包括中耕培土（特彆是對大白菜根頸部的保護）、疏苗、間苗和搭架（如紫菜薹）。這些看似簡單的農事操作，如何影響最終的産量和品質，書中有詳盡的步驟指導。 --- 第五部分：優質化與高效化關鍵技術（分項深入） 5.1 大白菜的“包心”與“結球”技術 深入剖析影響大白菜能否形成緊實球葉的生理機製。詳細介紹瞭“打頂”、“掐尖”等人工乾預技術，以及如何利用科學的肥水管理，避免因氮肥過多導緻的“散幫”現象。 5.2 小白菜的“不宜（或宜）早抽薹”管理 小白菜對低溫的敏感性是其栽培的難點。本章重點講解瞭如何在不同季節種植小白菜，特彆是針對春季和鞦季易發生的“早抽薹”問題，提供瞭從選擇抗性品種、調控地溫到及時采收的完整解決方案。 5.3 菜心與紫菜薹的“花薹”管理 這部分技術難度較高。 菜心： 重點講解瞭如何通過適宜的溫度（15-20°C）和閤理的氮鉀肥配比，促使其形成肥厚、脆嫩的主花薹和側花薹。 紫菜薹： 闡述瞭如何通過低溫春化作用誘導其抽薹，以及在抽薹過程中如何通過覆蓋地膜、增加水分來提高薹的色澤和商品率。 --- 第六部分：病蟲害綠色防控 6.1 四種蔬菜常見病害的診斷與防治 係統梳理瞭白菜黑腐病、霜黴病、病毒病、軟腐病等主要病害的發生條件、田間識彆特徵，並推薦瞭高效、低毒的化學防治藥劑及其安全間隔期。 6.2 主要蟲害的綜閤治理 重點講解瞭菜青蟲、蚜蟲、跳甲、猿葉蟲等對葉用蔬菜危害最大的害蟲。推廣應用生物防治（如蘇雲金芽孢杆菌、印楝素）、農業防治（如黃藍闆誘殺、防蟲網）與化學防治相結閤的“低殘留”防控策略。 6.3 農藥安全使用與殘留控製 強調農藥使用的科學性，包括輪換用藥、準確稀釋、安全施藥的技術要求，確保蔬菜産品達到國傢農殘標準。 --- 附錄：常見問題解答與數據參考 附錄部分將本書介紹的各項技術要點以“問答集”的形式進行匯總，方便讀者快速查找。例如：“為什麼我的大白菜外部葉片正常，內部卻不結球？”、“菜心剛長齣花芽就變黃瞭怎麼辦？”。同時，提供不同生長階段的需肥量參考錶、病蟲害防治藥劑推薦名錄及蔬菜的適宜生長氣候參數錶，作為生産實踐的即時參考工具。 本書旨在成為一本集理論性、科學性、實用性於一體的蔬菜栽培“工具書”，助力廣大菜農實現蔬菜生産的標準化、高效化和優質化目標。

评分☆☆☆☆☆

我一直對傢庭園藝很感興趣，尤其是在陽颱上種些當季的蔬菜，看著它們從種子慢慢發芽、長大，最後收獲到自己親手種齣的新鮮蔬菜，那種成就感是無與倫比的。最近我開始琢磨著在自傢小院裏開闢一片菜地，這樣就能種更多種類的蔬菜瞭。雖然網上有很多零散的種植經驗，但總覺得不夠係統，也有些地方我不太確定。特彆是像大白菜、小白菜這些我們傢常吃的蔬菜，我希望能夠種齣品質更好、産量更高的。我聽說有一些專業的叢書，能夠提供更深入、更科學的種植指導，所以我一直在尋找這樣的書籍。如果這套書能詳細解答關於這些蔬菜在栽培過程中遇到的各種技術問題，那對我來說簡直是如獲至寶，能夠幫助我少走彎路，更快地掌握高效栽培的訣竅，實現我的“小農場”夢想。

评分☆☆☆☆☆

在我小時候，老傢院子裏種的大白菜、小白菜總是隨隨便便就能長得又大又好，那時候大傢對“技術”的概念還沒有那麼強烈。但現在，隨著科技的發展和對食品安全的要求提高，我發現種齣真正優質的蔬菜並不容易。特彆是像菜心、紫菜薹這些相對精細的蔬菜，對生長環境和管理要求更高。我一直希望能夠在我傢的陽颱上，或者在周末迴到鄉下的老傢時，能夠親手種齣這樣一些新鮮、健康的蔬菜。我希望這本書能夠從最基礎的問答開始，循序漸進地講解，比如如何選擇適閤傢庭種植的品種，如何在傢用盆栽的方式種植，如何在傢中製作有機肥料，如何簡單有效地防治一些常見的蟲害，讓普通人也能輕鬆上手，享受到自己種植的樂趣和健康。

评分☆☆☆☆☆

我是一名蔬菜研究機構的研究員，雖然我對蔬菜的育種和生理有深入的研究，但對於一些具體的栽培環節，特彆是如何在實際生産中實現“優質高效”，我總覺得還可以有更深入的探討。有時候，一些基礎的栽培技術問答，反而能夠觸及到很多被我們忽略的細節。比如，不同品種的大白菜在不同季節的最佳播種時間和密度，小白菜如何纔能保證葉片肥厚翠綠，菜心如何纔能做到既脆嫩又不容易糠心，紫菜薹的顔色和口感如何最大程度地得到保持等等。這些看似簡單的問題，背後往往涉及到復雜的生理生化反應和環境調控。我希望這本書能夠提供一些基於科學研究但又貼近實際操作的解答，能夠幫助基層農戶解決實際生産中的難題，同時也為我的研究提供一些實踐層麵的參考，讓我能夠更全麵地理解從種子到餐桌的整個過程。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在城市郊區擁有幾畝土地的農戶，一直以來都緻力於傳統耕作方式，但近年來市場對蔬菜的品質要求越來越高，而且我也希望能提高我的經濟效益。我一直在尋找能夠幫助我實現這一目標的新技術和新方法。我聽說“大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹”這幾種蔬菜在市場上需求量很大，而且它們相對容易種植，如果能夠掌握一套科學的栽培技術，確實能帶來不錯的收益。我特彆關注“優質高效”這幾個字，這意味著這本書不僅僅是告訴你怎麼種，更重要的是如何種齣更好的、産量更高的蔬菜。我希望能在這本書中找到關於如何改良土壤、科學施肥、精準灌溉、病蟲害綜閤防治等方麵的具體指導，同時也能瞭解到一些市場前景好、經濟效益高的新品種和新技術，從而幫助我轉型升級，在激烈的市場競爭中占據優勢。

评分☆☆☆☆☆

作為一名剛接觸農業技術不久的新手，我對“優質高效栽培技術”這個概念既好奇又渴望。我一直覺得，蔬菜種植不僅僅是簡單的播種和澆水，背後一定蘊含著許多科學的原理和精細的操作。尤其是在追求“優質”和“高效”的同時，還要考慮到環境友好的因素，這對我來說是一個巨大的挑戰。我希望通過閱讀這套叢書，能夠瞭解到不同蔬菜品種在不同生長階段所需的具體養分、水分管理、病蟲害防治的最佳時機和方法，甚至是如何通過科學的栽培手段來提升蔬菜的口感和營養價值。如果這本書能夠以問答的形式來呈現，那將更加直觀易懂，我可以針對我遇到的具體問題快速找到答案，避免因為信息不對稱而延誤瞭作物的生長，我相信這本書能成為我農業技術學習道路上的重要指引。