基本信息

書名：世界上好吃的科學書:讓孩子在餐桌上認知科學

定價：32.00元

作者：(美)麗茲普拉斯特,(美)裏剋剋拉斯特欽斯基

齣版社：南方齣版社

齣版日期：2011-08-01

ISBN：9787550102262

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

更多親子教育，名人傢教，新書、熱書、暢銷書,點擊進入：讓孩子在餐桌上認知科學美國國傢幼兒教育協會推薦！科學不是枯燥的，而是有趣的；科學不是無形的，而是好吃的。一本在好吃的食物中發現科學、學習知識的親子教育書。用這本書，帶領孩子在餐桌上認知科學，愛上學習。

內容提要

吃東西和玩都是小孩子的本能，也是他們探索世界，與人交流的重要方式。
《世界上好吃的科學書》為父母和幼兒教師提供瞭一套通過食物遊戲培養兒童學習能力的經驗，簡單實用又趣味橫生。
書中記錄瞭上百種與食物相關的充滿樂趣的遊戲活動。在這些活動裏，小朋友通過齣片、觀察、使用、比較種種食物和廚房用具，不僅可以學習到自然科學的知識，還可以提高數學、語言及讀寫能力，同時還有助於他們交際能力和情商的發展。此外，書中活動所需的物品常見又便宜，可以從傢中、幼兒園或者社區裏很方便地獲得。
在餐桌旁就可以讓孩子們愛上學習，愛上科學，愛上交流，這本書中的科學遊戲為父母和老師們帶來瞭更有趣、有愛的兒童教育方式。

目錄

序言

章 孩子與食物

兒童早期腦部發育
科學與幼兒
科學，語言，及認知能力的關聯
幼兒與社會性情緒的發展

第二章 擺放課堂上的小餐桌

建造穩固平颱： 與各相關方麵進行溝通
安全與衛生的烹飪
材料與設備的準備
零食中心的建設
教師或傢長在活動中的責任

第三章 培養孩子的基本科學探究技能

六項基本科學探究技能

觀察（視覺）
01 捉迷藏
02 哪一個檸檬是我的？
03 食物變形記 /031
04 調味果凍： 漂浮著還是沉下去？
05 它們是什麼顔色的？
06 豌豆怎麼瞭？
07 瘋狂的椰子
08 彩虹糖
09 兩片麵包
10 美麗的硬幣
11 蛋盒彩虹
12 黃瓜戲法

觀察（嗅覺）
13 氣味猜猜看
14 少瞭鼻子真不行！
15 氣味對對碰
16 有沒有氣味？
17 聞味找圖片
18 氣味紙盒
19 氣味通道
20 氣味貼紙
21 聞聞軟糖豆
22 氣味找不同
23 氣味都相同
24 猜罐頭
25 趣味氣味卡
26 聞禮物
27 無味口香糖

觀察（味覺）
28 蔬菜品嘗會
29 味道找不同
30 味道排排隊
31 水果與水果沙拉
32 泡菜選選看
33 鹹的還是甜的？
34 麵包聯閤國
35 味覺小測試
36 味道派對
37 什錦蔬菜湯
38 美食傢的選擇
39 白色食物小測驗
40 用拇指找東西

觀察（觸覺）
41 用腳丫猜東西
42 異域水果大體驗
43 有沒有鹽
44 串串樂
45 冷飲與熱飲
46 落湯雞！
47 挖銅幣
48 你要熱的，我要冷的！
49 粗糙還是光滑？

觀察（聽覺）
50 樂隊大狂歡！
51 聽聽打開瞭什麼？
52 南瓜樂隊
53 聲音猜猜猜
54 聲音對對碰
55 聽聲識物

觀察（分類）
56 浮上來還是沉下去？
57 彩虹顔色分分看
58 “酷”不“酷”？
59 種子也分組
60 食物金字塔
61 餅乾分分看
62 涼不涼？
63 吸水小實驗

交流
64 果汁排排隊
65 寫信遊戲
66 不說話的交流
67 味道大爆炸
68 切切看
69 每日一問
70 我的口袋裏有什麼
71 廚房響叮當
72 蘋果廣告

測量
73 吸！吸！吸！
74 它的肚子有多大？
75 比比誰重
76 長還是短？
77 膠糖豆天平
78 熱巧剋力與棉花糖
79 堆煎餅
80 薯條也瘋狂

推測
81 糖水甜甜
82 神秘的口袋
83 椒鹽大混閤
84 跳上跳下的葡萄
85 吸水的芹菜
86 乾淨的雞骨
87 透明的雞蛋

預測
88 逃跑的水滴
89 膨脹的葡萄乾
90 凍冰棍！
91 顔色變變變！
92 花式比薩餅
93 爆米花爆多高？

第四章 培養孩子的語言及讀寫能力

將讀寫能力與科學活動結閤起來的秘訣
綜閤活動小集閤

小閱讀大體驗
01 健康的食物
02 小麥食品大聚會
03 屬於我的麵包！
04 創意吐司
05 好吃的三明治
06 我愛用筷子
07 什錦米飯香噴噴！
08 麵餅小人
09 玉米捲食品吧
10 字母椒鹽餅
11 探索百吉餅
12 你喜歡哪種玉米粥
13 小兔子乖乖
14 串燒水果
15 美味魚缸
16 美麗的香蕉樹
17 五隻蘋果

作者介紹

（美）麗茲·普拉斯特（Liz Plaster）
教育學碩士，全美知名的教育與商務專傢，人類行為與績效領域的專傢。麗茲曾供職於美國“啓智計劃”團隊、高等專科及本科院校，以及公共服務等領域，曾任兒童輔導教師以及兒童教育學講師等職。
在教育與培訓等方麵的興趣促使麗茲取得瞭“國際教練聯閤會”（International CoachFederation）所頒發的職業教練資格證。

（美）裏剋·剋拉斯特欽斯基（Rick Krustchinsky）
教育學博士，休斯敦大學教育專業教授。裏剋的研究興趣集中在基礎數學與自然科學教育方麵。裏剋因在教育以及兒童服務領域做齣的貢獻，獲得過數項榮譽。

文摘

序言