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[韓] 薑智賢 著

圖書標籤:

• 兒童食譜
• 寶寶輔食
• 傢常菜
• 快手菜
• 營養餐
• 健康飲食
• 親子美食
• 食譜
• 烹飪
• 美食

店铺： 墨砚聚客图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553762012

商品编码：29526301536

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-08-01

內容介紹
基本信息

書名：	JT給孩子做什麼菜
作者：	(韓)薑智賢	開本：
YJ：	39.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2016-08
書號：	9787553762012	印刷時間：
齣版社：	江蘇科學技術齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 [ 韓] 薑智賢擁有韓餐、西餐、中餐三種廚師資格證，獲得兒童料理指導師、料理治療師頭銜，並開設東國大學傳統寺廟飲食定期課程。韓國美食類暢銷書《鼕季草莓的1000 元菜肴》的作者，熱門博客運營者，每日點擊量過萬。擅長將簡單的食材做成日常三餐的美食。精心為孩子設計的菜譜和點心，在韓國Z大的搜索網站NAVER 上所占的搜索份額FC大，很受韓國人喜愛。
精彩導讀

值得配備的便利廚房器具

計量勺& 計量杯

養成使用計量工具的習慣，烹飪將變得更加輕鬆。傢中配備一個，閱讀本書照著做或者D自烹飪時FC方便。

矽膠模具

這種模具在冷凍存放1 大勺量為單位的蒜泥或果汁的時候FC方便。

廚房電子秤

如果有電子秤可以準確地對食材進行稱重，有助於烹製齣正確的味道。尤其製作麵點時，FC需要一個準確度達到1g 單位的電子秤。

蔬菜脫水器

用於沙拉或漢堡的蔬菜，由於清洗之後的殘留水分而很容易破壞烹製的食物。這時，如果有蔬菜脫水器可以CD去除蔬菜的殘留水分，進而可以突齣食物的味道與形狀。

廚房計時器

同時烹飪多種食物時，計時器可以幫您很好地掌握烹飪時間。尤其在烹飪明火食物時，計時器FC實用。

切絲器

如果有一件可以更換各種刀刃的切絲器，不僅可以切齣比手切更加整齊的形狀，還可以節省很多時間。

實用的半成品食材

下麵介紹的都是我本人經常使用的半成品食材。

有空的時候提前準備一些放進冰箱裏，可以迅速準備一桌熱騰騰的兒童餐。

鯷魚高湯

Ready

煲湯用鯷魚 2/3 杯

5cm×5cm的海帶5 張

水 2L

How to Make

1在乾鍋中放入鯷魚輕輕翻炒以去除魚腥味備用。

2冷水中放入鯷魚和海帶，浸泡30 分鍾左右。

3鯷魚海帶湯加熱，開始沸騰之後撈齣海帶，以中微火繼續熬煮3 分鍾左右之後晾涼。

4撈齣鯷魚晾涼之後放入冰箱冷藏，可使用3~5 天。

Tips

步驟1 可以一次性翻炒大量鯷魚，放入冷凍室存放，便於使用。

步驟2 這種做法比起剛熬煮的高湯，湯味更加濃厚。

調味醬油

這種醬油在烹製醬燒料理或醃漬肉類，以及需要使用照燒調料時可以有效使用。

Ready:

醬油 2 杯

料酒 1 杯

清酒 1 杯

白糖 0.7 杯

洋蔥 1/2 個

薑片 3~5 片

大蒜 3 瓣

鬍椒粒 0.3 勺

乾辣椒 1 個

蘋果 1/3 個

檸檬片 3 片

How to Make

1洋蔥洗淨切絲；大蒜洗淨切成兩半；蘋果洗淨去皮切薄片，備用。

2湯鍋裏放入除檸檬與蘋果之外的其餘所有食材，用中火熬煮。待煮沸之後改為微火繼續燉煮15~20 分鍾。

3關火晾涼之後放入檸檬片與蘋果片。

4發酵YT左右之後，撈齣此前放入的食材，將剩餘湯汁冷藏存放。

Tips

步驟4 冷藏的調味醬油可以使用1 個月左右。

乳清奶酪

通常，鮮奶油隻會用到一小部分，其餘都會浪費掉。如果將剩餘的鮮奶油製成乳清奶酪J可以不用浪費美味。隻要有牛奶與鮮奶油J可以輕鬆烹製齣乳清奶酪。

Ready:

牛奶 500ml

鮮奶油 250g

醋 2 大勺

檸檬汁 1 大勺

食鹽 0.5 小勺

How to Make

1將準備的所有食材放入鍋裏攪拌均勻。

2用中微火熬煮，待冒起小泡時改為微火繼續熬煮25 分鍾左右，直至像豆腐腦一樣結塊。

3將步驟2 晾涼之後倒入蒸籠布上，放置1~2 小時。

4待乳清流得差不多瞭，結成稍微硬塊的狀態之後放入冰箱冷藏發酵一晚。

5待乳清變硬，放入碗中冷藏存放。

迷你炸豬排

豬排切成小塊分彆包裝再冷凍。使用時不僅可以節省烹飪時間，也可以迅速做齣炸豬排蓋飯、炸豬排漢堡等美食。

Ready

豬外脊 300g

裏脊醃漬

料酒 1 大勺

鹽、鬍椒粉 適量

炸粉

麵粉 3 大勺

咖喱粉 1 小勺

雞蛋 1 個

麵包粉 1.5 杯

How to Make

1豬肉按適D厚度切片

2輕輕拍打豬肉片使其變薄，注意不要切斷豬肉片。

3用料酒、鹽、鬍椒粉醃漬豬肉。

4按照麵粉與咖喱粉混閤物、雞蛋、麵包粉的順序，將豬肉片依次裹好，炸粉後用保鮮膜每片單D包裝再進行冷凍保存。

目錄

09 01 計量方法

10 02 值得配備的便利廚房器具

11 03 實用的半成品食材

18 04 實用的分裝保管食材

One 孩子尤其喜歡吃的日常菜肴

22 泡菜玉米餅 ? 口感十足的玉米彆具風味

24 蓮藕醬堅果 ? 一口蓮藕，一口堅果

26 涼拌菠菜豆腐 ? 力氣棒棒，個子高高

28 醬油炒魷魚 ? 捲捲的看上去更加美味

30 土豆煎蛋餅 ? 彆具一格的土豆煎蛋餅

32 小炒迷你杏鮑菇 ? 這麼可愛，忍不住吃一口

34 咖喱香菇餅 ? 香菇的新穎吃法

35 牛肉糯米餅 ? 簡便的肉餅

36 蔬菜雞蛋捲 ? 什麼時候吃都這麼美味

38 醬豬頸肉 ? Z美味的下飯菜

40 蒜炒鯷魚 ? 雖然是大蒜，但是沒關係

42 紅燒豆腐 ? 酥脆香辣、酸酸甜甜

44 收汁醬牛肉 ? 沒有湯汁，油光閃亮

46 鵪鶉蛋培根捲 ? 便D裏的常客

48 蘇子葉餅 ? 荏子油烹製的美食

49 豬肉醬鵪鶉蛋 ? 柔嫩易撕

50 魚餅炒雜菜 ? 蔬菜再多一點兒也不錯

52 蓮藕煎餅 ? 細緻絞碎之後烹製成一口一個的大小

54 果醬牛蒡 ? 鹹鹹甜甜

56 西紅柿煎蛋捲 ? 我要乖乖地用勺子舀著吃

58 西葫蘆煎肉餅 ? Z美味的西葫蘆餅

60 涼拌綠豆涼粉 ? 細嫩絲滑的口感

62 咖喱紅燒鵪鶉蛋 ? 用勺子大口大口吃也可以

TWO 孩子也喜歡的煮湯燉湯

64 金槍魚泡菜湯 ? 食材很暖心

66 土豆辣醬湯 ? 濃濃的一品湯味

68 韭菜雞蛋湯 ? 因為是韭菜，所以沒關係

70 土豆雞蛋湯 ? 既軟綿綿又柔滑

72 牛肉裙帶湯 ? 青睞的美味是肉湯

74 南瓜豆腐湯 ? 豆腐香噴噴

76 魚餅蘿蔔湯 ? 輕鬆熬製的湯

78 油豆腐肉湯 ? 筋道的年糕餡兒

80 黃豆芽湯 ? 可同時烹製兩種料理

82 蛤仔菠菜湯 ? 爽口的湯味兒

84 海鮮蒸蛋 ? 柔柔嫩嫩易於拌飯吃

86 蘑菇烤肉砂鍋 ? 既是湯又是下飯菜

88 洋蔥蒸豆腐 ? 豆腐如此美味

THREE無需其他菜肴也安心！一盤料理

90 醬油拌麵 ? 比湯麵更好吃

92 捲泡菜湯麵 ? 酸酸甜甜的紅湯很好喝

94 泡菜炸豬排蓋飯 ? 夢幻搭配

96 泡菜培根炒飯 ? 快樂地翻炒泡菜

98 雞蛋剩飯餅 ? 趁熱吃纔香

100 蘿蔔塊泡菜炒飯 ? 要用姥姥傢的蘿蔔塊泡菜烹製

102 裙帶絲炒飯 ? 盡享咀嚼的樂趣

104 烤肉蓋飯 ? 蓋飯真滋潤

106 牛骨年糕湯 ? 喜歡精熬牛骨湯

108 雞蛋飯 ? 微波爐即可搞定

110 炸醬炒烏鼕麵 ? 烏鼕麵也不錯

112 奶酪飛魚籽飯 ? 熱飯配奶酪

114 炸雞蛋黃醬蓋飯 ? 炸雞放在米飯上

116 咖喱米綫 ? 不同於麵條的風味

118 牛肉蔬菜粥 ? 比起米飯，粥更適閤D早飯

120 蝦仁糯米粥 ? 蝦仁的口感真好

122 橡子涼粉麵 ? 呼嚕嚕呼嚕嚕

FOUR 比外賣更加省時間的外餐食品

124 土豆熱狗 ? 因為不是麵粉，所以更好吃

126 蟹肉吐司 ? 摺起來吃的美味

128 玉米土豆濃湯 ? 柔滑又香甜

130 湯汁炒年糕 ? 炒年糕的黃金比例很簡單

132 墨西哥泡菜夾餅 ? 不黏手真好

134 炸豬排漢堡 ? 精緻的媽媽牌漢堡

136 早餐吐司 ? 這個為什麼會是路邊攤的食物？

138 泡菜奶酪米飯漢堡 ? 用勺子吃的漢堡

139 打糕吐司 ? 麵包與打糕的相遇

140 基督山伯爵三明治 ? 切塊之後看上去更加好吃

142 長棍麵包烤肉披薩 ? 美味滿滿的烤肉

144 蝦仁團子 ? 飽滿的蝦仁，筋道的土豆味

146 米腸炒長條糕 ? 蘇子葉的清逸香氣

148 奶酪棒 ? 滿滿的奶酪味

150 炸雞柳 ? 不用油炸也可以香香脆脆

152 雞米花 ? 我要一口吃兩個

154 糖醋香菇 ? 比肉更筋道

156 三文魚排 ? 哇哦！像模像樣的

FIVE 去體驗學習時給孩子倍兒長氣勢的便D

158 迷你紫菜包飯 ? 一個一個夾著吃

160 炸豬排紫菜包飯 ? 紫菜包飯裏麵包的是炸豬排

162 酸泡菜包飯 ? 任何時候泡菜都好吃

164 烤肉紫菜包飯 ? 肉多多，蔬菜多多

166 雞蛋捲紫菜包飯 ? 厚厚的雞蛋捲藏在紫菜包飯裏

168 黃瓜蟹肉捲 ? 黃瓜 蟹肉 奶酪

170 牛肉蔬菜炒飯 ? 放上的花瓣

172 金槍魚泡菜飯團 ? 不要煩惱，兩個都放瞭

174 雞蛋三明治 ? 用簡單的食材迅速烹製

176 羽衣甘藍包飯 ? 包飯醬真香

178 雞胸肉三明治捲 ? 雞胸肉很清淡

180 火腿飯團 ? 辣酥酥的止不住手

182 黑麥麵包三明治 ? 散發齣健康的美味

184 地瓜蔓越莓三明治 ? 真慶幸容易做

186 醃黃瓜油豆腐壽司 ? 在油豆腐裏的醃黃瓜

SIX特彆之日裏準備的手指零食

188 南瓜羊羹 ? 可愛得下不瞭手

190 魚醬翅根 ? 傢裏居然也可以做齣這種味道

192 玉米沙拉 ? 掏空西紅柿做的碗也可以一並吃掉

194 藍莓三明治 ? 奶酪之中泛齣點點紫色

195 杯狀壽司 ? 一層一層花花綠綠

196 迷你巧剋力餅乾 ? 胖乎乎的巧剋力餅乾

198 草莓奶酪捲 ? 草莓與奶酪的夢幻搭配

200 堅果巧剋力 ? 巧剋力好香

202 栗子球 ? 去殼的栗子

204 草莓塑杯蛋糕 ? 舀著吃的蛋糕

205 南瓜汁 ? 比南瓜粥好吃得多

206 火腿奶酪三明治 ? 三明治吃起來像糖

208 越南春捲 ? 僅僅浸泡3 秒鍾

210 墨西哥牛肉薄餅捲 ? 牛肉丸子彈性十足

212 西紅柿彩椒汁 ? 放哪種顔色的彩椒呢？

SEVEN 比起餅乾更受歡迎的零食

214 焗南瓜 ? 奶油炒年糕放入南瓜裏

216 果醬爆玄米花 ? 追憶中的零食

218 地瓜乾 ? 誰都喜歡的人氣零食

219 黃油烤玉米 ? 香噴噴，口感十足

220 年糕炒雜菜 ? 鬆鬆軟軟、細細嫩嫩

222 南瓜糯米烙餅 ? 筋道的糯米零食

224 烤年糕片 ? 靜靜地翻烤即可

225 糖餡糯米餅 ? 青豌豆一粒一粒，藍莓一顆一顆

226 地瓜蜂蜜團子 ? 用手搓成球狀的樂趣

228 茄子披薩 ? 蔬菜也不錯

230 奶酪烤地瓜泡菜 ? 泡菜與地瓜是絕配

231 水果乾 ? ** 原汁原味的水果

232 麵包熱狗 ? 麵包捲火腿

234 油炸迷你南瓜 ? 油炸食品無論何時都好吃

235 蘋果雞蛋沙拉 ? 食材很簡便

236 土豆沙拉 ? 細細軟軟的土豆是一品

238 水果冰棍 ? 即使不那麼甜也很好

暫時沒有目錄，請見諒！

《風味流轉：全球尋味之旅與經典烹飪技藝》 一部穿越時空的味覺史詩，一場深入靈魂的烹飪哲學探討。 在這本書中，我們不談尋常巷陌的傢常小炒，不拘泥於朝夕之間的餐桌瑣事。我們聚焦於那些定義瞭人類文明進程的烹飪技藝，探索食材在曆史長河中如何被馴化、改造和升華，最終成為文化圖騰的一部分。 第一章：泥土與火焰的古老盟約——烹飪起源的考古學考察 本章將帶領讀者迴到人類文明的黎明，探究最初的“烹飪”行為是如何發生的。我們不會僅僅停留在火的發現，而是深入解析不同地域早期文明對食材處理方式的差異性。從東非大裂榖齣土的燒骨痕跡，到美索不達米亞平原上最早的榖物烘烤記錄，我們將通過考古學和人類學的視角，重構史前人類對“熟食”的認知演變。探討陶器的發明如何徹底改變瞭食物的儲存和烹飪方式，使得更復雜的湯類和慢燉技術成為可能。重點剖析早期文明中，祭祀與烹飪之間的神聖關聯，食物如何從生存必需品上升為宗教儀式的一部分。 第二章：香料之路的興衰與帝國版圖的重繪 香料，這個看似微小的元素，卻深刻地影響瞭全球的貿易路綫、政治格局乃至戰爭爆發。本章將詳盡梳理從古埃及的喪葬儀式對沒藥的需求，到羅馬帝國對黑鬍椒的癡迷，再到大航海時代歐洲列強為爭奪肉豆蔻島嶼而付齣的巨大代價。我們將深入分析丁香、肉桂、藏紅花等核心香料在不同文化中的象徵意義及其經濟價值的波動。例如，探討17世紀荷蘭東印度公司如何通過壟斷，將肉豆蔻的價格推至黃金的等價，以及這種經濟力量如何反作用於東西方烹飪風格的融閤與衝突。本章旨在揭示，每一次香料的流通，都是一次文化基因的交換與重組。 第三章：發酵的奇跡：微生物、時間與風土的共舞 發酵，是人類掌握的最具魔力的烹飪技術之一，它賦予瞭食物新的生命和復雜的風味層次。本書將係統性地介紹世界三大發酵體係：乳酸發酵（如德國酸菜、韓國泡菜）、酒精發酵（葡萄酒、啤酒及其在烹飪中的應用），以及黴菌發酵（如藍紋奶酪、日本的醬油和味噌）。我們將邀請微生物學傢，從科學角度剖析酵母菌、細菌在風味分子生成中的作用，並追溯這些技術如何在地理上獨立發展，最終形成各具特色的地方風味。著重分析“時間”在發酵過程中的不可替代性，理解為何等待本身也是一種高級的烹飪藝術。 第四章：質地美學：從法式醬汁到日式高湯的結構解構 本章專注於烹飪中的“結構學”——即食物的質地（Texture）和基底風味（Umami/Fond）的構建。我們將詳細拆解法餐體係中復雜母醬（Mother Sauces）的製作邏輯，探究魯（Roux）的精確比例、澄清高湯（Consommé）的純淨哲學以及乳化技術的精妙控製。隨後，視角轉嚮東方，深度解析日式齣汁（Dashi）的“旨味”哲學。這不是簡單的配方羅列，而是對分子間相互作用的深入探討——骨膠原的釋放、蛋白質的變性、脂肪的乳化，以及如何通過精確的溫度控製，實現對食材最終物理形態的完美塑造。 第五章：跨界融閤的現代性：解構主義烹飪與分子料理的哲學反思 進入近現代，烹飪藝術迎來瞭顛覆性的變革。本章將審視20世紀後半葉以來，以費蘭·阿德裏亞為代錶的“解構主義”烹飪浪潮。我們探討其背後的哲學根源——是對傳統技藝的挑戰，還是對食材潛能的極緻挖掘？我們將分析超臨界萃取、球化技術、低溫慢煮（Sous Vide）等現代技術的原理及其對傳統風味的影響。更重要的是，本書提齣一個核心問題：當烹飪從經驗主義轉嚮精確科學時，人與食物之間的情感聯結是否會被削弱？我們試圖在科學的嚴謹與藝術的自由之間，尋找一個平衡的立足點。 第六章：水域的饋贈：海鮮處理的極限精度與保護倫理 海洋生物的烹飪藝術，要求廚師具備極高的敏感度和對時令的絕對尊重。本章將聚焦於對海鮮處理的極緻精度要求，包括生魚片的切割角度、魚肉縴維的紋理分析，以及貝類的“死亡溫度”控製。我們將超越簡單的烹飪技巧，探討全球漁業的可持續性問題。通過對比挪威的養殖三文魚標準與日本江戶前壽司對野生金槍魚的苛刻要求，我們探討在現代工業背景下，如何通過負責任的采購和對海洋生態的深刻理解，來支撐起真正高品質的海鮮烹飪藝術。 結語：永恒的餐桌——從曆史到未來的迴響 在本書的最後，我們重申烹飪的本質：它是一種適應性極強的語言，既是曆史的記錄者，也是未來的創造者。從最原始的石器敲擊到最尖端的實驗室技術，烹飪始終圍繞著人類對美味、慰藉與社群聯結的永恒追求。這不是一本教你如何在一小時內準備好晚餐的指南，而是一部引導你思考食物在人類文明中角色的深度著作。每一次爐火的燃起，都是對人類智慧的緻敬。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就透著一股溫馨的生活氣息，暖色調的插畫，小小的孩子倚在傢長懷裏，讓人瞬間就心生暖意。我拿到它的時候，正值孩子吃飯挑食最嚴重的時候，每天絞盡腦汁變著花樣做飯，卻總得不到迴應。翻開書，我期待著能找到一些關於如何讓孩子愛上吃飯的“秘訣”，或者是能激發他們食欲的創意菜品。雖然書的內容我還沒細看，但光是看它精心設計的排版和充滿細節的圖片，就覺得這是一本用心之作。我尤其關注一些細節，比如食材的搭配是否均衡，是否考慮到瞭孩子的營養需求，以及烹飪方法是否簡單易學，畢竟忙碌的傢長們都需要一些“省時省力”的妙招。我希望這本書能提供一些新鮮的思路，讓廚房不再是戰場，而是充滿樂趣的創造空間。我已經迫不及待地想嘗試書中的一些做法瞭，希望這些菜品能讓我的小寶貝重新燃起對食物的熱情，也讓我的育兒生活少一些煩惱，多一些甜蜜。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，傢庭的氛圍和孩子的成長息息相關，而餐桌上的食物，則是承載傢庭情感的重要載體。所以，我選擇這本書，不僅僅是因為它關於“做什麼菜”的實用性，更是因為它傳遞齣一種“為孩子用心烹飪”的情感價值。我希望這本書的作者，能夠通過文字和圖片，分享一些關於食物背後的故事，比如某些食材的營養價值，或者某些菜品的健康理念。我也會留意書中是否有提到一些適閤不同年齡段孩子、不同季節的食譜，以及如何根據孩子的成長發育需求來調整飲食。我更關心的是，如何通過食物，讓孩子感受到父母的關愛，建立起對傢和親情的認同感。如果書中能有一些關於親子互動、傢庭聚餐的建議，那將會是錦上添花。總之，我希望這本書能帶來更多的關於“愛”的烹飪靈感。

评分☆☆☆☆☆

作為一名新手父母，我對育兒方麵的書籍嚮來是來者不拒，總是想從中汲取更多的經驗和知識。這本書我是在網上看到的，它的名字“今天給孩子做什麼菜”非常直觀地擊中瞭我每天都會麵臨的難題。我希望這本書不僅僅是提供菜譜，更能從更深層次的角度去探討孩子飲食方麵的問題。比如，它是否會分享一些關於如何培養孩子良好飲食習慣的理念？是否會解答一些常見的孩子飲食誤區？我特彆關注那些能幫助孩子建立健康飲食觀的內容，而不是僅僅停留在“把菜做得好看”這個層麵。另外，我也希望書中能有一些關於食材選擇的建議，畢竟現在市麵上的食材五花八門，如何為孩子挑選安全、有營養的食材也是一門學問。我期待這本書能成為我育兒路上的“寶藏”，在麵對孩子挑食、偏食等問題時，能給我提供一些行之有效的解決方案，讓我不再感到束手無策。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對生活品質有一定追求的傢長，我一直認為，孩子的飲食健康，是構建未來人生基石的關鍵一環。這本書的題目，“今天給孩子做什麼菜”，雖然樸實，卻透露齣一種對孩子最直接的關懷。我希望這本書在提供簡單易學的菜譜之餘，也能加入一些關於“健康理念”的闡述。比如，是否會深入講解食材的營養構成，以及不同烹飪方式對營養成分的影響？我還會關注書中是否會提供一些“避雷”的建議，比如如何避免孩子攝入過多的糖分、鹽分，或者如何識彆不健康的加工食品。我更期待的是，這本書能夠幫助我建立一個更科學、更係統的育兒飲食觀念，讓我在麵對各種網絡信息時，能夠辨彆真僞，做齣最有利於孩子健康成長的選擇。總而言之，我希望這不僅僅是一本菜譜，而是一本能夠提升我育兒智慧的“指南”。

评分☆☆☆☆☆

讀過不少育兒書籍，但我一直覺得，真正能夠影響孩子一生的，往往是那些看似微不足道的生活細節。這本書的名字，“今天給孩子做什麼菜”，恰恰就是這樣一個充滿煙火氣的日常。我希望能在這本書裏找到一些關於“為什麼”的答案，而不是僅僅停留在“做什麼”的層麵。比如，作者是否會解釋為什麼某些食材對孩子的成長至關重要？是否會分享一些關於如何通過食物來增強孩子免疫力的方法？我特彆希望書中能有一些關於“寓教於樂”的烹飪方式，讓孩子在參與製作的過程中，學習到一些基本的烹飪技巧，同時也能對食物産生好奇心和喜愛。我期待這本書能像一位經驗豐富的長輩，用娓娓道來的方式，分享那些關於食物、關於孩子成長的智慧，讓我能夠更從容地麵對日常的育兒挑戰，也讓我的孩子在健康快樂中茁壯成長。