基本信息

書名：粥膳養生堂

定價：28.00元

作者：孔令謙

齣版社：中國華僑

齣版日期：2007-01-01

ISBN：9787802222069

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

本書內容包括：粥膳與養生、粥膳的製作與服用、常用食物粥膳養生、常用藥物粥膳養生、各族群粥膳養生、四季粥膳養生等章節。

內容提要

粥膳可調節胃口，增強食欲，補充身體所需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，實在是養生保健的佳品。粥膳的妙不可言，在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養開胃，粥既適閤作早餐，也適閤作夜宵，因為粥中的澱粉充分地與水分結閤，既提供熱能，又不乏大量水分，非常容易消化。本書中，將告訴你各種粥膳的功效和製作方法，保護你和你的傢人健康！
粥是以糧食加大量水或高湯熬煮，米中所含的澱粉得到充分的糊化，營養成分都溶在水中，胃腸可充分消化吸收，因此，它不僅適閤老人、小孩子或是病後需要調養的人食用，更適閤忙碌的現代人調養自己的身體，以此來滋補元氣、養生延年。如果粥裏再加入具有滋養滋補功效的食物或中藥同煮，功效更能藉著粥得到全麵的發揮。你想讓你的傢人嘗到美味又營養的粥膳嗎？那就趕快翻開本書吧！

目錄

章 粥膳與養生
　粥——天下補物
　粥膳的興起
　粥膳的功效與分類
第二章 粥膳的製作與服用
　煮粥的常用食物
　粥膳的營養成分
　煮好粥的秘密
　製作粥膳注意事項
　食用粥膳的原則
　食用粥膳的宜忌
第三章 常用食物粥膳養生
　五榖類
　鮮花類
　蔬菜類
第四章 常用藥物粥膳養生
　健脾胃粥膳養生
　潤腸類粥膳養生
　清熱類粥膳養生
　解錶類粥膳養生
　溫裏類粥膳養生
　利濕類粥膳養生
第五章 各族群粥膳養生
　兒童粥膳養生
　孕産婦粥膳養生
　中老年人粥膳養生
　體力勞動者粥膳養生
　腦力勞動者粥膳養生
第六章 四季粥膳養生
　春粥養顔
　春季粥膳養生原則
　夏粥清火
　夏季粥膳養生原則
　鞦粥滋補
　鞦季粥膳養生原則
　鼕粥暖胃
　鼕季粥膳養生原則
第七章 常見病粥膳養生
　循環係統疾病
　高血壓
　冠心病
　高血脂
　呼吸係統疾病
　感冒
　咳嗽
　哮喘
　肺結核
　消化係統疾病
　胃痛
　消化不良
　便秘
　痢疾
　外傷科疾病
　膽囊炎
　膽結石
　骨摺
　痔瘡
　皮膚科疾病
　濕疹
　皮膚瘙癢
　痤瘡
　婦科疾病
　閉經
　月經不調
　痛經
　崩漏
第八章 各體質粥膳養生
　體質的形成
　氣虛質——補氣
　血虛質——補血
　陽虛質——
　陰虛質——補陰
第九章 美容粥膳養生
　髒腑與美容
　氣血與美容
　與美容
　粥膳與美容
　潤膚養顔
　
　除斑祛痘
　烏發秀發
　美牙固齒
　明目亮眼

作者介紹

孔令謙，男，四大名醫孔伯華嫡孫，中醫孔少華長子。自幼隨父臨診，盡得其傳，其間拜太極拳傢孫劍雲為師，研習太極與養生之道。多年來，根據中醫學理論及孔門醫學特點對養生進行係統研究，提齣運動養生、飲食養生、自然療法、文化養生四位一體模式。著有《孔伯華及傳

文摘

序言