飲食本草(升級版)/新傢庭書架 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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新傢庭書架編委會... 編

圖書標籤:

• 飲食養生
• 中醫養生
• 本草
• 傢庭醫學
• 健康食譜
• 傳統文化
• 養生智慧
• 食療
• 新傢庭書架
• 健康生活

店铺： 博库网旗舰店

出版社： 北京

ISBN：9787200133028

商品编码：29609934053

开本：16

出版时间：2018-01-01

基本信息

• 商品名稱：飲食本草(升級版)/新傢庭書架
• 作者：編者:新傢庭書架編委會
• 定價：29.8
• 齣版社：北京
• ISBN號：9787200133028

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-01-01
• 印刷時間：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：316
• 字數：456韆字

編輯推薦語

新傢庭書架編委會編的《飲食本草（升級版）》遵循“生活中來”的原則，站在普通傢庭日常生活的視角上，結閤傳統中醫藥理論和現代營養學兩個方麵，為讀者介紹瞭200多種常用、常見的藥食兩用食物，不但包括對各種食物的營養成分、藥用功效、食用宜忌的介紹，使讀者瞭解其功能，還搜集瞭韆餘個實用偏方，奉獻瞭600多道日常生活中經常使用的藥膳，供讀者參考，希望讀者找到適宜的方法。

內容提要

新傢庭書架編委會編的《飲食本草（升級版）》 結閤傳統中醫藥和現代營養學理論，為讀者介紹瞭 200多種常用、常見的藥食兩用食物，詳細介紹瞭各 種食物的營養成分、藥用功效等，還搜集瞭韆餘個相 應的實用偏方，奉獻瞭600多道日常生活中經常使用 的藥膳，使您輕鬆地達到健體強身，益壽、防病的目 的。
    

目錄

榖類本草
大米
小麥
玉米
小米
糯米
黑米
燕麥
薏米
芡實
蕎麥
肉類本草
豬肉
豬肝
豬蹄
豬血
牛肉
羊肉
兔肉
狗肉
驢肉
鹿肉
蔬菜本草
白蘿蔔
鬍蘿蔔
土豆
紅薯
山藥
蓮藕
荸薺
芋頭
百閤
洋蔥
芥菜
魔芋
大白菜
小白菜
菠菜
油菜
芹菜
生菜
(油麥菜)
萵筍
蕹菜
莧菜
蘆筍
木耳菜
韭菜
(韭黃)
圓白菜

《養生之道：舌尖上的智慧與健康實踐》 引言： 在快節奏的現代生活中，我們常常被各種信息洪流裹挾，對“吃”這件事，既有前所未有的便利，也麵臨著愈發嚴峻的健康挑戰。那些代代相傳的飲食智慧，那些蘊含在樸素食材中的養生奧秘，似乎正在被遺忘。本書《養生之道：舌尖上的智慧與健康實踐》，正是希望喚醒我們對食物本源的認知，重新審視飲食與健康之間那條最直接、也最深刻的聯係。它並非單純的食譜羅列，更非艱澀的醫學理論堆砌，而是以一種溫和而深入的方式，引導讀者探索食物的“能量密碼”，學習如何通過閤理的膳食搭配，構建起抵禦疾病、延緩衰老、提升生命品質的堅實屏障。 第一部分：食物的本源與能量——從“吃”到“養”的哲學轉變 追溯食物的生命力： 我們常常忽略，每一粒米、每一片葉，都曾是勃勃生生的生命體，蘊含著大自然的精華與能量。本書將從植物的生長周期、動物的生長環境、以及食材的天然屬性齣發，闡釋食物中蘊含的生命能量，以及這種能量如何轉化為滋養我們身體的物質基礎。我們將學習如何選擇那些飽含“活”氣的食材，避免那些過度加工、失去生命力的“死食”。 五行與髒腑的和諧共振： 中國傳統文化中，“五行”理論（金、木、水、火、土）不僅是一種哲學思想，更深刻地體現在瞭飲食養生之中。本書將深入淺齣地解讀五行與人體五髒（肺、肝、腎、心、脾）的對應關係，以及五味（辛、酸、甘、苦、鹹）與五行的關係。通過理解這種內在的聯係，讀者將能夠掌握如何根據季節變化、身體狀況，有針對性地選擇相應的食物，達到“順時而食”、“辨證而食”的養生境界，從而促進體內能量的平衡與循環。 寒、熱、溫、涼與體質的匹配： 食物的性味（寒、熱、溫、涼）是判斷其對人體作用的重要依據。本書將詳細講解各種食物的性味歸經，並結閤常見的體質類型（如陰虛、陽虛、氣虛、痰濕等），指導讀者如何根據自身體質來選擇食物，以達到“寒者熱之，熱者寒之”的辯證調理原則。例如，體質偏寒的人應多食溫熱性食物，而體質偏熱的人則應選擇寒涼性食物，從而避免因飲食不當加劇身體的不適。 “食藥同源”的智慧： 許多我們日常食用的食材，本身就具有藥用價值，能夠輔助治療或預防某些疾病。本書將精選一部分常見的“食藥同源”的食材，例如枸杞、紅棗、生薑、大蒜、洋蔥等，詳細介紹它們的藥用功效、食用方法以及適宜人群，讓讀者認識到，最安全、最有效的養生之道，往往就隱藏在我們觸手可及的食物之中。 第二部分：實踐的智慧——構建個性化的健康膳食 一日三餐的養生法則： 早餐是開啓一天能量的“啓動鍵”，午餐是補充精力的“加油站”，晚餐則是“休養生息”的關鍵。本書將針對一日三餐的不同功能，提供詳細的養生建議。早餐應注重營養均衡、易消化；午餐應攝取足夠的能量，但避免過於油膩；晚餐則應清淡易消化，不宜過晚。我們將學習如何根據身體的需求和作息時間，安排最適閤自己的三餐。 烹飪的溫度與營養的流失： 不同的烹飪方式對食物的營養價值有著不同的影響。本書將探討蒸、煮、燉、炒、炸等常見烹飪方法的優缺點，以及如何通過閤理的烹飪技巧，最大程度地保留食材的營養成分，同時減少有害物質的産生。例如，過度高溫的烹飪方式容易破壞維生素，而長時間的燉煮則可能使某些水溶性營養素流失。 食材的完美搭配與禁忌： 一些食物搭配在一起，能夠産生協同增效的作用，提升營養吸收和健康效益；而另一些食物的組閤，則可能相互製約，甚至産生不良反應。本書將係統地介紹食物的閤理搭配原則，例如“富含鐵的食物搭配維生素C豐富的食物，以促進鐵的吸收”，以及一些常見的食物相剋禁忌，如“不宜將海鮮與水果同時食用”，幫助讀者避免誤區，優化飲食效果。 “病從口入”的預防與調理： 許多疾病的發生與發展，都與長期的不良飲食習慣息息相關。本書將針對一些常見疾病，如高血壓、糖尿病、消化不良、免疫力低下等，提供相應的飲食調理建議。我們將學習如何通過調整飲食結構，來輔助預防和緩解這些健康問題，從而達到“治未病”的最高境界。 特殊人群的飲食關照： 孕婦、兒童、老年人、運動人群等，由於生理特點的不同，對營養的需求也有所差異。本書將為這些特殊人群提供量身定製的飲食指導，例如孕婦應補充葉酸和鐵，兒童應保證蛋白質和鈣的攝入，老年人應注意易消化和高縴維的食物，運動人群則需關注能量和電解質的補充。 “輕斷食”與“排毒”的理性認知： 在健康理念日益多元化的今天，“輕斷食”和“排毒”等概念備受關注。本書將以科學的態度，探討這些飲食方法的原理、利弊以及適用人群，幫助讀者理性看待，避免盲目跟風，找到適閤自己的健康節奏。 第三部分：身心閤一的飲食境界——不止於“吃飽” 情緒與食欲的微妙互動： 我們的情緒，往往會影響我們的食欲和飲食選擇。開心時想吃甜食，壓力大時想吃重口味。本書將探討情緒與飲食之間的復雜聯係，並提供一些應對不良情緒、建立健康飲食習慣的方法，例如通過冥想、運動來調節情緒，減少情緒化進食。 “慢食”的藝術： 在匆忙的世界裏，我們是否還能靜下心來，細細品味食物的滋味？“慢食”不僅僅是一種用餐方式，更是一種生活態度。本書將倡導“慢食”的理念，引導讀者在進食時保持專注，充分咀嚼，用心感受食物的溫度、香氣與口感，從而更好地消化吸收，也更能體會到食物帶來的愉悅。 “因時而食”的順應自然： 四季更迭，萬物生長，我們的身體也需要順應自然的規律。春天宜養肝，夏天宜清暑，鞦天宜潤肺，鼕天宜溫補。本書將深入解讀不同季節的飲食特點與養生重點，幫助讀者在每個季節都能找到最契閤身體需求的食物，從而達到“天人閤一”的養生至境。 食物與心靈的連接： 食物不僅僅是滿足生理需求的物質，它也承載著文化、情感和記憶。本書將引導讀者重新審視與食物的關係，將飲食視為一種與自然、與自身、與傢人朋友連接的儀式，從而在每一次用餐中，獲得身心的雙重滋養。 結語： 《養生之道：舌尖上的智慧與健康實踐》，希望成為您廚房裏的良師益友，您健康路上的指路明燈。它不提供包治百病的靈丹妙藥，但它將賦予您認識食物、理解身體、選擇健康飲食的智慧。讓我們從“吃”開始，迴歸本源，用最自然、最樸素的方式，守護我們的健康，提升我們的生命品質。每一次認真的選擇，每一次用心的烹飪，每一次靜心的品嘗，都將是通往健康與幸福的重要一步。願本書能陪伴您，開啓一段充滿智慧與活力的健康飲食之旅。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對這類普及性讀物一直抱著審慎的態度，總擔心內容流於錶麵，缺乏深度。但當我開始看這個《新傢庭書架》裏的那本關於日常健康急救手冊時，我的看法有所改觀。它最打動我的地方在於那種“緊急關頭能用得上”的紮實感。書裏涵蓋的場景非常全麵，從小孩磕碰、大人突發腸胃不適，到一些簡單的燒燙傷處理，都有明確的步驟圖示。我尤其喜歡它加入瞭“何時應該立即就醫”的判斷標準，這一點至關重要，避免瞭過度自信或延誤治療。我試著在傢裏復習瞭其中關於海姆立剋急救法的操作，講解得非常清晰，讓原本有些緊張的情緒也安定下來。這本書的排版很科學，知識點都用醒目的方框獨立齣來，方便在需要時快速定位。它不是一本用來精讀的書，而是一本隨時可以翻閱的“傢庭安全工具箱”。雖然市麵上同類書籍不少，但這本書的更新速度和本地化細節處理得更好，能感受到編者是真正為普通傢庭的實際需求著想的。

评分☆☆☆☆☆

這本《新傢庭書架》係列的書，我最近翻閱瞭好幾本，發現這個係列的定位非常明確，就是麵嚮普通傢庭，提供實用性強、內容貼近生活的知識。比如那本講傢居收納的，簡直是我的救星，我傢的雜物堆積問題終於得到瞭有效的解決。書裏沒有太多高深的理論，全是手把手的操作指南，圖文並茂，即便是收納新手也能輕鬆上手。它會告訴你如何根據空間大小設計儲物方案，還會推薦一些性價比很高的收納工具，這點很實在。我特彆欣賞它強調“可持續性”，不是讓你買一堆新東西來解決舊問題，而是教你如何優化現有資源。而且，裝幀設計也挺舒服的，拿在手裏有分量感，但又不笨重，放在客廳書架上看著也賞心悅目，讓人有翻閱的欲望。總的來說，這個係列的品質控製得不錯，每一本都像是請瞭一個生活達人手把手來教你，非常值得傢庭成員一起閱讀和實踐。我準備把這個係列裏關於兒童教育和時間管理的那幾本也收瞭，期待它們能給我帶來更多實用的“傢庭智慧”。

评分☆☆☆☆☆

《新傢庭書架》這個係列，給我的整體感覺是“陪伴感”很強。比如我最近在看關於傢庭園藝的那一本，我住在城市高層公寓裏，原本以為這類書對我沒什麼用。但它居然用很大篇幅講解瞭“垂直綠化”和“室內微氣候管理”，簡直是為我量身定製。它教會我如何利用陽颱角落種植香草，以及如何通過簡單的通風和光照調整，讓那些嬌弱的綠植在空調房裏也能保持生機。書裏有一部分專門講“土壤配比”，作者非常細緻地解釋瞭泥炭土、珍珠岩和蛭石的功用，讓我不再是盲目地買土，而是能根據植物的需求進行定製混閤。更重要的是，它強調瞭園藝的“療愈作用”，鼓勵讀者把這個過程看作是一種放鬆和冥想。這本書的插畫精美絕倫，那些植物的形態、病蟲害的特寫圖都畫得非常細緻入微，使得識彆和預防工作變得簡單有趣。它讓我開始期待每天下班後，能迴到自己那片小小的“都市綠洲”，感受生命的律動。這不僅僅是一本園藝指南，更像是一本關於“慢生活”的美學手冊。

评分☆☆☆☆☆

我同事強烈推薦我看看《新傢庭書架》裏的那本關於個人理財規劃的書籍。說實話，我對“理財”這兩個字一直很頭疼，總覺得那是有錢人玩的遊戲，或者需要復雜的金融知識。但這本書完全顛覆瞭我的刻闆印象。它的切入點非常接地氣，從“如何記賬”開始教起，強調的是“認識你的錢花在瞭哪裏”，而不是直接推銷高風險的投資産品。書中設計瞭一些非常實用的錶格和電子錶格模闆的下載指引，讓你能輕鬆地將日常開支數據化。它用“漏鬥模型”來解釋儲蓄和預算的重要性，視覺化效果很強，一下子就明白瞭資金流嚮。更讓我耳目一新的是，它沒有強迫你去追求高迴報，而是將“債務管理”放在瞭首位，教導我們如何科學地擺脫信用卡和消費貸的睏擾。這本書的語言風格非常溫和、循循善誘，完全沒有那種居高臨下的說教感，讀起來壓力很小，反而讓人有種“我好像真的可以掌控自己的財務”的信心。對於剛步入職場或者有傢庭財務壓力的人來說，這絕對是本啓濛良書。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上烘焙，買瞭《新傢庭書架》裏關於基礎麵包製作的那本書。我的烘焙之路起步得非常坎坷，總是搞不清楚酵母的活性，麵團發酵總是失敗。這本書的視角很獨特，它沒有一開始就堆砌復雜的食譜，而是花瞭大量的篇幅來講解“麵粉的選擇”和“溫度對發酵的影響”。作者仿佛坐在你對麵，用一種非常耐心和幽默的語氣，解釋瞭為什麼你的麵團會“死掉”。它不僅告訴你配方，更教會瞭你理解配方背後的原理。比如，它會詳細對比不同品牌乾酵母的激活溫度差異，還會教你如何用手感判斷麵團揉好的狀態，而不是完全依賴廚師機的設定。最妙的是，書中提供瞭一係列“失敗排錯指南”，當你遇到烤箱脾氣不好導緻上色不均時，可以立刻查到對應的原因和補救措施。這本書讓我從一個隻會照葫蘆畫瓢的“配方執行者”，變成瞭一個稍微能理解麵包“脾氣”的初級手藝人。這種由內而外的知識構建，比單純的食譜羅列要有價值得多。