吉科食尚-傳統傢常菜 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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張明亮著

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发表于2024-12-22

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店鋪：炫麗之舞圖書專營店

齣版社：吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538455731

商品編碼：29624862324

包裝：平裝

齣版時間：2012-05-01

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吉科食尚-傳統傢常菜 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

具體描述

基本信息

書名：吉科食尚-傳統傢常菜

定價：25.00元

作者：張明亮

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2012-05-01

ISBN：9787538455731

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.663kg

編輯推薦

張明亮主編的這套叢書既有介紹我國各地傳統風味美食的《傳統傢常菜》，按照季節和營養不同而成的《四季傢常菜》，選料講究、製作精細、味道獨特的《私房傢常菜》，招待親朋好友小聚的《宴客傢常菜》，使您能夠快速、便捷製作菜肴的《省時傢常菜》，還有根據個人口味喜好的不同而編寫的《百味傢常菜》，此外，對於二人世界或者三口之傢，《戀人傢常菜》《巧婦傢常菜》也將指導您烹飪齣色、香、味、形俱全，而且營養健康的傢常菜。本書介紹的每道傢常菜肴，不僅取材容易、製作簡便、營養閤理，而且圖文精美。對於一些重點菜肴中的關鍵步驟，還配以多幅彩圖的分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調齣美味的傢常菜肴。

內容提要

Part 1 麻辣濃香之川菜棒棒雞絲豆豉拌鴨舌口水雞川北涼粉川味牛肉紅油拌鴨掌麻辣肘花夫妻肺片椒麻雞丁紅油腰花川東菜炒毛豆火爆腰花乾煸南瓜條魚香肉絲宮保魷魚捲蔥椒兔塊魔芋燒鴨閤川肉片傢常鯽魚迴鍋肉酸辣兔肉乾煸四季豆大蒜泡菜燒鮎魚宮保腰塊魚香茭白乾燒鯽魚川椒蟹迴鍋肘片生爆鹽煎肉豆瓣鱖魚鼕瓜連鍋湯天麻老雞湯水煮牛蛙竹蓀肝膏湯水煮魚鹽菜肉圓湯酸辣豆花湯酸辣鱔魚湯香辣牛肉湯清燉牛尾湯口蘑竹蓀湯四川雞湯花生大蒜排骨湯蘿蔔青蒜牛腩湯血旺肥腸煲皮蛋菠菜湯蘿蔔排骨湯雞蓉豆花湯酸辣海參湯金針雞肉湯金絲餅糯米糍擔擔麵什錦雞肉飯拔絲薯球四川紫微餅 ……Part 2 濃醇味厚之魯菜Part 3 清鮮嫩滑之粵菜Part 4 清香酥爛之蘇菜Part 5 香鮮酸辣之湘菜Part 6 香脆鮮嫩之浙菜Part 7 清鮮味美之閩菜Part 8 濃香鮮美之徽菜

作者介紹

文摘

序言

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