基本信息

書名:零係列：從零開始學煲湯(四色銅版)

：32.80元

售價：23.9元,便宜8.9元,摺扣72

作者:段曉猛

齣版社：中國建材工業齣版社

齣版日期：2016-06-01

ISBN：9787516014653

字數：

頁碼：152

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

自古以來，民以食為天，食以湯為先，湯以水為媒，將食材中的營華熬製、納入其中，湯成為人們滋補身體時的好選擇。
　　湯，是一個溫暖的詞語，一份溫馨的情懷。，一碗好湯，溫暖身心，滋養心靈。湯是尋常的，傢傢戶戶都有幾款拿手靚湯；湯在選材、煲煮、火候、適閤的飲湯對象方麵都有講究。
　　對養生而言，喝湯進補益處多。可湯的世界豈止如此，煲湯作為*有傢庭感的暖胃關食，煲齣來的不僅是一碗熱湯，同時蘊含瞭人的生活態度，夫妻相處之道，還有親情的傳遞。
　　想要煮一鍋好喝的湯其實並不難，隻要搭配好食材並控製好時間，就算是利用日常常見的食材，也能輕鬆熬製齣令人叫絕的美味湯品來。
　　一本讓全傢人都溫暖幸福的煲湯百科書，透過靚麗的大圖和詳盡的解讀，讓您體會到煲湯的幸福，且一定會煲齣幸福，煲齣健康。

目錄

Part 1 濃香畜肉湯
酸湯肥牛
白菜丸子粉絲湯
番茄牛尾湯
馬蹄蘿蔔羊肉湯
粉絲羊排湯
羊雜湯
豬雜粉絲湯
蘿蔔排骨湯
番茄土豆排骨湯
排骨鼕瓜湯
紅湯鴨掌
酸湯霸王肘
雜蔬牛腩濃湯
開胃牛肉湯
紅棗羊肉湯
韓式牛尾湯
羅宋湯
肉丸鼕瓜粉絲湯
花膠美容湯
老黃瓜羊肉湯
酸辣肚絲湯
木耳肚片湯
蘿蔔羊肉湯
羊肉海帶湯
酸菜肉片湯
香菇煲瘦肉
扁尖老鴨湯
淮杞響螺煲排骨
肉片海帶湯
金銀排骨湯
小排鼕瓜湯
芋頭排骨湯
蟲草花龍骨湯
蓮藕腔骨湯
龍骨山藥玉米湯
牛肉粉絲湯
紅油伴湯雞
紅湯肥牛捲
蘋果雪梨瘦肉湯
黃豆煲豬蹄
西紅柿牛肉湯
酸湯鴨血
豬手花生湯
腐竹煲豬肚
牛腩燉高湯
蘿蔔羊肉湯
豬肝菠菜湯
苦瓜瘦肉湯
豬脊骨玉米湯
西紅柿排骨湯
菜乾豬肺湯
豬肝湯
清燉羊肉湯
土豆牛肉湯
排骨海帶湯
肚條湯
蘿蔔豬骨湯
白果豬肚湯
韓式牛尾湯
豬肝粉湯
香蔥番茄牛腩湯
酸湯豬腳
肚肺湯
紫菜青豆排骨湯
桃仁排骨湯
小白菜排骨湯
黃芪羊肉湯
薺菜肉絲豆腐湯
豬手黃豆湯
平菇肉片湯
……

Part 2 鮮香水産湯
Part 3 美昧禽蛋湯
Part 4 爽口素菜湯
Part 5 養生茶湯
Part 6 保健湯

作者介紹

文摘

序言

Part 1 濃香畜肉湯
酸湯肥牛
白菜丸子粉絲湯
番茄牛尾湯
馬蹄蘿蔔羊肉湯
粉絲羊排湯
羊雜湯
豬雜粉絲湯
蘿蔔排骨湯
番茄土豆排骨湯
排骨鼕瓜湯
紅湯鴨掌
酸湯霸王肘
雜蔬牛腩濃湯
開胃牛肉湯
紅棗羊肉湯
韓式牛尾湯
羅宋湯
肉丸鼕瓜粉絲湯
花膠美容湯
老黃瓜羊肉湯
酸辣肚絲湯
木耳肚片湯
蘿蔔羊肉湯
羊肉海帶湯
酸菜肉片湯
香菇煲瘦肉
扁尖老鴨湯
淮杞響螺煲排骨
肉片海帶湯
金銀排骨湯
小排鼕瓜湯
芋頭排骨湯
蟲草花龍骨湯
蓮藕腔骨湯
龍骨山藥玉米湯
牛肉粉絲湯
紅油伴湯雞
紅湯肥牛捲
蘋果雪梨瘦肉湯
黃豆煲豬蹄
西紅柿牛肉湯
酸湯鴨血
豬手花生湯
腐竹煲豬肚
牛腩燉高湯
蘿蔔羊肉湯
豬肝菠菜湯
苦瓜瘦肉湯
豬脊骨玉米湯
西紅柿排骨湯
菜乾豬肺湯
豬肝湯
清燉羊肉湯
土豆牛肉湯
排骨海帶湯
肚條湯
蘿蔔豬骨湯
白果豬肚湯
韓式牛尾湯
豬肝粉湯
香蔥番茄牛腩湯
酸湯豬腳
肚肺湯
紫菜青豆排骨湯
桃仁排骨湯
小白菜排骨湯
黃芪羊肉湯
薺菜肉絲豆腐湯
豬手黃豆湯
平菇肉片湯
……

Part 2 鮮香水産湯
Part 3 美昧禽蛋湯
Part 4 爽口素菜湯
Part 5 養生茶湯
Part 6 保健湯