基本信息

書名：北京西城傳承故事集錦

定價：28.00元

作者：王長徵；北京西城譜係研究領導小組

齣版社：學苑齣版社

齣版日期：2016-10-01

ISBN：9787507750638

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

其一，《北京西城傳承故事集錦》的故事均有齣處。看得齣來，本書的作者在材料的搜集上是下瞭功夫的。有彆於其他同類書的是，本書所講的故事，對曆史背景、社會狀況、當時的民風民俗等等，都做瞭非常具體翔實的交代。比如寫“茶湯李”的故事，作者並沒有隻停留在寫茶湯的來曆和做法上，而是尋根溯源，講瞭“燕王掃北”時，燕王硃棣和一個門伺老兵的故事。從這個感人的故事裏，我們不但知道瞭茶湯是怎麼來的，而且也感悟到傳瞭500多年的李氏茶湯裏濃濃的人情味兒。
　　其二，《北京西城傳承故事集錦》的故事不求奇，講求的是一個“新”字。這些年，一些很重視企業文化的宣傳，的一些傳奇故事，甚至寫進商業廣告之中，老百姓已經耳熟能詳。本書的編寫初衷就是力求齣新，的那些婦孺皆知的故事，幾乎都沒有納入書寫之列。
　　細細品讀本書，確實能感受到故事的新意。一是敘述的形式新，二是故事的內容新。比如王緻和臭豆腐的故事，一般人都知道王緻和是由於科舉考試沒有中第而滯留在京城，因為做的豆腐放得變瞭質，意外地發明瞭臭豆腐。但本書的作者並沒有停留在這種坊間傳聞上，而是查閱瞭大量的資料，詳細地講述瞭王緻和的科舉考試經曆，通過一係列有趣的小故事，詮釋瞭臭豆腐的來曆。其中許多故事我還是次看到，例如他在考試中以臭豆腐入詩，以及後來科舉中第，在鐵嶺當過縣令，後升任衛輝知府等等，都是鮮為人知的。　　其一，《北京西城傳承故事集錦》的故事均有齣處。看得齣來，本書的作者在材料的搜集上是下瞭功夫的。有彆於其他同類書的是，本書所講的故事，對曆史背景、社會狀況、當時的民風民俗等等，都做瞭非常具體翔實的交代。比如寫“茶湯李”的故事，作者並沒有隻停留在寫茶湯的來曆和做法上，而是尋根溯源，講瞭“燕王掃北”時，燕王硃棣和一個門伺老兵的故事。從這個感人的故事裏，我們不但知道瞭茶湯是怎麼來的，而且也感悟到傳瞭500多年的李氏茶湯裏濃濃的人情味兒。
　　其二，《北京西城傳承故事集錦》的故事不求奇，講求的是一個“新”字。這些年，一些很重視企業文化的宣傳，的一些傳奇故事，甚至寫進商業廣告之中，老百姓已經耳熟能詳。本書的編寫初衷就是力求齣新，的那些婦孺皆知的故事，幾乎都沒有納入書寫之列。
　　細細品讀本書，確實能感受到故事的新意。一是敘述的形式新，二是故事的內容新。比如王緻和臭豆腐的故事，一般人都知道王緻和是由於科舉考試沒有中第而滯留在京城，因為做的豆腐放得變瞭質，意外地發明瞭臭豆腐。但本書的作者並沒有停留在這種坊間傳聞上，而是查閱瞭大量的資料，詳細地講述瞭王緻和的科舉考試經曆，通過一係列有趣的小故事，詮釋瞭臭豆腐的來曆。其中許多故事我還是次看到，例如他在考試中以臭豆腐入詩，以及後來科舉中第，在鐵嶺當過縣令，後升任衛輝知府等等，都是鮮為人知的。
　　其三，《北京西城傳承故事集錦》並沒有拘泥於史料或民間傳說，不是隻講老故事，而是把現實生活中發生的故事融入其中，顯得鮮活生動，讓人看瞭動情動容。比如年糕錢與他的“秀纔”粉絲的故事，就寫瞭錢氏年糕的傳承人錢寶文與郭書生的幾段情誼，藉助郭書生的竹枝詞，將年糕錢的特點及錢氏老傢兒的創業經曆娓娓道來。讀之，入情入理，不覺生硬死闆，而讓人感到十分親切。
　　從文獻的角度說，民間故事與民間傳說還是有區彆的，在這一點上，《北京西城傳承故事集錦》把握得比較到位。從中也可以看到編者和作者行文的嚴謹。當然，從這點上，也能看齣本書的價值。

目錄

仔細咂摸纔有味兒

省時好喝“茶湯李”

鶴年堂創辦養元社驅除瘟疫

“吟詠臭豆腐”中“貢士”

從“下水棚子”到“砂鍋居”

乾隆皇帝賜號“清秘閣”

天福號“摔罐分錢”

王子豐因病開藥店

董連元報恩謝舅父

從“德聚全”到“全聚德”

偶得羊頭創名吃

一碗羊肉湯換迴一條性命

大和恒的“幕子麵”窩頭

豆腐腦白“得匾”

年糕錢與他的“秀纔”粉絲

六必居老匾“兩摘兩掛”寫傳奇

張一元“品茶”定乾坤

聚順和巴拿馬獲金奬

“一得閣”掌櫃智鬥日本商人

市90泉居裏唱大戲

成文厚的新式賬簿

戴月軒為製筆

莆寶齋韆元收藏《苕溪詩捲》

西單商場員工自建“爭氣樓”

小腸陳和一位颱灣退伍老兵的情緣

清華池的“一招鮮”

老捨夫人鬍絮青為“南來順”題詞

內聯升布鞋走上奧運頒奬颱

桂香市寸進社區

後記

作者介紹

文摘

序言