基本信息

書名：寶寶輔食營養全書

定價：49.80元

作者：王宛如

齣版社：天津科學技術齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787557634940

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

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內容提要

“應該從何時開始給寶寶吃輔食？”“寶寶需要什麼的營養？”“哪些食材對寶寶有益？”“哪些會寶寶過敏？”從寶寶吃輔食開始，身為父母的我們就得認真地思考孩子的飲食。譬如：4個多月的寶寶以吃食物泥為主；寶寶開始長牙瞭，就要為培養咀嚼與消化能力而設計菜單；寶寶漸漸長大瞭，味蕾也開始挑剔瞭，就要搭配多樣化的食材，以簡單調味突顯食物的原味，讓他們吃到真食物。爸爸媽媽們可以通過親手為寶寶製作食物，一起上桌分享美味，與寶寶建立更好的親子關係，幫助寶寶養成良好的飲食習慣。另外，不同階段的寶寶所需要的營養量、采用的烹調方式是不一樣的，希望新手爸爸媽媽能從這本書中學到正確的科學喂養知識和各式輔食製作方法。寶寶吃得好，父母纔放心，讓寶寶在美食中健康成長吧！

目錄

Part1 觀念篇

何時開始吃輔食？每個孩子都一樣嗎？

0～3歲寶寶每天必需的營養是什麼？

哪些食材會讓寶寶過敏？

哪些食材會對寶寶有益？

輔食各時期食物形態

嬰幼兒飲食建議量

認識六大類食物與分量

各類食材的處理與保存

輔食冰磚製作

高湯處理與保存

輔食烹調用具與食器

Part2～1歲寶寶篇

1～12個月寶寶飲食建議

階段一 5～6個月

寶寶飲食前綫

超級食物：米湯、米糊、糙米、燕麥、蘋果

5～6個月飲食建議錶

5～6個月一餐設計分量

一周買菜計劃

16道食譜與做法

階段二 7～9個月

寶寶飲食前綫

超級食物：南瓜、蛋黃、豬肝

7～9個月飲食建議錶

7～9個月三餐設計分量

一周買菜計劃

32道食譜與做法

階段三 10～12個月

寶寶飲食前綫

超級食物：豆類、番茄、洋蔥

10～12個月飲食建議錶

10～12個月三餐設計分量

一周買菜計劃

30道食譜與做法

Part3 1～3歲寶寶篇

1～3歲幼兒飲食建議

階段四 13～18個月

寶寶飲食前綫

超級食物：豬肉、菠菜、鮭魚

13～18個月飲食建議錶

13～18個月三餐設計分量

一周買菜計劃

30道食譜與做法

階段五 19～36個月

寶寶飲食前綫

超級食物：奶製品、黑芝麻、豆乾

19～36個月飲食建議錶

19～36個月三餐設計分量

一周買菜計劃

30道食譜與做法

Part4 生病飲食篇

發燒感冒

營養建議

4道食譜與做法

食物過敏

營養建議

4道食譜與做法

口腔潰瘍

營養建議

4道食譜與做法

腹瀉（拉肚子）

營養建議

4道食譜與做法

便祕

營養建議

4道食譜與做法

Part5 附錄篇

嬰幼兒輔食Q&A;

寶寶輔食飲食記錄錶

輔食周間買菜計劃錶

作者介紹

王婉如：營養師，畢業於輔仁大學食品營養係營養組、颱北醫學大學生物技術研究所。

饗在傢廚師團隊：本書菜單由林慶華主廚親自率領饗在傢廚師團隊共同研發。饗在傢為饗賓餐飲事業旗下品牌，和饗食天堂、果然匯、開飯川食堂等餐廳為姊妹品牌。書中的158道食譜由林慶華主廚率領料理團隊研發設計，食材天然、營養均衡、造型美觀，讓寶寶吃得健康又開心。

文摘

序言