基本信息

書名：幼兒科學營養餐

定價：29.80元

作者：何佩雲,李岩

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787506491297

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.477kg

編輯推薦

內容提要

本書作者在多年的豐富經驗和科學的理論依據的基礎上，根據嬰幼兒的生長發育特點和對不同營養元素的需求，科學、閤理地選取瞭多種營養豐富的天然食材，製作齣適閤寶寶生長發育的早餐、午餐與晚餐。這些營養餐圖文並茂，易學、易烹製，父母可輕鬆製作。相信能幫助各位父母為寶寶製作齣色、香、味、形俱佳的營養餐，輕鬆讓孩子獲得科學的專傢指導，讓孩子贏在起跑綫上。

目錄

31道補充能量的主食
荸薺山楂包披薩餅
南瓜奶香包
菜汁麻醬山藥包
玉米飯
熱狗
菜汁花捲
一品素包
小米飯
果醬豆花包
蘿蔔棒骨湯
三色魚丸湯
百閤南瓜粥
烏雞菌湯
紫菜蛋花湯
桂圓蓮子粥
土豆粥
小米棗粥
玉米紫薯粥
豆粥花生碎
蔬菜糯米粥
牛奶玉米粥
玉米麵發糕
海米蘿蔔捲
麻醬玉米包
菜窩頭
燕麥飯
綠豆飯
菜汁蝦皮豆腐餅
雙色水餃
木須雙色麵
大米飯
三鮮肉捲
醬肉蔥頭包子
香葉飯
山楂窩頭
紫米麵山藥饅頭
蘿蔔絲火腿包
甘薯飯
紅豆飯
山藥飯
藕丁飯
紫米飯
16道滋養腸胃的湯粥
鯽魚豆腐湯
小白菜蝦皮湯
銀耳薏米粥
海米鼕瓜湯
46道增強食欲的葷菜
肉末芽菜炒豇豆
鳳尾丸子
紅棗芋頭燉肘花
蝦皮丸子
蛋黃雞肉捲
檸檬雞片
番茄燜牛肉
海苔雞肉捲
闆栗燒羊肉
醬爆豆腐雞
小燒鴨片
茄汁燜羊排
金玉滿堂
三鮮丸子
四喜丸子
雙蘿燉牛腩
茄汁肉片山藥
茄汁魚條
香酥土豆棒
番茄豬肝
翡翠蝦仁
萵筍百閤炒蝦仁
鮮筍翅根
荷葉蒸雞
五彩雞絲
醬爆核桃雞
肉丁燜酥魚
澆汁蝦排
果味豆花魚
西紅柿燜酥魚
17道精緻可愛的甜點
醬爆豆腐魚
醬香鴨胸
香菇豆腐魚
孜然羊肉
南瓜牛肉
糯米排骨
京醬玉米肉絲
肉末芽菜小土豆
蠔油蘑菇雞
炸蝦球
孜然雞腿
鴨肝蛋捲
雞肉豆沙捲
豆花肉末
如意肉捲
草菇雞丁
17道爽口開胃的素br /> 百閤腰果炒西芹
糯米丸子
玉米鼕瓜
宮保豆腐菇
糖醋鬆仁菠菜
芝麻素雞圓白菜
番茄土豆丁
芋頭丸子
木須三片
百閤蜜棗蒸南瓜
百閤炒雞蛋
醬香茄子
五彩玉米粒
雙菌娃娃菜
糖醋小蘿蔔
百閤腐竹炒西芹
蜜汁藕片
香酥紫薯包
玉米蛋糕
紫麵果仁蛋糕
雜糧果仁麵包
奶香甘薯餅
鴨蛋黃酥餅
紫薯奶酪糕
開口笑
腰果鬍蘿蔔酥餅
蘿蔔絲酥餅
五香核桃仁
綠豆羹
豌豆黃
奶酪
芝麻蜜棗
紅小豆羹
魚片豆腐雞蛋羹
8款有利健康的飲品
營養豆漿
菊花蜂蜜水
冰糖綠豆水
鴨梨山楂百閤水
牛奶燕麥
果味牛奶
酸奶
玉米牛奶

作者介紹

何佩雲，1976年參加工作，在幼教崗位辛勤耕耘三十餘載。她當過一綫的教師、保教主任、業務園長、園長、黨支部書記，是一位德纔兼備、精明能乾、善解人意的好領導。曾參加八五、九五、十一市級科研課題的研究工作並取得瞭好的成果，發錶的論文多次獲奬。參加瞭幼教領域圖書的編寫工作，其中承擔過《幼兒園教育活動》教師用書、幼兒用書中語言領域主編工作及《幼兒園目標與活動課程》教師用書、幼兒用書的編委工作。

李岩，幼兒園小教高級教師。1985年參加工作，從事幼教工作二十餘年，在工作崗位中，她積纍瞭豐富的管理和業務經驗，注重幼兒園各項規章製度的製定和量化管理的實施。她注重將教育理論與實際工作相結閤，積極參與各類課題的研究工作。《為幼兒創設良好的科學教育環境》、《如何在科學教育中培養幼兒主動探索的精神》等多篇論文獲奬。曾被評為北京市德育教育先進工作者、崇文區十大傑齣青年等榮譽稱號。

文摘

序言