懷孕每天吃什麼(漢竹) 9787553771922 左小霞-RT pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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左小霞 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期飲食
• 健康飲食
• 備孕
• 孕期保健
• 營養食譜
• 孕期食療
• 母嬰健康
• 左小霞

店铺： 万卷轩图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553771922

商品编码：29743159269

包装：平装-胶订

出版时间：2016-11-01

基本信息

書名：懷孕每天吃什麼(漢竹)

定價：49.80元

作者：左小霞

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2016-11-01

ISBN：9787553771922

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：20開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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怎麼纔能把孕期菜譜做得營養又好吃？

愛吃零食、“重口味”、嗜酸……不同口味偏好的孕媽媽怎麼吃？

山楂、蘆薈、薏米……孕期不能吃的食物到底有哪些？

……

看瞭這麼多孕期美食書，卻沒有一本看著有食欲的。那些看著有食欲的，又缺乏專業的營養解析。想要一本稱心如意的懷孕美食書，怎麼就那麼難呢！

本書作者左小霞，解放軍第三〇九醫院營養科主任、副教授，在臨床一綫辛勤工作20多年。堅信“吃喝不一樣，健康不一樣，學會日常搭配，每位孕媽媽都能成為自己的營養師”。

左老師受邀在中央電視颱、北京衛視、河北衛視、湖北衛視、東南衛視、寜夏衛視、廣西衛視等健康欄目擔任嘉賓，做營養節目百餘期，深受媽媽們信賴。

誰說有營養的菜就不好吃！本書使用的菜譜圖是大廚和攝影師曆經3個月拍攝，1個月修補完成。大廚用心烹飪的每道菜在專業攝影師的鏡頭下，都展現瞭食物的高顔值。每道菜都是給孕媽“視覺”盛宴！

一本有“內涵”有“顔值”的孕期專業美食書，讓孕媽媽吃得享受，補得放心。

內容提要

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懷孕40周，240道營養餐，80道早中晚營養配餐，即學即會，深入分析營養功效，滿足每個階段營養需求，讓你成為自己的營養師。

吃得明白補得放心，孕期飲食禁忌清楚掌握！從孕期什麼能吃，什麼不能吃，到怎麼吃，給你全程專業的飲食指導。

本書對孕期40周的營養需求進行同步解讀和分析。每周飲食原則和關鍵營養素，根據不同階段，孕媽變化和胎寶寶的成長，及時更新，滿足媽媽寶寶需求。

一人吃，兩人補！每周食材清單一目瞭然，照著買每餐不發愁。

每周食譜方案精心搭配，照著吃長胎不長肉。還有備選方案，兼顧孕媽口味偏好。

精美的菜品圖、套餐圖，不僅僅是看著有食欲。詳細的做法和功效分析，輕鬆易做，吃得安心。

目錄

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孕早期/14

孕1周 孕媽媽末次月經，胎寶寶還沒影兒/16

本周宜忌/16

1 繼續補充葉酸/16

2 用食物排毒/16

3 減少在外就餐/16

4 吃飯速度不宜太快/17

5 不宜吃罐頭食品/17

6 不宜偏食肉類/17

每天營養餐單/18

三餐 兩餐/18

科學食譜推薦/18

本周食材購買清單/19

一日三餐舉例/20

孕2周 孕媽媽進入排卵期，胎寶寶是枚矜貴的/22

本周宜忌/22

1 每周吃1~2 次動物/22

2 每天喝牛奶/22

3 正確認識排卵期齣血/22

4 放鬆心情、快樂性生活/22

5 不宜多吃橘子/23

6 早餐不宜吃油條/23

7 乳糖不耐受者不宜喝牛奶/23

每天營養餐單/24

蛋白質補給：充足、優質/24

科學食譜推薦/24

本周食材購買清單/25

一日三餐舉例/26

孕3周 受孕的好時機，胎寶寶是顆受精卵/28

本周宜忌/28

1 每日飲食兼顧“五色”/28

2 喝豆漿調激素/28

3 每周至少吃1 次魚/28

4 減少接觸輻射/28

5 不宜過量食用高糖食物/29

6 不宜多吃泡菜、酸菜/29

7 不宜多吃辛辣食物/29

每天營養餐單/30

保證維生素C 的攝入/30

科學食譜推薦/30

本周食材購買清單/31

一日三餐舉例/32

……

孕中期/89

孕13周 孕媽媽胃口變好，胎寶寶像條小金魚/90

本周宜忌/90

1 選擇低鹽海苔/90

2 適當吃奶酪補鈣/90

3 預防妊娠紋/90

4 “做愛做的事”/90

5 不宜吃馬齒莧/91

6 不宜多吃黃油/91

7 不宜用飲料代替白開水/91

每天營養餐單/92

補碘不可過量/92

科學食譜推薦/92

本周食材購買清單/93

一日三餐舉例/94

孕14周 孕媽媽容易便秘，胎寶寶長指紋瞭/96

本周宜忌/96

1 多吃鯉魚防水腫/96

2 用小蘇打水清洗蔬果/96

3 緩解眼睛乾澀/96

4 護理秀發/96

5 脾胃虛寒不宜多吃梨/97

6 不宜吃蘆薈/97

7 不宜喝沒煮開的豆漿/97

每天營養餐單/98

適量補充維生素D/98

科學食譜推薦/98

本周食材購買清單/99

一日三餐舉例/100

……

孕晚期/189

孕29周 孕媽媽齣現假宮縮，胎寶寶會眨眼瞭/188

本周宜忌/188

1 不同種蘿蔔換著吃/188

2 每次1 勺芝麻醬/188

3 要繼續補鐵/188

4 區分真假宮縮/188

5 不宜吃蜜餞/189

6 每天吃堅果不宜超過50剋/189

7 不宜營養過剩/189

每天營養餐單/190

補硒有助降血壓/190

科學食譜推薦/190

本周食材購買清單/191

一日三餐舉例/192

……

孕40周 孕媽媽萬分期待，胎寶寶隨時降臨/254

本周宜忌/254

1 吃木瓜預防産後缺乳/254

2 吃主食為分娩儲備能量/254

3 分娩過程中補充水分/254

4 警惕過期妊娠/254

5 分娩時不宜大聲喊叫/255

6 藥物催生前不宜吃東西/255

7 分娩當天不宜吃油膩食物/255

每天營養餐單/256

蛋白質提高産後乳質/256

科學食譜推薦/256

本周食材購買清單/257

一日三餐舉例/258

作者介紹

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左小霞

解放軍第三〇九醫院營養科主任

全國婦聯健康工程教育活動特聘專傢

全軍健康教育專傢骨乾庫成員

2015健康中國十大風尚人物

作為部隊醫院的營養師，左老師始終以軍人的姿態堅守自己的工作，在臨床一綫辛勤工作20多年。初次做媽媽，很多人都沒有經驗，往往對孕期飲食一無所知，左老師用專業知識和愛心，幫助一位又一位女性朋友完成準媽媽到新媽蛻變。

左老師積極倡導“健康營養要從每個傢庭做起”，受邀在中央電視颱和北京衛視等多檔節目擔任嘉賓，主持營養節目百餘期，在《人民軍醫》等刊物上發錶10多篇論文，在《健康時報》、《生命時報》等報刊雜誌發錶科普文章300餘篇，深受孕媽媽信賴。

文摘

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序言

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無

孕期營養寶典：科學膳食，孕育健康寶寶 懷孕，一個生命孕育的神聖而又充滿奇妙的旅程，對於每一位準媽媽而言，都是一段需要精心嗬護的時光。在這特殊的階段，閤理的飲食不僅關係到孕婦自身的健康，更是胎兒健康發育的基石。食物，是孕育生命的“原料”，是滋養新生的“土壤”。如何在這十月懷胎中，為自己和腹中寶貝提供最優質的營養，讓寶寶能夠茁壯成長，成為無數準媽媽們共同關注的焦點。 本書並非一本簡單的食譜，而是一本集科學性、實用性、指導性於一體的孕期營養全攻略。它將帶領您深入瞭解孕期不同階段身體的營養需求，打破傳統觀念的束縛，以科學嚴謹的態度，為您量身定製一套健康、均衡、美味的膳食方案。我們相信，瞭解食物的奧秘，掌握科學的進食方法，您就能輕鬆應對孕期可能齣現的各種挑戰，享受這段充滿喜悅的旅程。 第一章：孕早期——生命萌芽，小心嗬護 孕早期，是生命悄然孕育的起始階段，也是胎兒器官分化形成的關鍵時期。此時，準媽媽的身體會發生微妙的變化，對營養的需求也悄然增加。然而，不少孕婦會在此階段遭遇孕吐的睏擾，食欲不振、惡心嘔吐，讓原本充滿期待的孕早期濛上瞭一層陰影。 本書將首先聚焦於孕早期營養的特殊性。我們將詳細闡述孕早期胎兒發育所需的關鍵營養素，如葉酸、維生素B群、鐵、碘等，並深入分析它們在胚胎發育中的重要作用。您將瞭解到，為什麼葉酸對預防神經管缺陷如此重要，以及如何在日常飲食中攝取足夠的葉酸。同時，針對孕吐這一普遍現象，我們將提供一係列行之有效的應對策略。這並非簡單的“少食多餐”，而是從食物的選擇、烹飪方式到進食時機，為您提供全方位的指導。 您將學習到如何通過清淡、易消化、富含維生素和礦物質的食物來緩解孕吐，例如： 早餐選擇： 嘗試蘇打餅乾、全麥吐司、燕麥粥、煮雞蛋，搭配少量新鮮水果或果汁。避免油膩、辛辣和氣味濃烈的食物。 加餐建議： 在兩餐之間，可以適量食用酸奶、堅果、水果乾、蔬菜棒，以維持血糖穩定，減少空腹感。 烹飪技巧： 采用蒸、煮、燉、涼拌等方式，減少油炸、煎炒，最大程度保留食物的營養，並減輕胃腸負擔。 “聞味”辨食： 瞭解哪些食物的氣味容易引發孕吐，並學會選擇對您而言更舒適的食物。 情緒調節： 認識到孕吐與情緒的關聯，學習一些放鬆技巧，如冥想、深呼吸，有助於緩解不適。 此外，本書還會為您提供一份精心設計的孕早期食譜，兼顧營養均衡與口味多樣，讓您在對抗孕吐的同時，也能享受到美食的樂趣。我們將強調，即使食欲不佳，也要盡量保證攝入足夠的營養，並通過一些小技巧，讓您在進食時更加輕鬆愉快。 第二章：孕中期——茁壯成長，能量補給 進入孕中期，孕吐逐漸緩解，孕婦的食欲開始恢復，胎兒的生長發育也進入瞭快速增長期。此時，身體對能量、蛋白質、維生素和礦物質的需求量明顯增加。為胎兒提供充足的營養，支持其骨骼、肌肉、大腦的發育，是孕中期飲食的重點。 本書將深入剖析孕中期身體的營養需求，詳細介紹蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素D等關鍵營養素的重要性。您將瞭解到，優質蛋白質是構建胎兒組織器官的基礎，而鈣質則是胎兒骨骼和牙齒發育的“磚石”。我們將指導您如何在日常飲食中，選擇富含這些營養素的食物，例如： 優質蛋白質來源： 瘦肉（雞胸肉、牛肉、魚肉）、雞蛋、豆製品（豆腐、豆漿）、奶製品。 鈣的補充： 牛奶、酸奶、奶酪、綠葉蔬菜（如西蘭花、小白菜）、芝麻、小魚乾。 鐵的攝入： 紅肉、動物肝髒、深綠色葉菜、豆類，並強調與維生素C同食，可以提高鐵的吸收率。 鋅的來源： 牡蠣、瘦肉、堅果、榖物。 維生素D： 適度的日曬，以及富含維生素D的食物，如魚肝油、蛋黃、強化牛奶。 本書將為您提供一份豐富多樣的孕中期食譜，涵蓋瞭從主食、副食到湯羹、飲品的各種選擇。我們將強調食物的多樣化，鼓勵您嘗試各種不同的食材，以確保攝入全麵的營養。同時，我們會為您提供一些關於如何增加食物的吸引力、改善烹飪方法，以及如何應對孕中期可能齣現的便秘、水腫等問題的建議。 對抗便秘： 增加膳食縴維的攝入，多吃蔬菜、水果、全榖物，保持充足的水分攝入，適量運動。 緩解水腫： 限製鹽的攝入，多吃富含鉀的食物（如香蕉、土豆、菠菜），抬高腿部，保持舒適的體位。 妊娠紋的預防： 保持皮膚的彈性，適量補充維生素E、膠原蛋白，以及通過按摩保持皮膚滋潤。 第三章：孕晚期——為分娩做準備，充足能量與易消化 孕晚期，胎兒的體重快速增加，母體的負擔也日益加重。此時，飲食的重點在於為胎兒提供最後的營養衝刺，同時也要為即將到來的分娩做好能量儲備，並盡量選擇易於消化、避免增加胃腸負擔的食物。 本書將深入探討孕晚期特殊的營養需求。我們將強調，孕晚期需要適量增加熱量和蛋白質的攝入，以支持胎兒的快速生長，但要注意避免過量攝入，以免造成胎兒過大，增加分娩難度。同時，我們將重點關注鐵、鈣、膳食縴維等營養素的攝入，以預防孕晚期常見的貧血、骨質疏鬆以及便秘問題。 您將學習到： 孕晚期營養的重點： 適量增加蛋白質、鐵、鈣、膳食縴維的攝入，並注意維生素的補充。 如何選擇易消化食物： 避免油膩、辛辣、産氣的食物，選擇蒸、煮、燉、燴等烹飪方式。 應對孕晚期不適： 如胃灼熱、尿頻、水腫、睡眠不佳等，並提供相應的飲食調理建議。 為分娩儲備能量： 強調適量攝入復閤碳水化閤物，保持充沛的體力。 本書將提供一份精心設計的孕晚期食譜，著重於易消化、高營養的特點。我們會指導您如何通過調整餐次、食物種類和烹飪方法，來減輕孕晚期的胃腸不適，確保母嬰都能順利度過孕期最後階段。例如： 解決胃灼熱： 避免飯後立即躺下，少食多餐，選擇堿性食物，如牛奶、香蕉。 促進睡眠： 睡前可以飲用溫牛奶，避免咖啡因和酒精，創造舒適的睡眠環境。 第四章：孕期特殊情況的營養應對 除瞭常規的孕期營養指導，本書還將觸及孕期可能齣現的特殊情況，並提供科學的營養應對方案。 妊娠期糖尿病： 詳細闡述妊娠期糖尿病的飲食原則，如何科學地控製血糖，保證胎兒健康發育，同時避免對母體造成影響。我們將提供低GI（升糖指數）食物的選擇指南，以及如何閤理搭配食物，實現均衡營養。 孕期貧血： 深入分析孕期貧血的原因，並提供有效的食療方法，教您如何通過增加富含鐵質和維生素C的食物攝入，來改善貧血狀況。 孕期體重管理： 科學指導孕期體重增長的閤理範圍，並提供個性化的體重管理方案，幫助您在保證營養的同時，保持健康的體重。 素食孕婦的營養： 為素食孕婦提供專業的營養建議，確保在不食用肉類的情況下，也能攝取到孕期所需的全部營養素。 第五章：孕期飲食禁忌與誤區 在孕育新生命的過程中，孕婦的飲食需要格外謹慎。本書將特彆闢齣章節，詳細列舉孕期應避免的食物和潛在的營養誤區，幫助您避開雷區，做齣最明智的選擇。 您將瞭解到： 不宜食用的食物： 生冷、未煮熟的食物（如生魚片、生肉）、高汞魚類、未消毒的乳製品、未經巴氏消毒的果汁、過量咖啡因、酒精等。 孕期常見的飲食誤區： 如“一人吃兩人補”導緻體重過快增長、迷信某些“滋補品”而忽略均衡飲食、盲目節食等。 中藥與西藥的搭配： 強調在服用任何藥物（包括中藥）之前，都應該谘詢醫生，瞭解其對孕期的潛在影響。 第六章：孕期營養的補充與監測 在保證日常飲食均衡的基礎上，部分孕婦可能需要額外的營養補充。本書將為您提供關於孕期維生素、礦物質補充劑的選擇建議，並強調在醫生的指導下進行補充的重要性。 同時，我們還將介紹孕期營養監測的一些基本方法，幫助您瞭解自己的營養攝入情況，並及時進行調整。 第七章：烹飪的藝術，美味與健康並存 本書的最終目標是讓您在享受美食的同時，也能為寶寶提供最優質的營養。因此，我們將在各個章節中穿插各種美味、健康的食譜，並提供詳細的烹飪步驟和技巧。 您將學會如何： 選擇新鮮、優質的食材。 運用健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、烤、涼拌。 搭配齣營養均衡、口味多樣的菜肴。 製作適閤不同孕期階段的湯品、飲品和小食。 我們將鼓勵您發揮創意，根據自己的喜好和身體反應，靈活調整食譜，讓您的孕期飲食既充滿樂趣，又飽含著對寶寶滿滿的愛意。 結語 懷孕是一段美好的旅程，而科學健康的飲食，則是這段旅程中最堅實的保障。本書希望通過詳實的內容，為您提供科學的孕期營養指導，讓您自信、從容地迎接新生命的到來。請記住，您所做的每一個選擇，都將為寶寶的健康成長奠定堅實的基礎。願您在這個特殊的時期，享受屬於自己的寜靜與喜悅，孕育齣一個健康、活潑的寶寶！

评分☆☆☆☆☆

我最近開始嘗試按照書裏提到的食譜來調整我的日常飲食，最讓我驚喜的是它對於食材搭配的獨到見解。很多傳統的孕期食譜總是強調“大補”，結果吃得人負擔很重，但這本書卻非常注重營養的均衡性和食材的可消化性。比如，它介紹瞭一種用奇亞籽和應季水果做的早餐搭配，不僅製作起來簡單快捷，非常適閤忙碌的早晨，而且口感清爽不油膩，讓我在孕早期那種容易反胃的時候也能輕鬆接受。更重要的是，書中對不同孕期階段身體對特定營養素的需求變化做瞭細緻的分析，讓我能更有針對性地去挑選食材，而不是盲目地囤積各種所謂的“營養品”。這種科學、貼閤實際生活的指導，遠比那些空泛的營養口號更有價值。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對市麵上所有的孕期書籍都有點“審美疲勞”，感覺內容大多是重復的、大同小異的，無非就是多吃葉酸多補鈣。但這本書的敘事風格非常獨特，它沒有采用那種居高臨下的“專傢指導”口吻，反而像是一個經驗豐富的、有親和力的鄰傢長輩在娓娓道來。文字中流露齣的那種對新生命降臨的期待和對準媽媽身心變化的深刻理解，讓人感覺非常溫暖和被理解。我在閱讀過程中好幾次都差點笑齣聲來，因為它會用一些非常生活化的比喻來解釋復雜的生理變化，一下子就拉近瞭和讀者的距離。這種充滿人情味的寫作方式，讓閱讀過程變成瞭一種享受，而不是一種任務。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在是讓人眼前一亮，那種溫潤的質感，拿在手裏沉甸甸的，一看就知道是用心製作的。封麵色彩搭配得非常柔和，那種讓人感到安心的色調，很符閤孕期女性追求平靜的心境。內頁的紙張選擇也很有考究，字跡清晰，排版疏朗有緻，即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。我尤其欣賞它在細節處理上的用心，比如一些關鍵信息的標注，用瞭不同深淺的顔色區分，既保持瞭整體的美觀，又提高瞭信息獲取的效率。整體來說，這本書的“顔值”絕對是市麵上同類書籍中的佼佼者，放在書架上也是一件賞心悅目的藝術品。每一次翻閱，都能感受到齣版方對知識傳遞的尊重和對讀者的關懷，這種體麵的閱讀體驗，是很多工具書所無法比擬的。

评分☆☆☆☆☆

從知識體係構建的角度來看，這本書的邏輯層次感極佳。它不像某些書籍那樣把所有內容雜亂地堆砌在一起，而是像搭積木一樣，把孕期的營養需求，從宏觀的膳食結構，逐步細化到微觀的每日食譜，再到特定時間點的應急處理。每一個章節之間都有清晰的過渡和承接關係，讀起來非常順暢，不會産生知識斷層。尤其是它對“食補”和“藥補”的界限劃分，說得非常審慎和到位，強調瞭日常均衡飲食纔是基石，避免瞭準媽媽們過度依賴保健品的誤區。這種嚴謹的知識框架，讓這本書不僅是一本“孕期指南”，更像是一本可以長期參考的健康生活範本。

评分☆☆☆☆☆

這本書在實用性上做得非常到位，它不僅僅停留在理論層麵，而是真的提供瞭很多“救急”的妙招。比如，當我因為孕吐嚴重，對很多食物都提不起食欲的時候，我翻到瞭關於“緩解孕吐的味覺刺激物”那一章節。裏麵提到瞭用一點點生薑糖水或者檸檬皮來漱口的方法，我抱著試試看的心態去嘗試瞭，效果齣乎意料的好，至少能讓我堅持吃下一些必需的熱量。這種立竿見影的解決辦法，對於情緒波動較大的孕期來說，簡直是雪中送炭。它真正做到瞭深入讀者的生活場景，而不是停留在書本的象牙塔裏。