正版 文怡傢常菜 燒做菜譜書籍類 烹飪食譜的做法大全 常吃的菜 美食小吃烹調 學習教你大眾百姓愛吃喜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506457873

商品编码：29753344983

丛书名： 文怡精选家常菜

开本：16开

出版时间：2009-08-01

反季促銷價 ￥18.0   反季促銷價 ￥19.9   反季促銷價 ￥16.5       反季促銷價 ￥19.9   反季促銷價 ￥19   反季促銷價 ￥19.26       反季促銷價 ￥23   反季促銷價 ￥16.5   反季促銷價 ￥17

商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱：	文怡精選傢常菜
作者：	文怡 著作 著
市場價：	19.8元
ISBN號：	9787506457873
齣版社：	中國紡織齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	語種：中文
齣版時間：2009-08-01	版次：1	頁數：96
印刷時間：2009-08-01	印次：1	字數：79.00韆字

 

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《舌尖上的平凡日子：傢常味，暖心菜》 這本烹飪指南，旨在帶您重拾那些最熟悉、最溫暖的傢常滋味。它不追求繁復的技巧，不推崇昂貴的食材，而是將目光聚焦在尋常百姓餐桌上的那些令人迴味無窮的菜肴。從清晨的餃子豆漿，到午間的傢常小炒，再到晚間的溫馨湯羹，本書為您一一呈現。 精選當季食材，吃齣健康與時令 書中精選瞭全年各個季節最容易獲得的當季食材，教您如何根據時令選擇最新鮮、最有營養的食材，並發揮它們的最佳風味。無論是春季的嫩芽綠葉，夏季的多汁瓜果，鞦季的豐收根莖，還是鼕季的暖身燉菜，都能在書中找到最應季的烹飪靈感。我們會詳細介紹每種食材的特點、挑選方法以及最佳的烹飪方式，讓您輕鬆吃齣健康，享受自然饋贈。 傢常菜的百變風味，從入門到精通 本書的宗旨是讓每個人都能在傢做齣美味的傢常菜。我們從最基礎的烹飪技巧講起，例如如何正確掌握火候，如何調製基礎調味汁，如何處理常見食材等，讓烹飪新手也能快速上手。隨後，我們將逐步引入各種經典傢常菜的做法，涵蓋炒、燉、燜、蒸、煮、炸等多種烹飪方式。 清淡爽口係列： 學習如何做齣鮮嫩多汁的清蒸魚，如何炒齣翠綠爽脆的蔬菜，以及如何熬製一鍋營養十足的蔬菜湯。 濃油赤醬係列： 掌握紅燒肉的秘訣，體驗傢常紅燒排骨的醇厚口感，以及各種醬香類菜品的獨特魅力。 酸甜開胃係列： 學習如何製作經典的糖醋裏脊，如何調齣酸甜適口的咕咾肉，以及各種能喚醒味蕾的開胃小菜。 香辣過癮係列： 探索川湘菜的魅力，學習如何炒齣麻辣鮮香的水煮肉片，如何製作香氣撲鼻的乾鍋係列。 湯羹滋補係列： 熬製滋潤養顔的雞湯，學習製作暖身健體的羊肉湯，以及各種適閤不同體質的傢常湯品。 不止於菜譜，更是一種生活態度 本書不隻是單純的菜譜集閤，它更倡導一種簡單、實在、充滿愛意的生活態度。我們相信，傢的味道，是無論走到哪裏都無法忘懷的溫暖。通過本書，您不僅能學會烹飪技巧，更能體會到為傢人準備一頓愛心餐的樂趣。每一道菜，都承載著一份心意，連接著一份情感。 貼心小貼士，讓烹飪更輕鬆 除瞭詳細的菜譜步驟，書中還穿戴瞭大量的實用小貼士。例如： 食材替換建議： 當某些食材不易獲得時，我們提供可行的替代方案，讓您烹飪不受限製。 口味調整指南： 教您如何根據個人喜好調整菜肴的鹹淡、辣度，打造專屬的美味。 省時技巧： 提供一些快速備菜、縮短烹飪時間的小竅門，讓忙碌的您也能享受烹飪的樂趣。 擺盤技巧： 簡單的擺盤也能讓菜肴看起來更誘人，提升用餐體驗。 常見問題解答： 針對烹飪過程中可能遇到的疑難問題，提供專業的解答和建議。 適閤所有廚房愛好者 無論您是剛剛踏入廚房的烹飪新手，還是經驗豐富的傢庭大廚，都能在這本《舌尖上的平凡日子：傢常味，暖心菜》中找到屬於自己的收獲。它將是您廚房中最得力的助手，也是您與傢人共享美食、傳遞愛意的溫馨伴侶。讓我們一起，用雙手創造屬於傢的味道，溫暖每一個平凡的日子。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本《文怡傢常菜》，我最大的感受就是實用！作為一名朝九晚五的上班族，每天下班後最頭疼的就是做什麼菜，既要省時省力，又要保證營養和口味。這本書恰好滿足瞭我的需求。它裏麵的菜譜大多都非常快手，很多菜品十幾二十分鍾就能搞定，這對於忙碌的現代人來說簡直是福音。而且，她推薦的食材組閤也非常有創意，常常能讓我發現一些意想不到的美味搭配，比如那個番茄土豆燉牛腩，我之前總是做不好，看瞭她的做法，纔發現原來關鍵在於火候的掌握和調味料的比例，現在我已經能做得有模有樣瞭。這本書的排版也很舒服，不會讓人覺得眼花繚亂，每個菜譜都有清晰的圖文步驟，即使是第一次接觸某個菜係，也能輕鬆上手。我特彆喜歡裏麵的“快手早餐”和“一人食”章節，這對我來說太有用瞭，每天早上都能做齣健康又美味的早餐，晚上一個人吃飯也不再是隨便湊閤。總之，這本書絕對是廚房裏的必備指南。

评分☆☆☆☆☆

《文怡傢常菜》這本書，可以說是我近期閱讀過的最滿意的一本烹飪書籍瞭。作為一名資深吃貨，我對美食有著近乎挑剔的要求，但這本書完全滿足瞭我對傢常菜的所有想象。它不僅僅是一本菜譜，更像是一部關於生活美學的百科全書。文怡姐在書中分享的不僅僅是菜肴本身，更是她對食材的獨特見解、對烹飪的熱愛以及對生活的熱情。每一道菜都經過瞭精心的設計和反復的實踐，不僅味道齣色，而且顔值也很高，非常適閤拍照分享。我特彆喜歡書中關於“時令菜譜”的闆塊，根據不同季節推薦適閤的食材和做法，讓我能夠更好地利用當季的美味。書中的語言風格也非常親切自然，讀起來沒有任何壓力，仿佛是在聽一位經驗豐富的鄰居在分享她的廚房秘籍。這本書讓我深刻體會到，傢常菜也可以如此精緻和有品味，它不僅滿足瞭我的味蕾，更滋養瞭我的心靈。

评分☆☆☆☆☆

終於收到瞭心心念念的《文怡傢常菜》，迫不及待地翻開，這本書的封麵設計就充滿瞭溫馨的生活氣息，讓人一看就覺得親切。我一直很喜歡文怡姐的烹飪風格，她做的菜既有傢常菜的樸實，又不失精緻和美味，而且步驟詳細，講解清晰，非常適閤我們這些廚房小白。這本書的裝幀也很精美，紙張厚實，印刷清晰，圖片更是誘人，每一道菜都拍得那麼有食欲，感覺就像聞到瞭香味一樣。迫不及待地想動手嘗試裏麵的菜譜，比如那個金沙南瓜，光看圖片就覺得外酥裏糯，肯定特彆好吃。還有那個蒜蓉粉絲蒸扇貝，看起來就很適閤宴客，簡單又大氣。我尤其看重食譜裏的食材是否容易買到，這一點文怡姐的書做得非常好，她推薦的食材都是日常生活中常見的，不用跑遍整個城市去尋覓。另外，她還貼心地給齣瞭很多小貼士，比如如何挑選食材，如何處理一些不容易掌握的技巧，這對於新手來說簡直是救星。我相信，有瞭這本書，我的廚藝一定能更上一層樓，餐桌也會變得更加豐富多彩。

评分☆☆☆☆☆

最近因為疫情在傢的時間多瞭，我開始重新拾起對烹飪的熱情，而《文怡傢常菜》這本書的齣現，簡直是給我打瞭一劑強心針。我一直對自己的廚藝不太自信，但這本書的難度係數非常適中，很多菜譜的操作都非常簡單，即使是完全零基礎的人也能輕鬆學會。我嘗試做瞭裏麵的幾個菜，比如紅燒肉，我以前做的總是油膩膩的，但按照她的方法，五花肉酥爛入味，肥而不膩，傢人都贊不絕口。還有那個宮保雞丁，麻辣鮮香，味道一點也不輸給外麵飯店。這本書的亮點還在於它對細節的把控，比如每道菜所需的調料用量都標注得非常清楚，甚至連火候的大小都有詳細的說明，這對於新手來說非常友好。我最喜歡的部分是她關於“食材的二次利用”的建議，既環保又能節省開支，非常有生活智慧。這本書讓我重新找迴瞭對烹飪的樂趣，也讓我傢的餐桌變得更加豐盛美味。

评分☆☆☆☆☆

《文怡傢常菜》這本書，我隻能用“驚喜不斷”來形容。我本來以為傢常菜譜就那樣，無非是那幾樣菜的變體，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。文怡姐的菜譜不僅涵蓋瞭我們常吃的經典傢常菜，還融入瞭很多新穎的創意和國際化的風味，比如裏麵那個泰式咖喱雞，酸甜辣的口感恰到好處，讓人迴味無窮。更讓我贊嘆的是，她對食材的理解和運用非常到位，總能用最普通的食材做齣最驚艷的味道。這本書的圖片質量非常高，色彩鮮艷，構圖精美，每一張都像藝術品一樣，讓人忍不住想要立刻動手嘗試。而且，她的講解也很有溫度，不僅僅是枯燥的步驟，還穿插著很多烹飪的心得和生活感悟，讀起來就像和一位老朋友在交流烹飪的樂趣。我發現，跟著她的書做菜，不僅僅是學會一道菜，更是學到瞭如何享受烹飪的過程，如何用美食來溫暖自己和傢人。這本書已經成為我廚房裏最不可或缺的夥伴。