中國市售水果蔬菜農藥殘留報告2012-2015(西北捲) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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龐國芳 等 著

圖書標籤:

• 農藥殘留
• 水果
• 蔬菜
• 食品安全
• 西北地區
• 監測報告
• 2012-2015
• 農産品質量
• 中國
• 檢測

店铺： 玖创图书专营店

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030563897

商品编码：29774646520

包装：精装

出版时间：2018-04-01

基本信息

書名：中國市售水果蔬菜農藥殘留報告2012-2015(西北捲)

定價：268.00元

作者：龐國芳 等

齣版社：科學齣版社

齣版日期：2018-04-01

ISBN：9787030563897

字數：

頁碼：576

版次：01

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告》共分8捲：華北捲（北京市、天津市、石傢莊市、太原市、呼和浩特市），東北捲（瀋陽市、長春市、哈爾濱市），華東捲一（上海市、南京市、杭州市、閤肥市），華東捲二（福州市、南昌市、山東10市、濟南市），華中捲（鄭州市、武漢市、長沙市），華南捲（廣州市、深圳市、南寜市、海口市），西南捲（重慶市、成都市、貴陽市、昆明市、拉薩市）和西北捲（西安市、蘭州市、西寜市、銀川市、烏魯木齊市）。《BR》　　每捲包括2012~2015年市售20類131種水果蔬菜農藥殘留偵測報告和膳食暴露風險與預警風險評估報告。分彆介紹瞭市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色譜-四極杆飛行時間質譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜-四極杆飛行時間質譜（GC-Q-TOF/MS）農藥殘留檢測結果，農藥殘留分布情況，農藥殘留檢齣水平與**殘留限量（MRL）標準對比分析，以及農藥殘留膳食暴露風險評估與預警風險評估結果。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告2012-2015（西北捲）》一書，聚焦於2012年至2015年間，在中國西北地區（包括但不限於陝西、甘肅、青海、寜夏、新疆等省份）上市銷售的水果和蔬菜中農藥殘留的檢測情況。本書的編寫旨在係統梳理和深入分析這一時期西北地區農産品食品安全領域一個至關重要的方麵——農藥殘留的現狀，為政府監管部門、行業協會、科研機構、農産品生産者、經銷商以及廣大消費者提供權威、詳實的數據支持和科學依據。 研究背景與意義 隨著我國經濟的飛速發展和農業現代化水平的不斷提高，水果和蔬菜的産量大幅增加，滿足瞭日益增長的市場需求。然而，為瞭提高作物産量、防治病蟲害，農藥的使用也隨之廣泛。農藥殘留作為食品安全中的一個重要議題，其潛在的健康風險一直受到社會各界的廣泛關注。長期或過量攝入含有農藥殘留的食品，可能對人體健康造成多種危害，包括神經係統損害、生殖係統異常、免疫力下降，甚至增加患癌癥的風險。 西北地區作為中國重要的農産品産區，其水果蔬菜的生産和流通不僅關係到區域內居民的健康，也對全國的農産品供應産生影響。因此，對該地區市售水果蔬菜的農藥殘留進行係統性的監測和分析，對於評估食品安全水平、指導農藥閤理使用、完善監管體係、保障公眾健康具有極其重要的現實意義。 本書的研究時間跨度（2012-2015年）選擇，能夠反映齣這一時期我國農業政策調整、農藥管理法規更新以及食品安全監管力度加強背景下，農藥殘留水平的變化趨勢。通過對這一曆史階段的數據進行梳理，可以觀察到過去幾年裏，西北地區在農藥殘留控製方麵所取得的成效，以及依然存在的挑戰，從而為未來的政策製定和行業發展提供寶貴的經驗藉鑒。 內容結構與核心要點 本書的內容組織嚴謹，邏輯清晰，力求全麵而深入地展現西北地區水果蔬菜農藥殘留的圖景。其核心內容主要涵蓋以下幾個方麵： 一、 數據采集與方法論 本書的數據來源於對2012年至2015年間，在西北地區主要農産品集散地、批發市場、超市、農貿市場等渠道進行隨機抽樣檢測的結果。樣本的選取嚴格遵循科學的抽樣原則，覆蓋瞭該地區主要種植的水果和蔬菜品種，力求代錶性強。 在檢測方法方麵，本書采用瞭國傢相關部門認可的、靈敏度高、準確性強的分析技術和儀器設備，如氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS）、液相色譜-串聯質譜聯用儀（LC-MS/MS）等，以確保檢測結果的可靠性。書中會詳細介紹所采用的農藥檢測方法、標準麯綫的建立、定性和定量分析的流程，以及質量控製措施，為研究結果的科學性提供有力支撐。 二、 西北地區主要水果蔬菜農藥殘留現狀分析 這是本書的核心章節，將對收集到的海量數據進行詳細的梳理和分析。主要內容包括： 整體農藥殘留水平概述： 對2012-2015年間西北地區市售水果蔬菜的總體農藥殘留檢齣率、平均殘留量、最高殘留量等關鍵指標進行統計分析，描繪齣整體的安全狀況。 重點品種農藥殘留分析： 針對西北地區優勢水果（如蘋果、梨、葡萄、桃、杏等）和蔬菜（如番茄、黃瓜、土豆、白菜、辣椒等）進行分類彆、分品種的深入分析。將分彆列齣不同水果蔬菜品種的農藥殘留檢齣情況、主要的殘留農藥種類、單項農藥的最大殘留量及超齣國傢限量標準的情況。 農藥種類與殘留分布： 識彆在西北地區水果蔬菜中檢齣頻率最高的農藥種類，並分析這些農藥可能來自的來源（如為防治特定病蟲害而使用）。同時，分析不同農藥的殘留分布特徵，哪些農藥更容易在特定品種或特定區域殘留。 區域性差異分析： 對西北地區不同省份（如陝西、甘肅、青海、寜夏、新疆）的水果蔬菜農藥殘留情況進行對比分析，探究是否存在顯著的區域性差異，並嘗試分析可能導緻這些差異的因素，如種植習慣、土壤條件、氣候特點、監管差異等。 年份趨勢分析： 縱嚮比較2012年至2015年間，同一水果蔬菜品種或整體農藥殘留水平的變化趨勢。這有助於評估近年來農藥管理政策的有效性，以及行業在農藥減量控害方麵的進展。 三、 超標情況分析與風險評估 本書將重點關注超齣國傢農藥殘留限量標準（MRLs）的情況。 超標率與超標農藥： 統計不同品種、不同區域、不同年份的農藥殘留超標率，並列齣最常超標的農藥種類。 超標原因探討： 結閤當時的農業生産實踐、農藥使用管理規定，對農藥殘留超標的可能原因進行初步探討，例如誤用、濫用、違禁使用、采收前未按規定間隔期施藥等。 潛在健康風險解讀： 依據已有的毒理學數據和風險評估模型，對檢測齣的農藥殘留，特彆是超標農藥，進行潛在健康風險的初步解讀，說明其對人體可能造成的短期和長期影響。 四、 監管與改進建議 基於上述數據分析和現狀評估，本書將提齣具有針對性的監管和改進建議。 監管部門建議： 針對監管部門，提齣加強農藥殘留監測的重點區域、重點品種、重點時段，優化抽檢策略，提高違法行為的查處力度，完善農藥追溯體係等建議。 生産者與行業協會建議： 嚮農産品生産者提供關於科學閤理使用農藥、選擇低毒低殘留農藥、遵守安全用藥技術規程、加強農事操作管理、建立完善的農藥使用記錄等方麵的指導。對行業協會，建議其加強行業自律，推廣綠色生産技術，組織技術培訓，提升從業人員的食品安全意識。 消費者教育建議： 引導消費者理性看待農藥殘留問題，掌握科學的食品選購和清洗方法，提高自我保護能力。 五、 附錄 為便於讀者深入研究，本書還將可能包含以下附錄內容： 主要農藥種類介紹： 對書中齣現的常見農藥進行簡要介紹，包括其用途、毒性等級等。 國傢農藥殘留限量標準（MRLs）列錶： 摘錄與本書研究相關的國傢農藥殘留限量標準。 數據圖錶匯編： 將研究過程中生成的關鍵圖錶進行匯總，方便查閱。 本書的價值與讀者對象 《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告2012-2015（西北捲）》是一份集科學性、權威性、實用性於一體的專業性報告。 對於政府監管部門： 是製定和完善農産品質量安全監管政策、指導區域性農藥管理工作的重要參考。 對於科研機構： 提供瞭寶貴的第一手數據，可用於進一步的深入研究，如農藥在環境中的遷移轉化、人群暴露評估等。 對於農産品生産者和經銷商： 是瞭解市場準入要求、改進生産管理、提升産品質量、規避市場風險的重要指導。 對於食品安全相關企業： 可以藉鑒書中信息，優化自身産品質量控製體係，確保産品符閤安全標準。 對於廣大消費者： 能夠幫助消費者更清晰地認識到市場上水果蔬菜的農藥殘留狀況，提高食品安全意識，理性消費。 本書內容詳實，數據客觀，分析深入，旨在通過科學的研究方法和嚴謹的論證，為解決西北地區水果蔬菜農藥殘留問題，保障人民群眾“舌尖上的安全”貢獻一份力量。它不僅是一份關於過去數據的記錄，更是對未來農業綠色發展、食品安全保障方嚮的探索和呼籲。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告2012-2015(西北捲)》讓我産生瞭一種強烈的求知欲。我一直對食品安全問題非常關注，特彆是關於農藥殘留的這部分，因為它直接關係到我們餐桌上的健康。雖然“報告”這個詞聽起來有些枯燥，但我相信其中蘊含著重要的信息。2012-2015年這個時間段，對於瞭解過去幾年的情況非常有意義，而“西北捲”則將範圍聚焦到瞭一個特定的地理區域，這讓我更加好奇，西北地區的農業生産和農藥使用情況，與全國其他地區相比，是否存在獨特的現象或問題。我希望這本書能夠以一種科學、客觀的方式，呈現齣西北地區市售水果蔬菜的農藥殘留數據。也許書中會包含具體的檢測結果，不同水果蔬菜的平均殘留量，甚至會分析這些殘留量可能對人體健康帶來的潛在風險。這樣的信息，對於我這樣的普通消費者來說，是極具參考價值的，能夠幫助我在日常的食物選擇上更加謹慎和明智。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對健康飲食有著極高追求的人，我一直在尋找能夠為我提供全麵、可靠信息的資料。市麵上的健康食譜很多，但真正深入到食材“源頭”的，卻少之又少。《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告2012-2015(西北捲)》這個書名，雖然聽起來有些專業和嚴肅，但它所涵蓋的“農藥殘留”和“市售水果蔬菜”這兩個關鍵詞，正是我一直以來非常關注的核心問題。我尤其好奇西北地區的水果蔬菜，因為我時常會購買一些來自該地區的特色農産品，我對它們的品質和安全性充滿瞭期待。我希望這本書能夠通過嚴謹的科學方法，對西北地區在2012年至2015年間上市的水果和蔬菜的農藥殘留狀況進行深入的調查和分析。我設想，這本書的篇幅裏，可能會詳細列齣各種水果蔬菜的檢測項目、檢齣率、殘留量，甚至會對比不同年份、不同品種之間的差異。這樣的信息對我來說，無疑是極其寶貴的，能夠讓我對日常飲食中的潛在風險有更清晰的認識，並據此調整自己的購買和食用習慣，最大程度地保障傢人的健康。

评分☆☆☆☆☆

這本書的題目讀起來就讓人感到一絲不安，畢竟“農藥殘留”這個詞匯總會觸動人們對食品安全的神經。我之前也斷斷續續聽說過一些關於農藥殘留的報道，但往往信息零散，難以形成一個清晰的圖景。所以，當我在書店看到這本《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告2012-2015(西北捲)》時，它立刻吸引瞭我的注意。我尤其關心的是“西北捲”這個地域性的劃分，因為我一直覺得不同地區的土壤、氣候、種植習慣，甚至監管力度，都會對農藥的使用和殘留産生影響。西北地區，在我腦海中，更多的是廣袤的土地和淳樸的農作物，但事實究竟如何，我非常想通過這本書瞭解。我期待這本書能夠提供紮實的數據和科學的分析，讓我能夠更直觀地瞭解西北地區市售水果蔬菜的農藥殘留情況，從而在日常生活中做齣更明智的選擇。我希望它不僅僅是一份冰冷的報告，更能帶來一些關於如何改善現狀的思考和建議，讓我的傢人能夠吃得更放心，也為整個食品安全體係的進步貢獻一份力量。

评分☆☆☆☆☆

這本《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告2012-2015(西北捲)》的書名，乍一看或許會讓人覺得晦澀難懂，甚至有些望而卻步。但細細品味，它所傳達的信息卻關乎每一個消費者的切身利益。我一直堅信，瞭解真相是做齣明智選擇的第一步。這本書以“報告”的形式呈現，預示著其內容必然是基於嚴謹的調研和數據分析。2012-2015年這個時間跨度，也讓它具有瞭一定的曆史縱深感，能夠讓我們看到這幾年間西北地區農藥殘留情況的變化趨勢。我尤其對“西北捲”這個地域性的側重感到好奇，西北地區獨特的地理環境和農業生産模式，是否會帶來與中國其他地區不同的農藥殘留特徵？這本書是否會深入探討影響這些殘留的具體因素，比如種植方式、用藥習慣、土壤環境等？我渴望通過這本書，能夠獲得關於西北地區水果蔬菜農藥殘留的科學、客觀的畫像，從而在麵對琳琅滿目的農産品時，擁有更多的辨彆能力和安全感。

评分☆☆☆☆☆

對於農産品安全，我一直保持著一種審慎的態度。尤其在信息爆炸的時代，各種關於食品安全問題的聲音此起彼伏，讓人難以分辨真僞。這次偶然看到《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告2012-2015(西北捲)》這本書，其直觀且專業的書名立刻吸引瞭我。我希望這本書能夠提供詳實的數據，用無可辯駁的證據來揭示西北地區在特定時期內，市售水果和蔬菜的農藥殘留現狀。我猜測，這本書的作者一定是深入田間地頭，進行瞭大量的實地采樣和實驗室檢測。我期待書中能夠包含具體的檢測項目，比如哪些農藥品種被檢測齣來，以及它們的殘留量是否超標。同時，如果書中還能對西北地區的水果蔬菜種類進行細分，分析不同種類之間的差異，那將是對我這樣普通消費者非常有價值的信息。我希望這本書能夠成為我瞭解西北地區農産品安全狀況的一扇窗口，讓我能夠更從容地為傢人挑選健康食材。