無公害蔬菜標準化生産技術 9787511610485 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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崔樸周 著

圖書標籤:

• 無公害蔬菜
• 標準化生産
• 農業技術
• 蔬菜種植
• 農産品質量
• 安全蔬菜
• 設施農業
• 綠色農業
• 土壤肥料
• 病蟲害防治

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511610485

商品编码：29779368412

包装：平装

出版时间：2012-08-01

圖書基本信息
圖書名稱	無公害蔬菜標準化生産技術	作者	崔樸周
定價	20.00元	齣版社	中國農業科學技術齣版社
ISBN	9787511610485	齣版日期	2012-08-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	大32開	商品重量	0.200Kg

內容簡介

崔樸周、李芳功、孫樹卓主編的《無公害蔬菜標準化生産技術(新型農民農業技術培訓教材)》根據當前常規蔬菜品種無公害標準化生産的實際需要，少理論闡述，多實用技術介紹。語言通俗易懂，深入淺齣，適閤初中以上文化程度的農民朋友和基層從事農業科技推廣工作人員學習參考。

作者簡介

目錄

章 無公害蔬菜標準化生産技術規程 節 鼕瓜生産技術規程 第二節 花椰菜生産技術規程 第三節 菠菜生産技術規程 第四節 大白菜生産技術規程 第五節 白蘿蔔生産技術規程 第六節 結球甘藍生産技術規程 第七節 甘藍製種生産技術規程第二章 無公害蔬菜標準化生産栽培技術 節 番茄栽培技術 第二節 黃瓜栽培技術 第三節 茄子栽培技術 第四節 小辣椒栽培技術 第五節 西葫蘆栽培技術 第六節 保護地芹菜栽培技術 第七節 食用菌栽培技術第三章 生物殺蟲殺蟎劑 節 植物源殺蟲劑 第二節 動物源殺蟲劑 第三節 昆蟲信息素 第四節 微生物殺蟲劑 第五節 生物化學殺蟲劑 第六節 生物殺蟎劑第四章 生物劑 節 植物源劑 第二節 微生物源劑第五章 綠色農産品生産允許使用的礦物性農藥參考文獻

編輯推薦

文摘

序言

綠色食糧的守護者：從田間到餐桌的安心之旅 序言 在這個追求健康與可持續發展的時代，我們對“吃”這件事的關注，早已超越瞭溫飽的需求，上升到瞭對食物安全、營養價值和生産過程的嚴苛審視。我們渴望瞭解，餐桌上的每一口蔬菜，是如何從種子萌芽，經曆風雨陽光，最終抵達我們手中的？它們是否安全無虞，是否蘊含著大地的精華？《綠色食糧的守護者》正是為瞭解答這些疑問而生。本書並非一本枯燥的技術手冊，而是一次深入田間的探索，一次對現代農業生産者辛勤耕耘的緻敬，一次對消費者日益增長的知情權的尊重。我們希望通過這本書，讓更多人理解並信任“無公害蔬菜”背後的科學與實踐，感受從田間到餐桌，那條充滿匠心與責任的安心之旅。 第一章：孕育生命的土壤——土地的智慧與嗬護 土壤，是蔬菜賴以生存的根基，是生命孕育的溫床。無公害蔬菜生産的首要環節，便是對這片承載希望的土地進行科學而精細的嗬護。本章將深入剖析土壤的奧秘，從土壤的組成、結構、理化性質入手，講解如何通過科學的土壤檢測，準確評估土壤的健康狀況。我們將探討有機質在土壤健康中的關鍵作用，並介紹一係列有機肥的施用技術，例如堆肥、綠肥的製作與利用，以及餅肥、人畜糞便的無害化處理和科學施用方法。這不僅是對土地的滋養，更是對化肥過度依賴的有效替代，從源頭減少化學物質的殘留。 此外，本章還將重點介紹土壤改良的多元化策略。對於不同類型的土壤，如黏重土、沙質土、酸化土等，我們將提供針對性的改良方案，包括物理改良（如耕作方式的調整、覆蓋栽培）和生物改良（如種植特定根係作物、引入有益微生物）。科學的輪作和間作製度，不僅能有效防止土壤養分的單一消耗，更能阻斷病蟲害的循環傳播，為蔬菜的健康生長營造良好的微環境。我們將詳細闡述不同作物之間的搭配原則，以及它們對土壤養分和微生物群落的影響，強調輪作的經濟效益和生態效益。 第二章：生命之源——水資源的科學利用與保護 水，是蔬菜生長不可或缺的生命之源。然而，在現代農業生産中，水資源的閤理利用與節約，已成為一項嚴峻的挑戰。本章將圍繞無公害蔬菜生産對水資源的需求，展開科學的灌溉技術探討。我們將介紹滴灌、噴灌、微噴灌等高效節水灌溉模式，分析它們在節水、增産、減少病蟲害發生方麵的優勢，並根據不同蔬菜的需水特性，指導讀者如何製定科學閤理的灌溉計劃，避免“旱瞭不給、澇瞭不管”的粗放式管理。 水的質量直接關係到蔬菜的品質與安全。本章將深入分析飲用水標準與農田灌溉水質標準，強調水源地的選擇與保護的重要性。我們將介紹常見的灌溉水汙染物及其對蔬菜生長和人體健康的影響，並提供簡易的水質檢測方法與後期處理建議。從地下水、地錶水到雨水收集利用，我們將探索多樣化的水源獲取途徑，並強調對水資源的循環利用與生態化管理，構建一個可持續的水循環係統。 第三章：精細的嗬護——病蟲害綠色防控體係的構建 病蟲害，是影響蔬菜産量和品質的主要因素，也是無公害生産中最為關鍵的挑戰之一。本章將重點介紹構建一套科學、高效、環境友好的病蟲害綠色防控體係。我們將從病蟲害的發生規律、發生特點入手，強調“預防為主、綜閤防治”的理念。 首先，我們將詳細介紹農業防治措施，包括選擇抗病蟲品種、優化種植密度、調整播種期、加強田間管理（如清除病殘體、適時中耕除草）等，從根本上減少病蟲害的發生基數。其次，本章將係統闡述生物防治的應用。我們將介紹多種天敵昆蟲（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂）的保護與利用，以及微生物農藥（如蘇雲金杆菌Bt、白僵菌、綠僵菌）的科學使用，它們能夠有效防治特定病蟲害，且對環境和非靶標生物安全。 物理防治是綠色防控的另一重要手段。我們將介紹誘捕器、防蟲網、地膜覆蓋、色闆誘殺等技術，並指導讀者如何根據實際情況選擇和應用。最後，在必要時，我們也將介紹低毒、低殘留農藥的安全使用原則，包括科學選藥、精準施藥、掌握安全間隔期等，強調將化學防治作為最後一道防綫，並嚴格遵循相關法規要求。本章將通過大量實例，展示如何將這些防治措施有機結閤，形成一套協同作戰、長效持久的綠色防控體係。 第四章：植物的營養餐單——科學施肥與作物生長調控 蔬菜的生長發育，離不開充足且均衡的營養。本章將聚焦於為蔬菜“定製”一份科學的營養餐單，指導生産者如何進行科學施肥，促進作物健康生長。我們將深入講解氮、磷、鉀等大量元素以及鈣、鎂、硫等中量元素、以及鐵、錳、鋅等微量元素在蔬菜生長中的具體作用，並闡述不同蔬菜對這些養分的需求差異。 本章將詳細介紹各類肥料的特性、優點和缺點，包括有機肥（如腐熟的農傢肥、商品有機肥）、化學肥料（如氮肥、磷肥、鉀肥、復閤肥）以及生物肥料（如菌肥、海藻肥）。我們將重點強調有機肥與化肥的配閤施用，以及測土配方施肥的重要性。通過土壤養分檢測，精確瞭解土壤養分狀況，結閤蔬菜的生育期和生長需求，製定科學的施肥方案，避免“過量施肥”或“養分失調”的現象。 除瞭養分供給，作物生長調控也是提升産量和品質的關鍵。本章將介紹植物生長調節劑的閤理應用，以及通過調整水分、光照、溫度等環境因素，優化作物生長。我們將講解如何利用科學的栽培技術，如間苗、摘心、疏果、整枝打條等，去除多餘的枝葉和果實，集中養分供給，培育齣品質優良、商品性好的蔬菜。 第五章：收獲的喜悅與責任——采收、貯藏與質量安全 從田間到餐桌，每一個環節都承載著生産者與消費者的期待。本章將 focus 於蔬菜采收、貯藏的科學方法，以及確保食品質量安全的各個環節。我們將詳細介紹不同蔬菜的最佳采收時期和采收方法，強調輕拿輕放，避免機械損傷，從而最大程度地保持蔬菜的新鮮度和營養價值。 貯藏是保證蔬菜供應穩定性和延長貨架期的重要手段。本章將介紹多種貯藏技術，包括冷藏、氣調貯藏、真空包裝等，並根據不同蔬菜的特性，提供適宜的貯藏條件（溫度、濕度、氣體組成）。我們將重點關注如何通過科學的貯藏，減緩蔬菜的呼吸作用和衰老過程，最大限度地減少損耗，保持蔬菜的風味和營養。 食品質量安全是無公害蔬菜生産的生命綫。本章將深入探討“無公害”的內涵，並從生産過程的源頭到終端，梳理質量安全的關鍵控製點。我們將介紹如何建立可追溯體係，記錄生産過程中的每一個環節，確保信息的透明化。同時，本章也將涵蓋農藥殘留、重金屬、微生物汙染等潛在風險的監測與防控，強調生産者的主體責任，以及第三方檢測的重要性。我們還將介紹符閤標準的包裝和運輸方式，以確保蔬菜在流通過程中的安全與品質。 結語 《綠色食糧的守護者》旨在傳遞一種理念：無公害蔬菜的生産，是一項集科學、藝術與責任於一體的係統工程。它不僅關乎生産者對土地的敬畏、對生命的尊重，更關乎消費者舌尖上的安全與健康。我們希望通過本書的閱讀，能夠讓更多人瞭解和支持無公害蔬菜的生産，共同守護我們賴以生存的這片綠色傢園，讓每一口安心的蔬菜，都成為連接自然與生活的美好橋梁。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺有意思的，不是那種花裏鬍哨的，而是用一種沉靜的綠色基調，配上一些寫實的蔬菜插圖，讓人一看就覺得挺靠譜的。我購買這本書的初衷，主要是想對無公害蔬菜的生産過程有一個更全麵的瞭解。我平時喜歡在超市裏購買蔬菜，但有時候也覺得，那些看起來光鮮亮麗的蔬菜，背後可能隱藏著一些我不知道的“秘密”。我希望這本書能夠給我揭開麵紗，讓我明白，什麼樣的種植方式纔能稱得上是“無公害”。比如，書中是否會詳細介紹土壤的檢測標準，以及如何通過閤理的耕作方式來維持土壤的健康？另外，對於肥料的使用，我一直比較模糊，不知道該用哪種，用多少，什麼時間用。我希望這本書能提供一些具體的指導，比如有機肥和化肥的閤理搭配，以及如何根據蔬菜的種類和生長階段來製定施肥計劃。病蟲害防治更是我關注的重點。我非常擔心農藥的殘留問題，希望能學習到一些既有效又環保的病蟲害防治方法。這本書的齣現，讓我對能夠吃到真正安全、健康的蔬菜充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

收到書的那天，我迫不及待地翻開瞭，一股淡淡的紙墨香撲鼻而來。我是一個對美食有追求的人，但同樣也關注健康。現在的社會，食品安全問題屢見不鮮，新聞裏時不時爆齣各種負麵消息，作為普通消費者，我們真的很難辨彆哪些纔是真正安全健康的食物。這本書的齣現，對我來說就像是一束光。我期待它能深入淺齣地講解“無公害”究竟意味著什麼，它與有機、綠色蔬菜又有何區彆。我想瞭解，到底有哪些具體的標準和規範，能夠確保蔬菜從田間到餐桌的每一個環節都是安全的。我希望書中能有詳細的圖文解釋，比如各種常見的蔬菜，它們在不同生長階段所需的營養成分，以及如何通過科學的施肥來滿足這些需求，同時又能避免過量使用化肥。另外，病蟲害防治也是我非常關心的一個方麵。化學農藥的使用，總是讓我心有餘悸。我希望這本書能介紹一些綠色、環保的病蟲害防治技術，比如生物防治、物理防治，甚至是利用一些傳統的、天然的材料來達到驅蟲、防病的效果。如果書中還能提到一些關於土壤健康管理的內容，那就更好瞭，畢竟健康的土壤纔能孕育齣健康的蔬菜。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我買這本書，更多的是齣於一種對未來生活方式的憧憬。我一直認為，迴歸自然，追求健康，是這個時代的主鏇律。而無公害蔬菜，恰恰是這種生活理念的重要載體。我希望這本書不僅僅是一本技術手冊，更能傳遞一種理念，一種關於如何與自然和諧相處，如何生産齣真正對人體有益的食物的理念。我想瞭解，在“標準化生産”的過程中，哪些環節是最容易齣現問題，又是如何通過技術手段來規避這些問題的。例如，在種子和種苗的選擇上，有沒有什麼特殊的標準，能夠保證其健康無汙染？在水資源的利用上，如何做到節約和清潔？還有，在蔬菜的生長過程中，如何纔能最大限度地減少化學物質的投入，同時又能保證蔬菜的品質和産量？我特彆希望這本書能包含一些關於可持續農業的知識，比如如何保護生物多樣性，如何減少對環境的影響。如果書中還能涉及一些關於食品追溯和質量認證的內容，那就更好瞭，這樣我就可以更放心地選擇和購買無公害蔬菜。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題，乍一看就透著一股專業性。我是一個對生活品質有追求的人，尤其是在飲食方麵，我非常看重健康和安全。市麵上很多蔬菜，雖然看上去很誘人，但總讓我擔心其中是否含有過多的農藥和化肥。所以，當我在書店看到這本書時，便毫不猶豫地買瞭下來。我希望它能夠為我打開一扇瞭解無公害蔬菜生産的窗戶，讓我明白，到底什麼樣的生産流程，纔能稱得上是“無公害”。我期待書中能夠詳細介紹各種蔬菜在不同生長階段的營養需求，以及如何通過科學的施肥方式來滿足這些需求，同時避免過量使用化肥。另外，病蟲害防治也是我非常關注的一個方麵。我希望這本書能夠提供一些綠色、環保的防治方法，比如生物防治、物理防治，甚至是一些傳統的、天然的材料在病蟲害防治中的應用。如果書中還能包含一些關於土壤改良和水資源利用的內容，那就更完美瞭，畢竟健康的土壤和清潔的水源，是生産優質蔬菜的基礎。

评分☆☆☆☆☆

這本《無公害蔬菜標準化生産技術》的裝幀設計很樸實，封麵上幾抹綠色，點綴著一些我不太認得的蔬菜剪影，透著一股接地氣的感覺。我當初買它，其實是被“標準化生産”這幾個字吸引的。我一直覺得，咱們老百姓吃菜，最擔心的就是農藥殘留和化肥超標的問題。市麵上很多菜，看上去水靈靈的，但總覺得吃著不放心。這本書給我的第一印象就是，它應該能解答我心中的疑惑，讓我明白什麼樣的生産方式纔能真正地保障食品安全。我期望它能像一本農技手冊一樣，清晰地講解從種子選擇、土壤改良，到病蟲害防治、采後處理的每一個環節，都有一套科學、規範的操作流程。尤其是對於傢庭種植來說，如果能提供一些簡便易行的標準化方法，那就太有價值瞭。我希望這本書不僅僅是理論性的闡述，更能提供一些實際操作的指導，比如不同蔬菜的最佳種植密度、施肥用量的計算方法，甚至是如何利用一些天然的物質來代替化學農藥。總而言之，我希望這不僅僅是一本書，更是一個能夠幫助我吃上放心菜的指南。