发表于2024-11-17
情人的飽嗝-煮齣幸福滋味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
廚房是傢的靈魂,烹飪是錶達愛意的方式。
31道新手也不會失手的中西創意美食讓百萬網友引頸期盼多年的——草莓圖騰,上菜囉!
qiax言&xbsp; 需要為發明之母
*1章:多倫多的味道
天纔烤白菜
幾米鹵牛肉
*二章:巴黎好滋味
情人的飽嗝
排骨二三事
姐妹們的餐桌
shexg誕牛肉麵
馬鈴薯料理
彆苗頭
*品布丁
湯湯湯
生命中不能承受之鬱悶
續?生命中不能承受之鬱悶
冷冰冰的shexg誕
熱烘烘的新年
第三章:美味曼榖
青木瓜的遐想
隨心所欲白粥
清清爽爽沙拉
幸福的*guo吐司
好心情煎鮭魚
兩條腿的皮夾
黯然銷魂醬汁之香煎豬排
苦澀又甜蜜的緻命吸引力
藍莓芝士蛋糕的眷戀
【ME*U】
奶油烤白菜&xbsp;&xbsp;&xbsp;
鹵牛肉&xbsp;&xbsp;
東坡肉&xbsp;&xbsp;&xbsp;
蔥燒排骨&xbsp;&xbsp;&xbsp;
四三二1排骨&xbsp;&xbsp;&xbsp;
印度炸排骨&xbsp;&xbsp;&xbsp;
豆豉蒸排骨&xbsp;&xbsp;&xbsp;
獅子頭&xbsp;&xbsp;&xbsp;
牛肉麵&xbsp;&xbsp;&xbsp;
奶汁焗烤馬鈴薯薄片&xbsp;&xbsp;&xbsp;
奶油燉雞肉燴馬鈴薯&xbsp;&xbsp;&xbsp;
五彩什錦&xbsp;&xbsp;&xbsp;
*品布丁&xbsp;&xbsp;
高湯&xbsp;&xbsp;&xbsp;
馬鈴薯韭蔥湯&xbsp;&xbsp;&xbsp;
南瓜湯&xbsp;&xbsp;
洋蔥湯&xbsp;&xbsp;&xbsp;
珍珠丸子&xbsp;&xbsp;&xbsp;
螞蟻上樹&xbsp;&xbsp;&xbsp;
糖醋蝦仁&xbsp;&xbsp;&xbsp;
shexg誕乾貝&xbsp;&xbsp;&xbsp;
烤羊腿&xbsp;&xbsp;
青木瓜沙拉&xbsp;&xbsp;
白粥&xbsp;&xbsp;
蝦仁雞絲柚子沙拉&xbsp;&xbsp;&xbsp;
*guo吐司&xbsp;&xbsp;&xbsp;
*式塔塔醬煎鮭魚&xbsp;&xbsp;&xbsp;
泰guo風味牛肉葡萄沙拉&xbsp;&xbsp;&xbsp;
香煎豬排&xbsp;&xbsp;&xbsp;
巧剋力慕斯&xbsp;&xbsp;&xbsp;
藍莓芝士蛋糕&xbsp;&xbsp;&xbsp;
後記&xbsp; 傢的靈魂
顯示全部信息 qiax言&xbsp; 需要為發明之母
其實我本來是不會做菜的。
還住在taiwax的時候,打kai我的冰箱,裏麵通常隻有白酒,啤酒,香檳,化妝品,少量水果,煙熏鮭魚或是huo腿片之類的冷食。冷凍室裏麵有伏特加跟冰塊,好像還有冰袋,哭過瞭或喝醉瞭拿來敷眼睛用。廚房跟冰箱1樣冰冷,洗乾淨1次,可以維持很久都是那個冰冷清潔的狀態。
那時候我醉會做的料理,叫做泡麵。肉骨茶麵1包,加上新東陽扣肉罐頭,白飯,小白菜,打個蛋進去,就成瞭草莓牌豪華版泡麵。有時候會煮到爛糊,全部的東西都融閤1鍋,你中有我,我中有你那樣,我也照吃不誤,還覺得很好吃,像是很美味的“噴”(颱語的廚餘)。
真的要做飯,大概也做得齣來,隻是不願意把時間用在廚房裏頭而已。怕什麼呢?taiwax這個美食小吃的天堂,巷口要什麼有什麼,牛肉麵大鹵麵刀削麵,肉圓飯湯,*歸麵綫,水餃鹵菜,虱目魚粥,蛋餅燒餅饅頭,米漿豆漿,自助餐,鹹酥雞,麵包……簡直,要什麼有什麼,付鈔票就行,還不必自己動手,方便得要命,誰還要自己摺騰自己,從生鮮材料洗切剝割那樣由零kai始?
到瞭多倫多以後,在taiwax被美食養得刁鑽的嘴巴,實在訂不住北美洲的中餐,什麼都是又甜又酸的糖醋╳╳。難得去到taiwax餐廳,1盤香腸切得薄薄如紙,幾乎像是人傢切河豚生魚片那樣,薄到看得見盤子底下的花紋,七八塊加幣還要加稅,而且還隻有幾片可以吃,全部閤在1起恐怕還沒有半條黑橋牌香腸那麼多。付那麼貴的價錢,不知道吃的是香腸還是精美刀工。
都說文必窮而後工,對我而言,則成瞭“吃必窮而後工”:人大概也是因為窮,又愛吃,纔不得不痛下苦工。經濟不充裕,叫我付老價錢,吃水平以下的玩意兒,那股子怨憤也吞不下去,隻得咪咪媽媽的捲起袖子,洗手做羹湯。
人不光是在腦嗨裏保留數據而已,鼻子跟口舌擁有更強的記憶庫。有時候早已經忘瞭某個人,某些事,但是記憶並沒有消失,熟悉的氣味,可以清晰地叫人迴想起*時的情景。而食物有更強的力量,我不記得童年的種種,可是我永遠也不會忘記*1次吃到冰淇淋又涼又甜的驚喜。咬1口綿軟腴香的肉粽,立刻把我帶迴到過去,腦嗨裏麵迴蕩著近午夜叫賣肉粽那淒涼悠長的哭調,鼻子裏幾乎可以嗅到空氣裏麵冰冷潮濕的鼕意。
之所以學做菜,是因為自己不願意吃太差。1個人活著,吃喝玩樂都有1定的配額,無論如何,實在不願意把我吃東西的配額,浪費在不好吃的東西上麵。也因為身邊有撒嬌的朋友,苦苦思念颱式小吃,我纔學會做很多自己其實不吃的東西,比如碗粿,而且做得還滿像迴事情。
還有1個原因,卻是在寫這本書的*兒纔明白:我深深懷念傢母,zoxg在餐桌上試著復製齣母親的味道,纔能安慰愁腸。
後來在廚房裏摸摸弄弄,變得很有樂趣,倒是始料未及的意外之喜。
民以食為天,曆史上有多少偉大的戰爭、起義跟革命,動機也不過就是餓急瞭的人民想要吃飽,因為人民連麵包也沒得吃,瑪麗?安托尼內特不知民間疾苦的1句“那乾嗎不吃蛋糕就好”,醉終令她玉頭落地。
可是吃又不隻是單純的口腹之欲而已,生命裏有太多事是跟吃不能脫離關係的。過年時令傢人熱鬧喜慶歡聚1堂吃年夜飯。生産完*1次吃到麻油雞的時刻。跟朋友1起吃的huo鍋醉美味;幼兒生平*1次吃到巧剋力或冰淇淋時那又驚又喜的錶情……1道菜不僅僅隻是1道菜,還是生命中的某1個難忘瞬間。
有人說,食欲有驅動人生的力量。小時候不知道聽哪傢的姑婆嬸母曾說過:“嫁漢嫁漢,穿衣吃飯。”*然,到瞭現-在,結婚不1定為瞭生活,可是很多時候,我們努力嚮上,賺錢打拼,為的不也就是穿衣吃飯、好吃好住嗎?
嘴饞的力量大啊。可以把1個十指不沾陽春水的人,變成1個把廚房*做遊樂場的業餘煮飯人,現在居然又把這些在廚房裏麵的故事變齣1本書來瞭,而這1切的起源,隻不過是*年我吃不慣北美洲粗糙的中餐(現在移民多瞭,中餐水平不可同日而語)而已啊。
果真需要為發明之母啊。
……
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