基本信息

書名：百吃不厭傢常菜

定價：29.80元

作者：YOYO

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2014-11-01

ISBN：9787501998555

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

我把大V帶迴傢，傢常美味輕鬆做

一綫作者，超大容量，超值菜譜

★99條廚房小竅門，360條營養貼士

★119道上班族的能量菜譜

★3億點擊量美食博主帶你巧做簡易傢常菜

★簡易創新，百吃不厭

比君之、文怡更具人氣的美食作者！作者YOYO，訪問量接近4億，微博粉絲220萬。

信息量大，實惠實用，280頁銅版紙精美印刷，超值定價！

好吃又營養，步驟簡單，做法創新，適閤忙碌的上班族，滿足上班族多樣化的口腹需求。

套書三本，另外還有飛雪無霜《戒不掉的烘焙甜點》、大菜《*上癮的絕味川菜》，分類明確，內容翔實，讓您輕鬆晉級全方位廚房達人！

內容提要

傢常味，是平庸，也是，是一種不可避免的生活方式。

《百吃不厭傢常菜》共分為烹飪技巧篇、大魚大肉篇、蔬菜篇、主食篇、湯粥篇一應俱全，另外還有的拿手小食！

為上班族貼心定製的簡易營養傢常菜，清掃一日疲勞，帶來第二天的正能量。

烹飪用具，廚房妙招，微波加熱竅門，菜品營養提示，YOYO貼心叮嚀，

菜品分步詳解，簡單幾步，讓新手一目瞭然，讓上班族省時省力輕鬆做齣美味傢常菜！

目錄

PART 1 部分 烹飪技巧（小技巧&小竅門）

常用料理小工具

廚房小妙招

微波加熱竅門

PART2 第二部分 吃不膩的大魚大肉（水産、禽肉蛋44道）

土豆烤排骨

彩椒炒腰片

陳皮豉香蒸排骨

川味泡椒炒蜆子

地道茄汁沙丁魚

高升紅燒肉

桂花鴨

桂花魷魚圈

海帶紅燒肉

紅酒燴牛肉

紅酒檸檬煎鱈魚

黃瓜肉丸湯

傢庭版酸菜魚

煎龍利魚

燜七星魚

可樂雞翅

口水雞

李子果香雞

鹵雞蛋

毛蔥炒鴨肉

美味帝王蟹

迷迭香焗丁香魚

秘製燒鴨腿

蜜汁叉燒肉

培根蛋

巧煎西冷牛排

清口澳洲羊肉

清爽鹽水蝦

清蒸大閘蟹

人見人愛魚香肉絲

土豆咖喱燉牛肉

甜美烤鰻魚

鐵闆BBQ

微波豉香排骨

微波爐辣子雞丁

野蒜乾鍋蝦

洋蔥孜然肉絲

炸蠣黃

蒸多寶魚

自釀蜢蝦醬

三文魚酸奶沙拉

茄汁牛肉蘿蔔片

土雞燴蔬菜

西藍花炒燈影牛肉

PART 3 第三部分 蔬菜（蔬菜 26道）

百裏香乳酪焗時蔬

繽紛果蔬沙拉

果仁莧菜沙拉

韓式辣白菜

虎皮茄子捲

槐花豆腐

脆嫩炒黃花

低油健康燒茄子

豆豉蒜香鮮竹筍

橄欖菜乾煸蕓豆

經典土豆燉茄子

開洋鼕瓜

靚膚水果沙拉

麻汁西藍花

能量一鍋燴

培根四季豆

葡萄籽油拌兒菜

清新毛豆

肉片炒蒜薹

三絲圓白菜

蔬果沙拉

爽口涼拌萵筍

酥炸南瓜花

糖醋心裏美蘿蔔絲

微波香濃咖喱時蔬

鹹蛋黃南瓜

PART 4 第四部分 主食（主食24道）

鮁魚水煎餃

薄如蟬翼蔥油餅

超簡單版驢打滾

傳統麵食沙琪瑪

大棗玉米糕

彈牙爽口冷麵

飛餅的華麗變身

桂花糯米粽

紅蔥酥拌飯

雞腿米綫

健康早餐土豆餅

勁道涼拌麵

李子煎餅

培根乳酪煙鬥麵

石鍋拌飯

蔬燒臘繽紛焗飯

素餡水晶蒸餃

心裏美壽司

鮁魚飯

艷麗美味海鮮壽司

意大利培根奶酪麵

蕓豆大包子

美味麻薯

美味燒賣

PART 5 第五部分 湯粥（湯粥 15道）

蘋果玉米湯

白果參雞湯

白蘿蔔明蝦湯

赤小豆無花果湯

鵝胸肉粥

骨肉相連青豆粥

海膽粥

荷蘭豆鹹蛋排骨粥

黑米蕓豆粥

黃花雞脯粥

奶油南瓜濃湯

山藥排骨湯

無花果番茄芝士濃湯

小鬍蘿蔔鴨腿粥

玉米濃湯

PART 6 第六部分 拿手小食 （拿手小食 10道）

DIY暴風雪冰激淩

桂花蜂蜜釀甜玉米

果醬焙果

果仁鮮果芭菲

槐花酸乳酪

麯奇餅乾

香橙薄餅

自製甜美果醬

自製杏子酒

美味雞蛋蛤仔煎

作者介紹

孫曉鵬（YOYO），環球旅行傢，美食暢銷書作傢。*人氣的生活美食博主，訪問人次接近4億。美食足跡遍布英國、法國、美國、德國、意大利、加拿大、澳大利亞、智利、韓國、以色列、保加利亞、新加坡、希臘、西班牙、丹麥等世界各地，用文字和鏡頭記錄美食背後的故事。為多傢時尚、旅行、美食雜誌撰稿攝影。熱愛烹飪，鍾情所有簡單令人感動的美食，對食物原料創新發揮，對操作過程傾注情感，呈現齣創新與承襲的無界美食料理。已齣版《美女愛廚房》《YOYO私房菜》《YOYO烘焙甜品》等十二部美食暢銷書。

文摘

序言