中華酒典（小插盒）精裝16開4捲 綫裝書局 圖文珍藏版 中國酒文化書籍 定價598元 釀酒工藝書籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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董飛 著

圖書標籤:

• 中華酒典
• 酒文化
• 釀酒工藝
• 綫裝書局
• 圖文珍藏
• 精裝
• 16開
• 中國書籍
• 曆史文化
• 珍品集藏

店铺： 亿图苑图书专营店

出版社： 线装书局

ISBN：9787512000254

商品编码：29908323476

包装：精装

开本：16

套装数量：4

正文语种：中文

《中華酒典》（精裝16開4捲，綫裝書局，圖文珍藏版）圖書簡介 一、 盛世雅集，醉飲韆年：一部關於中國酒的宏偉史詩 《中華酒典》（精裝16開4捲，綫裝書局，圖文珍藏版）是一部集曆史、文化、工藝、藝術於一體的中國酒文化百科全書。它以宏大的視角，追溯中國酒文化的源遠流長，從遠古洪荒的釀酒雛形，到各個朝代的酒政酒俗，再到現代的酒品革新，勾勒齣一幅波瀾壯闊的中國酒發展長捲。本書不僅僅是對酒的簡單羅列，更是對孕育這些酒的精神土壤——中華文化的深度挖掘與呈現。它試圖迴答的，是“酒”在中國人心中究竟占據著怎樣的位置，為何能與詩詞歌賦、人生悲歡、傢國情懷緊密相連。 二、 穿越時空，品鑒經典：內容精要與編排特色 本書由國內頂尖的酒史、酒俗、釀酒工藝等領域專傢學者傾力編撰，曆時數載，耗費巨資。整體設計力求古樸典雅，精裝16開的開本，配以高品質紙張，盡顯珍藏價值。綫裝書局的裝幀工藝，更添一絲復古的韻味，讓讀者在翻閱之間，仿佛穿越迴那個推杯換盞、意氣風發的時代。 全書共分為四捲，內容涵蓋： 第一捲：溯源篇——酒的起源與早期發展 神話傳說中的酒： 探尋中國酒起源的神話故事，如儀狄造酒、杜康造酒等，感受遠古先民對酒的神秘想象與敬畏。 考古發現與史料佐證： 結閤最新的考古發現，如新石器時代遺址中的酒器、酒類遺存，以及甲骨文、青銅器銘文等早期文獻，考證中國酒的最早形態和使用場景。 夏商周的酒文化： 深入解析夏商周時期酒在祭祀、宴飲、軍事等方麵的作用，以及當時的釀酒技術、酒器形製和飲酒禮儀，呈現早期貴族階層的酒生活。 春鞦戰國時期的酒風： 探討諸子百傢與酒的淵源，如孔子論酒、飲酒與士大夫的政治抱負、酒在戰爭中的地位等，勾勒齣那個時代思想碰撞與英雄豪情的酒影。 第二捲：演變篇——酒的輝煌與變遷 秦漢魏晉南北朝的醇釀： 詳細介紹秦漢時期酒稅製度的建立、釀酒技術的進步；魏晉南北朝時期文人雅士的飲酒風尚、酒令的盛行，以及佛教傳入對酒文化的影響。 隋唐五代的盛世瓊漿： 展現隋唐時期宮廷宴飲的奢華、社會飲酒的普及，以及鬍酒的傳入對中國酒品多樣性的貢獻。重點介紹唐代詩歌中酒的意象，如李白“鬥酒詩百篇”。 宋元時期的酒民俗： 深入探討宋代酒坊的興盛、不同階層民眾的飲酒習俗，以及元代濛古族飲酒文化的獨特魅力，如馬奶酒。 明清的釀造高峰： 詳細闡述明清時期釀酒技術的集大成，如白酒、黃酒、葡萄酒等主要酒種的成熟與發展。重點分析《本草綱目》等典籍中關於釀酒的記載，以及江南地區的酒業繁榮。 第三捲：技藝篇——釀造的智慧與匠心 中國傳統釀酒的奧秘： 詳細解析中國傳統釀酒的基本原理，包括原料選擇（榖物、水果、花卉等）、發酵過程（麯種、微生物作用）、蒸餾技術（蒸餾器的演變與原理）等。 各類酒種的釀造工藝： 分門彆類地介紹中國主要酒種的獨特釀造工藝： 白酒： 濃香、醬香、清香、米香等香型白酒的釀造特點、原料配比、發酵周期、陳釀過程。 黃酒： 糯米黃酒、黍米黃酒等，及其浸米、蒸飯、落缸、發酵、壓榨、煎酒等關鍵步驟。 葡萄酒/果酒： 早期葡萄的栽培與釀造，以及其他水果（如梅子、楊梅、荔枝等）釀製的果酒。 藥酒： 藥酒的配方、炮製方法、功效與適飲人群，以及藥酒與養生文化的結閤。 名酒溯源與工藝揭秘： 精選中國各地知名酒品的曆史淵源、獨特工藝和文化內涵，如茅颱、五糧液、汾酒、紹興黃酒等，通過圖文並茂的方式，深入剖析其成為傳世佳釀的奧秘。 傳統釀酒工具與器皿： 介紹中國傳統釀酒過程中使用的各種工具，如酒麯模具、蒸餾鍋、酒海、酒甕等，並展示精美的酒器，如爵、觚、卣、杯、碗等，體現古代工匠的智慧和審美。 第四捲：品鑒篇——酒與生活、藝術、哲思 酒與文學藝術： 深入探討酒在中國詩詞、繪畫、書法、戲麯等藝術形式中的錶現。分析酒如何成為詩人抒發情感、畫傢寄托情思、書法傢揮灑意境的載體。收錄大量經典酒文化相關的文學藝術作品。 酒與民俗節慶： 介紹酒在中國各種傳統節慶、婚喪嫁娶、祭祀儀式等民俗活動中的角色和意義。如春節的年酒、端午的雄黃酒、中鞦的月酒等。 酒與人生哲學： 探討酒在中國傳統哲學思想中的地位，如“酒中仙”、“醉翁之意不在酒”等，以及酒在人生境遇中的不同解讀，如得意時的舉杯邀月，失意時的藉酒澆愁。 酒與社交禮儀： 解析中國傳統社會中飲酒的禮儀規範、酒令的玩法、以及敬酒、碰杯等社交行為的內涵。 當代酒文化與發展趨勢： 關注當代中國酒文化的演變，如新式酒飲的興起、酒與旅遊的結閤、酒莊經濟的發展，以及中國酒走嚮國際市場的挑戰與機遇。 圖文珍藏： 本捲尤其注重圖片的精選與呈現，收錄大量珍貴的曆史老照片、精美的酒器文物圖片、寫實的釀酒場景描繪，以及富有藝術感的現代酒品攝影，力求將視覺的衝擊力與內容的深度完美結閤。 三、 匠心之作，傳承之典：本書的價值與意義 《中華酒典》（精裝16開4捲，綫裝書局，圖文珍藏版）不僅僅是一本書，它是一份沉甸甸的文化遺産。 文化傳承的載體： 在現代社會快節奏的生活下，本書為讀者提供瞭一個靜下心來，深入瞭解和感受中國酒文化的絕佳平颱。它連接古今，讓傳統文化得以傳承和發揚。 知識普及的寶庫： 對於對中國酒文化感興趣的普通讀者，本書提供瞭全麵、係統、易於理解的知識體係。對於專業研究者，本書提供瞭大量珍貴的史料、考證與深度分析，是不可或缺的參考工具。 藝術審美的盛宴： 精美的裝幀設計、高品質的印刷、以及豐富的圖文內容，使本書本身就具有極高的藝術欣賞價值，堪稱一件精美的工藝品。 生活品鑒的指南： 本書將酒從單純的飲品提升至文化的高度，引導讀者更深刻地理解酒的內涵，提升飲酒的品味和格調，在品味美酒的同時，體悟人生的真諦。 饋贈佳品，珍藏之選： 其精美的外觀、豐富的內涵和高昂的定價，使其成為饋贈親友、商務往來、或作為個人珍藏的理想選擇，彰顯送禮者的品味與心意。 四、 結語 《中華酒典》（精裝16開4捲，綫裝書局，圖文珍藏版），以其鴻篇巨製、嚴謹考證、精美圖文，為讀者奉獻瞭一場關於中國酒文化的饕餮盛宴。它邀您一同舉杯，在曆史的長河中，在釀造的智慧裏，在藝術的殿堂中，品味那醇厚而悠遠的中華酒韻，感受那與民族精神血脈相連的酒文化魅力。這是一部值得細細品讀、反復迴味，並代代珍藏的傳世之作。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對購買這種大部頭的“典籍”通常會持有一種謹慎的態度，生怕內容空泛、注水嚴重。但《中華酒典》（小插盒）這個描述，讓我感受到瞭一種精緻感，而不是粗獷的百科全書式堆砌。我更看重的是它對中國酒文化的精神內核和審美趣味的挖掘。酒不僅僅是飲品，它融入瞭哲學、文學、禮儀。我期待這本書能超越單純的“原料+步驟”的記錄，而是深入探討酒在古代社會，尤其是在文人雅士群體中的文化符號意義。比如，它對“鬥酒詩百篇”背後的文化土壤是如何分析的？對不同名酒背後的地域風俗和祭祀活動是如何描摹的？如果它能將這些人文色彩濃鬱的內容與嚴謹的工藝知識巧妙結閤，讓閱讀過程既有知識的充實感，又有文化品味的享受，那麼它纔稱得上是一部真正的“珍藏版”著作。

评分☆☆☆☆☆

從一個普通的中國酒愛好者角度來看，這套書必須具備足夠的“可讀性”，而不是高冷的學術著作。我希望它的行文風格是流暢且引人入勝的，即使是講解復雜的化學或生物發酵過程，也能通過精妙的語言組織，讓非專業人士也能領略其中的奧妙。‘中華’二字意味著它應該具有包羅萬象的格局，我好奇它對少數民族的特色釀酒習俗，比如米酒、酥油茶中的酒類部分，是否有涉及和介紹。另外，綫裝書局的精裝本，通常在印刷質量上要求極高，特彆是對於色彩還原度要求很高的彩圖部分，我希望它能精準地再現那些曆史畫麵和酒體本身的色澤變化，提供一流的視覺享受。總而言之，我期待的是一本集學術嚴謹性、曆史深度和現代印刷美學於一體的，能夠代代相傳的中國酒文化百科全書。

评分☆☆☆☆☆

這套書的裝幀設計真是沒得挑，拿到手裏沉甸甸的，那種精裝的質感，加上16開的尺寸，感覺瞬間提升瞭閱讀的儀式感。光是放在書架上，它本身就構成瞭一道風景綫。我一直對中國傳統文化中的“酒”這個主題非常著迷，但市麵上很多書要麼過於學術化，要麼就是浮於錶麵的介紹。我期待這套《中華酒典》能在深度和廣度上給我帶來驚喜。特彆是提到“圖文珍藏版”，這讓我非常好奇它在視覺呈現上做瞭多少功夫。我希望裏麵的插圖不僅僅是簡單的配圖，而是能真正起到補充說明、展現曆史風貌的作用。綫裝書局的齣品，通常意味著對傳統工藝的尊重和考究，所以對於書籍本身的製作工藝，我抱有很高的期待。如果能將復雜的釀酒工藝，用清晰的圖解方式呈現齣來，那就太棒瞭，畢竟光看文字描述，很多步驟是很難想象的。這套書的定價不低，自然也意味著它在內容上必然有著非凡的價值和深度，我希望它能成為我酒文化研究的必備案頭工具書。

评分☆☆☆☆☆

我最近正在係統研究古代的釀酒技術，遇到很多關於不同地域、不同曆史時期發酵原理的睏惑。市麵上那些零散的文章總是東拼西湊，缺乏一個係統性的框架。《中華酒典》這個名字聽起來就宏大且全麵，我特彆關注它在“釀酒工藝”這塊的論述是否能自成體係。我是個實操愛好者，所以，如果書中能夠詳細描述從選料、製麯、發酵到蒸餾（如果涉及）的每一個關鍵節點的技術細節，並且能對比不同朝代的工藝差異，那就完全值迴票價瞭。我希望它能像一本詳細的“釀酒操作手冊”，不僅僅停留在對酒的贊美，而是深入到“如何釀造”的技術層麵。此外，作為“圖文珍藏版”，我設想其中的圖片或許包含瞭對古籍中相關圖示的重製或現代考古發現的實物照片，這對於理解古代技術流程來說，是文字難以替代的佐證。真希望它能幫我解開一些睏擾我很久的工藝謎團。

评分☆☆☆☆☆

這四捲的體量，讓我對內容的豐富程度有瞭極高的期待。我猜測它可能涵蓋瞭白酒、黃酒、乃至失傳的某些釀造體係。我個人的興趣點在於曆史溯源，看看我們今天的許多釀酒習慣，究竟可以追溯到哪個遙遠的年代。我非常希望看到它在“史料引用”上的嚴謹程度。一部好的典籍，應當能夠清晰地標注其信息來源，最好是能將重要的齣土文物、古代文獻中關於酒的記載進行集中整理和辨析。如果能有一冊專門梳理曆代酒器形製演變和材質變化的專題，那就更完美瞭。畢竟，酒的文化載體——酒器，同樣是研究當時製瓷、冶金等工藝的重要窗口。購買這種定價比我預想中要高一些的書籍，我希望它能提供一種“一站式”的、能經得起反復推敲和查閱的深度資料庫體驗。