基本信息

書名：果汁聖經：蔬果 藥草 健康百科全書

定價：49.80元

作者：﹝加﹞帕特·剋羅剋,(韓)韓國惠人有限公司,

齣版社：北京科學技術齣版社

齣版日期：2014-07-01

ISBN：9787530455418

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

★國際營養大師帕特·剋羅剋凝結25年心血的**巨作
★全球**果汁書，解決所有果汁問題，真正讓原汁機、榨汁機或攪拌機物盡其用

內容提要

·7個主要人體係統——心血管係統、消化係統、內分泌係統、免疫係統、運動係統、神經係統、呼吸係統的詳細介紹，常見疾病以及如何通過書裏麵介紹的配方對各係統産生積極的影響，並幫助你保持和恢復健康；
·80種常見健康狀況，諸如衰老/過敏癥(花粉熱、濕疹和哮喘)/貧血/焦慮、壓力過大/類風濕性關節炎/母乳喂養/支氣管炎/癌癥預防//普通感冒/便秘/抑鬱/糖尿病/腹瀉/白內障、青光眼和黃斑變性/疲勞/縴維肌痛綜閤徵/腸胃氣脹/膽結石/痛風/宿醉/頭痛/高膽固醇、高血壓、冠心病/心力衰竭和中風/胃灼熱/低血糖/陽痿/消化不良/癥（女性）/癥（男性）/炎癥性腸病/流行性感冒/失眠/腸易激綜閤徵/腎結石/喉炎/疾病/低下/更年期綜閤徵/月經不調/骨質疏鬆癥/肥胖癥/胃潰瘍和十二指腸潰瘍/懷孕/水腫/等等的詳細介紹，並且會告訴你怎麼做，以及應該使用的健康食物和健康飲品；
·128種水果、蔬菜、藥草以及其他的詳細介紹，包括功效、用途、如何購買和儲存、常見的製作方法和相應的配方等,並且每種食材都配有精美的實物照片。
·354種神奇魔法配方，顛覆你對果汁配方的想象，無窮盡的食材組閤轉化成各種類型的飲品，有果汁、蔬菜汁、健康果汁、果漿食品、冰沙、冰品和特色飲品等等，每一個配方都有精美的成品照片。

目錄

章 身體係統
健康生活…………………………………………………………………2
心血管係統………………………………………………………………3
消化係統…………………………………………………………………3
內分泌係統………………………………………………………………4
免疫係統…………………………………………………………………5
運動係統…………………………………………………………………5
神經係統…………………………………………………………………6
呼吸係統…………………………………………………………………7
第二章 健康狀況
和病毒……………………10
衰老………………………………………10
過敏癥
花粉熱、濕疹和哮喘… …………………11
禿頭癥……………………………………12
阿爾茨海默病和癥…………………12
貧血癥……………………………………13
焦慮
焦慮癥、壓力過大和恐怖癥……………14
關節炎
類風濕性關節炎和骨關節炎……………14
缺失癥
注意力缺失癥和注意力缺失過動癥… ……16
母乳喂養…………………………………16
支氣管炎…………………………………17
癌癥預防…………………………………17
念珠菌感染………………………………18
慢性疲勞綜閤徵…………………………19
普通感冒…………………………………19
便秘………………………………………20
抑鬱癥……………………………………21
糖尿病……………………………………21
腹瀉………………………………………22
憩室病
憩室炎和結腸憩室病… …………………23
內膜異位癥…………………………23
眼部疾病
白內障、青光眼和黃斑變性……………24
疲勞………………………………………24
縴維肌痛綜閤徵…………………………25
腸胃氣脹…………………………………26
膽結石……………………………………26
痛風………………………………………27
宿醉………………………………………28
頭痛（非偏頭痛）………………………28
心髒疾病
高膽固醇、高血壓、冠心病、
心力衰竭和中風…………………………29
胃灼熱……………………………………30
單純性皰疹………………………………30
低血糖……………………………………31
免疫缺陷…………………………………31
陽痿………………………………………32
消化不良…………………………………33
癥（女性）…………………………34
癥（男性）…………………………35
炎癥性腸病………………………………35
流行性感冒………………………………36
失眠………………………………………36
腸易激綜閤徵……………………………37
腎結石……………………………………37
喉炎………………………………………38
疾病…………………………………38
低下…………………………………39
紅斑狼瘡…………………………………39
更年期綜閤徵……………………………40
月經不調…………………………………41
偏頭痛……………………………………42
多發性硬化………………………………42
骨質疏鬆癥………………………………43
肥胖癥……………………………………44
帕金森病…………………………………44
消化性潰瘍
胃潰瘍和十二指腸潰瘍… ………………45
懷孕………………………………………46
前列腺肥大（良性）……………………47
鼻竇炎……………………………………47
皮膚病
痤瘡、皮膚乾燥、銀屑病和酒渣鼻… ……48
吸煙——戒煙……………………………49
尿道感染…………………………………49
平滑肌瘤……………………………50
靜脈麯張和痔瘡…………………………50
水腫………………………………………51
第三章 健康食物
健康食物……………………………………………………………… 54
水果…………………………………………………………………… 55
蔬菜…………………………………………………………………… 67
藥草…………………………………………………………………… 78
其他食物………………………………………………………………104
第四章 配方
榨汁指南………………………………………………………………110

果汁和蔬菜汁………………………………………………………………111
蘋果甜菜梨汁…………112
杏桃汁…………………112
蘋果梨汁………………112
鮮榨蘋果汁……………113
鞦季提神果汁…………113
漿果汁…………………113
味覺衝擊………………114
黑莓菠蘿汁……………114
杏桃鬍蘿蔔汁…………114
藍莓汁…………………115
鬍蘿蔔茴香橙汁………115
藍莓西瓜汁……………115
維C 混閤果汁……………116
櫻桃汁…………………116
維C 風暴………………116
櫻桃的黎明……………117
蔓越莓蘋果汁…………117
蔓越莓葡萄菠蘿汁……118
蔓越莓汁………………118
曉晨之飲………………119
醋栗漿果汁……………119
葡萄柚汁………………119
葡萄的力量……………120
解酒果汁………………120
西瓜草莓汁……………120
提神檸檬汁……………121
檸檬酸橙汁……………121
戀戀香橙………………121
薄荷葡萄汁……………122
橙色繽紛果汁 ……………122
漿果薈萃………………122
活力香橙汁……………123
茴香梨汁………………123
覆盆子汁………………123
香梨菠蘿汁……………124
菠蘿漿果汁……………124
石榴汁…………………124
菠蘿柑橘汁……………125
紅色地平綫……………125
大黃汁…………………125
菠蘿橙汁………………126
日齣……………………126
夏日狂歡………………126
草莓香橙檸檬水………127
夏日甘露………………127
清涼西瓜汁……………127
蘋果西藍花鬍蘿蔔汁 ……128
菊芋鬍蘿蔔汁…………128
西藍花菊芋汁…………128
甜菜汁…………………129
八味菊芋汁……………129
火辣甜菜汁……………129
西藍花鬍蘿蔔汁………130
甘藍迷迭香汁…………130
鬍蘿蔔蘋果汁…………130
鬍蘿蔔大蒜汁…………131
鬍蘿蔔汁………………132
芹菜汁…………………132
花椰菜汁………………132
綠色維C…………………133
解暑蔬菜汁……………133
蘋果蔬菜汁……………133
清涼黃瓜汁……………134
紅色蔬菜汁………134
芹菜黃瓜汁……………134
滋補蒲公英汁…………135
膽結石良藥……………135
薑味西藍花汁…………135
葉酸補給汁……………136
痛風剋星………………136
綠色甜菜汁……………136
綠色女神………………137
免疫力增強汁…………137
綠色魔法………………137
海帶汁…………………138
綠色蔬菜汁……………139
液體午餐………………139
濃鬱蔬菜汁……………139
液態莎莎醬……………140
一品精華………………140
豌豆鬍蘿蔔汁…………140
豌豆汁…………………141
彩椒汁…………………141
紅魔……………………141
柔滑沙拉汁……………142
根部薈萃………………142
來自海洋的驚喜………142
香滑甜菜汁……………143
香辣鬍蘿蔔汁…………143
迎春……………………143
秘製南瓜汁……………144
黃瓜酸梨汁……………144
番茄味道………………144
豆瓣菜汁………………145
番茄精靈………………145

健康果汁………………………………………………………………146
滋養心髒的飲品
繽紛甘藍汁……………148
時尚水果汁……………149
橙色心情………………149
紫色心情………………149
紅色心情………………150
綠色心情………………150
葡萄心情………………150
狂野甜瓜汁……………151
滋補甜菜汁……………151
橙色日齣………………151
石榴李子汁……………152
南瓜心情………………152
活力草莓汁……………152
味覺風暴………………153
番茄舞麯………………153
活力清晨………………153
開胃酒和促消化飲品
餐前薄荷汁……………155
奶油菠蘿汁……………155
奇異果汁………………155
夢幻茴香汁……………156
木瓜汁…………………156
熱帶鏇風………………156
餐後雞尾酒冰沙………157
美味漿果………………157
蘋果甘藍汁……………157
蒲公英大灌籃…………158
促消化雞尾酒…………158
促消化水………………159
促消化茶………………159
石榴漿果汁……………160
葡萄汁…………………160
熱辣水果汁……………161
詹姆斯杜剋茶………162
辛辣甘藍汁……………162
玫瑰薄荷茶……………163
香料木瓜茶……………163
香辣甘藍汁……………164
活力洋蔥汁……………164
苦味飲品
一品苦滋味……………166
綠色的春天……………166
苦味蒲公英……………167
快樂蒲公英……………167
調節內分泌的飲品
腎上腺滋補茶…………168
糖尿病患者早餐飲品…169
清涼蔬菜汁……………169
蔓越莓橙汁……………169
激素調節茶……………170
甲狀腺健康蔬菜汁……170
激素健康蔬菜汁………171
蜜橘汁…………………171
香橙酸奶汁……………171
繽紛梨汁………………172
亞麻籽奇異果汁………172
草莓柑橘汁……………172
提高免疫力的飲品
抗過敏茶………………174
抗氧化飲品……………174
熱飲………………175
青春漿果汁……………175
抗氧化茶………………176
藍莓陽桃汁……………176
巴西莓冰沙……………177
抗感冒茶………………177
牛蒡甜瓜汁……………178
解毒蔓越莓……………178
生命的果實……………178
綠色鏇風………………179
綠色禮物………………179
綠茶藍莓汁……………180
抗皰疹病毒茶…………180
免疫增強茶……………181
永葆青春………………181
增強免疫力混閤茶……182
蜜橘亞麻籽汁…………182
橙汁……………………183
李子汁…………………183
草莓汁…………………183
紅色彩椒汁……………184
抗衰老1 號………………184
裏約風情………………184
抗衰老2 號………………185
滋補茶…………………185
強健肌肉和骨骼的飲品
漿果酸奶飲品…………186
壯骨茶…………………187
西藍花冰沙……………187
舒緩飲品………………188
健骨飲品………………188
金色陽桃汁……………189
羽衣甘藍汁……………189
綠豆汁…………………189
補鐵茶…………………190
補鐵冰飲………………190
非凡礦物質飲品………191
高貴的葉子……………191
大力水手………………191
熱身冰沙………………192
紫色力量………………192
防治眩暈飲品…………192
滋養神經係統的飲品
蘋果洋甘菊汁…………193
菠蘿椰汁………………193
活血茶…………………194
神經係統滋補茶………194
櫻桃卡士達……………195
神經係統調節茶………195
安神飲品………………196
海洋維生素……………196
蕁麻飲品………………196
提神茶…………………197
瑞士甜菜汁……………197
滋養呼吸係統的飲品
繽紛巴西莓……………198
通氣茶…………………198
鞦日私語………………199
百裏挑一………………199
生薑冰沙………………199
潤肺茶…………………200
燕麥橙汁………………200
香橙冰沙………………200
閑情甜菜汁……………201
靜心洋甘菊汁…………202
靜心茶…………………202
洋甘菊甘草生薑茶……203
促消化減壓茶…………203
綠色寜靜………………204
辛香鬍蘿蔔汁…………204
睡前小飲………………204
睡前西瓜汁……………205
睡前茶…………………205
解語覆盆子……………205
心曠神怡茶……………206
蔬菜組麯………………206
覆盆子茶………………207
靜謐漿果汁……………207
滋補飲品
大麥汁…………………208
調理茶…………………209
十全滋補茶……………210
補鐵飲品………………210
春季滋補飲品…………211
飲品
茶…………………213
細胞滋養果汁…………214
紅色果汁…………214
檸檬汁……………215
滋養藥草汁……………215
藥草茶
能量茶…………………216
流感鬥士………………217
生薑茶…………………217
利尿茶…………………218
人參茶…………………218
痛風天敵………………219
綠巨人混閤茶…………219
宿醉滋補茶……………220
薰衣草茶………………220
提高記憶力混閤茶……221
偏頭痛剋星……………221
母親專屬茶……………222
蕁麻茶…………………222
覆盆子生薑茶…………223
棕櫚茶…………………223
辛辣綠色水果茶………224
護嗓混閤茶……………224
防靜脈麯張茶…………225
女士專屬茶……………225

果漿食品和冰沙………………………………………………………………227
果漿食品
蘋果大米布丁…………228
蘋果醬…………………229
鰐梨冷湯………………229
甘藍沙拉………………230
咖喱醬…………………230
卡津莎莎醬……………231
醃木瓜…………………231
檸檬醬…………………231
百裏香南瓜麵包………232
番茄醬…………………232
冰沙
杏仁香蕉冰沙…………233
鰐梨菠蘿冰沙…………233
漿果冰沙………………234
鬍蘿蔔素營養冰沙……234
藍莓櫻桃冰沙…………234
維B 營養冰沙… ………235
靜心洋甘菊冰沙………235
櫻桃慶典………………235
蔓越莓香橙冰沙………23

作者介紹

帕特·剋羅剋是一位精於廚藝的營養學傢和藥草學傢，曾任加拿大安大略省藥草協會以及安大略省傢政協會主席。由於在藥草著作方麵的貢獻，她獲得瞭由美國藥草協會頒發的格特魯德·B﹒福斯特奬以及由國際藥草協會頒發的貢獻奬。作為一位暢銷書作傢，她的書贏得瞭國際贊譽。其中，這本《果汁聖經》2000年獲得瞭世界美食圖書大奬，2008年被評為“*英文健康書籍”。

文摘

序言