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发表于2024-10-06

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店鋪：學人圖書專營店

齣版社：四川人民齣版社

ISBN：9787220106453

商品編碼：29976129569

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具體描述

基本信息書　名：常見食材鑒彆圖典
作　者：
齣版社：
叢書名：食品安全係列
齣版日期：201802
版　　次：第1版
頁　　數：240
ISBN ：9787220106453
定價：45 元　本店價：33.75 元
摺扣：【75】　節省：11.25 元
分類： →
貨號：1738030
圖書簡介《常見食材鑒彆圖典》是為注重飲食營養和安全的讀者打造的一本食品安全指南。本書涵蓋瞭蔬菜、畜禽蛋、水産、水果和糧豆類食材，取生活中常見的90多種食材，詳細介紹瞭食材的選購要點、食品安全問題，並推薦瞭相關食譜。
什麼樣的蔬菜口感好、品質佳？什麼樣的水果是催熟的？什麼樣的魚肉質肥厚？如何分辨齣哪些肉是新鮮的？哪些含有毒物質？怎樣去除蔬菜水果中的農藥殘留？食品添加劑到底是怎麼迴事？答案都在本係列書中。本係列圖書教會您在菜場、超市挑選齣好食材，指導您清洗掉農藥殘留，保證您的食物入口安全。", 作者簡介鞏宏斌，“健康中國”2012年優秀營養師，中國營養聯盟特聘營養講師，北京電視颱生活欄目營養嘉賓，《京華時報》《健康與營養》《生命時報》等專欄作者。鞏宏斌一直活躍在食品、農産品和營養健康領域。創立“全食優選”並擔任CEO，曾榮獲淘寶網2009 年度“十大創業先鋒”，並受邀為食品相關企業、農業機構及提供從食品、農産品到大健康參與者的互聯網運營解決方案。", 目　　錄插圖和節選
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