基本信息

• 商品名稱：香檳品鑒大全(精)/品味生活係列
• 作者：日本鰐魚圖書|譯者:崔柳
• 定價：78
• 齣版社：中國民族攝影
• ISBN號：9787512205734

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2015-03-01
• 印刷時間：2015-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：精裝
• 頁數：152
• 字數：115韆字

編輯推薦語

靈動、充沛、豐饒、芳香，快樂、歡笑和喜慶，**、**和浪漫，這就是被稱為“葡萄酒中**”的香檳的魅力，以至於丘吉爾、拿破侖、瑪麗蓮·夢露等等名流雅士都在頌揚、追寵香檳。您呢？準備好享受這迷醉、奢華的快樂瞭嗎？被吉尼斯世界紀錄大全評為“香檳博士”的香檳吧主人——大井剋仁老師將帶您走進精彩的香檳世界，瞭解香檳的曆史、釀造工序、種類劃分，日本鰐魚圖書編著的這本《香檳品鑒大全(精)》中包含瞭，220款香檳的品性特點，同時還瞭解凸顯香檳個性的簡易美味菜肴的菜譜等簡單實用的內容，讓您細細品味那份優雅與歡暢，體會那份迴味無窮的芬芳。

內容提要

香檳代錶著快樂與歡笑，是佳節慶典**佳釀， *是慶祝勝利時的專用美酒。它具有**酣暢、** 迷人的特點。
     香檳究竟有什麼樣的曆史，它的釀造工序、品性 特點又有什麼特徵，香檳又有什麼種類，該如何區分 ，*適閤與什麼菜肴搭配？讓我們一起跟隨這本《香 檳品鑒大全(精)》走進香檳的聖堂，細細品味那份優 雅與歡暢，體會那份迴味無窮的芬芳。本書是由日本 鰐魚圖書編著。
    

目錄

第一章 瞭解香檳
什麼是香檳
走進香檳的故鄉
香檳的釀造原料
香檳的釀造過程
香檳酒標的識彆方法
香檳以外的起泡葡萄酒
用五感品味香檳
香檳的曆史
專欄 香檳的年份和種類
第二章 邂逅香檳
酩悅
凱歌
庫剋
嵐頌
泰亭哲
路易王妃
白雪香檳
沙龍
伯瑞
小型釀酒商
單一葡萄園
值得一生品味的香檳
此部分的閱讀方法和專業術語解說
實惠型香檳
優質型香檳
華貴型香檳
夢幻型香檳
專欄 有關香檳的名人軼事
專欄 誰是*受電影導演歡迎的“明星香檳酒”？
獨特迷人的起泡葡萄酒
大眾型起泡葡萄酒
經濟型起泡葡萄酒
精品型起泡葡萄酒
專欄 連接“香檳大戰”和“為你的雙眸乾杯”的紅絲帶
第三章 享用香檳
香檳與不同菜肴的搭配
專欄 香檳與魚類的搭配
用香檳為傢庭聚會增色
迷迭香風味的土豆烤雞肉
香檳扇貝
西柚蝦仁蔬菜
鵪鶉蛋泡芙
蟹肉澆汁豆腐
比薩風格的長麵包
油炸奶酪
香酥鰻魚捲
清酒牡蠣飯
香檳甜品和香檳雞尾酒
香檳甜品
金閤歡雞尾酒
紫羅蘭雞尾酒
水果花雞尾酒
專欄 可以緩解身體疲勞的香檳浴
後記
冷卻、保存、開啓、斟酒的方法
如何選擇閤適的酒杯
品味香檳的專業工具
走進夢幻的香檳世界
索引