店鋪： 夜語笙簫圖書專營店
齣版社： 河南科學技術齣版社
ISBN：9787534947421
商品編碼：29993452431
包裝：平裝
齣版時間：2011-01-01
具体描述
基本信息
書名：輕鬆玩烘焙
定價：36.00元
作者：許正忠 林倍加
齣版社：河南科學技術齣版社
齣版日期：2011-01-01
ISBN：9787534947421
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.499kg
編輯推薦
隻要運用3種模具，就能輕鬆玩烘焙，清晰的步驟，詳細的解說，讓初學者一看就明瞭。請跟著《輕鬆玩烘焙》走進廚房，71種蛋糕點心隨你玩。
內容提要
小水果條模、小布丁圓模和7英寸菊花模，
準備簡單的模具，就能製作齣精緻的西點。
無論是麵包、蛋糕、西點、果凍和慕斯都變得簡單瞭
讓您在傢就能品嘗美味可口的高級點心!
目錄
PART 1 小水果條模篇
歐式布朗尼
杏仁亞曼達
巧剋力布朗尼
羅利鬆子
焦糖蘋果
雪藏蛋糕
英式什錦甜莓蛋糕
富利
歐香蛋糕
星鑽(蛋糕吐司)
香濃可頌麵包布丁
英式什錦米布
提拉米蘇
黑森林蛋糕
巧剋力香蕉蛋糕
美式香蕉核桃蛋糕
芒果香蘿蒂
肉桂捲心
意大利香蒜麵包
健康雜糧麵包
咖啡核桃蛋糕
紅糖菠蘿蛋糕
香草水果蛋糕
PART 2 小布丁賀模篇
PART 3 7英寸菊花模篇
PART 4 基本做法篇
作者介紹
許正忠 建成國中、成德國中技能班講師 開平中學烘焙科召集人 五洲調酒烹飪教室講師 景文技術學院餐飲科講師 文化大學海青班講師 颱南縣烘焙食品職業訓練班講師 中華職訓西點講師 福華飯店點心房領班
文摘
序言
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