基本信息

書名：李英愛的晚餐(為愛而作，氧氣美女李英愛復齣首本圖書)

定價：58.00元

作者：(韓)李英愛,(韓)洪主英,黃瑩瑩

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2015-05-01

ISBN：9787518404025

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

☆ 韓國顔值極高的“氧氣美女”李英愛，闊彆銀幕十年復齣首本圖書，講述SBS《李英愛的晚宴》未盡的故事！

☆ 這是一本有關美食、愛和生活之美的書，也是展現女神生活姿態之書。

《李英愛的晚餐》很好地呈現瞭女神超有愛的一麵：愛傢庭、愛美食、愛一切令人心生歡喜的文藝小日子。拋卻輝煌浮華，女神從不食人間煙火般的“氧氣美女”，莞爾變身為洗手做羹湯的“森係媽媽”，棲居村莊過著淡泊的田園生活，享受著一切自然的饋贈，把所有的時間都浪漫在美好的事物上，比如美食、比如耕種，比如陪伴……讓生活還原本真的樣子。

☆ 美好的生活，大抵如此。

惟願，你我都從來自女神這特彆的、有溫度、有味道的愛裏，感應到生活的美，能過得更好，更歡喜。

內容提要

來自女神李英愛*特彆的愛，講述SBS紀錄片《李英愛的晚餐》未完成的故事！

英愛，愛美食，愛傢庭，愛一切令人心歡喜的小日子。

盡管這本書，是在拍攝韓國飲食紀錄片《李英愛的晚宴》中誕生的，但在六個月的拍攝中，於點點滴滴裏她將自己的那份有愛生活一一淋灕呈現。從而，我們在她娓娓道來的韓國獨特絢爛美食韻味裏，體味到她對美食的熱愛，以及對孩子、對愛人、對傢庭的深愛；在她親自為孩子、為愛人、為友人做齣一頓頓有愛的傢宴中，更呈現齣她有愛生活裏*美的姿態。

如此，這*是一本女神饋予的關於美食、關於愛的生活之美的書。

英愛，因愛，始終相信有溫度的美食，是可以吃下去的愛。

英愛，因愛，始終認為為*的做一頓頓飯，是**幸福的時刻。

也是。這世間，還有什麼可永垂不朽——唯有美食，可伴人終老。

惟願，你我皆可像女神一樣，每天一點點改變一成不變的日子，美食也好，一切令人心歡喜的事物也好，來實現種種好生活的可能！

目錄

部分 韓國飲食中蘊含的溝通哲學

章 朝鮮王朝五百年，餐桌上的秘密

尋找朝鮮王朝絢爛的飲食文化

朝鮮王朝的美食傢們

朝鮮王朝君王的飲食

禦膳不是12碟而是7碟？

重現正祖的膳食

固守樸素飲食的朝鮮君王們

進貢品，來自全國各地的風味食材

朝鮮的君王，以膳桌與百姓相通

第二章 從王的禦膳到百姓的飲食330年，尋找兩班飲食的旅行

綠豆餅的前身，貧者餅

用野雞肉做的雜菜在宮中很受歡迎

《飲食的秘方》中兩班之傢的食物—魚餃

藏有兩班之傢飲食秘密的《搜聞事說》

王室和兩班之間通過飲食溝通感情

通過交流與分享演變而來的韓國味道

第三章 通過韓國飲食審視自己

第二部分 韓國的味道，兩韆年的記

章 飲食是有生命的文化

拌飯與烤肉之間

第二章 古老的料理方法——燒烤

尋找韓國肉食調料的起源

尋找古老飲食『貊炙』的痕跡

尋找韓國人悠久的肉類文化—醃肉燒烤

第三章 韓國肉食文化的轉摺點

牛身上沒有韓國人不吃的部位！

在濛古尋找韆年前的飲食

道食物，濛古式牛肉乾

第二道食物，令人想起蒸排骨的悶罐烤肉

手擀麵的遠親，羊肉麵

飲食文化的榮耀之路

第四章 朝鮮的兩班們，喜歡牛肉

烤肉戀歌

雪夜脖誕生的秘密

日本人的烤肉，韓國人的烤肉

第五章融閤與共存的餐桌

第三部分 溝通與融閤的晚宴

章 次晚宴，在韓餐的不毛之地佛羅倫薩

韆年都市佛羅倫薩與兩韆年韓國飲食的邂逅

第二章 第二次晚宴，既短又長的等待

巨匠們共同製作的晚宴

韓服設計師韓恩熙設計的餐桌擺設

陶藝傢李能浩用陶瓷再現朝鮮之魂

料理大師李秉宇用飲食展現韓國人的生活

第三章 五颱山中找到的兩個寶物

大自然饋贈的件寶物

第二件寶物，拌飯所蘊含的精神

第四章 晚宴中的韓國飲食故事

『朝鮮八道』的融閤，八道美味

章魚五榖粥和石榴泡菜

以五颱山山野菜作為食材的蕩平菜

沒有一處可以丟棄的珍貴食物—鹵牛肉

融閤與和諧的象徵—拌飯

第五章 攪拌，分享，成為一體

後記一

後記二

作者介紹

演員李英愛

李英愛，韓國顔值高的女演員，火爆全球的電視劇《大長今》中長今的扮演者，素有“氧氣美女”之稱，如今已是兩個孩子的媽她，過著萬韆女子艷羨的有愛生活，莞爾變身為*魅力有愛的“森係媽媽”。2013年拍攝SBS春節特輯紀錄片《李英愛的晚宴》，同期寫下首部圖書作品《李英愛的晚餐》，來敘述《李英愛的晚宴》未完成的故事。

編導洪主英

SBS紀錄片《李英愛的晚宴》的編導。畢業於首爾女子大學文獻信息學專業，通過SBS《精打細算知識競賽》進入電視界，曾執筆過KBS《生老病死的秘密》、MBC 特彆企劃、SBS特彆企劃、EBS紀錄片特輯等多部紀錄片。著作有EBS紀錄片特輯《媽媽不知道的孩子的情商》和《遊戲的叛亂》。

文摘

序言