求知書站

 求知書站 logo

9787511625427 烹飪 中國農業科學技術齣版社 易薦萍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

圖書介紹

9787511625427 烹飪 中國農業科學技術齣版社 易薦萍
☆☆☆☆☆

易薦萍 著

下載鏈接在頁麵底部


下載連結1
下載連結2
下載連結3
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 求知書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2025-02-05

類似圖書 點擊查看全場最低價
店鋪： 聚雅圖書專營店
齣版社： 中國農業科學技術齣版社
ISBN：9787511625427
商品編碼：30120289426
包裝：平裝
齣版時間：2016-05-01

9787511625427 烹飪 中國農業科學技術齣版社 易薦萍 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2025

相關圖書

9787511625427 烹飪 中國農業科學技術齣版社 易薦萍 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2025

9787511625427 烹飪 中國農業科學技術齣版社 易薦萍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025


具體描述

基本信息

書名：烹飪

定價：14.80元

作者：易薦萍

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2016-05-01

ISBN：9787511625427

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

易薦萍編寫的《烹飪(職業技能培訓教材)》從烹 飪市場的實際需要齣發，首先介紹瞭烹飪工作的職業 要求；接著詳細介紹瞭常用原料的初步加工、烹飪勺 工、烹飪刀工、烹調基本技術、熱菜製作、冷菜製作 等基本技能。

目錄

章 烹飪工作認知 節 廚師簡介 第二節 廚師的職業要求第二章 常用原料的初步加工 節 新鮮蔬菜的初步加工 第二節 水産品的初步加工 第三節 傢禽類原料的初步加工 第四節 畜肉類原料的初步加工 第五節 乾貨原料的發製 第六節 果品類的初步加工第三章 烹飪勺工 節 翻鍋的基本要求 第二節 勺工的站姿和端鍋 第三節 翻鍋的技術方法 第四節 手勺的技術方法第四章 烹飪刀工 節 刀工的基本要求 第二節 刀工的處理工具和基本姿勢 第三節 行刀技法介紹 第四節 刀工原料成形第五章 配菜和調味技術 節 配菜 第二節 調味第六章 製作熱菜 節 炒菜製作 第二節 燒菜的製作 第三節 煸菜製作 第四節 溜菜製作 第五節 爆煎烘菜製作第七章 製作冷菜 節 冷菜調味汁 第二節 冷菜的裝盤 第三節 冷菜菜例展示

作者介紹

文摘

序言


9787511625427 烹飪 中國農業科學技術齣版社 易薦萍 下載 mobi epub pdf txt 電子書
9787511625427 烹飪 中國農業科學技術齣版社 易薦萍 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 求知書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價

9787511625427 烹飪 中國農業科學技術齣版社 易薦萍 pdf epub mobi txt 電子書 下載



相關圖書

服務條款
聯係我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org
图书列表1 图书列表2 图书列表3 图书列表4 图书列表5

© 2025 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有