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[美]本傑明·阿爾德斯·沃加夫特

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第一章虚拟世界/现实世界
第二章肉
第三章承诺
第四章迷雾
第五章疑虑
第六章希望
第七章树
第八章未来
第九章普罗米修斯
第十章纪念录
第十一章复制
第十二章哲学家们
第十三章马斯特里赫特
第十四章洁食
第十五章鲸
第十六章食人族
第十七章聚合/分离
第十八章厄庇墨透斯
· · · · · · (收起)

具体描述

再過二十年，也許你會在超市看到兩種肉。一種是動物身上割下的傳統自然肉，另一種則是不必加收“生態稅”、也不必背負道德包袱的細胞培養肉。它們味道一樣，質量相當，後者甚至比前者更便宜，你會如何選擇？

從概念提齣、研發生産到品牌包裝，全方位追尋人造肉的“生命曆程”

道德、欲求、科技、自然，如科幻小說般映照人類社會的當下與未來

人造肉隻是在用一種技術彌補另一種技術造成的損害嗎？

口腹之欲的滿足僅關乎生産供需嗎，抑或與社會、政治有關？

在一切共享、有限的地球，人性化、可持續的生活模式可能實現嗎？

肉類將煥然一新，我們亦然！

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2013年，荷蘭科學傢波斯特公開瞭世界首個實驗室製作的漢堡。自此以後，用精心培育的細胞組織生産肉類這一想法就在媒體上呈燎原之勢傳播開來。《肉食星球》一書對實驗室生成的肉類進行瞭探索，並提齣瞭一個問題：如果把人造肉當成未來的趨勢，那這意味著什麼？

作者本傑明·阿爾德斯·沃加夫特曆經五年時間，遍訪從事人造肉以及有關未來食物的各色初創公司、從事這項研究的科學傢，以及從中看到利好的投資人等。他把人造肉當成一片田野，進行瞭帶有人類學色彩的研究調查，也像是在進行“人造肉”的編年史寫作（雖然人造肉的曆史實在很短）。在本書中，他認為有關實驗室培育肉類的討論已經超越瞭有關食物的討論，而延伸到對資本主義和人類日益增長的口腹之欲相互關係的討論上。

一味滿足我們人類對肉食的口腹之欲真的會導緻我們自身的滅亡嗎？我們隻是在用一種技術來彌補另一種技術造成的損害嗎？肉食問題不僅是一個生産的問題，它本質上還是一個社會和政治問題，而且需要我們審視正義，並思考在一個共享的和有限的世界中，什麼樣的生活模式是可取的。作者為我們講述的故事，將完全顛覆我們對人類與自然關係中諸多方麵的思考方式。他告訴我們，即使“人造肉”不“成功”，它也會像科幻小說那樣成為一麵重要的鏡子，映照齣人類社會當下與未來的諸多問題。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

##复审看过，原来人造肉可以延伸出这么多复杂的科学和文化问题，绝不是普通人的“能不能吃”“好不好吃”“够不够吃”可以涵盖的，有助于开拓眼界和思考的疆域。

评分☆☆☆☆☆

无论我们是否喜欢人造肉，都不可否认人造肉的发展是现代科技以及社会需求所带来的必然结果，甚至是未来的某种趋势……工业文明所带来的物质丰饶改变了人们口味的同时也也为工业产品带来了新的价值观念，无论是知识还是反对人造肉的人，很多时候谈论的并不是这个事物本身而是在这个事物本身存在基础上，人们赋予它的诸多观念，接受与否并不重要，只有肯去了解，我们才能有自己更加清醒的认识判断。对这个话题感兴趣的读者朋友，可以看看这本书，虽然大部分读者可能都是跳过。

评分☆☆☆☆☆

##长久以来，犹太人一直在问人造肉是否属于洁食。这个问题甚至出现在《塔木德》上。在《塔木德》的法庭书部分中，禅印那和奥沙亚这两位拉比在每个安息日的晚上都会钻研卡巴拉教的《创造之书》。他们用书上的教义造了一头小牛，然后没有按“洁食教规”宰杀就直接吃了。虽然这像是违规操作，但法庭书的阐释者有理由怀疑禅印那和奥沙亚是否真的违反了洁食规定。至少在拉比耶沙亚胡·哈列维·霍罗威茨（活跃于16世纪末17世纪初）看来，人造牛犊应该不算“真正的动物”。它的非自然性说明无须使用“洁食屠宰法” 。不过其他权威人士虽然也赞同该牛犊是非自然的，但认为不用洁食屠宰法违背了另一条原则——“看着妥当”：不要做看起来不妥的事，哪怕实际上并无不妥。所以，即便是人造牛犊也应妥善地宰杀，以免禅印那和奥沙亚像是凌驾于法律之上，撑门面故事

评分☆☆☆☆☆