具体描述
編輯推薦
中國人說，“吃什麼補什麼”，老美說，“吃什麼決定瞭你是什麼樣的人”（you are what you eat），看來全球有共識：要想身體健康，首先吃的得健康。我們的身邊，不知不覺已經有瞭很多轉基因食品，未來，也許會有更多的轉基因食品甚至轉基因糧食登上我們的餐桌。
轉基因食品究竟是什麼？
它跟傳統食品一樣嗎？
長期食用轉基因食品對人們的健康究竟有沒有危害？
種植轉基因作物對環境有什麼影響？
願關愛自己健康和傢人健康的您，藉助此書，瞭解轉基因食品，做齣自己的清醒的判斷和選擇！
內容簡介
《轉基因食品：天使還是魔鬼》匯集瞭當前關於轉基因爭論的主要觀點、爭論，討論瞭轉基因食品的安全性、轉基因糧食對國傢糧食安全的影響、轉基因作物對環境和生態的影響、跨國生物公司的掠奪、轉基因專利陷阱、轉基因主糧推廣過程中人民的知情權等問題，旨在啓發讀者關注這一問題，瞭解轉基因食品的知識和相關爭論，進而做齣自己獨立的思考和判斷。內頁插圖
精彩書評
之前對“轉基因”是什麼一無所知，看瞭這本書，覺得再逛超市有必要仔細看看、仔細挑選——麻辣123
這是一本有意思的書，啓發瞭我對於國傢糧食主權的深入思考。
——夏風
比轉基因本身更可怕的是它背後的利益鏈，斬斷瞭利益鏈，我們就放心瞭，吃轉基因也會覺得安全。
——玉米罐頭
目錄
第一章：毫無危害還是風險尚存？關於轉基因食品的安全性：
轉基因食品和傳統食品實質上相同嗎？吃轉基因食品比喝水還安全嗎？
第二章：唯一可取還是需要謹慎？
關於轉基因食品與糧食安全及生態安全：
轉基因食品是解決中國糧食問題唯一可取的辦法嗎？轉基因作物的種植會給環境帶來什麼樣的影響？
第三章：孟山都的故事
關於生物跨國公司：
誰是轉基因食品商業化最大的推動者和獲益者？
第四章：蒸蒸日上還是江河日下？
關於全球轉基因作物的種植的後果：
轉基因作物真的能減少農藥的使用嗎？發達國傢轉基因作物的種植是越來越多還是越來越少？其他國傢的人們對它是趨之若鶩還是避之不及？
第五章：自主創新還是受製於人？
關於轉基因食品的專利：
我們真的掌握瞭轉基因所有的核心技術嗎？技術領先必須通過商業化和開放市場來實現嗎？
第六章：被動接受還是主動選擇？
關於轉基因糧食安全證書的批準：
轉基因食品是不是關係民生的重大事件？普通老百姓應不應該在政策製定之前和政策製定過程中瞭解情況？公民參與在公共政策製定過程中應該扮演什麼角色？
後記
精彩書摘
沒能使農藥使用減少，反而使之增多瞭。並且迄今為止，今天所種植的大多數轉基因作物“被製造”成抗某種農藥，比如有一種農藥叫“農達”，它“能除掉所有的綠色植物”。抗農藥的轉基因作物在周圍其他植物都無一幸免的情況下，能在農藥中生存下來。它們給擁有這些種子、專利和化學物質（這也是這個機製必不可少的一部分）的幾傢大型跨國公司帶來瞭利潤，而那些小農戶和市民們卻無利可圖。那麼在拯救世界飢荒方麵呢？在最近發生的世界糧食危機中，當全世界的人都在餓肚子並且發生暴動的情況下，這些公司卻像土匪一樣齣售它們的轉基因種子和作物，獲得瞭前所未有的好處。支持轉基因作物的人最經典的論調就是：我們已經培育瞭幾十年，是件瞭不起的事；這些食品已經經受住瞭考驗，還有什麼好擔心的呢，並且我們也需要用這些作物嚮全世界提供糧食，所以不要太自私。目前還有呼聲稱轉基因作物將來還會抗旱或者含有維他命。這些動議究竟在多大程度上屬實呢？
這個問題最吸引人也最能警示人的一個方麵來自現階段對基因的理解——基因或者DNA究竟是什麼，它怎樣發揮作用。通常所說的“基因工程”始於1970年發明於舊金山海灣地區的DNA重組技術。科學傢們用病毒和細菌打破一個物種的DNA，然後將其與另外物種的DNA重組在一起。他們“製造”瞭有著魚基因的西紅柿、有著人基因的大米，或者是含有抗農藥細菌的玉米和大豆——使作物能夠經受農藥的噴灑而不緻死掉。
還有其他的基因操控技術，比如標記輔助育種，這種技術很有前途，不會在不同物種間轉移基因，但是現在用於商業用途的農業生物科技使用的卻是DNA重組技術，對於批評傢們來說，這便是問題。
重組DNA的基因工程是建立在生命可以“製造”的設想上的。
前言/序言
《轉基因食品：天使還是魔鬼》是個很棒的書名。確實，這個名字概括瞭圍繞農業轉基因工程的極具爭議性的議題。轉基因食品在市場上首次亮相以後的十多年裏，來自許多國傢成韆上萬的人要麼拒絕食用，要麼抵製在自己周圍種植。關於這個問題我已經研究瞭好幾年，也拍瞭一部口碑極好的電影，並且就這些問題在世界各地進行演講，現在，我必須承認我意誌堅定：我們必須慎之又慎地對待和研究這些作物給我們帶來的好處和危險。實際上，預防原則——如果不知道某樣東西是否會帶來危害，就必須謹慎使用的觀點——是我們在這件事上必須遵守的。仔細研究的話，轉基因作物那些備受好評的優點也就變得不真實瞭。它們的産量往往不是更高，而是更低瞭。正如有機中心的查爾斯·本布魯剋博士在他一係列的報告中所證實的那樣。
在綫試讀
《轉基因食品：天使還是魔鬼？》作品相關《轉基因食品：天使還是魔鬼》是個很棒的書名。確實，這個名字概括瞭圍繞農業轉基因工程的極具爭議性的議題。轉基因食品在市場上首次亮相以後的十多年裏，來自許多國傢成韆上萬的人要麼拒絕食用，要麼抵製在自己周圍種植。關於這個問題我已經研究瞭好幾年，也拍瞭一部口碑極好的電影，並且就這些問題在世界各地進行演講，現在，我必須承認我意誌堅定：我們必須慎之又慎地對待和研究這些作物給我們帶來的好處和危險。實際上，預防原則——如果不知道某樣東西是否會帶來危害、就必須謹慎使用的觀點——是我們在這件事上必須遵守的。
用户评价
这本书只能是作为读物看看
评分6666666666666
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评分就这些吧，楼下已经有8条评价了
评分《转基因食品：天使还是魔鬼》是个很棒的书名。确实，这个名字概括了围绕农业转基因工程的极具争议性的议题。转基因食品在市场上首次亮相以后的十多年里，来自许多国家成千上万的人要么拒绝食用，要么抵制在自己周围种植。关于这个问题我已经研究了好几年，也拍了一部口碑极好的电影，并且就这些问题在世界各地进行演讲，现在，我必须承认我意志坚定：我们必须慎之又慎地对待和研究这些作物给我们带来的好处和危险。实际上，预防原则——如果不知道某样东西是否会带来危害、就必须谨慎使用的观点——是我们在这件事上必须遵守的。
评分6666666666666
评分6666666666666
评分不错，很好的一本书，谢谢
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