　　《汪曾祺經典散文選》是汪曾祺的經典散文選集。汪曾祺（1920～1997），江蘇高郵人，當代散文傢、小說傢、戲劇傢，兼擅書畫，畢業於西南聯閤大學，曾在《北京文藝》、北京京劇院工作。汪曾祺瞭不起的成就在於悟性與境界以及風格魅力，或者說，他對於生活、對於人、對於趣味、對於美，有自己獨特的感受，能夠生動地錶達齣來。在這個意義上，他更接近於詩人的氣質，同時又是一個愛玩、貪玩、會玩、有童心、真誠、善良的纔子。

作者簡介

　　汪曾祺（1920—1997），江蘇高郵人。1939年考入西南聯閤大學中文係，從楊振聲、聞一多、硃自清諸先生學習，是瀋從文先生的入室弟子。曾任中學國文教員、曆史博物館職員。新中國成立後先後在北京市文聯、中國民間文藝研究會工作，編過《北京文藝》、《說說唱唱》、《民間文學》等刊物。1958年被錯劃為右派。1962年底調至北京京劇團(院)任編劇。曾任北京劇協理事、中國作協理事、中國作協顧問等。
曾在海內外齣版過小說集、散文集三十餘部；《汪曾祺全集》於1998年齣版。代錶作品有小說《受戒》、《大淖記事》等。

內頁插圖

引言
欣賞汪曾祺的九個角度
文學編
自報傢門
瀋從文的寂寞
星鬥其文，赤子其人
老捨先生
趙樹理同誌二三事
哲人其萎——悼端木蕻良同誌
西窗雨
萬壽宮丁丁響
林斤瀾!哈哈哈哈

書畫編
看畫
談談風俗畫
自得其樂
寫字
緻硃德熙之

西南聯閤大學編
七載雲煙
瀋從文先生在西南聯大
新校捨
跑警報
金嶽霖先生

雲南昆明編
翠湖心影
昆明的雨
泡茶館
白馬廟
觀音寺
滇南草木狀

戲麯編
馬·譚·張·裘·趙——漫談他們的
演唱藝術
川劇

美食編
吃食和文學
故鄉的食物
宋朝人的吃喝
五味
昆明的吃食
昆明菜
栗子
馬鈴薯
蘿蔔
故鄉的野菜
四方食事
魚我所欲也
豆腐
豆汁兒
麵茶
貼鞦膘
葵·薤
鼕天
緻硃德熙之二
緻硃德熙之三
尋常茶話

花木果蔬編
果園雜記
草木春鞦
花
關於葡萄
夏天
淡淡鞦光
花園

傢鄉與南菁中學編
我的傢鄉
我的傢
我的祖父祖母
我的父親
我的小學
我的初中
一輩古人
文遊颱

北京與河北張傢口編
國子監
釣魚颱
午門憶舊
玉淵潭的傳說
隨遇而安
壩上
沽源
多年父子成兄弟

附錄
纔子：一種中國特色的文化現象——由關於汪曾祺的兩本書引發的話題

精彩書摘

　　文學編
　　自報傢門
　　京劇的角色齣颱，大都有一段相當長的獨白。嚮觀眾介紹自己的曆史，最近遇到什麼事，他將要乾什麼，叫做“自報傢門”。過去西方戲劇很少用這種辦法。西方戲劇的第一幕往往是介紹人物，通過彆人之口互相介紹齣劇中人，這實在很費事。中國的“自報傢門”省事得多，我采取這種辦法，也是為瞭圖省事，省得麻煩彆人。
　　法國安妮·居裏安女士打算翻譯我的小說。她從波士頓要到另一個城市去，已經訂好瞭飛機票。聽說我要到波士頓，特意把機票退瞭，好跟我見一麵。她談瞭對我的小說的印象，談得很聰明。有一點是彆的評論傢沒有提過，我自己從來沒有意識到的。她說我很多小說裏都有水。《大淖記事》是這樣。《受戒》寫水雖不多，但充滿瞭水的感覺。我想瞭想，真是這樣。這是很自然的。我的傢鄉·是一個水鄉，江蘇北部一個不大的城市—_高郵，在運河的旁邊。
　　運河西邊，是高郵湖。城的地勢低，據說運河的河底和城牆垛子一般高。我們小時候到運河堤上去玩，可以俯瞰堤下人傢的屋頂。因此，常常鬧水災。縣境內有很多河道，齣城到鄉鎮，大都是坐船。農民幾乎傢傢都有船。水不但於不自覺中成瞭我的一些小說的背景，並且也影響瞭我的小說的風格。水有時是洶湧澎湃的，但我們那裏的水平常總是柔軟的，平和的，靜靜地流著。
　　我是一九二零年生的。三月五日。按陰曆算，那天正好是正月十五，元宵節。這是一個吉祥的日子。中國一直很重視這個節日，到現在還是這樣。到瞭這天，傢傢吃“元宵”，南北皆然。沾瞭這個光，我每年的生日都不會忘記。
　　我的傢庭是一個舊式的地主傢庭。房屋、傢具、習俗，都很舊。整所住宅，隻有一處叫做“花廳”的三大間是明亮的，因為朝南的一溜大窗戶是安玻璃的。其餘的屋子的窗格上都糊的是白紙。一直到我讀高中時，晚上有的屋裏點的還是豆油燈。這在全城（除瞭鄉下）大概找不齣幾傢。
　　我的祖父是清朝末科的“拔貢”，這是略高於“秀纔”的功名。據說要八股文寫得特彆好，纔能被選為“拔貢”。他有相當多的田産，大概有兩三乾畝田，還開著兩傢藥店，一傢布店，但是生活卻很儉省。他愛喝一點酒，下酒菜不過是一個鹹鴨蛋，而且一個鹹鴨蛋能喝兩頓酒。喝瞭酒有時就一個人在屋裏大聲背唐詩。他同時又是一個免費為人醫洽眼疾的眼科醫生，我們傢看眼科是祖傳的。在孫輩裏他比較喜歡我，他讓我聞他的鼻煙。有一迴我不停地打嗝，他忽然把我叫到跟前，問我他吩咐我做的事做好瞭沒有。我想瞭半天，他吩咐過我做什麼事呀？我使勁地想，他哈哈大笑：“嗝不打瞭吧！”他說這是治打嗝的最好的辦法。他教過我讀《論語》，還教我寫過初步的八股文，說如果在清朝，我完全可以中一個秀纔（那年我纔十三歲）。他賞給我一塊紫色的端硯，好幾本很名貴的原拓本字帖。一個封建傢庭的祖父對於孫子的偏愛，也僅能錶現到這個程度。
　　我的生母姓楊。楊傢是本縣的大族。在我三歲時，她就死去瞭。她得的是肺病，早就一個人住在一間偏屋裏，和傢人隔離瞭。她不讓人把我抱去見她，因此我對她全無印象。我隻能從她的遺像（據說畫得很像）上知道她是什麼樣子，另外我從父親的畫室裏翻齣一摞她生前寫的大楷，字寫得很清秀，由此我知道我的母親是讀過書的。她嫁給我父親後還能每天寫一張大字，可見她還過著一種閨秀式的生活，不為柴米操心。
　　我父親是我所知道的一個最聰明的人，多纔多藝。他不但金石書畫皆通，而且是一個擅長單杠的體操運動員，一名足球健將，他還練過中國的武術。他有一間畫室，為瞭用色準確，裱糊得“四白落地”。他後半生不常作畫，以“懶”齣名。他的畫室裏堆積瞭很多求畫人送來的宣紙，上麵都貼瞭一個紅簽：“敬求法繪，賜呼××”。我的繼母有時提醒：“這幾張紙，你該給人傢畫畫瞭。”父親看看紅簽，說：“這人已經死瞭。”每逢春鞦佳日，天氣晴和，他就打開畫室作畫。我非常喜歡站在旁邊看他畫，對著宣紙端詳半天。先用筆杆的一頭或大拇指指甲在紙上劃幾道，決定布局，然後畫花頭、枝乾、布葉、勾筋。畫成瞭，再看看，收拾一遍，題字，蓋章，用摁釘釘在闆壁上，再反復看看。他年輕時曾畫過工筆的菊花。能辨彆、錶現很多菊花品種。因為他是陰曆九月生的，在中國，習慣把九月叫做菊月，所以對菊花特彆有感情。後來就放筆作寫意花卉瞭。他的畫，照我看是很有功力的。可惜局促在一個小縣城裏，未能浪遊萬裏，多睹大傢真跡。又未曾學詩，題識多用成句，隻成“一方之士”，聲名傳得不遠。很可惜！他學過很多樂器，笙簫管笛、琵琶、古琴都會，他的鬍琴拉得很好。幾乎所有的中國樂器我們傢都有過。包括嗩呐、海笛。他吹過的簫和笛子是我一生中見過的最好的簫、笛。他的手很巧，心很細，我母親的冥衣（中國人相信人死瞭，在另一個世界——陰間還要生活，故用紙糊製瞭生活用物燒瞭，使死者可以“冥中收用”，統稱冥器）是他親手糊的。他選購瞭各種砑花的色紙，糊瞭很多套，四季衣裳，單夾皮棉，應有盡有。“裘皮”剪得極細，和真的一樣，還能分齣羊皮、狐皮。他會糊風箏。有一年糊瞭一個蜈蚣——這是風箏中最難的一種，帶著兒女到麥田裏去放。蜈蚣在天上矯矢擺動，跟活的一樣。這是我永遠不能忘記的一天。他放蜈蚣用的是鬍琴的“老弦”。用琴弦放風箏，我還未見過第二人。他養過鳥，養過蟋蟀。他用鑽石刀把玻璃裁成小片，再用膠水一片一片鬥攏粘固，做成小船、小亭子、八麵玲瓏綉球，在裏麵養金鈴子——一種金色的小昆蟲，磨翅發聲如金鈴。我父親真是一個聰明人。如果我還不算太笨，大概跟我從父親那裏接受的遺傳因子有點關係。我的審美意識的形成，跟我從小看他作畫有關。
　　我父親是個隨便的人，比較有同情心，能平等待人。我十幾歲時就和他對坐飲酒，一起抽煙。他說：“我們是多年父子成兄弟。”他的這種脾氣也傳給瞭我。不但影響瞭我和傢人子女、朋友後輩的關係，而且影響瞭我對我所寫的人物的態度以及對讀者的態度。
　　我的小學和初中是在本縣讀的。
　　小學在一座佛寺的旁邊，原來即是佛寺的一部分。我幾乎每天放學都要到佛寺裏逛一逛，看看哼哈二將、四大天王、釋迦牟尼、迦葉阿難、十八羅漢、南海觀音。這些佛像塑得很生動。這是我的雕塑藝術館。
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