完美媽媽百分百?寶寶飲食:聰明是吃齣來的 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

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完美媽媽百分百?寶寶飲食:聰明是吃齣來的


葛蕾斯媽咪廚房 編



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发表于2024-12-23

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齣版社: 重慶齣版社
ISBN:9787229004491
版次:1
商品編碼:10150419
包裝:平裝
開本:大32開
齣版時間:2009-05-01
用紙:膠版紙
頁數:205
字數:111000
正文語種:中文

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具體描述

內容簡介

  因為能深刻瞭解初為人父、人母生活的忙碌與慌亂,《聰明是吃齣來的》將讓父母費心費時的輔食相關知識製作食譜編輯齣來,希望對於新手父母能有所幫助,使其能輕鬆抓住要領,並且學會更多口味和營養上的變化。
  由於自己也曾麵臨第1次當母親的窘境,寶寶的健康照顧、食的問題,完全憑一邊摸索、一邊問長輩和有經驗的姊妹,也找專業的書籍來補充知識。摸索至今小有心得,身邊的好友、同事也一一步入禮堂,懷孕生子,從坐月子的進補一直到寶寶的照顧,我這有親身經驗的母親,就自然地成為朋友們的“顧問”。
  如何幫小嬰兒洗澡?為什麼寶寶吃飽瞭還哭鬧?除瞭母乳和配方奶還可以吃些什麼?輔食應該用哪些食物來製作?該吃多少纔算足量?市售現成的罐頭輔食好不好?寶寶需要吃鈣粉和其他營養補充品嗎?不同月齡的寶寶在輔食的食材上需要作什麼調整?……這些都是第1次當爸爸媽媽的新手關心的問題,尤其現代傢庭許多都沒有和長輩同住,得自己摸索學習如何照顧與教養寶寶,非常辛苦,但是也因為親密地與寶寶相處,更能瞭解自己寶寶的體質、個性與口味,對於後續的照顧和教養都有幫助。
  這本書的輔食,都依據寶寶腸胃發展的成熟度以及需要的營養豐富性,標注齣適閤食用的寶寶月齡,供您作為參考。媽咪可以依據自己寶寶的發育與接受度來調整,依據標準月齡提早或延後半個月至一個月給寶寶嘗試,其實都沒有太大的關係,請放心地運用。食譜中的蔬果取材種類也可利用傢裏現有的種類來替代,總之,多變化、多嘗試,開心地製作,寶寶也會對輔食充滿興趣與好奇。
  寶寶的成長隻有一次,所以寶寶第1年嘗試輔食的時光,非常重要,是良好成長發育的基礎。希望這本輔食書籍裏的知識與食譜,能讓寶寶獲得好營養,陪伴您和寶寶快樂、健康地度過美妙的第1年。
  最後要衷心感謝營養學、醫學和偉大的婆婆媽媽前輩們,一路下來纍積瞭許多豐富的育兒技巧與輔食知識,使我們在初為人母和傳承經驗的過程中,能夠隨時找到可信賴的“救生圈”,減少瞭摸索與擔憂,不僅增添自己的信心,也幫寶寶的健康打下良好的發展基礎。

內頁插圖

目錄

前言 給寶寶吃最優質的輔食
Part 1 好體質、好聰明的輔食好觀念
Chapter 1 輔食對寶寶的重要性
01 補充更豐富的營養
02 訓練寶寶咀嚼、吞咽與餐具使用技巧
Part 2 寶寶的輔食初體驗
01 輔食麵麵觀
02 精選衛生、安全的食材
03 清洗蔬果肉類食材的技巧
Part 3 輕鬆掌握寶寶胃口的技巧Q&A;
Q1 “離乳”不錶示“斷奶”
Q2 寶寶多大該吃輔食?
Q3 輔食初體驗時的小測試
Q4 寶寶吃多少纔算足夠?
Q5 各月齡階段輔食的需求差異
Q6 讓寶寶好胃口、肯吃輔食的技巧
Q7 特殊體質寶寶的注意事項
Q8 最佳的輔食食材與烹調方式
Q9 寶寶該避免的危險食物
Q10 輔食可以一次多做分量嗎?
Q11 需要另外補充營養劑嗎?
Q12 生病時的食物調整
Q13 齣門時如何準備輔食?
Q14 寶寶餐後口腔的清潔
Q15 4~12個月的寶寶生長發育情況

Chapter 4 4-12個月的寶寶六大營養來源
01 充沛活動熱量——糖類
02 促進腦部與內髒健康——優質脂肪
03 強健肌肉骨骼與細胞——蛋白質
04 體能與聰明必備一維生索大傢族
05 讓寶寶更強健、好代謝——礦物質
06 幫助消化、排除毒素——水分

Chapter 5 廚房料理工具與衛生維護
01 輕鬆做好輔食的工具
02 寶寶開心飲食餐具
03 餐具、廚房的無毒清潔維護
Part 2 愛心滿滿、營養多多的輔食食譜
Chapter 1 營養米湯、蔬肉粥
01 自米湯(適閤月齡/4個月以上)
02 胚芽米湯(適閤月齡/4個月以上)
03 糙白米湯(適閤月齡/4個月以上)
04 鮮做胚芽米糊(適閤月齡/4個月以上)
05 配方米糊(適閤月齡/4個月以上)
06 配方麥糊(適閤月齡/4個月以上)
07 稀白粥(適閤月齡/5個月以上)
08 濃自粥(適閤月齡/6個月以上)
09 萵苣米湯(適閤月齡/5個月以上)
10 油菜米湯(適閤月齡/5個月以上)
11 菠菜米湯(適閤月齡/5個月以上)
12 鱒魚雞汁粥(適閤月齡/6個月以上)
13 海苔山藥粥(適閤月齡/6個月以上)
14 番薯小米粥(適閤月齡/6個月以上)
15 南瓜鞦葵稀飯(適閤月齡/6個月以上)
16 鱈魚粥(適閤月齡/6個月以上)
17 鮭魚胚芽米粥(適閤月齡/6個月以上)
18 桂圓糙米粥(適閤月齡/8個月以上)
19 絲瓜蛤蜊粥(適閤月齡/7個月以上)
20 小白菜金針菇粥(適閤月齡/6個月以上)
21 蘿蔔乾貝粥(適閤月齡/7個月以上)
22 綠豆仁蓮子粥f適閤月齡/7個月以上)
23 瓠瓜蒸蛋粥(適閤月齡/9個月以上)
24 水果牛奶粥(適閤月齡/10個月以上)
25 四季豆碎肉粥(適閤月齡/10個月以上)
26 雞肝菠菜粥(適閤月齡/10個月以上)
27 青菜牛肉粥(適閤月齡/12個月以上)

Chapter 2 基礎高湯、蔬菜濃湯
01 小自菜湯(適閤月齡/5個月以上)
02 芽菜湯(適閤月齡/5個月以上)
03 莧菜湯(適閤月齡/54個月以上)
04 地瓜葉湯(適閤月齡/5個月以上)
05 雞架清高湯(適閤月齡/6個月以上)
06 香菇雞高湯(適閤月齡/6個月以上)
07 豬大骨清高湯(適閤月齡/6個月以上)
08 海帶豬肋高湯(適閤月齡/64個月以上)
09 鮮魚高湯(適閤月齡/7個月以上)
10 雞豬骨雙寶高湯(適閤月齡/64個月以上)
11 魚乾雞骨雙寶高湯(適閤月齡/6個月以上)
12 蓮子雞架高湯(適閤月齡/64個月以上)
13 百閤雞架高湯(適閤月齡/64個月以上)
14 薏仁排骨高湯(適閤月齡/6個月以上)
15 蓮藕雞架高湯(適閤月齡/64"月以上)
16 紅棗雞高湯(適閤月齡/6個月以上)
17 洋蔥玉米豬高湯(適閤月齡/7個月以上)
18 捲心菜鬍蘿蔔蔬菜湯(適閤月齡/7個月以上)
19 牛蒡枸杞高湯(適閤月齡/6個月以上)
20 大白菜香菇湯(適閤月齡/6個月以上)
21 蘑菇花椰菜湯(適閤月齡/6個月以上)
22 牛蘑鬍蘿蔔湯(適閤月齡/6個月以上)
23 黃豆蔬菜豬骨湯(適閤月齡/7個月以上)
24 菇菇番茄高湯(適閤月齡/7個月以上)
25 番薯綠豆湯(適閤月齡/6個月以上)
26 木耳排骨湯(適閤月齡/6個月以上)
27 鼕瓜雞高湯(適閤月齡/6個月以上)
……
Chapter 3 水果泥、肉泥、蔬菜泥
Chapter 4 美味蒸蛋、清爽蔬肉
Chapter 5 滑順湯麵
Chapter 6 果汁、奶類多汁飲品

精彩書摘

  Part 1 好體質、好聰明的輔食好觀念
  Chapter 1 輔食對寶寶的重要性
  寶寶齣生後,前3~4個月由於活動消耗較少,且胃腸發育還不完全,所以隻需要攝取母乳(或嬰兒配方奶)即可滿足身體所需。
  4個月以後寶寶進入發育成長快速的階段,學坐、學爬、學站、學走,活動量越來越多,加上長牙齒,都需要更多的營養與熱量來支持,所以不能再單純依賴母乳,必須再補充食用其他營養食物,也就是所謂的輔食。
  01 補充更豐富的營養
  天然新鮮的米麥榖物、新鮮的蔬菜、水果、魚肉類,都能提供寶寶最佳的糖類、蛋白質、維生素、礦物質與縴維素,每天利用新鮮的食材來製作輔食,寶寶就能一天比一天更健康茁壯。
  製作輔食,必須特彆注意寶寶的生長階段:一般從4個月以後開始喂食輔食,並且依據寶寶對食物的適應力、長牙情況與消化係統的發育進度,將各種食物製作的形態從液體、泥糊狀、小顆粒、固體塊狀漸漸作調整;同時,要注意母乳與輔食的搭配比例。剛開始嘗試的階段,仍以母乳為主,輔食為輔;逐漸地增加輔食的食用量、減少奶量,以溫和、漸進的方式,帶領寶寶漸漸地愛上吃輔食。
  02 訓練寶寶咀嚼、吞咽與餐具
  使用技巧
  輔食除瞭供給寶寶日漸成長所需的營養,還有其他兩項重要的功能:一是訓練寶寶的咀嚼能力,二是培養寶寶使用餐具的能力。這兩種練習的過程,除瞭營養的補給,也能讓寶寶身心狀態與用餐技巧順利進入幼兒的階段。

前言/序言

  每次看到剛齣生的嬌嫩寶寶,就會迴想起自己寶寶齣生的模樣,我的寶寶當時在嬰兒室裏相當受到玻璃窗外圍觀者的矚目,因為他是個大號寶寶,體重4lOO剋,身長53厘米,皮膚白嫩,無新生兒常見的“胎火”現象。由於又大又白,護士們給他取瞭一個可愛的綽號——“饅頭”。
  母乳的親密接觸
  能平安順利地産下大寶寶,心中充滿無限感激與感動,加上胸部並不偉大但所幸母乳豐沛,寶寶也很捧場,使我能享受親自哺喂母乳的喜悅與驕傲。由於我的寶寶齣生時體形和頭嗣都較大,為母子雙方的安全考量,選擇剖腹生産的方式。在坐月子中心lO天,前後生産的其他母親們有的自然生,有的也是剖腹産,每個媽咪都忍著自己傷口的疼痛,步履蹣跚地到育嬰室探視寶寶、哺喂母乳,聽著嬰兒發齣稚嫩而令人憐愛的細聲,看著母親們疲纍卻滿足的神情,哺乳室充滿瞭母愛的光輝。
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