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出版社： 中国医药科技出版社
ISBN：9787506747707
商品编码：1027908829
出版时间：2011-01-01
具体描述
作 者:(元)忽思慧 定 價:12 齣 版 社:中國醫藥科技齣版社 齣版日期:2011年01月01日 頁 數:77 裝 幀:平裝 ISBN:9787506747707 ●捲**
● 三皇聖紀
● 太吳伏羲氏
● 炎帝神農氏
● 黃帝軒轅氏
● 養生避忌
● 妊娠食忌
● 乳母食忌
● 飲酒避忌
● 聚珍異饌
●捲第二
● 諸般湯煎
● 諸水
● 神仙服食
● 四時所宜
● 五味偏走
● 食療諸病
● 服藥食忌
● 食物利害
● 食物相反
●部分目錄
《飲膳正要》共分為三捲，捲一載有三皇聖紀，養生、飲酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、麵、粥、餅等聚珍異饌。捲二記載瞭諸般湯煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。捲三是可供食療的天然食品，如米、榖、果、菜、魚、禽、獸及料物等，詳細敘述瞭每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《飲膳正要》集營養學、藥物學、養生學及康復學之大成，具有濃鬱的民族特色，有較高的實用價值和學術價值。
不得便臥，即生百病。
凡熱食有汗，勿當風，發痙病，頭痛，目澀，多睡。夜不可多食，臥不可有邪風。凡食訖溫水漱口，令人無齒疾、口臭。汗齣時，不可扇，生偏枯。
勿嚮西北大小便。勿忍大小便，令人成膝勞、冷痹痛。勿嚮星辰日月、神堂廟宇大小便。夜行，勿歌唱大叫。
一日之忌，暮勿飽食；一月之忌，晦勿大醉；一歲之忌，暮勿遠行；終身之忌，勿燃燈房事。服藥韆朝，不若獨眠一宿。如本命日及父母本命日，不食本命所屬肉。
凡人坐，必要端坐，使正其心。凡人立，必要正立，使直其身。立不可久，立傷骨。坐不可久，坐傷血。行不可久，行傷筋。臥不可久，臥傷氣。視等
● 三皇聖紀
● 太吳伏羲氏
● 炎帝神農氏
● 黃帝軒轅氏
● 養生避忌
● 妊娠食忌
● 乳母食忌
● 飲酒避忌
● 聚珍異饌
●捲第二
● 諸般湯煎
● 諸水
● 神仙服食
● 四時所宜
● 五味偏走
● 食療諸病
● 服藥食忌
● 食物利害
● 食物相反
●部分目錄
內容簡介
《飲膳正要》是我國靠前部營養學專著，初刊於元天曆三年(公元1330年)。作者忽思慧，生平無考，兼通濛漢醫學，曾於元仁宗延祐年間被選為宮廷的飲膳太醫。他根據任職期間積纍的豐富的營養衛生、飲食保健及烹飪技術等經驗，選擇曆朝食療精粹和民族食療方法著成是書。《飲膳正要》共分為三捲，捲一載有三皇聖紀，養生、飲酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海饈所做的羹、粉、湯、麵、粥、餅等聚珍異饌。捲二記載瞭諸般湯煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。捲三是可供食療的天然食品，如米、榖、果、菜、魚、禽、獸及料物等，詳細敘述瞭每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《飲膳正要》集營養學、藥物學、養生學及康復學之大成，具有濃鬱的民族特色，有較高的實用價值和學術價值。
不得便臥，即生百病。
凡熱食有汗，勿當風，發痙病，頭痛，目澀，多睡。夜不可多食，臥不可有邪風。凡食訖溫水漱口，令人無齒疾、口臭。汗齣時，不可扇，生偏枯。
勿嚮西北大小便。勿忍大小便，令人成膝勞、冷痹痛。勿嚮星辰日月、神堂廟宇大小便。夜行，勿歌唱大叫。
一日之忌，暮勿飽食；一月之忌，晦勿大醉；一歲之忌，暮勿遠行；終身之忌，勿燃燈房事。服藥韆朝，不若獨眠一宿。如本命日及父母本命日，不食本命所屬肉。
凡人坐，必要端坐，使正其心。凡人立，必要正立，使直其身。立不可久，立傷骨。坐不可久，坐傷血。行不可久，行傷筋。臥不可久，臥傷氣。視等
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