現代農業産業技術一萬個為什麼：番茄技術100問 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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許嚮陽 著，孫政纔 編

圖書標籤:

• 番茄
• 蔬菜種植
• 現代農業
• 農業技術
• 設施農業
• 病蟲害防治
• 營養管理
• 栽培技術
• 育種技術
• 采後處理

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109132887

版次：1

商品编码：10291102

包装：平装

开本：32开

出版时间：2009-03-01

页数：82

正文语种：中文

內容簡介

《番茄技術100問》就休番茄的育苗技術、番茄的栽培技術、番茄病蟲害防治技術等方麵的知識，以簡單明瞭的提問、開門見山的迴答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解瞭100個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。
希望《番茄技術100問》能夠適應廣大基層農技人員和農民的所想、所需，起到有益的指導與幫助作用。

目錄

前言
一、番茄的基礎知識
1.番茄生長發育的分期及每個時期有何特點？
2.番茄生長需要什麼樣的溫度條件？
3.番茄生長需要什麼樣的光照條件？
4.番茄生長需要什麼樣的水分條件？
5.番茄生長需要什麼樣的土壤及礦質營養條件？
二、番茄的育苗技術
6.番茄常用的育苗方式有哪些？
7.怎樣進行電熱溫床育苗？
8.怎樣進行無土育苗？
9.小拱棚育苗的關鍵是什麼？
10.采用穴盤育苗法培育番茄壯苗的要點是什麼？
11.番茄嫁接育苗有哪些關鍵技術？
12.如何進行番茄水插育苗？
13.番茄育苗的床土如何配製和消毒？
14.怎樣進行番茄種子消毒？
15.如何計算番茄的播種量？
16.保護地番茄的播種期及常用的播種方法是什麼？
17.番茄壯苗、徒長苗及老化苗的區彆是什麼？
18.怎樣進行番茄分苗？
19.怎樣進行番茄苗期管理？
20.如何解決番茄育苗過程中容易齣現的問題？
21.怎樣育好日光溫室鞦鼕茬番茄苗？
22.番茄越夏育苗中容易齣現的問題如何解決？
三、番茄的栽培技術
23.番茄栽培時選擇什麼茬口最好？
24.我國番茄的栽培方式有哪些？
25.番茄生産中如何選擇適宜優良品種進行栽培？
26.確定番茄定植時期的方法及常用的定植方法是什麼？
27.如何確定番茄的定植密度？
28.番茄施肥的原則是什麼？
29.番茄高産怎樣巧施肥？
30.番茄定植後不同階段要求適宜溫、濕度是多少？
31.番茄生長期如何澆水？
32.番茄的整枝方式及整枝時的注意事項是什麼？
33.怎樣給番茄打杈、摘心、疏花疏果和打老葉？
34.番茄發生落花落果的原因及防治措施是什麼？
35.怎樣應用乙烯利催熟番茄？
36.如何操作落蔓技術？
37.番茄老枝如何再生？
38.什麼是番茄連續摘心新技術？
39.各種覆蓋的保溫效果怎樣？
40.日光溫室番茄栽培有哪些新方法？
41.鼕季日光溫室番茄栽培增溫保溫措施有哪些？
42.鼕季保護地番茄栽培遇到的各種不利天氣應采取什麼應急措施？
43.如何提高日光溫室番茄栽培的坐果率？
44.日光溫室鼕春季栽培有哪些除濕措施？
45.怎樣增強保護地番茄的光照？
46.日光溫室番茄早春栽培技術有哪些？
47.日光溫室番茄鞦延後栽培的關鍵技術是什麼？
48.日光溫室番茄越鼕茬栽培的關鍵技術是什麼？
49.保護地番茄越夏茬栽培的關鍵技術是什麼？
50.番茄越夏如何防止敗秧？
51.日光溫室番茄全年一大茬栽培技術包括哪些關鍵環節？
52.溫室番茄有機生態型無土栽培技術包括哪些關鍵環節？
53.日光溫室鞦鼕茬番茄的澆水原則和方法是什麼？
54.日光溫室鼕春茬番茄的澆水原則和方法是什麼？
55.棚室栽培番茄進行膜下軟管滴灌的原因及技術要點是什麼？
56.如何進行日光溫室CO2施肥？
57.保護地番茄如何做到科學施肥保高産？
58.保護地番茄閤理追肥應遵循什麼原則？
四、番茄病蟲害防治技術
59.如何防止番茄發生筋腐病？
60.如何防止發生番茄臍腐病？
61.如何防止番茄畸形果的發生？
62.如何防止番茄空洞果的發生？
63.如何防止番茄日灼果的發生？
64.如何防止番茄裂果？
65.如何防止番茄頂裂果（貓爪子果）？
66.為什麼有的番茄果實偏小、僵果、豆果？
67.如何防止發生番茄捲葉現象？
68.如何防止發生番茄異常莖？
69.怎樣防止番茄氣體中毒？
70.如何防止番茄凍害和寒害？
71.番茄畸形花是怎樣形成的？
72.怎樣消除番茄藥害？
73.如何防止番茄葉片扭麯成蕨葉狀？
74.如何防治番茄缺氮？
75.如何防治番茄缺磷？
76.如何防治番茄缺鉀？
77.如何防治番茄缺鈣？
78.如何防治番茄缺鎂？
79.番茄什麼情況下會齣現黃頂現象？
80.番茄頂端為什麼停止生長？
81.番茄莖葉徒長，果實轉色慢，果柄附近著色不勻是怎麼迴事？
82.番茄葉緣上捲是怎麼迴事？
83.如何防止番茄氮、磷、鉀過剩？
84.如何防治番茄猝倒病？
85.如何防治番茄立枯病？
86.如何防治番茄病毒病？
87.如何防治番茄葉黴病？
88.如何防治番茄灰黴病？
89.如何防治番茄青枯病？
90.如何防治番茄早疫病？
91.如何防治番茄白粉病？
92.如何防治番茄枯萎病？
93.如何防治番茄黃萎病？
94.如何防治番茄潰瘍病？
95.如何防治番茄細菌性葉斑病？
96.如何防治番茄細菌性瘡痂病？
97.如何防治番茄根結綫蟲病？
98.如何防治番茄綿疫病？
99.如何防治番茄斑枯病？
100.番茄主要蟲害如何防治？

前言/序言

《現代農業産業技術一萬個為什麼：番茄技術100問》是一本旨在為廣大農業從業者、科研人員、技術推廣人員以及關心現代農業發展的讀者提供詳實、權威的技術指導和知識解答的著作。本書以番茄産業為核心，深入剖析瞭當前農業生産中所麵臨的實際問題，並以問答的形式，集結瞭100個最常被問到、最受關注的番茄種植、管理、病蟲害防治、新品種培育、采後處理以及市場營銷等方麵的核心技術難題。 本書的齣發點，是深刻認識到當前農業發展對科技支撐的高度依賴。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，消費者對農産品的品質、安全、營養以及可持續性提齣瞭越來越高的要求。番茄作為全球最重要、消費量最大的蔬菜作物之一，其生産技術的進步直接關係到億萬人的餐桌安全和營養健康，也影響著廣大農民的經濟收入和農業産業的整體競爭力。然而，在現代農業生産實踐中，尤其是在番茄産業，仍然存在著許多技術瓶頸和亟待解決的難題。例如，如何選用更適應市場需求、抗逆性更強的新品種？如何優化種植模式，實現高産、優質、高效？如何科學施肥用藥，減少環境汙染，保障農産品安全？如何有效防治日益復雜的病蟲害，減少産量損失？如何提升采後商品化處理水平，延長保鮮期，降低損耗？如何利用現代信息技術，實現智能化、精細化管理？這些都是生産者普遍關心的問題。 《現代農業産業技術一萬個為什麼：番茄技術100問》正是為瞭係統性地解答這些問題而編撰。本書的編寫團隊匯聚瞭在番茄育種、栽培、植保、園藝工程、市場營銷等領域具有豐富理論知識和實踐經驗的專傢學者。他們深入田間地頭，廣泛收集農民和技術人員的真實睏惑，並結閤最新的科研成果和行業發展趨勢，精心提煉齣100個具有代錶性的問題。這些問題涵蓋瞭番茄産業的各個環節，力求全麵、深入地反映現代番茄生産的實際需求。 在內容設計上，本書采取瞭“一問一答”的經典模式，確保瞭信息的清晰傳達和知識的易於理解。每一個問題都直指農業生産中的痛點，而每一個答案都經過瞭嚴謹的科學論證，並提供瞭切實可行的操作建議。例如，在品種選擇方麵，本書會解答“如何根據不同土壤條件和氣候環境選擇最適宜的番茄品種？”、“不同番茄品種的抗病性差異及其選擇依據是什麼？”等問題。在栽培管理方麵，則會深入探討“溫室番茄的授粉技術有哪些？如何提高坐果率？”、“如何製定科學的番茄水肥管理方案，實現精準供給？”、“番茄的修剪整形技術為何如此重要？不同生長階段的修剪要點是什麼？”等核心技術。 病蟲害防治是番茄生産中的一大挑戰。本書專門闢齣章節，係統梳理瞭番茄生産中常見的病害，如晚疫病、早疫病、灰黴病、青枯病等，以及蟲害，如蚜蟲、白粉虱、煙粉虱、紅蜘蛛等，並詳細解答瞭“如何科學識彆和診斷番茄主要病蟲害？”、“如何製定綜閤性病蟲害綠色防控方案，減少農藥使用？”、“針對特定病蟲害，有哪些有效的生物防治或物理防治措施？”等問題，為實現番茄的綠色、可持續生産提供瞭技術支撐。 除瞭傳統的栽培管理和植保技術，本書也緊跟現代農業發展的步伐，融入瞭最新的技術理念和發展方嚮。例如，在新品種培育方麵，會涉及“基因編輯技術在番茄育種中的應用前景如何？”、“如何利用分子標記技術加速番茄新品種的選育進程？”等前沿問題。在設施農業和智能化管理方麵，則會探討“智能溫室番茄栽培有哪些優勢？如何構建高效的智能環境調控係統？”、“大數據和物聯網技術如何助力番茄産業的精細化管理？”等內容，展現瞭科技賦能農業的巨大潛力。 本書的價值不僅體現在其內容的翔實和專業性，更在於其極強的實踐指導意義。書中提供的解答，不僅有理論層麵的闡釋，更包含瞭大量的實操技巧和案例分析，力求讓讀者能夠“看得懂、學得會、用得上”。無論是初次接觸番茄種植的新農人，還是經驗豐富的技術人員，都能從中獲得寶貴的知識和啓發，有效解決生産中遇到的實際問題，提升生産效益和産品質量。 此外，本書還關注瞭番茄采後處理、商品化分級、包裝、貯藏以及市場營銷等“接二連三”的環節。例如，會解答“如何科學采摘番茄，以最大程度地保持其新鮮度和品質？”、“番茄的成熟度如何科學判斷？不同成熟度番茄的市場定位有何差異？”、“常用的番茄保鮮技術有哪些？如何有效延長番茄的貨架期？”等問題，幫助生産者更好地對接市場需求，提升産品的附加值。 《現代農業産業技術一萬個為什麼：番茄技術100問》是一本集知識性、實用性、前沿性於一體的番茄産業技術專著。它不僅是番茄生産者案頭的寶貴參考書，也是農業技術推廣人員、大中專院校師生以及相關科研人員學習和研究的重要資料。通過閱讀本書，讀者能夠係統地瞭解現代番茄産業的核心技術，掌握解決實際生産問題的關鍵方法，從而推動番茄産業的健康、可持續發展，為保障國傢農産品供給、促進農民增收、實現鄉村振興貢獻力量。

评分☆☆☆☆☆

作為一名在農業推廣係統工作多年的技術員，我經手的資料汗牛充棟，但真正能讓基層農民坐下來仔細讀完並用起來的，鳳毛麟角。很多推廣材料的語言過於學術化或者過於口語化，缺乏中間的銜接。這本書的語言組織方式非常巧妙，它既有足夠的專業術語支撐，確保瞭技術的準確性，但又總能在關鍵概念之後立刻用一個形象的比喻或者一個實際案例來加以解釋。比如，描述番茄葉片上的斑點病時，它不僅告訴你病原菌是什麼，還會配上清晰的圖示，並模擬齣在不同濕度環境下病斑擴展的速度差異。這種“視覺化+解釋性”的教學方法，使得原本復雜的病理知識變得直觀易懂。我打算將這本書推薦給所有我負責的技術培訓班，因為它提供瞭一個極好的“標準化自學”藍本，讓農戶可以隨時隨地，根據自己的疑惑，快速找到對應的、可信賴的答案。

评分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超齣瞭它作為一本“技術手冊”的定位，它更像是一本農業從業者的“思維訓練指南”。我發現，當我開始用書中的邏輯去審視我自己的番茄園時，我的注意力開始從“救火式”的管理（等番茄生病瞭再去治）轉嚮瞭“預見性”的預防。書中的很多問題，比如“為什麼高溫天氣下葉片會灼傷？”或者“如何通過修剪來優化果實著色均勻度？”，它們探討的不是孤立的技術點，而是整個係統內部各個要素之間的相互製約和影響。這種係統思維的培養，比記住某一個配方要重要得多。它教會瞭我，番茄的健康生長是一個動態平衡的過程，任何一個環節的過度強調或忽略，都會導緻連鎖反應。這本書讓我從一個單純的“操作者”進化成瞭一個能夠對整個生産係統進行“宏觀調控”的管理者，這是我過去幾年裏所有培訓和實踐中都未曾獲得的深刻感悟。

评分☆☆☆☆☆

我是一個剛從城市迴到傢鄉，準備接手老宅幾畝地搞精緻農業的“新農人”，說實話，我對傳統農業的瞭解基本為零，對著那些綠油油的苗子，我最大的感受就是“無從下手”。市麵上的農業書籍要麼是麵嚮科研機構的深度報告，要麼是針對大型機械化農場的厚磚頭，根本不適閤我們這種小規模、精細化運作的傢庭農場。這本書的齣現簡直是為我們量身定做。它完全是以“問答”的形式展開的，結構極其清晰，我完全可以根據我當前遇到的問題，比如“為什麼我的番茄坐果率低？”直接翻到相應的問題部分，就能得到一個結構化的解答，而不是從頭到尾啃完一本大部頭。更重要的是，它對“可持續性”和“市場對接”的思考也融入瞭技術細節中。比如，書中關於有機覆蓋物的使用和土壤微生物群落維護的章節，讓我意識到單純追求産量並不是長久之計，如何打造一個健康的生態係統纔是關鍵。這極大地拓寬瞭我對“農業”這個詞的理解，從單純的“種地”提升到瞭“農業産業經營”的層麵。

评分☆☆☆☆☆

這本《現代農業産業技術一萬個為什麼》係列中的“番茄技術100問”實在是一本寶庫，對於我們這些常年在一綫摸爬滾打的種植戶來說，它提供瞭一種前所未有的係統性知識整閤。我記得我剛接觸番茄種植的時候，最頭疼的就是各種病蟲害的早期識彆和精準防治。網上的信息零散不說，很多都是過時的經驗之談。這本書的厲害之處在於，它似乎把所有農技專傢的經驗都濃縮在瞭這“100問”裏。舉個例子，關於番茄的臍腐病，過去我們總以為是缺鈣，但書裏詳細解釋瞭背後的水分管理和氮鉀平衡的復雜關係，甚至給齣瞭不同生長階段的推薦灌溉模式。讀完之後，我立刻調整瞭地頭的操作習慣，效果立竿見影。那種豁然開朗的感覺，遠勝於自己摸索幾年省吃儉用買來的教訓。而且，它不是那種枯燥的理論堆砌，而是用非常貼近實際的語言，將深奧的農學原理轉化為可執行的操作指南。這本書的價值，不在於它能解決你今天遇到的一個具體問題，而在於它能重塑你對整個番茄生長周期的認知框架。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大震撼是它的廣度與深度兼備，尤其是對現代設施農業的關注。我們這邊的溫室大棚技術更新得非常快，舊一套的經驗很快就會被淘汰。我原本以為這種“一問一答”的小冊子在技術前沿性上會有所欠缺，但事實完全齣乎我的意料。它對光照管理、氣肥調控（特彆是CO2的補充時機和濃度控製）以及水肥一體化係統的精確配方有著非常詳盡的闡述。特彆是書中提到如何根據番茄的不同品種（無限生長型對有限生長型）來調整營養液的EC值和pH值波動的最佳區間，這種細微的差彆，在過去都是憑種植師傅的“感覺”來操作的，現在有瞭量化的標準參考，極大地降低瞭我們管理大型設施溫室的風險。它不是教你怎麼“種好”番茄，而是教你怎麼用科學工具“控製”番茄的生長，這種從經驗主義到科學管理的躍遷，是這本書最寶貴的地方。