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內容簡介

　　河蟹在我國分布廣泛，北至遼寜、山東、河北、新疆，南起福建、廣東等地均有河蟹分布和養殖。近十多年來，河蟹養殖發展迅猛，河蟹生産也從最初的資源放流型增養殖發展至目前的生態高效養殖，形成瞭以長江中下遊、遼河、閩江地區為産業帶的規模化産業格局，僅2008年全國河蟹養殖麵積就達1200萬畝以上，産值250億元以上。

內頁插圖

目錄

前言 一、河蟹的生物學特性 1 河蟹的分類地位與地理分布 2 河蟹的形態結構 3 河蟹的生活習性 4 河蟹各個生長發育階段的特徵 5 河蟹生活史與生命周期 6 蛻殼與生長 二、河蟹天然苗種資源的利用 1 河蟹天然苗種資源分布及特點 2 天然蟹苗資源的開發與利用 3 天然幼蟹資源的開發與利用 4 天然苗種開發利用存在的問題與建議 三、河蟹人工繁殖的準備 1 河蟹人工繁殖 2 親蟹的前期準備 3 抱卵蟹的收集與運輸 4 抱卵蟹飼養管理 5 提早或延遲抱卵蟹孵幼的方法 四、河蟹天然海水工廠化育苗技術 1 工廠化育苗設施設計與建設 2 布幼前的準備 3 幼體培育 4 蟹苗齣池 五、河蟹天然海水土池育苗技術 1 土池育苗設施準備 2 布幼前的準備 3 餌料管理 4 其他日常管理 5 蟹苗齣池與運輸 六、河蟹仔蟹強化培育技術 1 仔蟹強化培育技術 2 蟹苗鑒彆與選擇 3 早繁蟹苗的強化培育技術 4 常規蟹苗的培育 5 土池強化培育 6 網箱培育仔蟹 七、1齡蟹種強化培育技術 1 1齡蟹種培育 2 1齡蟹種培育前的準備 3 飼養管理 4 水質調控 5 日常管理 6 性早熟控製 7 蟹種的起捕 八、稻田培育蟹種技術 1 稻田改造 2 水稻的栽培與管理 3 放苗與管理 4 蟹種的起捕與越鼕 九、成蟹池塘養殖 1 優質蟹種的鑒彆與選擇 2 河蟹養殖標準化池塘的改造 3 池塘良好環境的營造 4 蟹種放養 5 餌料管理 6 水質管理 7 日常巡塘 8 蟹塘套養、混養 十、湖泊網圍養蟹 1 湖泊網圍的選擇與建設 2 蟹種投放前的準備 3 日常管理 4 捕撈收獲 十一、稻田養蟹 1 田塊選擇與改造 2 放養前準備 3 蟹種放養 4 水稻育秧與栽插 5 飼養管理 6 日常管理 7 收獲 8 其他形式的養蟹介紹 十二、養蟹常用水草種植技術 1 水草的作用 2 四種主要養蟹用水草介紹 3 水草種植的搭配與布局 4 常用水草的栽植方法 5 幾種常見養蟹水草的種植與管理 6 復閤型水草種植與管理技術 十三、河蟹餌料與投餌技術 1 河蟹的營養需求 2 河蟹的餌料種類 3 人工配閤飼料 4 飼料控製 5 投餌方法 十四、商品蟹的暫養技術 1 商品蟹暫養的意義與原則 2 土池暫養技術 3 水泥池暫養技術 4 河蟹暫養中易齣現的死亡及對策 5 河蟹的食用 十五、養蟹常用藥物 1 用藥原則與方法 2 清塘藥物 3 水體消毒藥物 4 水草保護藥物 5 養殖環境調節藥物 6 清除敵害 主要參考文獻

精彩書摘

　　廣義的蛻殼則是指貫穿河蟹整個生命周期的連續變化的過程，曆經發育式變態蛻殼、生長蛻殼和生殖蛻殼。 　　◆在幼體發育階段，河蟹的形態隨每一次蛻殼不斷發生變化，直至形態發育完善，此階段的蛻殼稱為發育式變態蛻殼。 　　◆形態發育完善的幼體已具河蟹形態，每一次蛻殼均伴隨著個體的增大，此階段稱為生長蛻殼①。 　　◆在洄遊期，河蟹由“黃蟹”變成“綠蟹”的最後一次蛻殼，稱之為生殖蛻殼。 　　每一次蛻殼又可分為蛻殼後期、後續期、間期、前、期和蛻殼期。 　　河蟹蛻殼時，會先選好安靜的隱蔽處所等待蛻殼，蛻殼時間幾分鍾到幾十分鍾不等。剛蛻殼的河蟹身體柔弱無力，極易受到同類或敵害的侵害。生産中，應注意給河蟹營造良好的水草等隱蔽環境，以便其順利蛻殼②。 　　生長 　　河蟹的生長離不開蛻殼，其生長速度與蛻殼次數及每次蛻殼的體長體重增加倍數關係密切，如幼體期，每蛻一次殼，個體可增加約1，2，生長後期蛻殼每次個體約增大1／4－1／6。養殖河蟹的生長速度還與投放規格、時間、蟹種來源、水溫等養殖環境、飼養環境密切相關，特彆是餌料的組成與豐盛度，直接限製著河蟹的蛻殼生長。因此，河蟹養殖應結閤當地情況，注重科學飼養管理，以促進河蟹順利蛻殼生長，全國各地有許多因地製宜的河蟹養殖模式，養殖效益均不錯。

前言/序言

　　河蟹在我國分布廣泛，北至遼寜、山東、河北、新疆，南起福建、廣東等地均有河蟹分布和養殖。近十多年來，河蟹養殖發展迅猛，河蟹生産也從最初的資源放流型增養殖發展至目前的生態高效養殖，形成瞭以長江中下遊、遼河、閩江地區為産業帶的規模化産業格局，僅2008年全國河蟹養殖麵積就達1200萬畝以上，産值250億元以上。在長江中下遊河蟹主産區，養殖平均畝效益達1500元以上，高的甚至達萬元以上，湧現齣一批技術高、經驗豐富的養蟹專業戶，極大地提高瞭當地漁農民的積極性，有效帶動瞭當地農村發展，取得瞭巨大的經濟效益和社會效益，是漁農民增收緻富的一條有效途徑。
　　但隨著養殖規模的不斷擴大，河蟹養殖業也齣現瞭一係列問題，如種質資源混雜、養殖環境惡化、病害頻發、産品品質下降等，增産不增收，嚴重製約我國河蟹養殖業的可持續發展。針對上述問題，我們廣大水産科技工作者和養殖戶不斷摸索新的養殖方法，總結創新養殖技術與模式，以提高河蟹品質、規格和效益，減輕養殖對環境的壓力，維持河蟹産業的可持續發展。然而，不可否認我國許多地區河蟹養殖技術還有待進一步提高，養殖效益還很低，迫切需要好的技術指導。
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