高粱 榖子100問 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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鄒劍鞦，硃凱，王艷鞦，孫政纔 著

圖書標籤:

• 高粱
• 榖子
• 糧食作物
• 農學
• 種植技術
• 作物栽培
• 農業知識
• 傳統作物
• 中國農業
• 作物問答

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109132962

版次：1

商品编码：10291109

包装：平装

丛书名： 现代农业产业技术一万个为什么

开本：32开

出版时间：2009-03-01

页数：68

正文语种：中文

內容簡介

《現代農業産業技術一萬個為什麼》叢書根據廣大農民群眾生産、生活需求，就主要農産品的現代産業技術以及農民需要瞭解的管理經營、轉移就業和農村日常生活等方麵的知識，以簡單明瞭的提問、開門見山的迴答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解瞭一萬個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。

目錄

前言
第一篇高粱
一、高粱生産概況及品種選擇
1．世界上有多少國傢種植高粱？
2．我國高粱生産在世界上的地位如何？
3．高粱與其他作物相比有哪些優勢？
4．為什麼說高粱全身都是寶？
5．為什麼說高粱是一種保健食品？
6．為什麼高粱酒好喝？
7．高粱有多少種類型？
8．我國高粱栽培區及其分布情況怎樣？
9．目前生産上應用的主要高粱雜交種有哪些？
10．引種高粱品種為什麼要因地製宜？
11．什麼是高粱良種？
12．如何選擇高粱品種？
13．為什麼白粒種子能種齣紅粒高粱？
14．為什麼說甜高粱是非糧能源作物？
二、高粱栽培技術
15．高粱生育期是怎樣劃分的？
16．高粱産量如何計算？
17．溫度對高粱生長發育有什麼影響？
18．水分對高粱生長發育有什麼影響？
19．光照對高粱生長發育有什麼影響？
20．肥料對高粱生長發育有什麼影響？
21．如何確定適宜的高粱播種期？
22．高粱的播種方式和方法有哪些？
23．如何進行抗旱播種？
24．如何進行抗澇播種？
25．如何進行抗鹽堿播種？
26．為什麼高粱播種時要深開溝、淺覆土？
27．為什麼高粱播種後要進行鎮壓？
28．如何確定高粱的適宜種植密度？
29．如何給高粱施肥？
30．甜高粱如何獲得高産？
31．如何進行再生高粱栽培？
32．同等地力條件下，施農傢肥的地塊為什麼産量更高？
33．為什麼重茬種植高粱對産量有影響？
34．為什麼高粱施肥數量不是越多越好？
35．為什麼高粱可以在坡地、鹽堿地等邊際性土地上種植？
36．在北方高粱能否做下茬作物？
37．為什麼要慎重使用除草劑？
38．高粱缺苗瞭怎麼辦？
39．高粱為什麼要適時收獲？
40．如何解決高粱早衰問題？
41．牲畜吃瞭高粱幼苗會怎樣？
三、高粱病蟲害防治
42．為什麼有的高粱長烏米（絲黑穗病）？
43．如何防治高粱絲黑穗病？
44．高粱主要害蟲及其防治方法有哪些？
四、高粱籽粒處理、加工與銷售
45．影響高粱籽粒的安全貯藏因素是什麼？
46．高粱貯藏方法和原則是什麼？
47．高粱食品有哪些？
48．為什麼要提倡公司+基地+農戶的産業化模式？
49．如何利用現代網絡進行糧食銷售？
50．目前國內外對高粱的需求如何？
主要參考文獻

第二篇榖子
一、榖子生産概況
51．國內外榖子生産和研究基本情況如何？
52．為什麼有人提齣榖子是中華民族的哺育作物？
53．榖子有哪些特性？
54．小米有哪些營養成分？
55．小米除做粥外，作為主食的情況如何？
56．種植榖子産量和效益如何？
57．我國榖子生産的主産區分布情況如何？
58．我國榖子生産的生態分區及其特點是什麼？
59．我國榖子齣口和國際貿易情況如何？
60．飼草榖子應用開發和前景如何？
二、榖子優良品種
61．黃淮海夏榖區適宜種植的主要榖子品種有哪些？
62．我國春榖區都有哪些適閤栽培的品種？
63．我國各地的品種能相互引種交換嗎？
64．榖子良種標準是什麼？
65．榖子良種四級繁種體係是什麼？
66．農民自己留榖子種子應注意哪些問題？
67．榖子優質品種有哪些特點和標準？
68．我國榖子地方名優品種有哪些？
69．行業鑒評的榖子優質新品種有哪些？
70．我國有沒有專用飼草榖子品種？
三、榖子優質高産栽培
71．為什麼榖子高産優質栽培提倡輪作倒茬？
72．榖子整地和施肥應注意什麼問題？
73．春榖的三墒整地對榖子生産有什麼益處？
74．如何確定榖子的播種期？
75．農民自留種子用鹽水選種有什麼好處？
76．如何確定榖子播種方式和留苗密度？
77．榖子生産過程中如何進行間苗？
78．黃淮海夏榖區榖子高産栽培應掌握哪些技術要點？
79．春榖生育中期的管理應注意什麼？
80．保證旱地榖子獲得高産有哪些關鍵環節？
81．旱地春榖地膜覆蓋栽培技術有哪些要點？
82．旱地榖子豐産栽培各生長發育階段管理的措施有哪些？
83．榖子收獲和貯藏應注意哪些問題？
四、榖子病蟲害防治和安全生産
84．如何防治榖子白發病？
85．如何根據榖子銹病發病特徵進行病害防治？
86．榖子紋枯病發病規律及其防治方法是什麼？
87．如何正確防治榖瘟病？
88．如何根據榖子綫蟲病病害特點進行防治？
89．榖子黑穗病及其防治方法是什麼？
90．榖子蟲害及其防治措施有哪些？
五、榖子生産新成果新技術
91．什麼是榖子的簡化栽培技術？
92．應用榖子簡化栽培技術是不是成本很高？
93．榖子簡化栽培技術為什麼要用2個同型姊妹係混閤播種？
94．應用榖子簡化栽培技術需要注意哪些事項？
95．適閤黃淮海地區的簡化栽培榖子品種有什麼特點？
96．雜交榖子有哪些優勢？
97．生産上有哪些雜交榖子品種？
98．雜交榖子能自己留種嗎？
99．雜交榖子製種應注意哪些問題？
100．雜交榖子栽培同常規榖子栽培有什麼不同？
主要參考文獻

前言/序言

高粱，榖子：兩種古老榖物的現代視角 在中國廣袤的土地上，高粱和榖子，這兩種古老而頑強的榖物，早已深深地烙印在中華民族的飲食文化和農耕文明之中。它們不僅是重要的糧食來源，更是承載著數韆年曆史變遷、民族智慧與鄉愁的文化符號。從北方旱地到南方水田，從粗獷的農傢飯桌到精巧的現代餐盤，高粱與榖子以其獨特的魅力，在時代變遷中煥發新的生機。 這本《高粱 榖子100問》並非對這兩種榖物的簡單羅列，而是一次深入的探索，一次對它們曆史、科學、文化、經濟乃至未來潛力的全方位透視。它試圖解答那些關於高粱和榖子的疑問，無論是來自農學專傢、營養學傢，還是對傳統美食充滿好奇的普通讀者，亦或是希望探尋農業發展新路徑的實踐者。 一、曆史的溯源：兩種榖物的遠古足跡 高粱，被譽為“旱地之神”，它的起源可以追溯到遙遠的史前時代。在中國，考古發現的證據錶明，高粱的馴化曆史悠久，它與中華文明的早期發展緊密相連。從新石器時代的遺址中齣土的高粱遺存，訴說著先民們如何在這片土地上播種、收獲，並將這種適應性極強的作物視為生存的基石。高粱的傳播並非局限於中國，它跨越瞭地理的阻隔，影響瞭亞洲乃至世界其他地區的農業格局。本書將帶領讀者穿越曆史的長河，追溯高粱在不同地域的傳播路徑，探尋其在世界農業史上的獨特地位。 榖子，又稱黍，同樣擁有著輝煌的過去。作為中國最早被馴化的榖物之一，榖子在古代文獻中頻繁齣現，其重要性不亞於水稻和小麥。在北方黃土高原地區，榖子曾是支撐文明的重要糧食作物，它耐旱、適應貧瘠土壤的特性，使其成為當地人民賴以生存的希望。本書將深入探討榖子在中國古代的栽培曆史，分析其在不同朝代的農業生産中的作用，以及它如何塑造瞭古代中國人民的生活方式和飲食習慣。 二、科學的維度：從基因到餐桌的轉化 高粱與榖子的生命密碼究竟隱藏著怎樣的奧秘？本書將從科學的角度，揭示這兩種榖物的生長習性、遺傳特性和生理機製。 對於高粱，我們將深入瞭解其驚人的抗旱能力是如何形成的。從根係的結構到葉片的形態，從生理代謝的調控到基因層麵的錶達，一切都指嚮瞭它在嚴酷自然條件下生存的智慧。我們還會探討高粱在育種方麵的最新進展，如何通過科學的方法培育齣産量更高、品質更優、適應性更強的品種，以應對當前全球氣候變化和糧食安全挑戰。 榖子，以其細膩的口感和豐富的營養而聞名。本書將剖析榖子所含的營養成分，如膳食縴維、維生素、礦物質以及抗氧化物質。我們將探究這些營養成分對人體健康的益處，並解釋為什麼榖子在中醫養生理論中占有重要地位。同時，我們也會關注榖子在現代食品加工中的應用，如何將其轉化為更具吸引力的食品，滿足消費者日益增長的健康需求。 三、文化的印記：兩種榖物的精神內涵 高粱與榖子，早已超越瞭單純的食物範疇，它們深深地融入瞭中華民族的文化血脈。 在高粱的語境中，我們不能不提“高粱紅瞭”所象徵的豐收喜悅和勃勃生機。在許多農村地區，高粱的成熟標誌著一年辛勞的結束和收獲的開始，它在節日慶典、祭祀儀式中扮演著重要角色。高粱酒，更是中國酒文化的重要組成部分，其醇厚的口感和獨特的風味，承載著無數人的記憶和情感。本書將梳理高粱在民間傳說、詩詞歌賦、民俗藝術中的形象，展現它所蘊含的淳樸、堅韌與生命力。 榖子，則與“五榖豐登”的願景息息相關。在古代，榖子作為“五榖”之一，象徵著富足與安康。它的清淡與溫和，使其成為許多傳統美食的主角。例如，一碗溫熱的榖子粥，不僅能撫慰飢餓的腸胃，更能喚醒深埋心底的鄉愁。本書將探討榖子在中華傳統節日、飲食習俗以及傢庭生活中的地位，挖掘它所代錶的樸實、平和與溫情。 四、經濟的脈絡：從農田到市場的轉型 在現代社會，高粱和榖子的經濟價值依然不可忽視。 對於高粱，除瞭傳統的糧食用途，其作為重要的飼料原料，在畜牧業中扮演著越來越重要的角色。同時，高粱也是釀造酒精、生物能源等新興産業的重要原料，其多元化的應用前景為農業經濟注入瞭新的活力。本書將分析當前高粱的國內外市場行情，探討其在産業鏈中的地位，以及如何通過科技創新和政策引導，提升高粱的經濟效益。 榖子，雖然在種植麵積上可能不及某些主糧作物，但其獨特的營養價值和消費市場的細分，使其具有獨特的經濟優勢。有機榖子、功能性榖子食品等高端産品的興起，為榖子産業的發展開闢瞭新的道路。本書將關注榖子産業的現狀與未來，探討如何通過品牌建設、市場推廣，使其在激烈的市場競爭中脫穎而齣。 五、未來的展望：可持續發展與創新應用 麵對全球氣候變化、人口增長以及消費者健康意識的提升，高粱和榖子作為古老的作物，正迎來新的發展機遇。 本書將深入探討高粱和榖子在應對氣候變化方麵的潛力。它們對環境的適應性強，能夠有效利用水資源，減少化肥農藥的使用，符閤可持續農業發展的理念。我們將關注那些緻力於推廣高粱和榖子綠色種植模式的實踐者，以及那些利用這兩種榖物開發環保型産品的企業。 同時，本書也將聚焦於高粱和榖子的創新應用。從功能性食品、保健品到生物材料、醫藥中間體，其潛在的應用領域正在不斷拓展。我們將匯聚那些走在行業前沿的科學傢、企業傢和營養師的觀點，共同展望高粱和榖子在未來社會發展中的無限可能。 《高粱 榖子100問》是一次對兩種古老榖物的緻敬，一次對它們在現代社會價值的再發現。它希望通過深入淺齣的講解，讓讀者更深刻地理解高粱和榖子，它們不僅是餐桌上的食物，更是曆史的見證，文化的載體，以及未來可持續發展的希望。這100個問題，將帶領你走進一個豐富多彩、充滿智慧的高粱榖子世界。

评分☆☆☆☆☆

這本書對於現代人來說，其意義遠超齣瞭對兩種基礎糧食作物的介紹。它更像是一劑精神上的“清涼散”，在這個一切都追求效率、追求“快”的時代，它提供瞭一種難得的“慢”的哲學。通過對高粱和榖子——這兩種古老、堅韌的作物——的深入剖析，我開始重新審視人與自然的關係。作者描繪瞭這些作物如何在極端環境中生存下來，它們身上所體現齣的那種不屈不撓的生命力和適應性，對於身處現代“溫室”中的我們，無疑是一種無聲的鞭策和啓示。它讓人反思我們與食物鏈的連接是否已經斷裂，我們對腳下土地的瞭解是否已經稀薄。這種由物及人、由錶及裏的思考深度，是很多同類主題書籍所欠缺的。這本書成功地讓讀者感受到，即便是最平凡的農作物，也蘊含著深刻的生存智慧和哲學命題。

评分☆☆☆☆☆

這本書的結構組織可以說是教科書級彆的典範，邏輯性極強，卻又自然流暢得讓人不易察覺。從宏觀的曆史起源、地理分布，到微觀的病蟲害防治、收割儲存技術，作者構建瞭一個極其完整和係統的知識體係。但最巧妙的是，作者並沒有把這些知識點生硬地堆砌起來，而是巧妙地設置瞭不同“關卡”或“階段性的小標題”，每一個部分都像是一塊塊精心打磨的拼圖，完美契閤瞭作物生長的生命周期。這種設計讓讀者在學習新知識時，能夠清晰地看到它在整個産業鏈條中所處的位置，極大地提升瞭知識的關聯性和記憶點。即使是涉及到一些生物學上的專業術語，作者也能用最接地氣、最形象的比喻進行闡釋，保證瞭知識的嚴謹性與可讀性之間的完美平衡。整體來看，這是一本真正做到瞭“深入淺齣”的典範之作，體現瞭作者深厚的學識和高超的錶達能力。

评分☆☆☆☆☆

從文學性的角度來看，這本書的文字功底無疑是上乘的。作者的用詞精準且富有畫麵感，很多句子讀起來簡直可以摘齣來當作格言警句。它超越瞭一般工具書的範疇，融入瞭深厚的文化底蘊。例如，其中有一段描述榖物成熟後晾曬的情景，作者使用瞭大量的感官描寫，陽光的炙烤、泥土的芬芳、榖穗摩擦發齣的沙沙聲，甚至連空氣中彌漫的那種乾燥而甜膩的氣味，都被捕捉得絲絲入扣。這種全方位的沉浸式體驗，讓讀者仿佛能透過文字觸摸到實物。更難能可貴的是，作者在行文過程中，不動聲色地穿插瞭一些與高粱和榖子相關的民間諺語、地方戲文中的片段，這些文化符號的巧妙點綴，極大地豐富瞭文本的層次感，讓原本可能枯燥的物種介紹，瞬間擁有瞭鮮活的生命力和曆史的厚度。閱讀這本書的過程，更像是在進行一次跨越時空的文化考古之旅。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是太有心瞭，那種樸實中帶著一絲古樸的氣息，一下子就能讓人聯想到田間地頭的場景。尤其是封麵上的插畫，用那種略帶粗糲感的筆觸勾勒齣的高粱穗子和榖子堆，色彩的運用也非常講究，既沒有過度渲染的鮮亮，又把作物的生命力錶現得淋灕盡緻。一拿到手裏，沉甸甸的感覺，就讓人覺得這不僅僅是一本簡單的科普讀物，更像是一份沉澱瞭歲月和土地溫度的記錄。內頁的紙張選擇也很有考究，不是那種反光的亮麵紙，讀起來眼睛非常舒服，即便是長時間閱讀，也不會感到疲勞。排版上，字體的選擇和行距的把控也體現齣一種對閱讀體驗的尊重，很多地方的留白處理得恰到好處，使得整體的視覺感受非常舒緩、大氣。光是翻閱這本書的物理感受，就已經值迴票價瞭。它成功地營造瞭一種讓讀者願意慢下來、靜下心來品讀的氛圍，這在現在快節奏的齣版市場中，是非常難得的品質。我特彆喜歡它在章節標題上的設計，那種古樸的措辭，讓人感覺每翻開一頁，都像是在進入一個充滿故事的糧倉。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏把握得極其精妙，它完全不是那種教科書式的、乾巴巴的知識灌輸。作者似乎深諳“潤物細無聲”的道理，通過一種非常口語化、帶著生活氣息的敘述方式，將復雜的農業知識娓娓道來。讀起來完全沒有壓力，就像是鄰裏間的老把式在炕頭上跟你拉傢常一樣親切。我尤其欣賞它在細節捕捉上的功力，比如描述高粱從“吐穗”到“灌漿”過程中，不同天氣對作物心性的影響，那種細膩的心理描寫（盡管是寫植物），讓人仿佛身臨其境，能感受到農民麵對老天爺時的那種敬畏與期待。文字的張力很強，時而幽默風趣，讓人會心一笑；時而又帶著一種對傳統農耕文化的深沉敬意，讓人肅然起敬。這種張弛有度的敘述，使得即便是對農業知之甚少的新手，也能輕鬆跟上作者的思路，並且樂在其中。它不是在“教”你，而是在“引”你進入一個全新的認知領域，讓人在不知不覺中汲取瞭大量的養分，這纔是真正高明的寫作手法。