職場、官場、生意場。無論是於公於私，凡謀權謀利、生意談判、托人辦事、聯絡感情。都離不開交際，都離不開飯局。易中天先生曾經說：“政治即吃飯，會不會吃、懂不懂吃、善不善於處理飲食問題，就關係到會不會做人，會不會做官，會不會打仗，甚至能不能得天下。”人生何嘗不是如此？很難想象。一個連飯局都應付不好的人，在人生的道路上會有多大的成就。《飯局人脈學》是一部實用的飯局寶典。可讓你輕鬆應對各類飯局。助你在飯局中如魚得水、左右逢源。《飯局人脈學》由王貴水編著。

作者簡介

王貴水，自由撰稿人，主要作品有《犬道》、《人性化管人製度化管事》、《像螞蟻一樣工作像蝴蝶一樣生活》、《職場錶現力》、《領導能力新觀》和《敢於負責勇於擔當——做一個有責任感有擔當精神的領導》等。

內頁插圖

章縱觀“飯局的前世今身”
飯局不是萬能的，沒有飯局卻是萬萬不能的
“鴻門宴”——鬥智鬥勇的飯局
“青梅煮酒論英雄”——不分勝負的飯局
“乾隆韆叟宴”——與民同樂的飯局
“吃飯”還是“作秀”——現代的飯局
比排場——上流社會的飯局
鬥霸氣——黑社會的飯局
玩嘴皮——主婦的飯局
賓主盡興——聯誼飯局
險象環生——討債飯局

第二章飯局是現代人生存必備的潛規則
應對飯局已成為現代人生存的必備能力
酒桌上“話聊”要把握尺度
彆讓“吃相”毀掉形象
酒席上眼神溝通勝過韆言萬語
閤理的飯前催眠，不要讓緊張破壞整體氣氛
學會察言觀色，每個細節都不可小覷
吃飯本是享受，應酬飯局卻需要忍耐

第三章不可不學的用餐禮儀
酒桌禮儀關係著前途發展
如何安排座次是關鍵
用餐前品茶的禮節
端起酒杯要“留心”
剔牙、咳嗽、打噴嚏的講究
中途離席的禮儀
席間交談的話題和禮儀
如何買單纔能提高身份

第四章如何打造宴會上的人氣達人
依宴會形式，穿齣獨特氣質
妝容和飾品可以大大提升品位
宴會上傳遞微笑的無窮魅力
學會用手錶達你的感情
低調一點，宴會上不可太鋒芒畢露
談吐優雅，讓你成為宴會上的“範兒”
積攢日常小見聞，成為宴會大贏傢
人生如“局”，尊重彆人提升你的人氣

第五章做一個在飯局中左右逢源的人
測試一下，你是一個受歡迎的人嗎？
養成主動打招呼的習慣
巧妙地寒暄，不冷落任何一個人
談話時要避開彆人的隱私和缺憾
身處“局”中，你要八麵玲瓏
學會在飯局中幫人打圓場
學會應付飯局中的意外事件
成也酒兮，敗也酒兮

第六章很多“情”都是從飯局開始的
吃的是飯，談的是情
從大飯局吃到燭光晚餐，愛情往往就是這麼突然
不要因為應酬飯局而忽略瞭傢人
應酬多的男人背後往往有一個因愛生怨的女人
路邊大排檔的撞擊聲是友情的見證
買單，盡顯人性百態
飯局中的“桃太郎”

第七章一場好飯局往往有推波助瀾的作用
飯桌是社會萬象的縮影
不得不學的飯局心理學
飯局中，學會做個傾聽者
利用飯局，廣結善緣
在飯局中，錯綜復雜的交際麵
飯局話題韆萬種，你至少應精通一項
善用小遊戲將飯局升溫

第八章精心布置一個完美的“飯局”
備局需全麵，謹防因小失大
有備無患，應對各式飯局
以巧妙布局，換取大利益
學會打破僵局，冷場是飯局的殺手
收局應畫龍點睛，眾人齊歡樂

第九章飯局隻是一個起點
“第二職業”究竟是風光還是遭罪
不可忽視的第三因素
酒到方能“渠”成
就地取材，飯桌上的話題不妨從養生開始
一場好飯局可讓“交易”變“交情”
席間莫談公事，全憑“情義”搞定
吃進去的是“飯”，得到的是“財富”
飯局是心靈的溝通，情感的交流
局後局，讓你的“局”更加精彩
從飯局齣發，終飯局

精彩書摘

中國的飯局曆史悠久，古有“鴻門宴”爭權奪位，今有“飯局門”各取所需；古有“青梅煮酒”盡顯真英雄本色，今有“飯局三陪”再展其如簧巧舌。雖然文字有彆，但都是以飯局為媒；雖然都是以吃飯為名，但卻都有著“暗渡陳倉”之意；雖然相隔韆年之久，卻都暗藏著把酒論成敗之實。
飯局不是萬能的，沒有飯局卻是萬萬不能的
中國人一嚮注重飲食，無論是逢年過節、孩子升學、參軍人伍、婚喪嫁娶、升官易職，還是送迎、團聚、求人辦事，都少不瞭一頓豐盛的酒宴。而我們所說的社交公關，請客吃飯首當其衝。在這個社會上，人不能孤立地存在，所以隻要你生存在這社會裏，就離不開形形色色、大大小小的飯局。與我們息息相關的人脈圈子、社會關係、資源信息、交情交易，也因此統統融人到飯局之中。所以說，中國的飲食之道，其實同樣是人情的融閤之道。
一頓飯關係著一個人的溫飽和生活質量，而一個“局”則關係著一個人的前途發展。如果設好一個完美的“飯局”，就有機會給自己帶來一個莫大的發展前景。
完美的飯局，於公於私都有百利而無一害。在生活上，既可以使親朋好友間的溝通交流更順利，使彼此的感情更融洽，又可以擴大交際圈，以備將來某個時候，發揮交際圈巨大的作用；在事業上，飯局無疑可以給交際關係穿上一層親密的外衣，從而在生意、業務往來中起到一種神奇的促成作用。透過飯局，反映齣的是潛移默化的經濟利益、社會關係和人際關係。
中國人的飯局講究多。從落座到上菜的順序，從誰先夾口菜，到什麼時候離席等，都有很多的講究，甚至可謂“繁文縟節”。早在宋代，人們就已經知曉“飯局”一詞，時至今日，這一詞匯已有一韆多年的曆史。“飯局”本是宋代文人對漢語及中國文化的一大貢獻，即將“飯”與“局”巧妙地結閤在瞭一起。說到“局”這個字讓人不禁聯想到“圈套、陰謀、利益”，“飯”與“局”的組閤，充分體現瞭飯桌上的“藝術”。
中國人喜歡請客，是有些社會和曆史淵源的。原本，吃飯隻是個人行為，單純地為瞭填飽肚子，而如今吃飯卻演變成瞭一種通用的社交藝術。在大多數國人的思想深處，始終認為一個人成功與否，雖離不開個人的努力，但網絡交際仍占據著不可估量的重要地位，想要獲得成功，就必須將自己置身於一個閤適的“人情場”之中。一個人，不僅要融於這強大的“人情場”中，還應做到遊刃有餘，否則他的成功很可能會多齣許多不必要的坎坷，即使會獲得成功，也難免會被孤立，被排擠。而飯局則是這“人情場”中的紐帶，是將人與人關係拉近的有效的方式。
在很多的飯局中，吃飯都被賦予瞭雙重意義。吃飽甚至吃好都隻是有名無實的意義，而飯局背後的目的纔是其核心內容。請客的人一般抱著以下幾種心態：一是通過“飯局”討好領導，進而達到升官晉職的目的；二是以“飯局”為手段來拉攏下屬，為己所用，日後獲得更大實惠的目的；三是看起來無所圖，盡顯自身的豪爽大方，把自己勾勒成一種不怕吃虧、重義氣的形象，並期望因此受到朋友們的擁護，在交際圈子中做到遊刃有餘；後一種則是為瞭拉近與陌生人甚至對立者的距離，在飯桌上通過吃吃喝喝、說說笑笑，在推杯換盞間，化解瞭矛盾與誤會，拉近瞭距離，同時也籠絡瞭人心。
總的來說，經常請客的人，雖然不是每次都能達到其預期的目的，但卻能潛移默化地推動輿論和拉攏人心，至少給人以親和、容易接近的感覺。若說設一場以上對下的飯局意在凝聚人心，那麼，以下對上的飯局則是更類似於一種溝通方式，更側重於錶達與錶現。
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